Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Adakah Susu Oat Sihat? Inilah Yang Kata Pakar Pemakanan Kami

Adakah Susu Oat Sihat? Inilah Yang Kata Pakar Pemakanan Kami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Susu berasaskan tumbuhan ini adalah penambahan kedai kopi baru yang paling panas, tetapi adakah susu oat sebenarnya baik untuk anda?

Susu oat rasanya enak, dan orang tidak dapat memperoleh cukup susu non-tenusu yang rasanya sebanding dengan susu keseluruhan (terutama dalam kopi.) Tetapi apa faedah susu oat? Walaupun sedap, adakah ia sihat untuk anda?

Ikuti perkembangan apa yang sihat sekarang.

Daftar ke buletin harian kami untuk artikel yang lebih hebat dan resipi sihat dan lazat.

Peminat susu berasaskan tumbuhan menyedari permintaan untuk susu berasaskan kacang. Susu almond, khususnya, telah menimbulkan tekanan pada sumber-sumber alam sekitar ketika petani berlumba-lumba untuk menuai kacang hanya untuk memprosesnya menjadi susu. Ini adalah salah satu perkara pertama yang Cahaya MemasakPengarah Pemakanan, Brierley Horton, MS, RD, menunjukkan mengenai susu oat - manfaat sebenarnya mungkin adalah bahawa gandum lebih banyak terdapat di mana-mana daripada kacang-kacangan, dan dapat berfungsi sebagai pilihan "lebih hijau" untuk susu berasaskan tumbuhan berbanding kacang.

Siasatan oleh Mik berkongsi bahawa Oatly sebenarnya berfungsi untuk menyediakan sekeping gandum yang tidak digunakan kepada pihak ketiga untuk memanfaatkan sebahagian besar produk mereka, menjadikannya produk yang jauh lebih mampan daripada banyak susu berasaskan kacang yang memerlukan banyak sumber untuk berkembang dan kemudian diproses.

Tetapi bagaimana dengan pemakanan? Horton melihat tiga susu oat terkemuka di pasaran pada masa ini - susu oat Elmhurst, minuman oat Thrive Market, dan minuman oat vanila Pacific Foods - dan membandingkannya dengan susu berasaskan kacang lain yang popular di pasaran.

Lebih banyak mengenai susu berasaskan tumbuhan yang harus anda ketahui:

"Susu oat mempunyai lebih banyak kalori daripada, katakanlah, susu badam. Dan lebih daripada susu skim, tetapi sebenarnya tidak terlalu jauh dari susu 1 atau 2 peratus dari sudut kalori," kata Horton. "Tetapi susu oat mempunyai gram lemak yang lebih sedikit daripada beberapa jenama susu badam terkemuka, termasuk Sutera."

Di mana susu oat dapat mengatasi susu nabati lain tidaklah mengejutkan: serat. "Susu oat juga memberikan sedikit serat, dengan 1 hingga 2 gram setiap hidangan," kata Horton.

Tetapi jumlah kalori dan kadar gula boleh berbeza antara produk susu oat botol. Sebagai contoh, produk Elmhurst mengandungi 4g gula dan 100 kalori untuk hidangan 8-auns penuh: minuman gandum Thrive Market, sebaliknya, mengandungi 110 kalori dan 13g gula untuk jumlah yang sama. Sekiranya anda boleh mendapatkannya, varieti Oatly membungkus 120 kalori ke dalam susu oat bernilai cawan bersama dengan 7g gula.

Dan kerana susu oat sebahagian besarnya dihasilkan oleh pengeluar utama untuk pertama kalinya, belum ada bukti ada jenis bebas gula, tidak seperti banyak susu berasaskan kacang tanpa gula lain (iaitu: Susu almond tanpa gula sutera).

Horton mengatakan lebih baik menikmati susu oat secara sederhana jika anda membelinya dari kedai, tetapi juga mencadangkan hack untuk memastikan minuman oat anda sihat seperti yang mungkin. Rahsia? Membuatnya di rumah.

Kami sebelumnya telah menerbitkan panduan bagaimana membuat susu oat sendiri di rumah: simpan setiap setengah cawan gandum hingga 2 cawan air yang disaring, rendam biji-bijian yang dipotong besi sekurang-kurangnya 30 minit sebelum mengadun, dan jangan lupa saring melalui kain lap untuk menghilangkan gumpalan. Anda juga boleh menyesuaikan resipi ringkas ini dengan gula tambahan sebanyak yang anda mahukan, serta perisa yang anda suka.

Garisan bawah: Susu oat sememangnya lazat dan tambahan yang bagus untuk mangkuk sarapan pagi atau cawan joe anda, tetapi anda mungkin menambah kalori dan gula tambahan jika anda membeli versi pra-bungkusan. Penyelesaian terbaik adalah dengan membuat sendiri di rumah untuk mengawal seberapa kaya susu oat anda sebenarnya.


Panduan Lengkap untuk Susu Oat vs Susu Almond

Kedua-dua susu oat dan susu badam adalah alternatif yang mesra alam daripada susu lembu, tetapi terdapat beberapa perbezaan penting di antara mereka.

Apabila anda & baru muncul dalam dunia minuman bebas tenusu, barista bertanya kepada anda jika anda lebih suka susu oat atau susu badam di latte anda terasa seperti guru kalkulus sekolah menengah anda yang meminta anda menyelesaikan masalah derivatif. Anda menatap menu, membiarkan panjang & quotummmmm, & quot dan fikiran anda berputar melalui kebaikan dan keburukan setiap pilihan. Selepas kira-kira 30 saat, anda menggerutu & quotalmond? & Quot dan menyerahkan kad kredit anda.

Untuk menyelamatkan diri daripada kelihatan seperti meme "Lady Math yang bingung" di tengah-tengah Starbucks, baca terus perbezaan nutrisi, rasa, dan kesan persekitaran antara kedua-dua alternatif tenusu tersebut. Percayalah, ia & membantu anda menyelesaikan perbahasan susu oat vs susu badam anda untuk selamanya.


Apakah faedah kesihatan meminum susu oat?

Nicole Magryta, RDN, pengarang Menyuburkan Suku Anda, mengatakan kebanyakan susu oat mengandungi satu hingga tiga gram serat setiap hidangan (yang sedikit lebih banyak daripada susu alternatif seperti badam), tetapi juga mengandungi lebih banyak kalori dan karbohidrat. Dengan kata lain, anda suka keluar walaupun anda membeli susu oat yang diperkaya dari pasar raya.

"Manfaat kesihatan susu itu sendiri tidak semestinya berasal dari oat dan air, yang memberikan faedah kecil, tetapi dari nutrien yang diperkaya yang ditambahkan semasa pemprosesan," kata Magryta. "[Mikronutrien seperti] vitamin A, D, B12, B2 dan kalsium ditambahkan sehingga produk tersebut dapat menjadi pengganti nutrisi susu susu yang dekat."

Bagaimana dengan susu oat buatan sendiri yang tidak diperah… adakah ada gunanya meminumnya? Ya, tetapi hanya jika anda perlu mengelakkan susu lembu kerana alergi atau ingin menyokong alternatif yang lebih berkelanjutan, kata Magryta. Oleh kerana sensitiviti atau alergi terhadap oat tidak biasa, susu oat memberi orang lain larangan diet terhadap soya, susu, atau kacang sebagai alternatif minuman lain.


Cara memesan minuman susu oat atau badam baru:

Latte susu oat berukuran besar di Starbucks mempunyai 2g serat dan 1g protein, yang perlu diperhatikan, tetapi tidak patut diraikan, kata Horton. Terdapat kira-kira 270 kalori dalam minuman pada saiz ini, yang tidak membimbangkan, tetapi 28g gula dan 42g karbohidrat secara keseluruhan mungkin menjadi tekanan pada diet harian anda. Sekiranya anda mencuba latte susu oat Starbucks, Horton mengatakan bahawa anda mungkin dapat menjadikan minuman itu sedikit lebih sihat dengan membuang topping madu panggang, yang akan menurunkan jumlah gula. "Sekiranya anda baru menggunakan susu oat, anda ingin menyimpan sirap madu di dalamnya & mdash mengikut pendapat peribadi saya, anda memerlukan masa untuk lelangit anda menyesuaikan diri dengan susu oat yang tidak mempunyai gula tambahan di dalamnya," Horton menasihati. "Jika anda sudah lama minum susu oat, minta mereka membuang topping madu dan juga sirap madu, kerana ini akan menurunkan jumlah gula dalam minuman anda secara drastik dan menjadikannya pilihan yang lebih baik secara keseluruhan."

Tetapi jika anda menjalani diet ketat selama sebulan, minuman putih susu almond grande adalah pilihan terbaik untuk mengekalkan penurunan berat badan. Horton mengatakan petua pertamanya adalah membuang sirap madu yang ditambahkan di sini, kerana susu badam sudah manis ketika ditambahkan ke kopi anda, dan sebilangan besar 24g gula dalam minuman ini ditambah. "Minuman ini tidak menyinggung dengan 170 kalori, yang sama dengan makanan ringan berukuran baik atau sebahagian sarapan anda, terutamanya jika anda memasangkannya dengan pilihan kalori rendah pada waktu makan."


Garisan bawah

Bolehkah susu oat menjadi sebahagian daripada diet yang sihat? Tentu, sepanjang anda membuat kerja rumah anda, dan terutamanya jika anda hanya menambahkan sedikit sentuhan ke kopi anda di sana sini. (Anda tidak boleh meminumnya di samping setiap hidangan air adalah yang terbaik!) Pilih jenama dengan senarai ramuan ringkas, dan periksa kandungan gula. Elakkan versi berperisa (seperti coklat dan vanila) untuk menghindari gula tambahan. Cuba beli organik jika ada. Dan kemudian nikmati cappuccino vegan berkrim.


Apa yang dikatakan susu pilihan anda mengenai kesihatan anda dan kekurangan anda

Adakah anda mengambil kopi anda dengan susu oat, badam, soya atau tenusu?

Susu mana yang anda tuangkan ke dalam minuman pagi anda? Imej: iStock Sumber: BodyAndSoul

Pakar pemakanan Jacqueline Alwill mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan diet setiap jenis susu fave kami sehingga anda tidak perlu melakukannya.

Susu dan tumbuhan & # x2018milks & # x2019 telah menjadi salah satu minuman yang paling pelbagai di rak pasar raya kami.

Terdapat & oat, badam, kelapa, rami, kacang polong, macadamia dan soya, untuk kambing, biri-biri, A2, organik, lemak penuh, lite, skim dan banyak lagi tetapi biarkan & # x2019s menghirupnya sebentar.

Persoalannya, bagaimana susu yang anda pilih mempengaruhi pemakanan anda?

Suka dengan apa yang anda lihat? Daftar ke buletin bodyandsoul.com.au kami untuk lebih banyak cerita seperti ini.

Susu oat

Susu oat telah menjadi sangat popular baru-baru ini sebagai alternatif susu tenusu, soya, laktosa dan kacang tanpa kacang yang masih mengekalkan rasa susu, berkrim.

Ini adalah alternatif yang baik untuk mereka yang mengalami alergi dan intoleransi kacang atau tenusu, tetapi tidak digalakkan untuk coeliacs atau gluten intolerant. Susu oat menyumbang sejumlah kecil serat untuk pengambilan harian anda, lebih-lebih lagi daripada susu tanaman atau susu lain.

Walau bagaimanapun, susu oat, sehingga diperkaya (yang tidak dapat anda capai jika dibuat di rumah), kekurangan nutrien tertentu yang anda akan dapati dalam susu kedelai atau susu seperti protein, vitamin B12 dan kalsium.

Sekiranya anda minum susu oat, pastikan anda memilih pilihan yang diperkaya dan / atau menambah nutrien utama yang kekurangan susu oat ini melalui sumber makanan tambahan dan makanan tambahan.

Sekiranya diet anda mempunyai perombakan dan sumber makanan kaya kalsium dan vitamin D rendah maka pertimbangkan suplemen kombinasi kalsium dan vitamin D seperti Healthy Care Ultra Calcium Plus Vitamin D 150 Tablet Online di Chemist Warehouse & # xAE yang dibuat dengan bahan berkualiti tinggi, secara tempatan, di Sydney & # x2019s Pantai Utara.

Terdapat begitu banyak jenis susu berasaskan tumbuhan untuk dicuba. Imej: iStock Sumber: BodyAndSoul

Susu badam

Susu almond kini berada di tempat paling sejuk dan barista & bar bangku barista siap untuk mereka yang mempunyai pilihan rendah karbohidrat, rendah kalori, rendah lemak, tenusu, soya dan bebas gluten. Dan dengan itu. susu badam menandakan banyak kotak untuk banyak orang.

Walau bagaimanapun, saya mencadangkan bahawa jika susu badam menjadi satu-satunya pilihan susu anda di dalam peti sejuk setakat ini, sudah tiba masanya untuk mendapatkan beberapa variasi di sana dengan beberapa pilihan lain dari tanaman. Walaupun mempunyai & # x2018sangat banyak & # x2018 rendah / percuma & # x2019 dalam susu anda, anda & # x2019 akan kehilangan nutrien utama yang penting untuk kesihatan anda.

Pertimbangkan untuk menambah susu kedelai berkualiti (tanpa gula dan tanpa bahan tambahan) untuk protein. Dan, jika anda tidak mendapat makanan kaya kalsium (bijan, tahini, sayur-sayuran berdaun, brokoli, buah ara kering) maka pertimbangkan suplemen kalsium seperti Healthy Care & # x2019s Super Calcium Complex yang mengandungi kalsium berkualiti tinggi, Vitamin D3 dan Vitamin K sememangnya sesuai untuk anda.

Jenis susu mana anda pergi? Imej: iStock Sumber: BodyAndSoul

Susu soya

Sekiranya susu kedelai adalah jem anda, anda mungkin sekolah lama (seperti saya & # x2026) dan gemar rasa sedap dari alternatif berasaskan tumbuhan asli daripada susu tenusu. Susu kedelai mengalahkan susu berasaskan tumbuhan lain untuk profil asid amino (protein) yang serupa dengan susu lembu dan susu tenusu yang lain.

Mungkin di mana orang lebih berhati-hati terhadap soya namun disebabkan oleh adanya fitoestrogen, yang dalam beberapa keadaan dapat meniru tindakan estrogen dan melemahkan aktiviti oestrogenik semula jadi tubuh. Ini bergantung pada beberapa faktor, juga individu, dan tentu saja kuantiti sebenar soya yang anda makan.

Cadangan saya adalah sentiasa menjaga keseimbangan dengan memasukkan tetapi tidak melakukannya secara berlebihan. Sekiranya anda suka kedelai di latte anda, nikmatilah, tetapi ubah pilihan susu anda atau pilih hitam panjang pada kopi anda yang seterusnya. Soya boleh menjadi pilihan susu yang bagus tetapi seperti semua perkara, pengambilan sederhana adalah yang terbaik.

Adakah anda orang tenusu sahaja? Imej: iStock. Sumber: BodyAndSoul

Susu tenusu: Lembu, kambing, biri-biri

Susu tenusu dari lembu, kambing dan domba mempunyai pelbagai nutrien termasuk protein, kalsium, fosforus, magnesium, mangan, zink, dan vitamin K, yang semuanya bermanfaat untuk kesihatan kita. Walau bagaimanapun, susu tidak sesuai dengan falsafah etika atau diet orang atau tidak boleh dimakan kerana intoleransi dan alahan.

Nasib baik kami mempunyai beberapa pilihan bukan tenusu untuk dipilih sekarang, jadi ada banyak pilihan. Walau bagaimanapun, sama ada berasaskan susu atau tumbuhan, kalsium yang paling banyak disebut susu kerana kekurangan Vitamin D. Peranan utama vitamin D adalah untuk menyokong penyerapan dan penukaran kalsium menjadi bentuk aktifnya dalam tubuh.

Malangnya hari ini dengan orang yang kurang minum susu dan kurang cahaya matahari (bekerja berjam-jam dan tinggal di dalam dengan hiburan media digital) Kekurangan vitamin D menjadi semakin biasa. Ini menjadikan kita berisiko menghidap penyakit yang berkaitan dengan usia seperti osteoporosis.

Saya & # x2019 akan selalu mengesyorkan melakukan ujian darah terlebih dahulu untuk menentukan status Vitamin D anda dan jika kekurangan gaya hidup anda (silakan sedikit lebih banyak cahaya matahari!), Diet dan pertimbangkan kualiti dan dos Vitamin D yang tinggi seperti Penjagaan Sihat & # x2019s Vitamin D3 1000IU untuk mengisi kedai Vitamin D anda, meningkatkan penyerapan kalsium, meningkatkan kepadatan tulang dan menyokong sistem endokrin anda juga.

Penafian: Makanan tambahan vitamin hanya dapat membantu sekiranya pengambilan makanan tidak mencukupi. Untuk menentukan apa yang sesuai dengan keperluan khusus anda, berunding dengan pengamal penjagaan kesihatan.

Jacqueline Alwill adalah pakar pemakanan, pengarang dan pengasas Brown Paper Nutrition. Ikut dia Instagram.


Susu apa yang paling sihat? Inilah Apa Kata Pakar Pemakanan

Begitu banyak persoalan muncul di lorong susu: adakah susu dibatalkan sekarang? Adakah susu badam terasa berair? Adakah anda memilih oat atau soya? Apa sebenarnya "mylk"? Ternyata itu hanya nama lain untuk susu berasaskan tumbuhan, yang kami habiskan oleh Aussies $ 212 juta pada tahun 2017, menurut IBISWorld. Tetapi tidak semua susu dibuat sama.

Menukar pilihan susu anda kerana diet vegan? Berikut adalah selebriti yang juga peminat makan berasaskan tumbuhan.

"Oleh kerana kebanyakannya terdiri dari air, banyak susu nabati memiliki sedikit nilai gizi," kata Skye Swaney, ahli diet berlatih terakreditasi di Shift Nutrition. "Berbanding dengan susu lembu, mereka mengandung lebih banyak nutrien lain daripada serat." Tetapi tidak menghalang kita untuk mencintai mereka. Oleh itu, untuk menolong pemakanan anda dengan maksimum, kami telah mengumpulkan panduan susu pakar. Tuangkan ini, orang-orang.

1. Susu Bebas Laktosa

Sekiranya susu lembu memberi anda sakit perut atau angin, kehilangan laktosa boleh menjadi bijak. "Susu bebas laktosa hanyalah susu sapi biasa dengan penambahan laktase, enzim yang memecah gula [laktosa] dalam susu yang tidak dapat ditoleransi oleh beberapa orang," kata Swaney. Rasanya sama - atau kadang-kadang sedikit lebih manis - rasanya daripada susu biasa, dan anda boleh memasukkannya ke dalam resipi yang memerlukan susu kerana mempunyai tekstur dan nutrien yang sama. Nota sampingan: anda juga boleh mendapatkan krim, yoghurt dan kastard percuma laktosa.

Cubalah: Zymil Lactose Free Milk 1L, $ 3

2. Susu Lembu

Perah susu masih merupakan tempat paling popular kami di ruang ini, menurut Tinjauan Kesihatan Australia, tetapi jika pasangan anda menyerah, adakah anda seharusnya juga? "Ini adalah pilihan peribadi," kata Swaney. "Ada kekhawatiran mengenai kesan penternakan lembu dan tenusu di persekitaran kita. Namun, sebilangan susu tanaman mempunyai masalah persekitaran mereka sendiri. " Susu lembu secara semula jadi mengandungi kalsium, protein, vitamin dan mineral, yang biasanya harus ditambahkan ke dalam susu tumbuhan. Kesimpulannya: jika anda tidak mempunyai alergi susu yang tulen, tidak ada alasan untuk mengelakkannya.

Cubalah: Aldi Organic Full Cream Milk 1L, $ 1.79

3. Susu Kelapa

Anda mungkin sudah meminumnya dalam smoothie dan terus dari kadbod. Susu kelapa dibuat dari air yang ditapis dan krim kelapa. #Vegan, #paleo dan #dairyfree, tetapi lihat di luar logo seksi dan baca senarai ramuan. Robbie Clark, pakar pemakanan berlatih terakreditasi di HealthBank, mengesyorkan memilih salah satu ahli diet tanpa gula dan mempunyai sedikit pengawet, penstabil dan bahan tambahan. "Susu kelapa memang mengandungi lebih banyak lemak daripada alternatif susu lain, tetapi [ini termasuk] trigliserida rantai sederhana (MCT), sejenis lemak tepu yang dapat memberi manfaat kepada penurunan berat badan, rasa kenyang, komposisi badan dan metabolisme," katanya.

Cubalah: Susu Kelapa Vitasoy 1L tanpa gula, $ 3

4. Susu Almond

Pilihan kilojoule rendah ini hampir mengambil mahkota kedelai sebagai susu tumbuhan yang paling popular, menurut IBISWorld. Ia dibuat dari kacang almond, jadi ia pasti baik untuk anda, bukan? Um, tidak selalu. "Sebilangan besar susu almond hanya mengandung sekitar tiga persen almond, dan banyak fitur tambahan seperti gula, perasa dan pemekat," kata Swaney. Carilah yang mempunyai sedikit bahan. Ia juga rendah kalsium, jadi berhati-hatilah, terutamanya jika anda hamil apabila pengambilan mineral penggalak tulang yang disyorkan lebih tinggi. Perhatikan juga, peminat planet: memerlukan lima liter air untuk menanam satu badam (itu banyak).

5. Susu Soya

Ada masanya soya dianggap satu-satunya susu alternatif untuk AM latte anda. "Kajian menunjukkan bahawa setelah susu lembu, susu kedelai adalah pilihan terbaik dari segi nutrisi," kata Clark. "Di Australia, kebanyakan susu kedelai juga diperkaya dengan kalsium dan vitamin D." Terdapat kekhawatiran mengenai laporan yang mengaitkan soya dengan masalah hormon dan kesuburan, tetapi sainsnya sangat bercampur-campur, dengan penyelidikan juga menunjukkan manfaat kesihatannya. Swaney berpendapat bahawa sangat baik memasukkan susu kedelai dalam makanan anda dalam jumlah yang sederhana, sementara profesional di Harvard T.H. Sekolah Kesihatan Awam Chan mengatakan bahawa menikmati kedelai beberapa kali seminggu semuanya baik. Seperti susu tanaman lain, ingatlah kandungan gula. Clark juga mengesyorkan memasukkan makanan kaya kalsium lain dalam makanan anda, seperti biji mentah, tahini, sardin, salmon kalengan, kekacang, sayuran berdaun hijau gelap, tahu dan edamame.

Cubalah: Coles Organic Soy Milk 1L, $ 1,60

6. Susu Oat

Ini mendapat kesan untuk mencuba seperti mangkuk bubur anda dan membuat jejak karbon kurang daripada beberapa susu berasaskan tumbuhan lain. Dari segi pemakanan, ia mengandungi lebih sedikit protein daripada susu dan soya, tetapi lebih banyak daripada susu tumbuhan lain. "Ini juga cenderung diperkaya dengan nutrien yang terdapat dalam gandum seperti vitamin B, folat, kalsium dan beta-glukan, yang merupakan jenis serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol," kata Swaney. Selain itu, kerana oat menyerap air dengan lebih mudah daripada kacang, lebih banyak oat menghasilkan produk susu akhir, menjadikannya konsistensi berkrim tanpa memerlukan bahan tambahan. Gunakannya untuk apa sahaja yang biasanya anda gunakan susu lembu.


Memilih Bahan-Bahan Anda

Oat gulung adalah jenis oat terbaik untuk digunakan untuk susu oat. Mereka memberikan hasil akhir yang lebih lembut daripada oat yang dipotong keluli. Untuk oat cepat, ini terlalu diproses, dan sering menghasilkan susu berlendir yang tidak menyenangkan. Sekiranya anda menjalani diet bebas gluten, pastikan anda mencari gandum yang berlabel bebas gluten.

Anda boleh menambahkan ramuan ke dalam susu oat untuk konsistensi yang lebih manis atau versi berperisa. Cuba tambahkan dua biji kurma yang dicincang kasar ke dalam gandum dalam pengisar, atau kacau dalam satu sudu teh ekstrak vanila atau sirap maple setelah susu telah dihiris. Atau cuba susu coklat dengan menambah satu sudu serbuk koko! Anda boleh mencampurkan sedikit minyak kelapa ke dalam susu oat anda, yang akan memberikannya kekayaan yang lebih kurang sama dengan versi komersial.


Adakah Susu Oat Sihat? Kami Berunding dengan Ahli Diet Berdaftar untuk Mengetahui Alternatif Susu Bergaya

Sudahkah anda mencuba susu oat? Sekiranya anda teragak-agak untuk mencubanya kerana anda tidak pasti sama ada anda akan menikmati rasanya seperti susu badam atau susu lembu, atau anda tertanya-tanya adakah sebenarnya sihat untuk anda, jangan risau lagi. Lauren Hoover, RD, MS di SHIFT di Chicago, memberi gambaran mengenai sama ada susu oat boleh menjadi alternatif susu yang baik untuk anda.

Adakah susu oat merupakan alternatif susu yang sihat?

"Bagi individu yang tidak bertolak ansur dengan produk tenusu, susu oat adalah alternatif susu yang sesuai," kata Hoover. Selain daripada mereka yang tidak toleran laktosa atau mempunyai intoleransi jenis lain terhadap susu, susu oat adalah pengganti susu yang hebat bagi individu yang mengikuti diet vegan.

"Ketika melihat profil makronutrien, susu oat mempunyai sekitar 4 gram protein setiap hidangan," katanya. "Sebagai perbandingan, ini lebih rendah daripada 8 gram protein dalam susu lembu, tetapi lebih tinggi daripada beberapa alternatif susu popular lain, termasuk susu badam, santan, dan santan."

Apabila diet anda hanya (atau bahkan kebanyakan) berasaskan tumbuhan, lebih penting lagi untuk memastikan anda mendapat cukup protein untuk menampung tenaga, memudahkan pembaikan otot, dan mengelakkan penyakit. Sebilangan jenama susu badam, misalnya, hanya mengandungi 2 gram protein setiap cawan - separuh daripada jumlah rata-rata segelas susu oat yang akan dihasilkan.

Hoover juga menunjukkan bahawa susu oat sering mengandungi lebih banyak karbohidrat daripada susu kacang tradisional, dan akibatnya, lebih padat kalori. Walaupun secawan susu badam tanpa gula biasanya terdiri daripada hanya 30 kalori, satu cawan susu oat tanpa gula mengandungi sekitar 100-130 kalori. Oleh itu, jika anda berusaha menurunkan berat badan, susu oat mungkin bukan pilihan terbaik untuk anda.

"Saya mendapati susu oat agak berkrim dan setanding dengan susu lembu, jadi ia adalah salah satu kegemaran saya, secara peribadi," kata Hoover.

Adakah terdapat ramuan dalam susu oat yang boleh menyebabkan tekanan gastrousus?

Pernahkah anda melihat bahagian belakang kadbod susu badam dan tertanya-tanya apakah sebenarnya gusi xanthan atau gusi kacang belalang? Bahan-bahan seperti gusi ini dan juga karagenan digunakan sebagai agen penstabil dan pemekat dalam pelbagai makanan, termasuk produk bukan tenusu. Tanpa bahan-bahan ini, tekstur alternatif susu anda mungkin terasa sedikit kasar atau tidak sehalus. Walau bagaimanapun, ada kemungkinan penstabil ini boleh mengganggu usus anda, jadi penting untuk anda memperhatikan ramuan yang disalurkan ke dalam susu alternatif.

"Sebilangan pengisi dan gusi yang biasa ditambahkan pada susu alternatif terbukti menyebabkan masalah gastrointestinal [seperti] kembung dan gas," kata Hoover. "Oleh kerana ramuan boleh berbeza-beza berdasarkan jenama atau jenis susu oat, yang terbaik adalah melihat senarai ramuan pada label pemakanan untuk kemungkinan perengsa, termasuk pemanis tiruan, alkohol gula, dan gusi."

Ini amat penting jika anda mempunyai intoleransi yang diketahui terhadap salah satu bahan tambahan ini, tetapi secara amnya, kebanyakan orang tidak mengalami gejala ini.

Secara umum, mengapa anda harus memilih versi susu asli atau tanpa gula?

Malangnya, alternatif susu yang dipasarkan sebagai lebih sihat kadang-kadang penuh dengan gula tambahan. Sudah tentu, semakin banyak gula dalam produk, kandungan karbohidrat dan kalori semakin tinggi. Hoover mencadangkan pengambilan karbohidrat kompleks seperti sekeping buah daripada mendapatkan makanan manis melalui karbohidrat sederhana seperti gula halus yang ditambah kepada alternatif susu berperisa.

"Seperti yang kita ketahui, susu oat sudah mengandung kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, jadi sebaiknya tetap menambahkan gula tambahan," tambahnya.

BERKAITAN: Panduan mudah untuk mengurangkan gula akhirnya ada di sini.

Adakah anda mempunyai jenama kegemaran atau rasa susu oat yang anda cadangkan?

"Saya suka susu oat Oatly kerana ia mempunyai 3 gram protein dan lemak tak jenuh ganda untuk membantu meningkatkan rasa kenyang," kata Hoover.

Dia juga mengakui tarikan utamanya ke Oatly adalah rasanya, dan dia mengesyorkan agar mengutamakan aspek itu sama seperti kandungan protein ketika meneliti susu jenama oat pelbagai jenama di kedai runcit. Fikirkanlah dengan cara ini: jika anda akan meminumnya dalam smoothie atau dalam gelas dengan sendirinya, tidakkah anda ingin menikmati rasanya?

Adakah anda mengatakan susu oat lebih sihat daripada susu lembu?

"Saya tidak akan mengatakan bahawa susu oat lebih sihat daripada susu lembu, mereka hanya berbeza," jelas Hoover. "Susu sapi mempunyai lebih banyak protein dan juga protein lengkap, yang bermaksud mengandungi semua asid amino penting. Susu oat dapat menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang tidak dapat bertoleransi dengan susu atau susu."

Apa alternatif susu lain yang anda cadangkan?

Sekiranya susu lembu tidak diragukan, Hoover mengesyorkan susu soya terutamanya kerana mengandungi 7 gram protein setiap cawan dan menempatkan kesemua sembilan asid amino penting. Alternatif lain yang bagus adalah susu kacang, yang mengandungi 8 gram protein, serta semua asid amino penting, yang penting kerana tubuh tidak dapat membuatnya sendiri dan ia mesti diperoleh melalui diet.

"Secara keseluruhan, alternatif susu berasaskan nabati lebih rendah dari susu lembu, jadi jika anda dapat mentolerir susu lembu, itu adalah pilihan pilihan saya," tambah Hoover.


Cara Minum dan Menggunakan Susu Oat

Di luar konsistensi yang lebih tebal, rasa susu oat yang sedikit manis juga bagus. & quot; Kekenyamannya menjadikannya popular untuk diminum, seperti dalam susu bubur oat dan cappuccino. Ini juga dapat digunakan dalam smoothie, sup berkrim, dan makanan panggang, & quot; kata Gans. Cubalah sendiri: Susu Oat Tanpa Manis Elmhurst (Beli, $ 50 untuk 6 orang, amazon.com) atau Susu Oat Organik Pacific Foods (Beli, $ 36, amazon.com).

Anda juga boleh menggunakan susu oat dengan cara yang sama seperti susu lembu & susu atau susu berasaskan tumbuhan lain semasa memasak. & quot; Anda boleh menggunakan susu oat sebagai cairan dalam pancake dan wafel atau sebagai ganti susu biasa ketika membuat kentang tumbuk atau kaserol, & quot; kata Jones. Walaupun anda mungkin tidak ingin menurunkan segelas susu oat setiap hari, ia mungkin susu bebas tenusu yang hebat & mudah di perut dan menyediakan sumber tenaga pra-latihan segera. (Seterusnya: Resipi Susu Oat Buatan Sendiri Ini Akan Menjimatkan Banyak Wang Anda)


Tonton videonya: Oats are Healthy or Not? Health Benefits. 4 Easy Healthy Recipes (Mungkin 2022).