Embutido


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Embutido sering disebut tepung daging Filipina - resipi ini dari menu Krismas Filipina-Amerika chef Angela Dimayuga menggunakan daging babi. Jangan buang jus lazat berwarna paprika yang tersisa di dalam kuali — gosok dengan nasi. Anda boleh mendapatkan semua resipi di sini.

Bahan-bahan

  • 2 sudu ditambah 1½ sudu teh Diamond Crystal atau 4½ sudu teh garam Morton halal; tambah lagi
  • 8 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1 cawan panko (serbuk roti Jepun)
  • ¾ cawan (1 batang) mentega tanpa garam, suhu bilik
  • ½ cawan acar roti dan mentega cincang
  • ½ cawan buah zaitun hijau yang dicincang kasar
  • ¼ cawan cuka putih suling
  • 4½ sudu teh paprika Sepanyol salai panas
  • 2 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • Semburan minyak sayuran nonstick
  • 2 sudu teh sos Worcestershire

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 350 °. Turunkan perlahan-lahan 6 telur ke dalam periuk besar air masin mendidih dan masak 5 minit. Pindahkan ke semangkuk air ais dan biarkan sejuk 2 minit. Tiriskan dan kupas dengan teliti.

  • Campurkan baki 6 telur dalam mangkuk besar dengan bawang putih, Parmesan, panko, mentega, acar, zaitun, kismis, cuka, kedua paprikas, lada, dan 2 sudu besar. tambah1½ sudu kecil. Diamond Crystal atau 4½ sudu kecil. Garam Morton, kemudian campurkan dalam daging babi.

  • Garis dua kuali roti 9x5 "dengan kepingan kerajang, meninggalkan 3" gantung pada sisi panjang. Lapisan ringan dengan semburan antilengket. Bahagikan separuh campuran daging antara kuali. Letakkan 3 telur rebus dalam garis di tengah-tengah setiap kuali. Teratas dengan baki campuran daging, kemas telur dan pastikan ia ditutup sepenuhnya.

  • Campurkan saus tomat dan sos Worcestershire dalam mangkuk kecil dan ratakan ke atas kedua-dua embutidos. Bakar sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke beberapa tempat, mengelakkan telur jika boleh, mencatat suhu 155 °, 55-70 minit. Biarkan sejuk 10 minit.

  • Pindahkan embutidos ke pinggan; hirisan.

  • Adakah di hadapan: Embutidos boleh dipanggang 4 hari lagi. Biarkan sejuk, tutup dan sejuk.

Resipi oleh Angela DimayugaBahagian UlasanSuka ini! Saya agak suka membaca beberapa kombinasi ramuan, tetapi ini sangat melanda rumah saya. Saya bukan peminat roti daging biasa, tetapi suami saya, jadi ini merupakan kompromi yang hebat. Suka bahawa ia menghasilkan dua roti sehingga kita dapat memilikinya segera dan membekukan yang lain untuk makanan cepat dalam beberapa minggu mendatang. Baru sahaja memasuki kumpulan kedua hujung minggu ini!

Embutido (Roti Daging Filipina)

Embutido adalah tepung daging berbentuk balak kukus dan goreng yang sering disajikan di pesta, perjumpaan keluarga dan majlis-majlis khas lain di Filipina. Ia tidak sukar dibuat dan ramuannya tidak mahal atau luar biasa. Mengapa ia dianggap sebagai hidangan "istimewa" mungkin lebih berkaitan dengan penampilannya daripada yang lain.

Mengapa adalah embutido berbentuk seperti balak? Untuk meniru bentuk bahasa Sepanyol embutido, yang, menurut definisi, adalah sosej. Dalam konteks itu, embutido adalah penyesuaian tempatan dari makanan tradisional penjajah.

Resipi tradisional untuk embutido menyenaraikan lemak caul (juga disebut daun lemak berdosa, dalam bahasa Filipina) antara bahan penting. Lard daun disebar rata, babi tanah dicampur dengan sayur cincang, acar manis dan kismis diletakkan di tengahnya, sosis Vienna dalam tin atau hot dog boleh diletakkan di atas, satu tepi babi daun dilipat di atas babi tanah, bahagian tepi dimasukkan dan keseluruhannya digulung menjadi balak.

Proses pembungkus hampir sama dengan membuat lumpia yang telah dipeluk orang Filipina dari orang Cina, rakan dagang lama mereka yang telah menjalankan perniagaan di negara itu sebelum Magellan tersesat dan mendarat di Filipina Tengah dengan berfikir bahawa dia telah mencapai Kepulauan Spice.

Hari-hari ini, lemak caul sukar diperoleh. Salah satu sebabnya adalah bahawa penggali babi menjualnya secara langsung kepada pengeluar lemak babi kerana lemak caul dianggap sebagai lemak babi tertinggi. Sebab lain adalah bahawa generasi gemuk-menakutkan-dan-buruk lebih suka memotong hidangan tradisional dari apa yang dianggap sebagai kandungan lemak yang tidak perlu.


Resepi

Saya suka Embutido. Ini mengingatkan saya pada waktu perayaan di Filipina dan saya mahu membuat versi semula untuk keluarga saya.

Embutido adalah tepung daging gaya Filipina, dikukus secara tradisional dan diisi dengan zaitun, kismis, telur, dan sosis Vienna. Seperti banyak hidangan Filipina, Embutido adalah inspirasi Sepanyol dan sangat lazat.


  • 1 paun daging babi
  • 1 1/2 sudu teh garam halal
  • 1/2 sudu teh lada segar
  • 1 bawang kecil Sepanyol atau bawang merah, potong dadu
  • 1/4 cawan lada belang dadu
  • 1 tin kecil zaitun pimento hijau
  • 1 tin Vienna Sausage atau chorizo ​​keras Sepanyol
  • 1/4 cawan kismis
  • 1 biji telur rebus, dibagi rata
  • 1/2 cawan lobak parut
  • 2 sudu besar kicap
  • 1/2 cawan serbuk roti

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.

Ambil daging babi dan campurkan perlahan-lahan semua perasa dan sayur-sayuran.

Ambil kepingan cookie dan sejajar dengan aluminium foil. Sebarkan campuran daging babi di atas kerajang dan masukkan chorizo ​​dan telur.

Gulung (tonton video untuk perincian). Kemudian, letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 20 minit.


Variasi Resepi Embutido Ayam

Embutido Ayam adalah versi yang lebih baru untuk memasak hidangan Meatloaf yang disukai ini tetapi ia dapat dikesan semasa penjajahan Sepanyol di negara kita di mana mereka memperkenalkan kita kepada chorizo, longganiza, dan embutido. Embutido adalah sebahagian daripada keluarga sosej dan di seluruh dunia orang memasak ini menawarkan pelbagai variasi dan Kaedah Penyediaan. Versi hidangan Filipina kami sendiri paling kerap kali manis dan masin. Ia dikukus dan anda boleh memakannya dengan segera tetapi banyak orang suka menggorengnya setelah dikukus. Dan yang paling biasa adalah Embutido Babi versi, Chicken Embutido adalah klasik dengan sendirinya.


Embutido Istimewa

Cubalah Embutido yang enak dan senang dibuat ini, roti daging Filipina yang terbuat dari daging babi, bawang, wortel, paprika, nikmat, dan kismis yang dibuat lebih istimewa dengan menambahkan pengisian telur dan hotdog.

Resipi Embutido Istimewa

Bahan-bahan:

  • 400g daging babi tanah
  • 1 cawan wortel parut
  • 1 bawang putih, cincang
  • 1 bawang, cincang
  • ½ cawan kismis
  • ½ cawan kacang hijau
  • 1 cawan keju parut
  • 2 biji telur keseluruhan, pukul
  • ½ cawan catup
  • 3 sudu besar serbuk roti
  • 1 cawan tepung
  • ½ cawan tepung jagung
  • garam, secukup rasa
  • lada tanah, secukup rasa
  • 4 pcs hotdog, dihiris separuh
  • 3 biji telur rebus, dibagi rata
  • mentega, untuk minyak
  • kerajang aluminium (bahan diperlukan)

Prosedur Memasak:

  1. Dalam mangkuk campuran, satukan semua bahan kecuali hotdog dan telur rebus. Gaul hingga sebati.
  2. Griskan aluminium foil dengan mentega.
  3. Sebarkan kira-kira 6 sudu besar campuran ke atas aluminium foil. Letakkan beberapa hotdog dan telur rebus di sudut atas campuran.
  4. Gulung dengan ketat dan balut dengan aluminium foil. Lekatkan dengan memusingkan kedua-dua hujungnya.
  5. Susun gulungan embutido di dalam pengukus. Kukus selama 1 jam.
  6. Keluarkan aluminium foil dan hiris sebelum dihidangkan. Anda juga boleh menggorengnya jika anda mahu. Nikmati embutido istimewa anda!

Mencari Resipi Lutong Bahay yang lain untuk dicuba? Jangan ragu untuk memeriksa kami resepi ulam, resipi pencuci mulut dan resipi makanan ringan.


Cara Membuat Embutido Istimewa

Embutido adalah tepung daging gaya Filipina yang penuh dengan bahan-bahan sederhana. Gabungan bahan-bahan ini menghasilkan tepung daging Filipina kegemaran yang merangkumi rasa perayaan yang disukai orang Filipina. Ianya sebahagian besarnya terbuat dari daging babi, dicampur dengan bahan lain, kemudian dikukus hingga sempurna.

Orang Filipina suka memasak embutido kerana rasanya yang kaya dan setiap isi rumah mempunyai resipi sendiri. Masa persiapan boleh dianggap memakan masa walaupun begitu banyak disiapkan semasa perayaan dan majlis khas lain. Tetapi bagi mereka yang menikmati proses memasak embutido, menyajikannya untuk majlis biasa dan bila-bila masa hanya bermaksud bahawa makanan mereka sangat enak.

Resipi embutido sebenarnya berasal dari Sepanyol dan dibawa ke Filipina semasa era Sepanyol, sama seperti banyak resipi Filipina yang lain. Emutido Sepanyol yang asli sebenarnya adalah sosej kering yang disembuhkan, tidak seperti emblo yang disebut orang Filipina.

Sama seperti banyak hidangan lain, orang Filipina mendapati mereka menyukai embotido orang Sepanyol, mengubah dan menggabungkannya dengan pengaruh lain dan mencipta embotido Filipina moden. Orang Filipina menyukainya bukan hanya untuk rasa dinamik tetapi kerana ia juga dapat disimpan untuk jangka masa yang panjang.

Hidangannya sangat digemari sehingga mustahil untuk pergi ke majlis-majlis khas tanpa melihat pinggan irisan embotido selain semangkuk saus tomat untuk dijadikan sosnya. Popularitinya semakin meluas sehingga syarikat pemprosesan mempunyai produk embotido komersial yang besar untuk memasak dengan mudah.

Walaupun, tidak ada yang mengalahkan resipi embotido buatan sendiri bersama dengan sos celup buatan sendiri.

Bahan Utama

Bahan utama untuk embotido adalah, tentu saja, daging babi. Tetapi jenis daging lain boleh menjadi pengganti seperti ayam atau daging lembu. Daging harus digiling supaya mudah dicampurkan dengan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan sekunder yang akan ditambahkan dengan daging giling adalah pilihan sayur-sayuran dadu seperti wortel, kacang hijau, paprika hijau, dan juga kismis. Banyak tukang masak suka bereksperimen dan menambah bahan baru ke dalam campuran. Bawang dan bawang putih yang dipotong halus juga ditambahkan ke dalam campuran. Potongan telur rebus dan kepingan hotdog ditambahkan menjelang akhir proses penyediaan.

Bahan-bahan lain berfungsi untuk menyatukan keseluruhan campuran dan mencegahnya hancur seperti tepung jagung, serbuk roti, telur yang dipukul, dan tepung. Mentega dan aluminium foil juga diperlukan semasa proses memasak.

Cara Memasak Embutido

Proses memasak embutido agak mudah. Walaupun masa persiapan boleh memakan masa sedikit dan ramuannya sedikit mahal ditambah, itu benar-benar hidangan yang dibuat khas untuk perayaan dan majlis-majlis khas yang lain.

Ringkasnya, semua bahan dicampurkan bersama, disebarkan ke kerajang dan dikukus. Begitulah cara memasak embutido! Ringkas, bukan?

Terdapat proses yang perlu diikuti. Dalam mangkuk besar, anda perlu menambahkan pornografi yang dibumikan dan semua bahan lain dan bukannya telur rebus dan hotdog. Campurkan semuanya sehingga isi mangkuk sebati.

Pada penyebaran aluminium foil, sebarkan mentega ke seluruhnya kemudian sebarkan separuh campuran di atasnya. Letakkan kepingan telur rebus dan potongan hotdog berturut-turut. Kemudian gulung kerajang aluminium dan tutup kedua-dua hujungnya.

Letakkan campuran bergulung di dalam pengukus selama satu jam dan anda telah membuat embotido! Yang tinggal hanyalah mengeluarkan bungkus dan sajikan dengan saus tomat.

Resipi Embutido lain

1. Embutido dengan Sos

Emutido ini adalah versi resipi yang sedikit diubahsuai yang diketengahkan dalam artikel ini. Semua bahannya hampir sama kecuali sebilangan keju dan saus tomat yang dimasukkan ke dalam campuran. Sos khas yang dibuat dari awal menjadikan sentuhan yang enak. Ia melengkapkan rasa embutido dengan sempurna.

2. Resipi Embutido Pertama Kami

Resipi embudito ini cukup istimewa kerana ini merupakan resipi embutido pertama yang diterbitkan di laman web ini. Saya rasa ini menarik bagaimana resipi embutido kami berkembang dan selalu senang melihat apa yang kami mulakan.

3. Resipi Embutido yang lain

Dengan resipi embutido terakhir ini, kami agak mewah. Kami telah mencampurkan daging babi dan daging lembu yang telah digiling, menambah paprika, kicap, dan sosis Vienna. Kami menaikkannya sedikit dengan yang satu ini dan bahkan menggunakan ketuhar dan bukannya kapal pengukus. Sesungguhnya resipi yang dimaksudkan untuk majlis istimewa.

Cuba buat Resipi Embutido Istimewa terbaru ini dan beritahu saya pendapat anda.


Hidangan Filipina


Sudahkah Anda Mencuba Resepi Panoyang Pinoy Ini?

Ini adalah cara lain dalam memasak daging lembu Asado Filipina. Semoga anda menyukainya dan menikmati makanan anda. Bahan-bahan: daging lembu 1/2 lb, potong nipis 2 sudu besar. mentega 3 ulas bawang putih, cincang 1 bawang, cincang halus 2 sudu besar. kicap 2 sudu besar. Sos Worcestershire 1/2 sudu kecil. bawang garam, potong panjang 2 inci - untuk menghias Prosedur Memasak: Dalam kuali dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan potongan daging lembu [. ]

Bahan-bahan: 1 lb. daging lembu 1 bawang, cincang 1 lada belimbing hijau atau merah, potong dadu 1 tin tomato 1 daun bay 1 sudu besar. serbuk cili 1 (398 mL) dapat daging babi dan kacang garam dan lada, secukupnya Prosedur Memasak: Daging sapi coklat dalam periuk di atas api sederhana selama kira-kira 4 hingga 6 minit. Kurangkan lemak berlebihan. Masukkan bawang dan lada hijau (atau merah, jika menggunakan). Tumis selama 2 minit. Tuangkan sos tomato, masukkan daun salam dan [. ]

Ayam goreng adalah hidangan yang terdiri daripada kepingan ayam yang dipotong kemudian dicelupkan ke dalam campuran tepung roti, dikeringkan dengan tepung, atau dipukul dan kemudian dimasak dengan tekanan, digoreng atau digoreng hingga berubah menjadi coklat keemasan. Terdapat banyak variasi dalam memasak ayam goreng sempurna. Dan salah satunya adalah dengan mencabut kulit sebelum memukul sementara yang lain menggoreng ayam dengan mentega, khas [. ]

Lechon Kawali Recipe adalah hidangan makanan kegemaran keluarga saya & # 8217. Anak lelaki dan anak perempuan saya sangat menyayangi mereka dan tentunya suami saya juga menyayangi mereka. Ketika mereka makan hidangan Filipina ini, mereka meminta sos yang merupakan campuran cuka dan patis (untuk bisaya) atau tuyo (untuk tagalog) dan menambah sedikit bawang putih, rasanya sangat enak. Bagaimanapun, harap anda dapat menikmati hidangan kawali lechon sederhana ini. Bahan-bahan: P [. ]

Bahan-bahan: 1 kepala repolyo (kubis) 2 sudu besar. minyak 1/2 paun daging babi, iris 3 ulas bawang putih, cincang 1 bawang, 2 keping tomato, udang cincang 1/4 cawan, dikupas dan direndam (pilihan) 1 cawan kaldu sayur (atau air) garam dan lada, secukup rasa Prosedur Memasak : Basuh kubis dengan baik. Toskan dan hiris. Mengetepikan. Dalam kuali, panaskan minyak. Tumis daging babi selama kira-kira 3-5 minit atau sehingga warnanya tidak lagi menjadi pin [. ]


Embutido - Resipi

Asal usul Gaya Filipina Embutido dapat dikesan ketika Sepanyol menjajah Filipina selama tiga setengah abad bermula pada pertengahan abad ke-15. Pada masa itu, orang Sepanyol memperkenalkan pelbagai resipi sosej mereka seperti Chorizo, Longaniza, dan Embutido. Sebab inilah mengapa Embutido dianggap sebagai istilah umum untuk sosej dalam bahasa Sepanyol. Dengan kata lain, "Embutido" tergolong dalam kategori resipi sosej semasa zaman penjajahan Sepanyol.

Seperti kebanyakan hidangan Filipina dalam sejarah masakan Filipina, Embutido telah berkembang dari masa ke masa dari asal-usul Sepanyol. Embutido dikembangkan oleh orang Filipina untuk memenuhi citarasa mereka sendiri dan menyukai beberapa bentuk tepung daging. Pada masa ini, Filipino Style Embutido terkenal sebagai meatloaf versi Filipina.

Meatloaf, asalnya dan biasanya, terdiri dari daging lembu tetapi kerana Filipino Style Embutido berasal dari sosej babi Sepanyol, versi meatloaf Filipina dibuat dari daging babi tanah.

Pada dasarnya, ramuan Philippine Pork Embutido adalah daging babi tanah yang berpengalaman, telur yang dipukul dengan baik, bawang cincang, dan wortel, sosis vienna atau hotdog, dan telur rebus. Babi tanah, telur yang dipukul, bawang, dan wortel dicampur dan dibentuk menjadi gulungan dengan sosis vienna dan telur rebus yang diletakkan di tengah gulungan. Pada asalnya, gulungan yang dibentuk dibalut dengan penggunaan daun pisang tetapi penemuan moden dari aluminium foil telah menjadikan penyediaan makanan Embutido menjadi lebih mudah. Campuran yang dibungkus dimasak dengan mengukus dan kemudian disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau bahkan beberapa hari sebelum menggoreng atau dihiris seperti sedia ada.

Seperti dalam resipi kami, variasi hidangan ini boleh merangkumi penambahan penyebaran hati, saus tomat, acar, kismis, keju parut, dan roti. Variasi lain termasuk penambahan chorizo, ham, acar, tepung jagung, susu pekat, mentega, paprika, dan nanas.


Resipi embutido daging babi buatan sendiri

Bahan-bahan

  • Babi tanah 3 lbs
  • 13 pcs sosis Vienna atau hotdog 5 pcs dipotong separuh panjangnya
  • 4 biji telur rebus yang dihiris
  • ½ cawan acar manis
  • ½ cawan sos tomato
  • 2 biji telur mentah
  • 2 cawan keju cheddar parut
  • 1 cawan lada loceng merah cincang
  • 1 cawan lada loceng hijau cincang
  • 1½ cawan kismis
  • 1 cawan wortel cincang
  • 1 cawan bawang cincang
  • garam dan lada

Arahan

Pemakanan

Mencuba resipi ini? Beritahu kami bagaimana keadaannya!

Ini juga merupakan kaedah terbaik oleh Puteri Ester Landayan:




Bagaimanapun, saya hanya mencari beberapa video di Youtube mengenai yang satu ini. Semoga ini dapat membantu. Anda juga boleh mengikutinya.

Setiap bulan petua memasak baru dalam e-mel anda?

Resipi Jepun, petua memasak dan banyak lagi dengan e-mel pertama panduan resipi mini PERCUMA kami "Bahasa Jepun dengan mudah"