Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Aam Daal / Sup Lentil Mangga Mentah

Aam Daal / Sup Lentil Mangga Mentah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Panaskan kuali dan tuangkan moong daal.

Kurangkan api hingga sederhana dan terus tumis hingga berubah warna keemasan.

Ini akan memakan masa sekitar 2 hingga 3 minit dan anda dapat memastikan bahawa ia dilakukan dengan aroma panggang.

Setelah selesai, anda perlu merebus lentil dengan sedikit garam.

Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali, masukkan daun salam, halia dan bawang.

Masukkan sedikit garam dan tumis sehingga bawang menjadi lut.

Masukkan kepingan mangga, kunyit dan sedikit garam. Tumis lebih kurang 3 minit.

Sekarang, tuangkan lentil rebus ke dalam kuali dan tambahkan air jika kelihatan terlalu pekat.

Masukkan cili hijau dan masak selama lebih kurang 5 minit.

Periksa garam dan setelah selesai, ketepikan.

Dalam kuali, panaskan 1 sudu besar ghee. Masukkan serbuk sejuk, biji jintan, asafoetida dan ketumbar. Simpan dalam api sederhana dan masak selama satu minit. Ia akan meludah, berhati-hatilah.

Selepas kira-kira satu minit, tuangkan kandungan di atas daal.

Hidangkan panas dengan sedikit roti atau nasi.


Lentil w Mangga (Aam Daal)

Saya selalu menyukai perjalanan kereta api terutama perjalanan panjang yang memakan masa beberapa hari untuk diselesaikan.

Semasa saya masih muda, kami akan menaiki kereta api dari bandar kecil kami yang mengantuk di Punjab ke bandar kecil yang mengantuk di Bengal, di seberang India. Perjalanan itu memakan masa dua malam dua hari dan bagi saya ia kelihatan epik!

Kami akan melintasi dusun kecil kecil yang dikelilingi oleh sawah hijau, hutan yang terkenal dengan perompak mereka dan metropolis besar yang pernah saya baca dalam buku sejarah & geografi. Beberapa masih penting tetapi yang lain hampir tidak berpegang pada kemuliaan mereka yang telah lama berlalu.

Kemudian ada beberapa stesen yang dinanti-nantikan kerana mereka terkenal dengan makanan mereka. Agra untuk petha-nya, Mathura untuk ladu peda, Bihar untuk miror pakorasnya, Orissa untuk singharanya dan Bengal untuk mudi-nya, makanan ringan beras yang dibuat dengan minyak mustard mentah. Ketika kereta api melintasi negara, orang, pakaian, bahasa dan makanan berubah begitu banyak sehingga terasa seolah-olah kita tiba di negara baru, setiap beberapa ratus batu.

Pada akhir perjalanan kami, berbaringlah di Calcutta, stesen keretapi paling timur di India. Kami telah benar-benar melintasi seluruh India: perjalanan dari Punjab, negeri di hujung barat India ke Bengal, negeri di pinggir timur India.

Perjalanan yang sangat epik terutamanya jika dilihat dari mata kanak-kanak.

Pakcik saya mengajar di sebuah universiti berprestij di Kharagpur, sebuah bandar kecil di Bengal. Di sinilah saya mendapat rasa makanan Bengali. Walaupun kedua-dua bapa saudara dan ibu saudara saya berbangsa Punjabi, makcik saya dibesarkan di Bengal sehingga dia memasak banyak makanan Bengali. Ini masakan yang enak dengan banyak hidangan sayur-sayuran dan ikan segar dan ringan disertai dengan nasi.

Resipi Bengali untuk aam daal atau lentil yang dimasak dengan mangga ini lazat dengan sedikit rempah dan rasa mangga. Ini hidangan yang enak untuk hari-hari musim panas dan disajikan dengan sempurna dengan nasi putih, raita dan acar mangga.


Mangga dal mentah | Gaya Andhra Kacche aam ki lehsuni dhal

Ini berlaku minggu lalu. Laman web saya rosak dan saya kehilangan semua data selama beberapa minggu terakhir dan tetapannya juga. Saya masuk ke dalam keadaan panik segera dan dengan mertua yang mengunjungi kami pada masa yang sama, saya terpaksa membiarkannya selama 3 hari. Blog ini tidak sampai 3 hari penuh! Itulah yang paling lama dalam sejarah umat manusia yang pernah ditutup blog ini !!

Jadi di sini saya, pada jam 1 pagi, duduk dalam kajian saya dan cuba menentukur semula semua tetapan dan menyiarkan semula catatan satu persatu. Terima kasih Tuhan kerana pembakar makanan, saya dapati kebanyakannya disimpan di peti masuk saya! Saya akan melompat dari London Bridge sekiranya saya terpaksa menulis semula tulisannya. Sekurang-kurangnya dengan cara ini, hanya format. Masih banyak kerja dan memerlukan masa sekurang-kurangnya beberapa minggu agar semuanya kembali normal. Termasuk degup jantung saya!

Sekurang-kurangnya, terima kasih kepada langit, musim panas ini cukup lancar sepanjang tahun ini. Blog bijaksana (selain dari kecelakaan baru-baru ini) dan kesihatan juga. Saya menggunakan lebih banyak bahan baru seperti Alpukat dan Kelapa dalam masakan saya yang menjadikan saya di ruang kreatif saya yang selesa. Satu lagi bahan baru yang saya mula gunakan akhir-akhir ini adalah mangga mentah (mangga hijau) yang dikenali sebagai kairi atau kaccha aam di India.

Mangga mentah adalah buah segar dan berdaging yang mempunyai sifat penyejukan dan perubatan. Senarai faedah kesihatan mangga mentah sangat lama tetapi perkara sebenar yang penting dalam makanan adalah rasa. Sekiranya tidak enak, faedah kesihatan tidak akan menggoda anda untuk sekian lama memiliki barang tersebut.

Beruntung bagi kami, mangga mentah sangat sihat dan makanan tambahan yang sedap. Seperti ini nasi mangga mentah Saya menyiapkan beberapa bulan yang lalu. Ia adalah hidangan nasi yang enak yang saya dan S menikmati dengan sejuk raita.

Kache aam ki daal atau kairi ki dal adalah salah satu kari lentil yang enak, yang sedap dan sedap. Dikemas dengan protein, serat dan zat besi, saya yakin ini akan menjadi makanan musim panas di dapur anda juga. Pasangkannya dengan nasi rebus biasa atau jika anda seperti saya, anda akan menjadikannya makanan sendiri dan menikmati menghirup semangkuk semangkuk di sofa.

Menggabungkan lentil dengan sayur-sayuran adalah kaedah terbaik untuk menjadikan dal setiap hari menjadi sesuatu yang lebih sedap dan sihat. Dan saya melakukan ini dengan banyak dalam makanan saya. Beberapa contoh adalah- Lauki chane ki dal, Chana dal palak, Chana dal shalgam dll. Semua ini sangat biasa dibuat di rumah kita dan disayangi oleh keluarga saya.

Kacche aam ki dal ini dibuat dengan gaya Andhra dengan warna bawang putih dan dikenali sebagai Mamidikaya Pappu dalam bahasa tempatan. Sukar bagi saya untuk membayangkan hidangan ini tanpa bawang putih, kerana itu membawa banyak rasa dan ketajaman pada kari. Tetapi anda mahukan tiada resepi bawang-bawang putih, Saya akan mengesyorkan untuk menggunakan sekurang-kurangnya sejumput engsel (asafoetida) yang ditambahkan sehingga ketajamannya tetap utuh.

Ini adalah resipi yang cukup cepat dan dapat bersiap dalam masa kurang dari 45 minit dari awal dengan sedikit masa yang dihabiskan untuk melakukan kerja sebenar. Rasanya luar biasa dengan nasi rebus biasa dan juga membuat makanan seimbang dengan protein dan mineral penting. Mari jalankan resipi dengan cepat sekarang

Berkhidmat: 3-4 orang
Masakan: Andhra, India
Kursus: Kuasa, sisi
Pengiring: Nasi biasa, raita atau roti phulka

Maklumat pemakanan: Kaya dengan Vitamin C, serat dan protein. Baik untuk diet diabetes dan rendah kalori.

Apa yang kamu perlu?

  • 1 cawan Toor dal (arhar dal / kacang merpati)
  • 1 mangga mentah bersaiz kecil, dikupas dan dipotong dadu
  • ½ sudu kecil serbuk kunyit, biji sawi setiap satu
  • 1 sudu kecil biji jintan, serbuk cili merah setiap satu
  • Sejumput asafoetida (engsel)
  • Garam secukup rasa (kira-kira 1 sudu kecil)
  • 2-3 cili merah kering
  • 1 sudu besar minyak
  • Ketumbar segar untuk hiasan

Bagaimana cara untuk membuat?

Bilas lentil sehingga bersih, dan rendam selama kira-kira 20 minit. Tiriskan air, dan tekan masak dal dengan serbuk kunyit, potongan mangga mentah dan garam dalam 3 cawan air selama 3 wisel. Buka apabila tekanan berkurang. Hancurkan dal sedikit dengan bahagian belakang sendok atau spatula.

Untuk tempering- panaskan minyak dalam kuali kecil. Masukkan biji sawi, biji jintan dan biarkan mendesis. Masukkan cili merah kering dan asafoetida (heeng) dan goreng selama lebih kurang 15 saat. Masukkan serbuk cili merah dan kacau.

Tuangkan perapan ini ke dal yang telah dimasak, aduk rata, periksa bumbu dan hiaskan dengan daun ketumbar segar. Hidangkan panas dengan roti phulka atau nasi.

Tidak ada tomato yang digunakan dalam resipi dal ini kerana semua tang berasal dari mangga mentah yang digunakan. Pastikan bahawa bit mangga kecil atau tidak, ia tidak akan dimasak dan dimasukkan ke dalam dal dengan betul dan anda akan mempunyai dal chunky untuk dimakan.

Resipi ini adalah vegan, tetapi jika itu bukan kekangan untuk anda - saya akan mengesyorkan menggunakan Ghee dalam meredakan. Ia meningkatkan ragam rasa.

Beberapa resipi lentil lain yang mungkin anda suka:

Shallot Sambhar (Vengaya Sambar) - Stew lentil berperisa dan senang disediakan dengan bawang mutiara

Banjari dal& # 8211 Kari lentil hitam tebal dan kaya, direbus lama dan biasanya disajikan kepada sekumpulan besar orang

Chana dal Paalak& # 8211 Gabungan versi Maharashtrian


Tok Dal / Kancha Aamer Tok Dal (Lentil Gaya Bengali dengan Mangga Mentah)

Secara jujur, apabila mangga mentah bercampur dengan lentil merah, keajaiban berlaku. Tok Dal adalah ketika anda memasak sup lentil gaya Bengali yang biasa, tetapi, tambahkan beberapa kepingan mangga mentah untuk rasa dan kenikmatan itu. Ini adalah kegembiraan musim panas. Masakan Bengali mempunyai beberapa cara yang sangat menarik untuk menggunakan mangga mentah dalam pinggannya dan ini hanya salah satunya dan yang lain yang sangat popular adalah Tok Kancha Aamer. Semasa Tok Dal disajikan sebagai bahagian makanan utama, Tok biasanya disajikan pada akhir makan. Selain sedap, mereka benar-benar sihat. Kancha Aam atau Mangga Mentah adalah apa yang anda perlukan untuk terus menerus dalam musim panas yang terik ini. Dan ya, jangan lupa Aam Panna semasa anda menyegarkan minuman pada siang yang cerah & # 8230

Secara amnya, Masoor Dal (lentil merah) atau Moong Dal (lentil kuning) digunakan untuk membuat Tok Dal. Tetapi, jika anda mahu, anda pasti boleh mencubanya dengan lentil pilihan anda. Sekiranya anda bertanya kepada saya, saya lebih suka Masoor Dal mengatasi segala-galanya semasa membuat persediaan Tok Dal. Juga, ini disajikan dengan nasi dan lain-lain bhaja (kentang goreng). Tok Dal boleh juga dihidangkan dengan Shukto dan gabungannya terasa syurgawi. Dal selalu menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari masakan Bengali dan kami terus menambahkan kelainan musiman ke dal yang kami makan secara berkala.

Walaupun musim panas sudah tiba, saya sudah mula membuat Tok Dal hampir setiap minggu. Inilah masanya anda dapati pasar tempatan membanjiri mangga hijau yang indah dan saya pasti dapat memanfaatkannya dengan baik. Kuantiti ramuan yang saya sebutkan di bawah ini bagus untuk membuat sebilangan besar Tok Dal yang boleh memberi anda sekitar 5 hidangan. Anda boleh menyesuaikan kuantiti mengikut keperluan anda. Inilah & # 8217s resipi Tok Dal untuk anda semua.

Bahan-bahan:

  • 1 cawan masoor dal
  • 1 mangga besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan menegak, buangkan bijinya
  • 5 cili hijau, dihiris dari tengah (2 + 3)
  • 2 cili merah kering
  • 1/2 sudu teh kunyit serbuk
  • 2 sudu makan minyak sawi
  • 2.5 cawan air + sedikit tambahan, jika diperlukan
  • garam, mengikut citarasa
  • Rebus sedikit air di dalam periuk dan masukkan kepingan mangga. Rebus selama 5 minit dan matikan api. Tutup dan biarkan berehat selama 5 minit lagi dan anda akan melihat kepingan mangga menjadi sedikit lembut. Potongan harus utuh namun lembut. Kami tidak mahu mereka basah atau lembek.
  • Buang air panas dan basuh kepingan di bawah air yang mengalir untuk menghentikan proses memasaknya. Ketepikan.
  • Sementara itu, tambah masoor dal, air, serbuk kunyit dan 1 sudu teh garam dalam periuk tekanan. Masak selama 3-4 wisel dan biarkan tekanan menetap secara semula jadi. Buka penutup dan tumbuk yang dimasak dal dengan betul dengan dal ghutni (dal masher). Ketepikan.
  • Sekarang, panaskan minyak dalam kuali dan angkat dengan cili merah kering dan dua cili hijau. Biarkan mereka bergemuruh.
  • Masukkan kepingan mangga dan goreng dengan api kecil selama 2 minit.
  • Masukkan rebus dal dan berikan campuran yang betul. Sekiranya anda berpuas hati dengan konsistensi, tidak perlu menambahkan air tambahan. Sekiranya terlalu tebal untuk anda, tambahkan air suam yang diperlukan dan campurkan sebentar. Juga, periksa garam pada tahap ini, tambah lebih banyak jika diperlukan.
  • Masukkan cili hijau yang tinggal, tutup penutup dan masak dengan api kecil hingga sederhana selama lebih kurang 7 minit dan sudah selesai.
  • Anda Tok Dal siap dihidangkan sekarang.

Hidangkan dengan nasi dan lauk dan nikmati. Saya selalu menyimpan semangkuk sisa Tok Dal untuk kegunaan keesokan harinya. Saya merasakan rasanya semakin meningkat. Cuba ini dan beritahu saya dalam komen mengenai bagaimana anda menyukainya. Anda juga boleh menandai saya di Instagram menggunakan pemegangnya @when_a_bong_cooks.


Sup Lentil (Dal) dengan Mangga Hijau

Saya setuju ia belum musim panas, tetapi cukup hangat untuk mencari sesuatu yang ringan dan tajam dan sedap. Ini Sup Lentil (Dal) dengan Mangga Hijau resipi sesuai. Hari-hari ini, anda boleh menemui mangga hijau di mana-mana & # 8211 hampir semua kedai runcit membawa mangga hampir sepanjang tahun.

Saya merindui India pada sekitar tahun ini. Beberapa bulan ini dipanggil musim mangga di India. Musim panas dan mangga berganding bahu. Pulang ke rumah, kami mempunyai pokok mangga di halaman kami dan mereka menghasilkan banyak hasil. Ibu saya akan terus mengedarkan beg burlap penuh mangga (mentah dan masak) kepada jiran dan saudara-mara. Semua orang dalam keluarga saya dan keluarga mertua saya suka makan buah mangga. Ia dianggap sebagai pencuci mulut dan bahkan dijadikan pencuci mulut selepas makan tengah hari dan makan malam yang lezat. Pasar-pasar atau mandis atau pasar tani akan melimpah dengan pelbagai jenis mangga - berbagai ukuran dan rasa.

Oleh itu, jika anda menyukai buah eksotik ini dan berani musim panas India, inilah masanya untuk berkunjung ke India. Anda akan mendapat mangga segar segar dengan banyak. Apabila mangga mentah, mereka digunakan sebagai chutneys atau dals untuk membantu menyelamatkan selera makan ketika cuaca panas dan lembap. Sup Lentil (Dal) dengan Mangga Hijau menjadi ruji bagi hampir semua keluarga India Timur.

Ini kisah yang berbeza di sini. Apa yang saya dapat di sini tidak seperti apa yang saya dewasa di India. Sigh! Kadang-kadang kedai India menyimpan sebilangan besar buah mangga tetapi selalu menjadi rebutan.

Saya suka memasukkan mangga hijau dalam kari dan dal saya dan juga kari ikan. Saya suka rasa segar yang disediakan oleh mangga hijau. Sup Lentil (Dal) dengan Mangga Hijau ini terkenal dibuat dengan lentil merah yang masoor dal, tetapi hei, jangan takut untuk mencuba jenis lentil yang lain. Saya berjanji, anda tidak akan kecewa. Dalam resipi Lentil-Sup (Dal) -dengan-Green-Mango ini, saya telah menggunakan lentil merah dan kuning. Saya juga suka mengeringkan lentil saya selama beberapa minit untuk melepaskan rasa kacang. Sekiranya anda kekurangan masa, maka anda boleh melewatkan bahagian pemanggang kering sepenuhnya.

Saya membuat Lentil-Sup (Dal) -dengan-Green-Mango pada hujung minggu untuk beberapa rakan. Ini sangat baik dengan nasi kukus dan masala kambing kering. Inilah cara saya menyiapkannya.

Sekiranya anda tidak mempunyai mangga hijau, cuba beberapa resipi Lentil yang lain:

BAHAN:

  • ½ cawan Lentil Merah
  • ½ cawan Lentil Kuning
  • 1 biji mangga hijau mentah, dikupas dan dicincang hingga menggigit
  • 1 TBSP halia, parut halus
  • 1/2 cawan ketumbar, cincang halus
  • 2/3 cili hijau, cincang separuh
  • 1 sudu kecil kunyit
  • Garam

Untuk Tempering:

  • 1 TBSP ghee / mentega jernih atau minyak zaitun
  • 2/3 cili kering
  • 1 biji jintan TBSP
  • 1 TSP hing / asafoetida
  • Sedikit daun kari
  • Saya kering memanggang lentil yang tidak dicuci selama 2 hingga 3 minit sehingga saya mendapat aroma panggang itu.
  • Rebus lentil dengan garam, kunyit, cili hijau, mangga hijau cincang dan halia parut. Ini akan memakan masa lebih kurang satu jam.
  • Pukul lentil dan tumbuk sehingga adunan menjadi pekat
  • Untuk pembajaan, Dalam kuali kecil, panaskan minyak. Setelah minyak mendidih, masukkan biji jintan, cili merah, daun kari dan engsel. Mereka harus mendesis dan menggelegak sedikit. Campuran harus mendidih selama kira-kira 30 saat atau lebih.
  • Tuangkan campuran minyak ke dalam lentil, Kacau hingga sebati. Pindahkan lentil ke piring sajian dan hiaskan dengan ketumbar.
    Hidangkan dengan nasi kukus.

PIN untuk Nanti:


Sup lentik mangga mentah

Tidak lama lagi musim mangga akan bermula. Sudah tiba masanya untuk bersiap acar mangga , rasam mangga, gojju mangga dan hidangan lain menggunakan mangga mentah .

Tahun ini tambahkan sup mangga lentil mentah ke senarai anda. Sihat, mengandungi protein dan kandungan mangga membantu pencernaan dengan mudah.

Apa yang kamu perlu?

  1. Mangga mentah - satu saiz sederhana
  2. Daun Fenugreek - ¼ cawan
  3. Cili hijau - 1
  4. Cilantro (ketumbar) - ½ cawan
  5. Daun kari - 5-6
  6. Halia - ½ inci
  7. Toor daal (lentil) - Cawan Cook yang dimasak
  8. Bawang putih - 2 ulas
  9. Garam - Seperti yang diperlukan
  10. Jintan - 1 sudu kecil
  11. Lada hitam - 1 sudu kecil
  12. Minyak - 2 sudu kecil.

Penyediaan:

  1. Masak toor daal, bawang putih dan sedikit serbuk kunyit dalam periuk tekanan dan biarkan sehingga sejuk
  2. Parut mangga dan halia
  3. Dengan menggunakan mixer grind dimasak toor daal mix, ketumbar, mangga parut.
  4. Panaskan kapal pada api sederhana dan tambah sedikit minyak. Untuk minyak yang dipanaskan masukkan satu sudu jintan, lada hitam yang dihancurkan, satu cili merah dan daun kari.
  5. Untuk perasa di atas sekarang perlahan-lahan tambahkan, pasta daal - mangga yang digiling diikuti dengan 2 cawan air
  6. Rebus isi dan masukkan garam.
  7. Hidangkan sup panas sebelum makan tengah hari atau makan malam.

Untuk lebih resepi mangga lihat dalam kategori resipi vegetarian.


Resepi Sup Daal Ka dalam Bahasa Urdu - Resepi Sup Lentil

Resipi Urdu dari Sup Daal Ka, resipi makanan Sup Lentil Mudah dalam Bahasa Urdu dan Inggeris. Buat dengan mudah di rumah dengan arahan dan video Langkah demi Langkah yang lengkap. Koleksi besar resipi Pakistan dan antarabangsa dalam bahasa Urdu.

Semua Resepi Sup Daal Ka

دالوں سو سوپ کی تمام تراکیب

Resepi Sup Kacang Merah Dalam Bahasa Urdu

Resepi Sup Lentil Dalam Bahasa Urdu

Resepi Sup Dal Aur Gosht Ka Dalam Bahasa Urdu

Resepi Sup Krim Daal Moong Ka Dalam Bahasa Urdu

Resepi Sup Chana Aur Podina Dalam Bahasa Urdu

Resepi Sup Chana Bulgaria dalam Bahasa Urdu

Resepi Kacang Sup dalam Bahasa Urdu

Resepi Sup Tomato Meditasi Dalam Bahasa Urdu

دالوں اور گوشت سے تیارکر دہ سوپ

Resepi Sup Daal Aur Gosht Ka Dalam Bahasa Urdu

Resepi Sup Lobia Ka Dalam Bahasa Urdu

Resipi sup Dal

Sup Dal adalah sup terkenal dari wilayah sub-benua. Titik Urdu memudahkan semua orang dengan memberi resepi sup dal. Mereka yang ingin menambah sup kalori dalam diet boleh mendapatkannya sup dal untuk penurunan berat badan. Pengguna dibekalkan dengan tepat resipi sup moong dal Sanjeev Kapoor. Sup toor dal terkenal dengan rasanya yang luar biasa. Untuk mengelakkan masalah bahasa, Urdu Point menyediakan resipi sup dal dalam bahasa Urdu. Resipi eksklusif dari sup dal hijau juga diberikan oleh Urdu Point. Sup Moong dal Tarla Dalal memberikan banyak maklumat mengenai hidangan tersebut. Ibu boleh mendapatkan resipi sup moong dal untuk bayi. Resipi eksklusif dari sup dal juga diberikan oleh Urdu Point. Seseorang dapat resepi sup dal di Titik Urdu. Resipi sup Dal Sanjeev Kapoor memberikan banyak maklumat mengenai hidangan tersebut. Pengguna boleh mendapatkan resepi sup dal kuning di Titik Urdu. Resepi sup Masoor dal juga diberikan oleh Urdu Point. Mereka yang ingin menurunkan berat badan boleh menambah resipi sup moong dal penurunan berat badan dalam carta diet mereka. Pengguna disediakan dengan resipi sup moong dal hijau di Titik Urdu. Untuk memudahkan pengguna, Urdu Point memberi resipi sup dal dalam bahasa Urdu. Orang juga mencari resipi sup dal dalam bahasa Hindi. Seseorang dapat resipi sup dal India di Titik Urdu. Resipi sup moong dal dalam bahasa Hindi juga diberikan oleh Urdu Point. Titik Urdu juga memberi resipi sup moong dal Tarla Dalal.


Resepi aam panna

Aam panna i ngredients

  • 2 buah mangga hijau atau mentah sederhana (500 gram)
  • Segenggam daun pudina segar atau pudina
  • 3/4 cawan gula
  • 1 1/2 sudu kecil rempah tanah panggang
  • 1 1/2 sudu kecil serbuk garam hitam
  • Garam 1tsp (mengikut keperluan)
  • Masala sembang 1 1/2 sudu kecil
  • Air (mengikut keperluan)
  • Batu ais (pilihan)

Rempah Panggang

Masa persediaan: 5 minit

Masa memasak: 15-20 minit

Berkhidmat dalam: 20-25 minit

Berkhidmat untuk: 6 orang

Masakan: India

Kursus: Minuman

Pengarang: Moumita Paul


Aam Daal - Bengal Daal dengan Mangga Mentah

Saya menghabiskan banyak masa di Kolkata tahun lalu dan dorongan untuk belajar lebih banyak mengenai makanan Bengali setiap hari menjadi semakin kuat ketika saya menghabiskan masa di sana. Pada lawatan sebelumnya, saya telah membeli banyak buku resipi yang ditulis dalam bahasa Bengali, beberapa dari tahun 1800-an, dan makanan yang saya makan di meja makcik mendorong saya untuk kembali ke buku-buku itu ketika saya pulang ke rumah di Mumbai. Senarai hidangan saya untuk dicuba semakin bertambah. Sebilangan besar makanan ini tidak pernah saya makan sebelumnya tetapi nampaknya menarik dan saya memutuskan untuk mencubanya satu persatu ketika saya membaca lebih banyak mengenai masakan Bengali dan resipi dari buku, majalah, blog dan laman web.

Oleh kerana musim mangga dan mangga mentah masih ada, saya membuat Aam Daal, sesuatu yang sesuai untuk musim panas. Saya juga menyukai idea memasak dengan sesuatu pada musim yang betul dan bukannya memasak secara rawak tanpa berfikir. Saya rasa, seperti itu, memasak seperti yang dilakukan oleh nenek kami.

250gms masoor daal
1 sudu kecil kunyit
1 mangga besar yang belum masak
2-3 cili kentang kering
1 sudu kecil biji sawi
minyak sawi
garam
air

Basuh masoor daal dengan baik dan kemudian masak tekanan dengan air secukupnya dan serbuk kunyit.

Basuh mangga dengan baik dan potong potongan atau kepingan besar.

Panaskan minyak mustard dalam kuali atau kadhai dan angkat dengan cili kashmiri dan biji sawi. Setelah biji sawi habis, masukkan kepingan mangga mentah dan goreng dengan api sederhana hingga kepingan mangga mulai lembut.

Masukkan daal rebus (masih di dalam periuk) di atas api dan tambahkan mangga dan rempah tumis ke daal. Masukkan air mengikut keperluan dan didihkan dan masukkan garam. Kacau rata dan biarkan mendidih hingga mangga masak tetapi masih pekat.


Resepi Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal -Lentil Kacang Dengan Mangga & Bawang Putih

Dal gaya India Utara yang sedap dibuat dengan mangga mentah dan toor dal yang dibumbui dengan tadka ghee dari jintan, engsel dan bawang putih. Hidangkan dengan phulkas dan nasi kukus untuk makan tengah hari yang lazat.

Resipi Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal adalah dal lazat yang enak yang dibungkus dengan rasa bawang putih panggang dan mangga mentah parut. Anda mesti mencuba Mangga Dal ini semasa musim panas ketika mangga berada di musim penuh. Banyak resipi dibuat menggunakan buah mangga mentah dan ia bukan sahaja enak tetapi juga enak untuk anda.

Adakah kamu tahu: Mangga mentah sangat enak dimakan pada musim panas kerana melindungi dari panas dan dehidrasi yang kuat. Vitamin C yang tinggi membantu meningkatkan imuniti anda dan juga baik untuk perut atau perut.

Hidangkan Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal dengan Phulkas atau Nasi Kukus bersama papad dan Beetroot Raita untuk makan tengah hari atau makan malam hari yang sihat.



Komen:

  1. Maujora

    Bom

  2. Zologis

    This does not suit me.Adakah terdapat varian lain?

  3. Mikacage

    Saya minta maaf, tetapi pada pendapat saya anda salah. Masukkan kita akan berbincang.

  4. Paella

    the Exclusive deliberation

  5. Misida

    Bukan kepada semua orang.

  6. Naoko

    Awak salah. Saya boleh membuktikannya. Tulis kepada saya di PM, kami akan bercakap.

  7. Crevan

    Tahniah, idea anda bagus



Tulis mesej