Kaizer dari rumah

Ia sangat sedap dan disediakan di rumah ...

  • Sekeping dada babi yang dilapisi dengan baik (atau daging)
  • garam dapur yang hebat
  • 7-8 ulas bawang putih

Hidangan: -

Masa persediaan: kurang dari 15 minit

CARA PENYEDIAAN resipi Kaizer dari rumah:

Kisar bawang putih dan griskan daging dengan pes bawang putih yang diperoleh.

Masukkan potongan dada babi ke dalam garam acar besar sehingga kepingan ditutup.

Biarkan dalam keadaan sejuk (pantri, balkoni atau peti sejuk tertutup) selama lebih kurang seminggu.

Kupas labu, parut dan masukkan ke dalam kuali dengan sedikit air (kira-kira jari) dengan daun salam dan biji lada dan bakar hingga kekuningan.



Resipi buatan Kaizer oleh Horia Varlan & # 8211 VIDEO

Saya dan anak-anak sangat menyukai kaizer, tetapi yang ada di kedai sering mempunyai rasa kimia, tidak wajar, jadi pilihan yang paling sihat dan paling senang adalah membuatnya di rumah. Saya mencuba resipi ini beberapa tahun yang lalu dan sejak itu saya membuatnya seberapa banyak yang saya boleh, saya tidak tahu bagaimana ia lolos dari penerbitan sehingga sekarang.

Anda harus tahu bahawa itu adalah resipi yang memerlukan sedikit kesabaran tetapi kita mendapat kebaikan kaizer rumah yang patut ditunggu dan tidak rumit sama sekali. Memang benar bahawa ia memerlukan sedikit masa, saya katakan ia akan berlangsung & # 8230. Baiklah, ya, memerlukan masa sekitar seminggu. Selama ini, simpan payudara dalam air garam dan selesaikannya di dalam ketuhar & # 8211 jika anda boleh, bukannya ketuhar, anda boleh menyimpannya di dalam perokok. Saya, seorang, yang cuba mengelakkan merokok, lebih suka memanggang. Kaizer yang disediakan dengan cara ini benar-benar enak dan bernilai semua usaha, saya jamin.


Resepi buatan sendiri Kaizer - Horia Varlan

  • Sekeping payudara babi dengan tikus, berbentuk segi empat tepat, kira-kira 1.2 Kg
  • 250 g garam
  • Satu sudu teh gula
  • 2 helai daun bay
  • 2 sudu besar jintan tanah
  • 2 sudu besar paprika
  • 2 ulas bawang putih yang dikupas
  • Satu sudu lada hitam tanah
  • 2 sudu minyak bunga matahari
  • 3 sudu wain putih

Campurkan 70 g garam dengan gula dan gosokkan kaizer dengan baik di kedua-dua belah pihak. Biarkan sehingga sejuk selama 24 jam.

Keesokan harinya, bilas kaizer dengan sedikit air sejuk dan kemudian letakkan di dalam mangkuk, tuangkan air garam yang disediakan dari sisa garam dan 1 L air di atasnya. Biarkan kaizer dalam air garam selama seminggu, putar dari semasa ke semasa.

Bakar kaizer yang dikeluarkan dari air garam dalam 3 L air mendidih, kemudian biarkan mendidih. Panaskan ketuhar hingga 160 ° C. Sediakan pes bawang putih yang telah dikupas dan dihancurkan dan baki rempah, kemudian gris kaizer di sisi tanpa kulit.

Letakkan panggangan dalam kuali dan tambahkan ½ segelas air, kemudian letakkan kaizer di atas panggangan, tutup periuk dengan kerajang dan bakar kaizer di dalam oven selama 1.5 -2 jam.

Biarkan kaizer mendidih dan kemudian dihiris dengan bawang merah atau bawang putih dan roti segar.

Nasihat: Ini adalah persiapan yang rumit, tetapi wajar dilakukan. Anda akan menggunakan kaizer yang jauh lebih rapuh dan bebas bahan pengawet. Sekiranya anda boleh, anda boleh merokok kaizer daripada memanggangnya di dalam ketuhar.


Resipi buatan Kaizer oleh Horia Varlan & # 8211 VIDEO

Saya dan anak-anak sangat menyukai kaizer, tetapi yang ada di kedai sering mempunyai rasa kimia, tidak wajar, jadi pilihan yang paling sihat dan paling senang adalah membuatnya di rumah. Saya mencuba resipi ini beberapa tahun yang lalu dan sejak itu saya membuatnya seberapa banyak yang saya boleh, saya tidak tahu bagaimana ia lolos dari penerbitan sehingga sekarang.

Anda harus tahu bahawa itu adalah resipi yang memerlukan sedikit kesabaran tetapi kita mendapat kebaikan kaizer rumah yang patut ditunggu dan tidak rumit sama sekali. Memang benar bahawa ia memerlukan sedikit masa, saya katakan ia akan berlangsung & # 8230. Baiklah, ya, memerlukan masa sekitar seminggu. Selama ini, simpan payudara dalam air garam dan kemudian selesaikannya di dalam ketuhar & # 8211 jika anda boleh, bukannya ketuhar, anda boleh menyimpannya di dalam perokok. Saya, seorang yang cuba mengelakkan merokok, lebih suka memanggang. Kaizer yang disediakan dengan cara ini benar-benar enak dan bernilai semua usaha, saya jamin.


Bruschette dengan kaizer

  • Inilah resipi yang tidak akan pernah anda lupakan. Saya makan sesuatu yang serupa di sebuah bar di sebuah bandar kecil di utara Itali, saya menyesuaikannya dengan ramuan yang terdapat di Romania dan hasilnya sama sekali tidak mengecewakan harapan saya.

Goreng kepingan roti di kedua-dua belah pihak.

Potong mozzarella menjadi kiub besar dan letakkan di atas roti. letakkan kepingan kaizer di atas mozzarella (masukkan beberapa keping kerana akan panas), masukkan ke dalam ketuhar sehingga mozzarella mencair dan warnakan kaizer.


Sementara roti di dalam ketuhar, dalam mangkuk, hancurkan cengkih bawang putih dan gosokkannya dengan minyak zaitun dan sedikit garam.Tambahkan tomato dadu dan selasih cincang.

Keluarkan kepingan roti dari ketuhar, sebarkan satu sudu teh tomato pada setiap satu (tidak terlalu banyak sehingga tidak menutup rasa) dan hidangkan panas.


1-1,5 kg daging babi dengan daging
1.5 l air
50 g kulit bawang kering
1 daun bay
2 sudu gula
200 g garam laut
***
cengkih bawang putih
3 sudu minyak
lada tanah baru
lada salai

Masukkan air bersama gula, garam, kulit bawang dan daun salam di dalam periuk di atas api.
Apabila sudah mendidih, masukkan daging dan tutup periuk.
Biarkan mendidih selama kira-kira satu jam.
Kami mengeluarkan kuali dari api dan membiarkan kaizer perap selama 24 jam.
Masukkan sejuk setelah tidak panas lagi.
Kemudian keluarkan kaizer dan biarkan kering.
Kupas bawang, tekan dan campurkan ke dalam mangkuk dengan lada tanah, paprika dan minyak.
Dengan menggunakan berus, griskan semua bahagian kaizer dengan campuran ini, kecuali bahagian tetikus.
Masukkan kaizer ke dalam loyang, bungkus dengan baik dan biarkan sejuk selama 24 jam.
Kemudian keluarkan dari kertas pembakar, letakkan di atas pinggan dan boleh dihidangkan dengan bawang merah.
Selera makan anda, terutamanya kerana anda tahu apa yang anda makan!

Cuba juga resipi video ini


1-1,5 kg daging babi dengan daging
1.5 l air
50 g kulit bawang kering
1 daun bay
2 sudu gula
200 g garam laut
***
cengkih bawang putih
3 sudu minyak
lada tanah baru
lada salai

Masukkan air bersama gula, garam, kulit bawang dan daun salam di dalam periuk di atas api.
Apabila sudah mendidih, masukkan daging dan tutup periuk.
Biarkan mendidih selama kira-kira satu jam.
Kami mengeluarkan kuali dari api dan membiarkan kaizer perap selama 24 jam.
Masukkan sejuk setelah tidak panas lagi.
Kemudian keluarkan kaizer dan biarkan kering.
Kupas bawang, tekan dan campurkan ke dalam mangkuk dengan lada tanah, paprika dan minyak.
Dengan menggunakan berus, griskan semua bahagian kaizer dengan campuran ini, kecuali bahagian tetikus.
Masukkan kaizer ke dalam loyang, bungkus dengan baik dan biarkan sejuk selama 24 jam.
Kemudian keluarkan dari kertas pembakar, letakkan di atas pinggan dan boleh dihidangkan dengan bawang merah.
Selera makan anda, terutamanya kerana anda tahu apa yang anda makan!

Cuba juga resipi video ini


KAIZER DE CASA

Homemade Kaizer, resipi sosej sederhana yang dibuat dari payudara babi, tanpa bahan kimia atau bahan pengawet, yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja yang menginginkan resipi pembuka selera berasaskan daging tradisional untuk Krismas.

Semua ramuan boleh didapati di kedai / pasar, jadi jika kita mempunyai keinginan untuk mendapatkan beberapa keping kaizer, kita dapat menyediakannya di rumah, sehingga kita tahu pasti bahawa kita mempunyai produk yang segar dan bagus.

Selain itu, ia bukan sosej salai. Dikatakan bahawa kita mesti berhati-hati dengan sosis salai, yang merupakan faktor risiko besar untuk penyakit usus besar. Sekiranya kita membuat terlalu banyak, kita menyimpan sebanyak yang kita perlukan untuk dimakan dalam beberapa hari ke depan, dan selebihnya boleh disimpan di dalam peti sejuk, dipotong menjadi bahagian & # 8211, kita hanya mengeluarkan sebanyak yang kita perlukan kerana ia tidak digalakkan untuk membekukan semula.

Latihan berlangsung selama beberapa hari, tetapi hasil akhirnya akan membuktikan bahawa ia patut ditunggu.

Sekiranya anda dapat memotong babi maka anda akan tahu daging apa yang harus disimpan untuk membuat kaizer. Sekiranya kita tinggal di bandar dan kita tidak boleh memotong daging babi kita sendiri, kita boleh membeli payudara babi dari tukang daging atau pasar raya mana pun. Sama ada dia mempunyai tulang atau tidak, kita boleh menggunakan payudara babi untuk resipi ini tanpa rasa takut bahawa ia tidak akan berjaya. Sebenarnya, saya mempunyai tulang di kawasan tertentu, tetapi ini tidak mengganggu saya.

Rempah sangat mustahak. Kemudian mengeringkannya. Sekiranya cuaca sangat sejuk, kami memanfaatkannya dan membiarkan kaizer kering dalam keadaan sejuk, sekurang-kurangnya semalaman di balkoni atau di tempat yang selamat, di mana haiwan tidak dapat sampai.

Saya menjemput anda sekarang untuk melihat cara membuat kaizer rumah baik, walaupun di blok, tidak merokok.

Berikut adalah senarai ramuan dan cara menyediakan Kaizer & # 8211 bacon buatan sendiri & # 8211 sosej buatan sendiri.

BAHAN:

sekeping payudara babi (1.3 kg)

1 sudu teh lada sulah

2 l jus kubis masam

Untuk ketuhar:

sedikit lada tanah baru

1/2 sudu teh thyme kering

2 sudu besar paprika

Untuk menyelesaikan:

Gosokkan payudara babi dengan garam, kemudian biarkan sehingga sejuk selama 12 jam. Selepas selang waktu ini, kami memasukkannya ke dalam periuk dengan cengkih bawang putih, biji sawi, biji lada, 2-3 buah beri allice dan 3 daun salam. Tuangkan jus kubis masam dan biarkan sehingga sejuk selama 24 jam lagi. Sekiranya kita tidak mempunyai jus kubis (walaupun boleh dibeli dari pasar) kita boleh membuat air garam dari 2 l air di mana kita memasukkan 70 g garam.

Selepas selang waktu ini, rebus pipet babi dan biarkan mendidih, dari saat ia mula mendidih, selama 15 minit, dengan api kecil. Keluarkan payudara babi dari jusnya, biarkan sejuk, kemudian minyak dengan rempah di sisi tanpa tikus dan bakar di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160 ° C selama 1.5-2.5 jam, bergantung pada ketebalannya. Potongan saya tebal dan bertahan hampir 2.5 jam, dan 2 jam kali ini ditutup dengan kerajang.

Biarkan kaizer sejuk semasa dimasak, kemudian minyak dengan 3-4 ulas bawang putih hancur dan campurkan dengan 3 sudu minyak dan 1 sudu teh garam, kemudian masukkan lapisan paprika yang lain. Biarkan kaizer sejuk di antara dua bahagian bawah kayu, dengan berat diletakkan di atas.

Kami meletakkannya dalam keadaan sejuk dan memakannya dengan gusto setelah beberapa jam dengan bawang merah atau mustard.

Saya menjemput anda untuk mengikuti saya di saluran YouTube.

Saya tidak sabar untuk berjumpa dengan anda Saya memasak dengan rakan - Resipi lazat.

Rakan karib saya Carmen juga membuat resipi kaizer dan dia sangat teruja.


Resepi buatan sendiri Kaizer - Horia Varlan

  • Sekeping payudara babi dengan tikus, berbentuk segi empat tepat, kira-kira 1.2 Kg
  • 250 g garam
  • Satu sudu teh gula
  • 2 helai daun bay
  • 2 sudu besar jintan tanah
  • 2 sudu besar paprika
  • 2 ulas bawang putih yang dikupas
  • Satu sudu lada hitam tanah
  • 2 sudu minyak bunga matahari
  • 3 sudu wain putih

Campurkan 70 g garam dengan gula dan gosokkan kaizer dengan baik di kedua-dua belah pihak. Biarkan sehingga sejuk selama 24 jam.

Keesokan harinya, bilas kaizer dengan sedikit air sejuk dan kemudian letakkan di dalam mangkuk, tuangkan air garam yang disediakan dari sisa garam dan 1 L air di atasnya. Biarkan kaizer dalam air garam selama seminggu, putar dari semasa ke semasa.

Bakar kaizer yang dikeluarkan dari air garam dalam 3 L air mendidih, kemudian biarkan mendidih. Panaskan ketuhar hingga 160 ° C. Sediakan pes bawang putih yang telah dikupas dan dihancurkan dan baki rempah, kemudian gris kaizer di sisi tanpa kulit.

Letakkan panggangan dalam kuali dan tambahkan ½ segelas air, kemudian letakkan kaizer di atas panggangan, tutup periuk dengan kerajang dan bakar kaizer di dalam oven selama 1.5 -2 jam.

Biarkan kaizer mendidih dan kemudian dihiris dengan bawang merah atau bawang putih dan roti segar.

Nasihat: Ini adalah persiapan yang rumit, tetapi wajar dilakukan. Anda akan menggunakan kaizer yang jauh lebih rapuh dan bebas bahan pengawet. Sekiranya anda boleh, anda boleh merokok kaizer daripada memanggangnya di dalam ketuhar.


Rumah kaizer dari payudara babi rebus

Saya mencuba resipi minggu lalu. Saya mahu ada potongan di meja percutian kaizer rumah, tanpa E komersial, yang bermaksud tanpa "disumbat" dengan pelbagai bahan kimia dan bahan pengawet agar tahan lebih lama.

Saya mula meneliti, saya membeli sekeping payudara babi dengan tulang (idealnya ia akan menjadi satu tanpa tulang) kerana itulah yang saya dapati dalam tawaran itu dan saya mula bekerja.

Sejak saya pulang dengan daging, saya memasukkannya ke dalam kilang kubis. Dia mati di mana saya membuang beberapa rempah. Biarkan ada rasa yang lebih baik. Saya biarkan dalam jus selama beberapa jam dan kemudian saya rebus sehingga lembut.

Setelah sejuk, saya menggosoknya sedikit dengan dua ulas bawang putih, sedikit garam (nampaknya kematian itu tidak terlalu banyak garam) dan lada panas yang banyak.

Langgan juga saluran Youtube!
Kemudian klik pada loceng untuk diberitahu ketika saya menerbitkan resipi video baru!

Saya juga memasukkannya ke dalam ketuhar & # 8230 kegilaan tulen! Maaf saya tidak membuat resipi ini sehari sebelum Krismas. Atau lebih baik saya tidak melakukannya kerana ketika saya mencuba, saya tidak mempunyai apa-apa untuk diletakkan di atas meja perayaan :)

Oleh kerana saya tidak mempunyai syarat untuk menghisapnya dan kerana saya tidak dapat menyimpannya di dalam peti sejuk begitu lama, saya menyimpannya untuk simpanan lebih lama di dalam peti sejuk. Saya tidak sabar untuk memotong potongan percutian. Yammy!


Ayam buatan sendiri dengan kaizer

700-800 g kaizer,
1 keping kelapa buatan sendiri (ayam buatan sendiri, oratanie yang ditanam di halaman kerana lebih berserat daripada yang ditanam dalam timbunan dengan pekat. Tetapi jika tidak ada perkara seperti itu, ayam atau ayam yang diambil dari kedai dapat mengatasi),
1/2 l wain putih manis,
1 l sup daging (jika tidak memilikinya, kita boleh menggunakan kiub sup dari mana kita menyediakan sup yang diperlukan untuk resipi),
100 ml tuica,
Cuka 50 ml,
2 sudu madu,
paprika, lada tanah,
pasli hijau cincang, thyme tanah,

Potong kira-kira 300 g kaizer ke dalam kepingan.Ketepikan baki kaizer yang dihiris. Jalur kaizer yang dipotong dimasukkan dengan 50 ml air untuk mengeras sehingga ia mula meninggalkan sedikit lemak babi.
Potongan ayam (kelapa, ayam) banyak dibumbui dengan lada dan paprika, secubit thyme tanah, dan garam, setelah itu diletakkan di atas kepingan kaizer yang dikeraskan. Tutup dengan baki kaizer yang masih kecil dan potong daging yang sudah dibumbui dan teruskan ke fasa seterusnya.

Dalam cawan masukkan madu, brendi dan cuka dan gaul rata kemudian tuangkan ke atas daging. Masukkan wain dan sup daging, taburkan pasli cincang di atasnya.

Kami menutup semua & # 8222wonder & # 8221 dengan penutup dan memasukkannya ke dalam ketuhar di mana kami akan menyimpannya selama kira-kira 90 minit (atau sehingga daging mudah menembusi dengan garpu sup atau air).


Video: Nātre - Tālu Prom 2 Pied. Kosmo prod. SilinsBeats (Disember 2021).