Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Resipi dompet keju kambing

Resipi dompet keju kambing


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Pai dan tart
  • Pastri
  • Pastri Filo

Pakej filo rangup yang enak ini merangkumi keju cair yang hangat adalah permulaan yang sempurna untuk hidangan yang elegan.

179 orang menjadikan ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 250g bawang, dihiris nipis
  • 1 ulas bawang putih, dihancurkan
  • secubit gula
  • 25g mentega, cair
  • Lapisan filo 8 helai, kira-kira 115g, dipotong separuh
  • 50g kepingan walnut, dicincang menjadi kepingan kecil
  • 2 keju kambing, kira-kira 70g setiap satu, dipotong separuh secara mendatar
  • 2 sudu kecil thyme segar cincang
  • lada hitam yang baru digiling
  • tangkai thyme segar untuk mengikat dompet (pilihan)

KaedahPrep: 50min ›Masak: 15min› Sedia dalam: 1jam5min

  1. Panaskan separuh minyak dalam periuk yang berat. Masukkan bawang, bawang putih dan secubit gula. Kacau, tutup dan masak perlahan-lahan dengan api kecil selama 30 minit. Biarkan hingga sejuk.
  2. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C (gas 6). Campurkan minyak dan mentega yang tinggal. Ambil setengah kepingan filo dan sikat dengan sedikit campuran minyak, kemudian letakkan tiga keping lagi di atas pada sudut satu sama lain untuk membentuk bentuk bintang, sedikit minyak setiap lembaran.
  3. Sebarkan seperempat bawang di tengah pastri dan taburkan dengan seperempat buah kenari. Letakkan satu setengah keju kambing di atas. Sebarkan lebih dari 1/2 sudu kecil daun thyme dan perasakan dengan lada. Kumpulkan tepi pastri dan picit erat-erat untuk melampirkan pengisian dan membuat bentuk beg. Ulangi untuk membuat tiga lagi dompet.
  4. Letakkan beg di atas loyang yang tidak melekat. Sikat dengan campuran minyak yang tinggal. Bakar selama 10-15 minit hingga keemasan. Sekiranya disukai, ikatkan setiap beg dengan tangkai thyme. Hidangkan segera.

MASAK BAGUS

Sekiranya anda tidak mempunyai loyang yang tidak melekat, lapkan lembaran penaik dengan kertas kalis minyak atau kalis.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(6)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (5)

Saya tidak dapat mendapatkan pasta filo jadi pastri puff pra-gulung yang digunakan ... juga tidak mempunyai thyme segar jadi thyme kering yang digunakan. Perlu sedikit masa lebih lama untuk memasak daripada yang dikatakan oleh resipi tetapi saya mengesyaki bahawa itu lebih daripada dibayar oleh kerja yang dikurangkan .... Semua orang menggemari hidangan ini ... Satu-satunya perubahan yang akan saya buat ialah lain kali saya akan buat ...- 23 Apr 2012

oleh angmunchkin

Keju dan thyme kambing ... syurga! Saya menilai resipi ini SANGAT. Apa yang saya tidak menilai, adalah kemahiran saya dengan pasta filo! Tetapi kerana ini pasti menjadi kegemaran, saya pasti latihan akan menjadi sempurna. Saya tidak melakukan yang buruk kerana ini adalah kali pertama saya bekerja dengan filo pastry, bentuk "purse" terakhir saya adalah yang terbaik; o Terima kasih atas resipi ini x-30 Dis 2008

saya bukan orang yang rapi dalam gambar kerana saya tidak hebat dengan pasta filo, tidak kurang juga anda yang enak dan menjadikan permulaan yang indah untuk makanan romantis. terima kasih! -11 Mar 2012


Keju kambing panggang dengan kerak hazelnut & bawang balsamic

Potong separuh keju kambing secara mendatar dan campurkan kacang dengan serbuk. Lapisi keju di dalam telur, kemudian bancuhan kacang. Tandakan bahagian keju yang dipotong dengan potongan kacang yang besar untuk menunjukkan bahagian mana yang sepatutnya.

Untuk bawang, panaskan minyak dalam kuali yang tidak melekat, kemudian masukkan bawang. Kacau rata dan masak selama 10 minit sehingga lembut dan mula bertukar menjadi keemasan. Masukkan cuka dan madu balsamic, musim dan tumis hingga panas hingga sirap. Sekiranya beku, buka beku keju hingga pekat, kemudian bungkus secara berasingan dengan pelekat dan kerajang. Masukkan bawang ke dalam beg beku setelah sejuk. Untuk mencairkan api, cairkan bawang dan panaskan dengan lembut dalam kuali.

Untuk memasak dan dihidangkan, panaskan oven hingga 200C / 180C kipas / gas 6. Letakkan keju di atas kepingan roti di atas dulang pembakar dan bakar selama 20 minit. Sekiranya anda membakar dari beku, tambahkan 5 minit lagi.

Susun daun salad di atas pinggan dan tumiskan bawang di atasnya. Masukkan keju kambing, gerimis dengan jus dari bawang dan hidangkan segera.


DI MANA FAGOTTINI DIBUAT?

Untuk lebih jelasnya kita bercakap mengenai pasta, bukan keju susu kambing & # 8217 dari Lombardy dengan nama yang sama. Pasta Itali paling banyak dikaitkan dengan Lombardy dan Emilia Romagna. Walau bagaimanapun, ladu adalah resipi sejagat di mana sahaja sisa dan berjimat-cermat bertemu.

BAGAIMANA PASTA YANG CANTIK MENGANDUNGI SEPERTI KATA GELAP?

Lima huruf pertama nama & # 8217s ini berasal dari bahasa Perancis & # 8220fagot & # 8221. Pada Zaman Pertengahan ini pada dasarnya bermaksud sekumpulan barang kecil. Sebagai definisi, ini adalah penerangan fagottini yang cukup tepat. Walau bagaimanapun, seperti semua perkara, bahasa berkembang. Menjelang tahun 150-an & # 8217-an, amalan membakar bidaah hidup-hidup disebut sebagai & # 8220menghancurkan fagot. & # 8221 Sejak itu istilah itu secara konsisten digunakan secara menghina untuk lelaki dan wanita. Namun, untuk bersikap adil terhadap pasta ini, versi negatif kata itu muncul setelah versi awal yang tidak bersalah. Oleh itu, jangan pegang nama fagottini & # 8217 terhadapnya (anda juga akan mempunyai orang yang bernama Richard yang pergi & # 8220Dick & # 8221). Walau bagaimanapun, jika seseorang muncul dengan Mussolini-ttini & # 8217s, maka ya, boikot perkara itu. Bagaimanapun N.P.R. mempunyai artikel yang baik mengenai ini, untuk membaca lebih lanjut klik di sini!

APA SAJA YANG BAIK DENGAN FAGOTTINI?

Berasal dari Lombardy dan Emilia Romagna, Grana Padano dan Parmesan Reggiano adalah dua ramuan sos yang paling popular. Lihat kami Grana Padano resipi sos sebagai contoh! Dari segi pemadat, apa sahaja yang sedap walaupun pir adalah ramuan yang sangat popular. Secara peribadi saya rasa truffle salsa (versi Itali, bukan Mexico) juga boleh menggembirakan. Walaupun berhati-hati untuk tidak memasukkan terlalu banyak minyak ke dalam pemadat.


Kami Mempunyai Banyak Resipi Pangsit Yang Hebat

Tahukah anda bahawa kami mempunyai banyak resipi pangsit yang hebat yang memerlukan rumah baru di dapur anda? Dan kami mendapat lebih banyak lagi untuk rakan-rakan penggemar shumai dan samosa kami: penjelasan yang berguna, teknik penting, kisah perjalanan dan panduan mendalam mengenai makanan kegemaran kami yang dibungkus dan dikukus, digoreng atau digoreng. Ikuti bahagian pangsit berwarna-warni kami untuk hidangan dari koki pemenang anugerah dan penulis buku masakan, dan menyegarkan repertoar anda dari bakul pengukus. Berikut adalah beberapa kegemaran kami baru-baru ini:

Peretas Dapur: Cara Membuat Ladu Tanpa Pengukus

Anda boleh menikmati daging babi panas dan ladu panggang segar di atas meja dalam 45 minit - lebih kurang jika seseorang menolong anda melipatnya! Membuat pangsit adalah aktiviti langsung untuk kursus pertama pesta makan malam yang menggabungkan kemahiran memasak tetamu anda di mana-mana peringkat.

Ladu keju kambing berkrim ini, karya cinta, adalah hidangan pertama atau utama yang elegan.

Resipi: Ladu Keju Kambing

Biasanya seseorang tidak mengaitkan pasta dengan masakan Timur Tengah, tetapi mi dan ladu, khususnya, popular di beberapa negara di rantau ini. Ladu pasta yang disumbat, dipanggil manti, adalah ciri utama masakan Turki, dan dianggap bahawa mereka berasal dari abad kelapan, ketika diperkenalkan ke Anatolia dari China Utara oleh orang Uighur. Yang terbaik manti sangat kecil, dan memerlukan banyak kesabaran dan kemahiran untuk membuat. (Lihat buku terdahulu kami, Turquoise, jika anda berminat untuk belajar bagaimana membuatnya.) Dalam bentuk yang lebih besar ini, mereka lebih mudah memaafkan, dan sama sedap. Manti biasanya diisi dengan domba cincang dan disajikan di bawah selimut yoghurt berkrim. Versi vegetarian kami diisi dengan keju kambing segar berduri ramuan dan mengenakan vinaigrette delima yang ringan dan tajam.

Samosa ubi jalar ini adalah makanan pesta musim gugur yang sempurna.

Resepi: Ubi Keledek Samosa

Kami menggunakan kepingan pastri roll spring dan bukannya adunan yang berat kerana menjadikan samosa lebih ringan dan garing. Juga lebih mudah digunakan. Ini adalah berasaskan tepung gandum dan dibuat tanpa telur, jadi vegan. Jangan mengelirukan mereka dengan pembungkus gulung telur, yang lebih tebal daripada kepingan lumpia dan dibuat dengan telur, atau dengan kertas beras, yang digunakan untuk lumpia Vietnam.

Gabungkan makanan Israel dan Eropah Timur untuk membuat hidangan berwarna-warni dan sedap ini.

Resipi: Labneh Kreplach Tortellini

Kadang-kadang rasa Timur Tengah dan rasa Ashkenazi adalah pertandingan yang dibuat di syurga. Ashkenazi borscht sering menjadi sup daging, tetapi saya ingin memberikannya sihir untuk anda semua peminat sayur. Di sini mendapat kelopak mawar dan jintan jintan, dan bukannya jus bit fermentasi yang biasa digunakan, saya telah menambahkan sebilangan molase delima, dan krim masam yang biasa disajikan diganti dengan kreplach zesty labneh saya dengan Za'atar Spice Mix.

Potstickers royale dengan krep rangup di tempat panas yang dinamakan James Beard Award, Fat Rice adalah pengenalan yang baik untuk masakan Macau.

Resipi: Potstickers Royale Dengan Crispy Crepe

Adrienne mempunyai ingatan masa kecil yang kuat tentang ladu pembentuk tangan dengan pelbagai bentuk dan ukuran bersama keluarganya. Periuk periuk mereka mengandungi bahan yang tidak sering dijumpai di ladu jauh di luar China utara: dill, ditambah oleh pengasuh datuk nenek Adrienne, Li Na. Walaupun skeptis awal, datuk dan nenek Adrienne menghargai penambahan yang pelik, dan rasa untuk dill menetap pada resipi yang kami gunakan di Fat Rice. Li Na juga memperkenalkan krep ringan tanpa telur yang menghiasi periuk pot kami, salah satu sebab mengapa orang menyukai periuk lekapan di Fat Rice, potongan yang lebih renyah boleh menjadi bahagian terbaik.


Kaedah

Untuk pastri, masukkan daun thyme, tepung, mentega dan lemak babi ke dalam pemproses makanan dan campurkan pada tetapan nadi sehingga campurannya menyerupai serbuk roti. Secara beransur-ansur tambahkan air sejuk yang cukup (kira-kira 2-3 sudu besar) untuk membentuk adunan lembut. Balut dalam filem pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk hingga sejuk selama 30 minit.

Untuk jem bawang merah, masak semua bahan di atas api yang sangat rendah dalam kuali, kacau sekali-sekala sehingga tidak bergumpal.

Panaskan oven hingga 200C / 390F / Gas 6 dan letakkan dulang pembakar yang kukuh di dalam ketuhar.

Bahagikan pastri menjadi empat. Dengan menggunakan rolling pin, gulungnya dan gariskan tart tart longgar 4 x 10cm / 4in. Gariskan tin dengan kertas greaseproof dan kacang penaik.

Letakkan tin di atas dulang pembakar yang dipanaskan dan masak selama 10 minit. Keluarkan kacang dan kertas lapisan dan kembali ke oven selama lima minit. Biarkan hingga sejuk selama beberapa minit.

Untuk keju kambing, potong kulitnya dan hancurkan keju ke dalam mangkuk. Campurkan dengan kuning telur dan sedikit krim. Musim dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.

Bahagikan selai bawang merah di antara tartlets dan sudu campuran keju kambing di atasnya. Kembali ke oven selama 7-8 minit, atau sehingga bahagian atas menggelegak dan diwarnai dengan warna coklat.

Tuangkan minyak dan jus lemon ke dalam mangkuk dan musim dengan banyak garam dan lada hitam yang baru digiling. Masukkan daun dan masukkan perlahan-lahan ke lapisan.

Untuk menghidangkannya, keluarkan tart dengan teliti dari tin mereka dan letakkan di atas pinggan. Teratas dengan salad roket dan hidangkan.


Cara membuat tart manis dan sedap dengan pasta filo

Masa untuk beralih dari kesilapan masa lalu - dan kembalikan filo pastry ke potensi penuh rasa Kredit: Haarala Hamilton

Ikuti pengarang artikel ini

Ikuti topik dalam artikel ini

F ilo pastry adalah ramuan yang diculik. Lembaran nipis tisu-tisu yang rapuh - senang dikendalikan seperti daun kering - telah tersedia di sini pada tahun 1980-an. Pada mulanya Filo dianggap takut. Nampaknya ada sejuta helai di setiap bungkusan. Berapa banyak yang diperlukan untuk menutup satu pai? Dan adakah anda benar-benar perlu menyikat masing-masing dengan mentega?

Saya mula-mula menggunakan pastri untuk membuat hidangan yang terkenal - baklava yang direndam sirup, atau pai segar yang diisi dengan sayur-sayuran hijau pahit liar, labu panggang manis dan feta masin - sebaik sahaja kita terus menyimpannya di bawah tuala teh ( jika tidak ia kering) dan memahami betapa memaafkannya (lapisan itu, pecahkannya, pasangkannya), kita melakukan perkara yang tidak dapat diucapkan dengannya.

Filo adalah Pastry Lazy Person. Restoran mula meletakkan ciptaan filo (sering disebut 'beg pengemis') di menu. Kotak-kotak filo ditumis dan dilapisi dan diisi dengan salmon mousse atau keju kambing dan dikisar ke dalam karung gaya Dick Whittington. Ini boleh disediakan terlebih dahulu dan duduk sepanjang hari di dalam peti sejuk sebelum diletupkan ke emas yang kaya di dalam ketuhar panas.

Sebuah rumah kami melakukan jenayah yang lebih teruk. Halaman makanan penuh dengan resipi untuk dompet yang diisi dengan sos camembert dan kranberi atau bungkusan cendawan (dari mana cecair kulat yang tidak dimasak bocor). Apa kegemilangan Yunani dan Turki? Tidak dihiraukan.

Saya layak membuat filo anda sendiri? Saya memang mencuba. Sekali. Kedengarannya tidak begitu rumit. Maksud saya, ia pastri, bukan? Dan nampaknya lebih mudah daripada menggumpal (dengan semua lipatan dan pusing dan ‘squaring off’ yang memerlukan saya menyimpan nota di mana saya sedang dalam proses).

Saya bekerja dengan penggulung pasta, menutupi seluruh meja dapur dengan tepung dan minyak zaitun untuk sebahagian besar hari sebelum saya mendapat doh filo walaupun jauh dari perkara sebenar. Kami tidak makan pai yang ditakdirkan sehingga pukul 11 ​​malam.

Saya memang, seperti biasa (ini adalah kegagalan saya sebagai tukang masak) lebih penting bagi saya untuk mendapatkan hidangan dengan betul daripada memberi makan kepada tetamu saya sebelum mereka turun dari kerusi mereka. Pengisiannya bagus, pai itu tidak cukup hebat dari keindahan butir yang sepatutnya.

Seperti berbahasa Itali dengan lancar atau bermain saksofon dengan baik, membuat pasta filo bukanlah sesuatu yang akan saya kuasai sepanjang hayat ini. Saya harus mendapatkan pekerjaan di unit industri di Istanbul dan mendedikasikan masa bertahun-tahun untuk tugas itu. Kita mesti menyedari cabaran yang tidak seharusnya kita lalui.

Beli saja. Tetapi jangan, demi Tuhan, biarkan sos camembert dan kranberi di mana sahaja.


6 Langkah Membuat Keju Kambing

Susu Susu Kambing Hangat Segar Anda

Langkah 1: Penyediaan Susu

Sekiranya anda memerah susu kambing anda sendiri, pembuatan keju anda bermula dengan rutin biasa anda memerah susu kambing anda dan memerah susu. Satu-satunya perbezaan ialah anda memasukkan susu ke dalam periuk yang boleh anda gunakan untuk membuat keju dan bukannya balang. Anda juga boleh menggunakan bekas lain yang cukup besar dengan penutup.

Untuk pengeluaran bakteria yang baik, susu kambing perlu berada pada suhu sekitar 86 ° F untuk mempromosikan pengembangan rasa. Nasib baik, terus dari kambing dengan berjalan kaki singkat ke rumah biasanya membawa anda ke suhu yang tepat untuk memulakan.

Memanaskan Susu

Sekiranya anda menggunakan susu sejuk, anda perlu memanaskannya terlebih dahulu. Sebilangan besar orang menggunakan dandang berganda untuk memanaskan susu, jadi ia tidak melekat pada kuali. Ia berfungsi dengan baik.

Namun, secara peribadi, saya menggunakan kuali bawah berat dan sudu kayu. Saya kacau perlahan-lahan agar susu tidak melekat ke bawah dan mengalihkan panas ke dalam susu. Hanya memerlukan beberapa minit untuk mendapatkan susu anda hingga suhu dengan api penuh menggunakan kaedah ini.

Anda boleh menggunakan termometer untuk memeriksa suhu anda. Atau letakkan beberapa tetes dari sudu anda di bahagian dalam pergelangan tangan anda (seperti yang anda lakukan untuk memeriksa botol bayi). Sekiranya terasa panas, tetapi tidak panas, ia sudah siap.

Biarkan susu di dalam periuk suam untuk memulakan langkah di bawah. Periuk akan membantu mengekalkan kepanasan sementara kultur bertindak pada susu anda.

Sekarang, dengan pelbagai persediaan susu yang disusun, mari & # 8217 bermula!

Langkah 2: Tambahkan Budaya Mesofilik

Setiap budaya mempunyai tahap aktiviti bakteria yang berbeza. Oleh itu, anda perlu merujuk kepada paket budaya anda untuk mendapatkan garis panduan yang tepat mengenai berapa banyak budaya yang akan digunakan.

Secara umumnya, paket pukal akan menampung kira-kira 25-50 gelen susu. Semasa bekerja dalam kumpulan kecil, saya sedikit mementingkan budaya.

Oleh itu, jika anda melihat kuantiti dalam paket anda semasa membukanya dan cuba menggunakan kira-kira 1/25 daripada jumlah itu dalam satu paket per galon susu, anda akan berada di taman bola. Perhatikan berapa banyak untuk penggunaan masa depan kerana anda hanya dapat melihat satu paket penuh sekali.

Taburkan kultur di atas susu anda. Tunggu 30 saat untuk menghidrat semula. Kemudian kacau perlahan-lahan untuk menyebarkan kultur melalui susu.

Tutup dan biarkan susu dan kultur duduk selama 1-2 jam di lokasi yang hangat. Budaya ini akan membiak dengan cepat dalam susu yang memasukkannya dengan rasa dan aroma.

Langkah 3: Tambah Rennet

Setelah kultur, tambahkan satu atau dua tetes rennet ke setiap liter susu yang anda gunakan. Setiap tetes akan menjadi ukuran yang sedikit berbeza. Oleh itu, tidak banyak ketepatan yang mungkin berlaku ketika menggunakan rennet untuk kumpulan kecil. Cuba jangan terlalu berlebihan.

Sebilangan orang akan memasukkan titisan rennet ke dalam air sejuk dan kemudian menuangkan air ke dalam susu. Sekiranya anda takut anda akan marah dengan rennet ketika cuba mengeluarkan satu atau dua tetes, jangan ragu untuk melakukan langkah tambahan ini. Jika tidak, anda boleh memasukkan rennet terus ke dalam susu.

Kacau perlahan-lahan untuk menyebarkan rennet melalui susu selama beberapa saat. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan susu mendidih. Ini biasanya mengambil masa antara 1-2 jam.

Langkah 4: Potong dadih

Dalam masa yang singkat setelah anda menambah rennet, anda akan melihat susu anda mula pekat. Tidak lama lagi, ia akan kelihatan cantik dan mula kelihatan seperti tauhu.

Sekiranya anda membiarkannya lebih lama, susu susu yang dibentuk seperti tahu akan terapung di kolam cairan kekuningan yang disebut whey. Semakin lama anda meninggalkannya, semakin banyak jisim curd menyusut dan jisim whey meningkat.

Untuk keju ini, anda ingin memotong dadih ketika mula-mula kelihatan seperti tahu. Sekiranya anda menunggu sehingga whey mula keluar, keju anda tidak akan terlalu lembut pada akhirnya.

Apabila susu anda kelihatan seperti tahu, ambil pisau dan potong jisim curd. Sekiranya pisau berjalan dengan bersih tanpa memecahkan atau merobek jisim curd anda, anda sudah siap memotong dadih. Sekiranya tidak, biarkan beberapa minit lagi.

Untuk memotong dadih, gunakan pisau tumpul untuk membuat papan cas dari jisim curd anda. Cari petak yang berukuran kira-kira satu inci.

Langkah 5: Keringkan Keju Anda

Setelah memotong dadih anda, sediakan stesen pengeringan untuk memisahkan dadih anda dari whey anda. Saya meletakkan tuala karung tepung di atas ayak atau saringan. Kemudian, saya meletakkannya di dalam mangkuk besar sehingga saya dapat mengumpulkan whey.

Saya menggunakan sendok pasta untuk mengangkat dadih dari periuk dan memasukkannya ke dalam tuala. Apabila curd anda semua berada di tuala, ubah tuala menjadi beg saringan. Gantung tempat di luar tempat anda, untuk membiarkan sisa whey perlahan-lahan keluar. (Tidak perlu memerah. Graviti akan berfungsi untuk anda.)

Sebilangan orang menggunakan dapur sink untuk menggantung dadih mereka sehingga kering. Secara peribadi, saya menggantungnya dari kabinet saya di kaunter saya dengan mangkuk di bawahnya untuk menangkap semua whey.

Waktu pengeringan berbeza-beza bergantung pada keadaan curd anda semasa anda memotongnya. Secara amnya, saya cenderung membiarkan tambang menggantung selama kira-kira 4 jam. Sejujurnya, saya & # 39; telah meninggalkannya semalam dan mendapat keputusan yang baik.

Langkah 6: Garam secukup rasa

Sekarang, masukkan keju anda ke dalam mangkuk campuran dan masukkan seberapa banyak garam yang anda mahukan. Saya cenderung menggunakan kira-kira satu sudu teh garam laut untuk setengah gelen. Tetapi, kuantiti benar-benar berbeza-beza berdasarkan jenisnya (mis. Garam beryodium atau laut), ukuran garam, dan citarasa anda.

Saya juga mendapati bahawa mencampurkan dengan tangan saya mengagihkan garam sedikit lebih baik daripada menggunakan sudu.

Sekarang, anda boleh makan keju anda dengan segera, atau anda boleh melakukan langkah pilihan di bawah ini untuk menjadikannya cantik.

Catatan: Sekiranya anda ingin menggunakan keju ini untuk pencuci mulut dengan sedikit madu atau sirap maple, hilangkan garam sepenuhnya.

Terakhir: Buat Log

Setelah keju kering dan masin, anda boleh memasukkannya ke dalam balak keju kambing yang sempurna seperti yang pernah anda lihat di pasar raya. Anda boleh melakukannya menggunakan acuan, filem, atau alat lain jika anda mahu.

Secara peribadi, saya menggunakan tangan saya yang dibasuh untuk membentuk keju seperti apa yang saya mahu. Kemudian, saya suka memotong beberapa ramuan segar dari kebun sebagai hiasan untuk menjadikan keju saya cantik.

Perincian hiasan ini hanya memerlukan beberapa minit tambahan. Walau bagaimanapun, mereka benar-benar dapat meningkatkan pengalaman keju anda dan membuat anda merasa seperti menikmati chèvre halus dari petualang mewah di rumah.


Beg wang filo udang dan daun bawang

Cairkan mentega, masukkan minyak. Potong pastri menjadi penutup kotak 9cm (31 / 2in) dengan clingfilm. Sikat tiga petak dengan mentega. Letakkan satu di atas die yang lain untuk membentuk bintang 12 mata.

Potong udang, daun bawang dan bawang putih. Kupas dan parut halia. Satukan semua bahan.

Letakkan satu sudu teh pengisian pusat pastri di bahagian tepi. Picit dan segel menjadi bentuk.

Goreng bungkusan dalam kumpulan 10 selama 3 minit atau hingga keemasan. Tiriskan dan hidangkan dengan mencelupkan (lihat Pengisian). Untuk bersiap-siap Goreng beg wang pada waktu pagi. Sejukkan dan sejukkan. Panaskan semula, tanpa penutup, pada loyang pada suhu 200 & degC (400 & degF) tanda 6 selama 10-15 minit.

Untuk membeku: Sejukkan, beku kemudian bungkus beg wang yang telah dimasak pada akhir langkah 3.

Untuk menggunakan: Panaskan semula seperti di atas selama 15-20 minit.

Cuba lebih banyak resipi yang diuji tiga kali ganda:

Untuk membuat cili celup

Rebus 200g cuka dan 6 sudu gula selama 2 minit dan kacau dalam 1 timun, 1 bawang, 1 nanas (semua cincang halus) dan 1 cili merah cincang halus. Ketepikan dan biarkan hingga sejuk.


Bahan-bahan

  • 1 / 4kg pastri puff dicairkan atau segar dan siap digunakan
  • 1 cawan cendawan campuran dicuci dan dihiris halus
  • 2 sudu mentega atau minyak zaitun
  • 2 sudu besar bawang merah cincang halus atau bawang putih
  • 1 sudu teh bawang putih cincang
  • 1/4 sudu teh thyme hancur segar
  • 6 sudu teh keju kambing atau feta ringan ((jika anda vegan ganti ini dengan cendawan tambahan)
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1 telur dipukul (jika anda vegan menghilangkan)

Chef Barry Wine mencipta hidangan terkenal ini pada tahun 1980-an di restorannya Quilted Giraffe. Ia adalah krep mini yang diisi dengan kaviar dan creme fraiche dan diikat dengan daun bawang.
Kantung pastri puff ini boleh dibuat sedap atau manis. Pengisian mincemeat manis, campuran bayam dan feta, kerepek coklat dan karamel, daging asap dan kentang, ayam kari, salmon asap dan dill, kemungkinannya tidak ada habisnya.

Sekiranya anda mempunyai sekatan kesihatan, sila berjumpa dengan doktor anda sebelum menikmati resipi ini.


La Quercia Guanciale 8oz

Perhatikan lemak anda, bacon! Ada satu lagi potongan kecil yang membuat pemandangan yang tujuan utamanya di dapur anda adalah mengubah telinga sow menjadi dompet sutera dan lezat. Guanciale (Gwan-cha-lay) berasal dari rahang babi dan terdiri daripada lemak halus dan pita daging tanah di seluruhnya. Ia paling baik digunakan dalam masakan, terutamanya makanan kegemaran Itali tradisional seperti spaghetti alla carbonara dan pasta all'amatriciana, dan menambah tekstur yang sangat mewah pada sos dan rebusan.

Pada asalnya makanan istimewa di Umbria, daging Iowa La Quercia dibumbui dengan bumbu rosemary, lada hitam dan putih, dan garam laut. Ini adalah ruji tradisional yang anda ingin teruskan setelah anda mencubanya. Bergantung pada cara anda menggunakan alat kewangan, anda mungkin menginginkannya dihiris nipis atau keseluruhan untuk dipotong menjadi potongan. Sehubungan dengan itu, kami akan menghantar anda seberat 1/2 paun yang anda boleh potong di rumah dengan pisau tukang masak tajam atau potong. Oleh kerana sangat kaya, ia berpasangan dengan wain merah besar yang tahan dengan rasa yang mendalam.

Foto dari Komuniti Kami

Hanya Fakta

Bagaimana sebuah keluarga di Norwalk, Iowa datang untuk menghasilkan beberapa daging yang terbaik di dunia? Ini bermula dengan tradisi: Setelah tiga setengah tahun di Parma, Itali, Herb dan Kathy Eckhouse membawa teknik klasik pulang untuk membuat salumi khas mereka, sesuatu yang mereka katakan "menyatakan penghargaan kami terhadap keindahan dan karunia Iowa". Menambah sumber dan keberlanjutan yang bertanggungjawab ke dalam resipi bermaksud bahawa produk mereka tidak hanya terasa hebat, mereka juga dihasilkan dengan standard tertinggi dan bahan berkualiti terbaik. Untuk menolong lebih banyak orang mendapatkan makanan yang baik, kami kini menawarkan barisan La Quercia penuh serta pilihan pilihan yang akan membuat setiap penggemar daging menjerit dengan senang hati.