Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Sosej dengan tumbuk mustard dan kuah bawang merah

Sosej dengan tumbuk mustard dan kuah bawang merah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan sampingan
  • Sos
  • Kuah
  • Kuah bawang

Beli apa-apa sosej berkualiti atau istimewa untuk makanan kegemaran anda yang cepat dan mudah. Sedap!

254 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 1 biji bawang merah, dihiris nipis
  • 2 sudu kecil gula perang lembut
  • 900g kentang tepung, kupas dan potong kecil
  • 8 sosej berkualiti
  • 1 sudu besar tepung biasa
  • Stok daging lembu panas 300ml, dibuat dengan kiub stok
  • 100ml wain merah
  • 1 sudu besar sos Worcestershire
  • 100ml susu, suam
  • 50g mentega
  • 2-3 sudu teh mustard gandum

KaedahPersiapan: 10 minit ›Masak: 20 minit› Sedia dalam: 30 minit

  1. Caramelise bawang: Panaskan minyak dalam kuali besar. Masukkan bawang dan taburkan dengan gula, kemudian masak dengan lembut, kacau dari semasa ke semasa, selama 12-15 minit atau sehingga bawang karamel ringan. Panaskan panggangan.
  2. Masak kentang dan sosej: Semasa bawang masak, rebus kentang dalam air masin ringan selama 15 minit atau hingga lembut, dan panggang sosej, putar secara berkala, selama kira-kira 15 minit atau hingga kecoklatan.
  3. Buat kuah: Taburkan tepung di atas bawang karamel, kacau dan masak selama 1 minit, kemudian kacau sedikit demi sedikit dalam stok, wain dan sos Worcestershire. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih dengan lembut.
  4. Hancurkan kentang: Toskan kentang dan kembali ke kuali. Hancurkan dengan susu suam, mentega dan mustard secukup rasa.
  5. Hidangkan: Sudu sebiji kentang tumbuk ke setiap pinggan, letakkan beberapa sosej di atas dan sudu di atas kuah.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(24)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (27)

Hai, saya membuat ini betul-betul seperti ramuan yang dinyatakan dan mengatakan bahawa ia benar-benar agak lazat. Anak lelaki kami, (yang kadang-kadang boleh menjadi pemakan rewel) menyukainya dan menganggap kentang dan kuah memang sangat enak. Saya secara peribadi merasakan bahawa sudu sos worcestershire memberikannya 'tendangan' tambahan itu. Terima kasih.-04 Mar 2010

. Kuah lezat, dan mashnya indah dengan mustard gandum. Telah menggunakan Dijon dalam mash sebelumnya tetapi ini memberikan kelebihan. Saya mungkin akan membuat lebih banyak kuantiti kuah pada masa berikutnya, mungkin dua kali ganda, kerana ia sangat sedap dan saya mungkin telah mengurangkannya terlalu lama.-24 Feb 2011

Digunakan pelbagai bahan. Resipi FAB! Majlis makan malam untuk 6 orang dan ini adalah yang utama namun, kerana sebilangan tetamu saya tidak makan daging babi, saya membuat resipi sendiri dari bebola daging buatan rumah yang besar dari daging sapi cincang, jadi ia kelihatan 'sedikit' lebih canggih daripada sosej. Mustard tumbuk menjadi hidangan mutlak, kuah bawang merah disajikan dengan sedikit percikan wain merah dan sos worcestershire. Resipi hebat .... pasti akan mengesyorkan. Musim sesuai rasa anda dengan ramuan dan dapat dijinakkan sepenuhnya untuk menyediakan makanan keluarga yang enak dengan sedikit tambahan cha-ching! Terima kasih! PS .... berhati-hati dengan bunga itu .. gunakan saringan kerana anda tidak mahu kuahnya menjadi kental! XX-03 Jan 2009


Bahan-bahan

  • 6 sosej babi dan daun bawang premium
  • 1 bawang merah kecil (lebih kurang 110g), dihiris halus
  • 2 kentang pembakar sederhana (kira-kira 320g setiap satu), dikupas dan dipotong dadu
  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 3 sudu teh Dijon mustard
  • 1 1/2 sudu besar gula merah
  • 200ml wain merah
  • 2 sudu kecil tepung putih biasa
  • Stok ayam 500ml, disediakan mengikut arahan paket
  • 2 sudu besar susu
  • 3 sudu kecil mentega
  • 1 sudu besar pasli segar
  • Berkhidmat: 2
  • Kursus: Hidangan utama
  • Masa persediaan: 10 minit
  • Masa memasak: 25 minit
  • Harga seorang: & paun2.17
  • Simpan almari: Masak
  • Kalori setiap hidangan: 869
  • 5-sehari setiap hidangan: 0.4

Kaedah

  1. Panaskan panggangan. Panaskan minyak dalam periuk dan perlahan-lahan masak bawang merah, ditutup, selama 5 minit, atau hingga lembut.
  2. Sementara itu, asingkan dan masukkan sosej dan panggangan, putar sesekali, selama 10-12 minit atau hingga masak.
  3. Sementara sosej memanggang, masak kentang dalam air mendidih ringan selama 10 minit.
  4. Untuk membuat kuah, tambahkan gula, 1tsp mustard Dijon dan wain merah ke dalam bawang masak. Naikkan api dan reneh hingga diketepikan seperti sirap. Masukkan stok dan reneh hingga dikurangkan satu pertiga. Periksa sosej untuk sementara waktu.
  5. Untuk menebal kuah, tumbuk bersama 1 sdt mentega dan 1 sdt tepung dengan garpu untuk membentuk pes halus. Masukkan pes ke dalam kuah, sedikit demi sedikit, pukul dengan kuat. Didihkan dan didihkan, masih kocok, sehingga kuah menghasilkan konsistensi yang lebih tebal. Kacau peterseli dan ketepikan.
  6. Toskan kentang dan tumbuk dengan susu, 2 sdt mentega dan 2 sdt Dijon mustard hingga sebati dan berkrim. Musim dengan garam dan lada.
  7. Hidangkan sosej dan tumbuk di atas pinggan dan tuangkan pada kuah wain merah.

Tambah komen

Mencuba resipi ini? Mengapa tidak menambah komen di bawah dan beritahu kami apa yang anda fikirkan. (Anda memerlukan akaun Facebook, Hotmail, AOL atau Yahoo untuk menambah komen.)

Resipi serupa

Kodok di Lubang

Sosej yang dipanggang dalam adunan puding Yorkshire dan disajikan dengan kuah, tumbuk kentang dan sebilangan brokoli.

Cendawan Portabello yang diisi

Cendawan portobello yang diisi dan dibakar disajikan dengan mash bawang putih dan sebilangan brokoli. Bawang putih adalah penggalak imun yang sangat baik.

Sosej & Panggang Sayur

Makan malam panggang sosej dan sayur dengan kentang baru, ubi jalar dan bawang merah yang disajikan dengan kacang polong dan kuah.

Kunjungi beberapa jenama hebat yang sokongannya bermaksud anda dapat menikmati rancangan makanan kami secara percuma:


Coklat sedikit beberapa sosej daging yang baik setiap orang dalam sedikit lemak atau minyak dalam kuali yang berat. Tolak ke satu sisi dan masak bawang yang dikupas dan dipotong untuk setiap orang, dipecah menjadi lapisan, di sisi lain loyang. Pastikan kepingan bawang agak besar. Setelah mereka berwarna emas pekat dan karamel, taburkan tepung tepung yang banyak dan biarkan coklat menjadi sangat ringan. Tuangkan kira-kira 125 ml stok kaya setiap orang, didihkan, musim, kemudian didihkan selama 20 minit. Untuk membuat tumbuk, rebus kentang dalam air masin ringan atau kukus hingga cukup lembut untuk tumbuk. Gunakan sepotong mentega tebal setiap orang, dan pukul hingga ringan dan gebu. Hidangkan dengan sosej dan kuah bawang.

Memasak sosej perlahan-lahan akan menghentikannya membelah dan membiarkan lapisan melekit yang bagus tumbuh di kulit mereka. Setelah sosej dihiasi dengan baik, anda boleh membiarkannya selesai memasak di dalam kuah. Setelah menghancurkan kentang dengan kentang, pukul lagi dengan sudu kayu untuk memasukkan sedikit udara dan menjadikannya ringan dan gebu. Simpan bawang dalam kepingan besar dan biarkan masak perlahan, sehingga tepinya karamel sebelum menambahkan tepung.


Kodok di lubang

Kodok Hugh Fearnley-Whittingstall di lubang: Cukup masukkan kuah bawang. Gambar: Colin Campbell untuk Penjaga

Klasik ini tetap menjadi salah satu cara kegemaran saya untuk memasak sosej. Sekiranya anda mempunyai masa, tidak ada iringan yang lebih baik daripada kuah bawang yang kaya, walaupun saya harus mengakui bahawa saya juga menikmati makanan saya dengan satu sudu atau dua biji kacang panggang. Berkhidmat empat.

2 sudu besar minyak rapeseed atau zaitun (atau lemak angsa)
8 sosej

Untuk pemukul
150g tepung biasa
2 biji telur keseluruhan
2 biji telur putih
200ml susu keseluruhan
Garam laut dan lada hitam yang baru digiling

Sediakan adunan dengan memasukkan semua bahan ke dalam pemproses makanan dan bersuara bersama. (Sebagai alternatif, pukul telur, putih telur dan susu, masukkan tepung ke dalam mangkuk, kemudian kocok sedikit demi sedikit ke dalam cairan hingga adunan halus). Walau apa pun, sisihkan adunan untuk berehat sekurang-kurangnya setengah jam dan hingga dua jam.

Panaskan ketuhar hingga 220C / 425F / tanda gas 7. Tuangkan minyak ke dalam piring ketuhar logam kira-kira 20cm hingga 25cm. Masukkan sosej ke dalam tin dan panggang selama 10 minit. Beri adunan sebentar. Keluarkan sosej dari oven, kemudian cepat, sementara lemak masih panas, tuangkan adunan ke dalam tin. Kembalikan sekali ke ketuhar, dan bakar selama 20 minit lagi, atau hingga kembang dan coklat keemasan. Hidangkan segera, dengan sayur-sayuran kukus, tumbuk dan kuah - atau kacang panggang.


Dengan api yang perlahan, cairkan minyak dan mentega ke dalam periuk besar. Masukkan bawang yang dihiris halus dan tutup periuk dengan penutup. Masak bawang perlahan-lahan selama lebih kurang. 10 minit atau sehingga bawang lembut dan lut. Lihatlah berulang-ulang kali untuk memastikan bawang tidak berwarna keperangan.

Masukkan gula ditambah cuka balsamic ke bawang dan kacau rata. Tutup lagi dengan penutup dan terus memasak selama 5 minit lagi, sekali lagi berhati-hati untuk memastikan ia tidak terbakar.

Keluarkan penutup dari kuali, angkat api sedikit dan tuangkan ke dalam stok daging lembu yang gelap. Rebus perlahan tanpa penutup selama 5 minit untuk mengurangkan kuah kira-kira sepertiga.

Dalam jag atau mangkuk tahan panas campurkan tepung jagung / kanji dengan air sejuk untuk membuat pes nipis.

Tuangkan sedikit kuah panas ke dalam campuran tepung jagung dan kacau hingga sebati. Pasta yang sangat pekat akan mula terbentuk jadi tambah kuah untuk menipiskan ini sehingga menghasilkan cecair yang pekat.

Tuangkan campuran kuah pekat kembali ke dalam kuah di dalam loyang, masukkan mustard pilihan anda, naikkan api hingga mendidih dan rebus selama 10 minit atau sehingga kuah pekat sedikit.

Rasakan kuah untuk menentukan sama ada anda mahukan lebih banyak sawi, tambah jika perlu. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Masak selama tiga minit lagi. Kini kuah sudah siap dihidangkan. Sekiranya tidak dihidangkan segera tetap suam hingga diperlukan.


& # 8220Banger and Mash & # 8221 adalah bahasa Inggeris yang mesra untuk sosej dan kentang tumbuk, disajikan dengan kuah. & # 8220Banger & # 8221 merujuk kepada sosej & # 8211 dinamakan seperti itu kerana pada masa itu, sosej akan pecah & # 8220 dengan sekejap! & # 8221 apabila dimasak kecuali jika anda ditusuk dengan garpu.

Kuah bawang inilah yang menjadikan resipi sosej ini. Bawang tidak hanya menambah rasa, mereka juga menambah kuah sehingga anda benar-benar dapat menumpuk kuah itu dan lebih lancar sosej.

Sangat mudah dibuat dan tidak berbeza untuk membuat kuah untuk makanan seperti panggang & # 8211 Daging Panggang, Ayam Panggang dan Turki:

Sosej menitis & # 8211 Masukkan sosej ke dalam kuali kemudian angkat apabila dimasak. Bit coklat yang tersangkut di dasar kuali dan jus minyak / sosej titisan sosej dan ini adalah kunci kuah bawang besar yang enak!

Tumis bawang dan bawang putih

Masak tepung & # 8211 tepung inilah yang menebal kuah

Masukkan kaldu daging lembu / stok cair. Semasa memanas, ia akan menebal menjadi kuah yang konsisten.

Ada masalah dengan kuah kental?

Caranya untuk mengelakkan kuah kental adalah bermula dengan menambahkan sedikit kuah ke dalam campuran tepung / bawang dan kacau untuk membentuk pasta lumpur. Enapcemar ini akan larut dengan lebih mudah ke dalam kuah yang tinggal, menjadikan kuah bebas gumpalan yang indah tanpa memerlukan whisk!

Petua! Untuk versi BAKED dari Bangers and Mash, lihat Sausage Bake ini. Ia dilengkapi dengan kuah yang & # 8217s dibuat di dalam ketuhar pada masa yang sama sosej sedang memasak!


Galeri

  • 4 pautan sosej babi
  • 2 paun kentang, dikupas dan dadu
  • ¼ cawan mentega
  • 2 sudu susu (Pilihan)
  • 1 sudu teh serbuk mustard kering
  • garam dan lada hitam tanah secukup rasa
  • 1 sudu mentega
  • 2 biji bawang besar, cincang
  • 6 cawan sup daging lembu
  • 2 cawan wain merah

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah F (95 darjah C).

Masak pautan sosej dalam kuali dengan api sederhana-rendah hingga keperangan di semua sisi, kira-kira 5 minit setiap sisi pindahkan ke pinggan yang selamat dari ketuhar dan pindahkan ke ketuhar yang telah dipanaskan hingga panas.

Masukkan kentang ke dalam periuk di atas api sederhana, tutup dengan air, dan rebus perlahan hingga kentang empuk, 10 hingga 15 minit. Toskan dan biarkan wap kering selama satu atau dua minit. Campurkan dalam 1/4 cawan mentega, susu, mustard kering, garam, dan tumbuk lada hitam hingga kembang dan sebati. Mengetepikan.

Cairkan 1 sudu mentega dalam kuali di atas api sederhana tinggi masak bawang hingga lut dan baru mula keperangan, kira-kira 8 minit. Tuangkan kaldu daging lembu dan anggur merah mendidih campuran hingga kira-kira separuh isinya, kira-kira 10 minit. Musim dengan garam dan lada hitam. Untuk menghidangkan, letakkan sosej ke piring sajian dengan kira-kira 1/2 cawan kentang tumbuk. Tuangkan kuah bawang ke atas sosej dan kentang.


Sosej dalam marmalade bawang merah

Cairkan separuh mentega ke dalam tin panggang atau pinggan api cetek 2 liter (31 & frasl2 pint), kemudian goreng sosej hingga kecoklatan. Angkat dan ketepikan. Goreng bawang dengan lembut dalam baki mentega selama 10-15min atau hingga lembut.

Kacau semua bahan yang tinggal, musim, didihkan dan rebus selama 2 minit atau hingga berkurang separuh. Letakkan sosej di atas bawang sehingga terus coklat semasa memasak, kemudian letakkan pinggan, tanpa penutup, ke dalam ketuhar. Masak pada suhu 200 & degC (ketuhar kipas 180 & degC) selama 6 minit, kacau sekali-sekala. Bawang harus lembut, keemasan dan kaca dengan jus kuali - jika jusnya terlalu pekat, kacau dalam 50 ml (2fl oz) air mendidih. Hiaskan dengan pasli daun rata dan hidangkan.

Bersedia di hadapan. Lengkapkan resipi. Pindahkan campuran ke pinggan bukan logam kemudian sejuk, tutup dan dinginkan semalaman. Untuk digunakan: Kembalikan campuran ke dalam tin panggang atau piring api dan didihkan di atas kompor, kemudian pindahkan ke oven dan masak pada suhu 200 & degC (180 & degC) tanda 6 selama 10-15 minit atau sehingga sosis panas ke tengah.


Bangers & amp Mash with Crock Pot Onion Gravy dari DIA

: Makanan Inggeris yang ringkas dan lazat. Versi periuk pinggan mangkuk mula memasak semasa anda di tempat kerja, kemudian berkumpul dengan cepat untuk menikmati makanan akhir hari yang mudah yang disukai semua orang.

Bahan-bahan

  • Bawang - 2 medium
  • Minyak Sayuran - 2 Tble + 1 sudu kecil
  • Mentega - 1 Tble
  • Thyme segar atau Rosemary - 1 tangkai daun
  • Tepung Serbaguna - ¼ Cawan
  • Stok Daging Sapi, Ayam atau Sayur - 2 Cawan
  • s + p - secukup rasa
  • Daging Babi, Daging Sapi Veggie - 1-2 setiap orang
  • Minyak Sayuran - 1 sudu kecil
  • Kentang, dikupas dan dadu - 2 lbs
  • Daun Bay - 2 (pilihan)
  • Mentega - ¼ Cawan
  • Separuh & amp Separuh (Krim Ringan) - ¼ ke? Cawan
  • Horseradish atau Dijon Mustard - 1 hingga 2 Tble (pilihan)

Kaedah

Kuah bawang: Julienne bawang dan masukkan ke dalam panci bersama 2 sudu minyak, mentega, thyme / rosemary dan secubit garam. Jauhkan bawang daripada menyentuh tepi pinggan mangkuk agar tidak terbakar. Bawang akan memakan masa 4½ hingga 5 jam rendah. Kacau sekali-sekala jika anda berada di sekitar.

Apabila bawang adalah karamel dalam, angkat tangkai thyme / rosemary. Putar tempayan menjadi tinggi dan tumis tepung. Pulihkan dan masak selama 10 minit. Masukkan stok, tutup dan masak, kacau sekali-sekala, semasa anda menyediakan sisa makanan.

Sosej & Mash: Panaskan ketuhar hingga 400 ° F.

Masukkan sosej dengan 1 sudu teh minyak dalam loyang. Masak hingga kekuningan, putar sekali sekala, sekitar 25-30 minit. Keluarkan dari ketuhar dan khemah ringan dengan kerajang.

Sementara itu, masukkan kentang dan daun salam pilihan dalam periuk sederhana dengan 1 "air masin sejuk. Tutup dan didihkan dengan api sederhana-tinggi. Kurangkan hingga sederhana dan rebus, tutup, hingga lembut, kira-kira 20 minit. Longkang.

Hancurkan kentang hingga sebati, masukkan mentega dan kacau dengan kuat dengan sudu kayu. Masukkan krim dan lobak pilihan / Dijon dan kacau lagi. Musim dengan garam & amp lada dan tutup agar tetap suam.

Perhimpunan: Musim kuah pekat dengan garam & lada.

Gaulkan tumbuk di tengah-tengah setiap pinggan dan bahagian atas dengan sosej. Sudu di atas kuah bawang dan hidangkan bersama kacang polong atau sayur kegemaran anda.


Sosej dengan Apple Mustard Mash & amp Gravy

Resipi yang menenangkan. Kami suka penambahan epal tetapi jika anda tidak suka, biarkan saja!

Pencipta resipi dan jurugambar makanan Chava Eichner mengatakan 'Salah satu bidang pembuatan makanan yang paling cepat berkembang adalah daging vegan. Kedua-duanya berasal dari Eropah dan AS dan mampu meniru rasa dan tekstur pelbagai jenis resipi tradisional, jika itu yang anda mahukan. Pai dan pasta, panggang dan rashers, schnitzels dan slice - rangkaiannya berkembang hampir setiap hari. '

Ia juga perlu ditambah bahawa daging vegan tidak 'menipu', kerana makanan tertentu akan memilikinya! Pada dasarnya, semua manusia menikmati tekstur dan rasa tertentu - misalnya masin, masam, manis, kenyal, lembut. dan vegan tidak berbeza. Perbezaan pentingnya adalah mungkin memiliki semua ini tanpa menggunakan produk haiwan dan semua itu! Daging vegan dan tenusu juga merupakan cara yang baik untuk merapatkan jurang untuk vegan baru atau bagi mereka yang memasak untuk kumpulan campuran, misalnya pemakan daging dan vegan / sayuran kerana mereka mempunyai rasa, tekstur dan bentuk yang biasa.

Terdapat banyak sosej vegan di sekitar kedai-kedai: Linda McCartney adalah yang paling banyak didapati tetapi cuba VBites, Fry's, Vegetarian Choice, Dees (GF) dan jenama lain - rangkaiannya semakin baik setiap minggu!

Cadangan penyajian: sayur-sayuran jenis apa pun akan sesuai dengan ini, seperti bayam, sayur-sayuran musim bunga atau kangkung, sayur Brussels, brokoli atau tumbuh ungu - ini boleh digoreng dengan sedikit bawang putih dan kicap jika anda mahu, atau hanya dikukus ringan. Sebagai alternatif, salad dengan daun hijau pekat - seperti roket atau selada air - dan apa sahaja yang anda suka, akan berjalan lancar.

Lebih suka buatan rumah? Tiada masalah. Klik pada setiap pautan di bawah. Mereka juga bebas dari TVP.

  • Sosej Nutty Mushroom (pilihan GF)
  • Sosej Tahu (sebahagian daripada resipi yang lebih besar untuk Toad in the Hole. Pilihan GF)
  • Sosej Seitan Pedas (mirip dengan chorizo ​​atau pepperoni)

Bahan-bahan:

Sosej Vegan untuk 4 orang (lihat di atas untuk pilihan)

Kuah bawang merah
2 sudu besar minyak sayuran
2 biji bawang merah
1 biji rosemary segar
Stok sayur 350ml / 12fl oz
2 sudu besar kicap (tamari adalah GF)
1 tingkat tsp gula perang
Garam
Pilihan untuk rasa yang lebih lengkap: ½ sdt ekstrak ragi, misalnya Marmite atau segelas pelabuhan, sherry atau wain merah (Co-op menjual pilihan vegan ini - periksa label jenama sendiri - atau lawati Barnivore untuk semua minuman keras vegan)

Mash sawi epal
750g / 1lb 10oz kentang kupas
2 sudu kecil serbuk stok vegan, contohnya marigold bouillon. Sebagai alternatif, gunakan kiub stok yang mesra vegan, seperti Asas Sayuran Sainsbury
2 biji epal makan besar
1-2 sudu besar marjerin vegan, contohnya Pure, Biona, Vitalite, Tesco. Sebagai alternatif, gunakan segelas minyak zaitun
1 sudu besar mustard gandum
Susu tanpa susu
Lada hitam

Kaedah:

1. Sekiranya membuat sosej buatan sendiri, sediakan dan bentuknya sekarang (lihat di atas untuk resipi). Sejukkan mereka.
2. Buat kuah. Kupas bawang dan potong irisan nipis. Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan tumis bawang dengan api yang lembut. Kacau sekali-sekala selama kira-kira 10 minit sehingga lembut dan mula karamelise.
3. Masukkan rosemary, stok sayur, kicap dan gula merah. Didihkan selama 5-7 minit dan musim secukupnya. Ini adalah masa yang tepat untuk menyiapkan dan memasak sayur-sayuran sampingan yang anda mahukan, atau membuat salad.
4. Semasa kuah sedang masak, potong kentang menjadi kepingan 1 inci / 2cm. Kupas epal, angkat inti dan potong. Rebus kentang dan epal dalam air yang cukup untuk menutupnya di dalam kuali. Kacau serbuk stok dan masak hingga lembut.
5. Semasa kentang / epal dimasak, tumbuk dengan teliti dan campurkan dalam marjerin / minyak, mustard dan susu bebas susu yang cukup untuk memberikan konsistensi yang halus. Rasa dan musim dengan lada hitam dan lebih banyak garam jika perlu. Pastikan suam.
6. Mana sahaja sosej yang anda gunakan - sosej buatan sendiri atau siap - gorenglah. Untuk siap pakai, gunakan arahan paket.
7. Hidangkan sosej di atas katil kentang tumbuk dan masukkan kuah ke atas.


Pemakanan

  • Saiz hidangan: 1 (378 g)
  • Kalori 530.6
  • Jumlah Lemak - 39.7 g
  • Lemak tepu - 20.3 g
  • Kolesterol - 324.3 mg
  • Natrium - 845.3 mg
  • Jumlah Karbohidrat - 14.8 g
  • Serat Makanan - 1.7 g
  • Gula - 6.7 g
  • Protein - 26.4 g
  • Kalsium - 763.1 mg
  • Zat besi - 9.4 mg
  • Vitamin C - 7.5 mg
  • Thiamin - 0.2 mg

Langkah 1

Panaskan oven hingga kipas 100C / 80C terpaksa.

Langkah 2

Panaskan kuali besar di atas api sederhana dan masukkan sosej dan masak, putar sekali-sekala, selama 8 minit atau sehingga keperangan dan masak sehingga kemudian pindahkan ke dulang pembakar dan letakkan di dalam ketuhar agar tetap suam.

Langkah 3

Kembalikan kuali ke api sederhana rendah dan cairkan mentega kemudian masukkan bawang dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, selama 15 minit atau sehingga bawang lembut.

Langkah 4

Masukkan gula dan cuka dan masak, kacau, selama 2 minit atau sehingga digabungkan dan karamel.

Langkah 5

Kacau tepung dan masukkan wain dan didihkan dan kemudian masukkan stok dan didihkan dan masak, kacau, selama 2 hingga 3 minit atau sehingga kuah pekat dan kemudian masukkan gandum dan mustard Dijon dan kacau hingga sebati dan kemudian angkat dari api .

Langkah 6

Sudu kentang tumbuk di antara pinggan hidangan dan atasnya dengan sosej dan tuangkan kuah bawang dan hidangkan bersama kacang polong.


Tonton videonya: Cara Buat Bawang Kuah Cuka Murtabak Sedap (Jun 2022).