Resipi koktel, minuman keras dan bar tempatan

Kek mascarpone dan raspberry

Kek mascarpone dan raspberry



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saya menghentikan sedikit raspberry untuk hiasan, dan saya membubuh sisa buah dengan pengisar. Saya menghidrat agar-agar dalam air sejuk selama kira-kira 10 minit. Saya memasukkan balang agar-agar ke dalam bain marie sehingga agar-agar cair. Saya biarkan sejuk.

Saya mencampurkan mascarpone dengan gula dan krim masam dan membahagikan komposisi menjadi dua. Pada separuh saya menambah puri raspberry. Saya menambah gelatin (sementara itu mencapai suhu yang dapat ditahan di jari), kira-kira 1/3 dalam komposisi putih dan selebihnya berwarna merah jambu; Saya bercampur dengan baik. Saya membahagikan krim disebat menjadi dua dan menambahkannya ke dalam dua komposisi.

Di atas pinggan saya meletakkan bahagian atas dan di sekelilingnya cincin tin pembakar yang boleh dilepas. Sekiranya anda mahu, sirap bahagian atas, saya menggunakan jus kompot. Saya kemudian meletakkan dua komposisi dengan sudu, bergantian 1 sudu komposisi putih, satu sudu komposisi merah jambu. Saya meratakan dan membiarkan kek sejuk selama kira-kira 3 jam.

Saya kemudian mengeluarkan cincin timah penaik dan dihiasi dengan raspberi dan coklat parut.


Kaedah penyediaan

Panaskan oven hingga 180C dan griskan dulang berbentuk hati dengan mentega, dan letakkan kertas perkamen di dasar. Untuk bahagian atas: dengan bantuan pengadun, campurkan mentega dan 140g gula tepung dengan baik. Masukkan telur, tepung dalam hujan dan 1 sudu susu secara beransur-ansur. Masukkan kacang almond, susu sudu kedua dan ekstrak badam. Jangan campurkan terlalu banyak. Tuang separuh pengisian ke dalam dulang yang telah siap, letakkan 50g raspberi secara merata, tambahkan baki campuran teratas, raspberi yang tinggal (tekan & tambah sedikit jika tidak tenggelam) dan biarkan semua di dalam ketuhar selama kira-kira 35 minit. Sementara itu, campurkan sisa gula tepung (50g) dalam periuk kecil dengan 2 sudu besar jus lemon dan 50 ml air. Panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut. Rebus selama 2 minit. Setelah kek siap, keluarkan dari ketuhar dan semasa masih panas, tumis sebati dengan batang tajam, kemudian tuangkan sirap lemon di atasnya. Setelah sejuk sedikit, keluarkan di atas panggangan untuk membiarkannya sejuk sepenuhnya. Untuk topping: campurkan keju dan yogurt mascarpone buatan sendiri hingga rata, kemudian masukkan jus dan kulit lemon (dan gula tepung seperti yang dikehendaki). Letakkan kek di atas pinggan dan ratakan topping secara merata, membungkus keseluruhan kek di sekitar kek putih. Untuk hiasan: tempelkan kepingan badam di tepi kek dan letakkan raspberi di tengahnya dan taburkan sedikit gula tepung. Sekiranya anda tidak menemui raspberi segar, anda boleh menggunakan ceri dalam kompot dan ia mesti dikeringkan dan dikeringkan dengan baik sebelum digunakan.


Kek Raspberry dan Mascarpone

Kek raspberry dan mascarpone adalah kek tanpa penaik, sangat segar, sesuai untuk musim panas. Resipi ini dibuat kerana keinginan untuk mempunyai pencuci mulut yang penuh dengan rasa tetapi pada masa yang sama seimbang untuk menggabungkan aroma krim mascarpone yang halus dengan coklat putih dan raspberi yang sedikit masam. Kek ini sungguh menggembirakan dan saya gembira dapat berkongsi dengan anda. Makanan pencuci mulut tidak sesederhana dulu, tetapi dengan sedikit kesabaran dan perhatian terhadap perincian anda akan berjaya!

Kek raspberry dan mascarpone adalah kek tanpa penaik, sangat segar, sesuai untuk musim panas. Resipi ini dibuat kerana keinginan untuk mempunyai pencuci mulut yang penuh dengan rasa tetapi pada masa yang sama seimbang untuk menggabungkan aroma krim mascarpone yang halus dengan coklat putih dan raspberi yang sedikit masam. Kek ini sungguh menggembirakan dan saya gembira dapat berkongsi dengan anda. Makanan pencuci mulut tidak sesederhana dulu, tetapi dengan sedikit kesabaran dan perhatian terhadap perincian anda akan berjaya!

Dengan menggunakan pengisar, kisar biskut sehingga tinggal lebih banyak kepingan biskut.

Masukkan mentega cair, susu dan campurkan sehingga anda mendapat komposisi yang sedikit lembap yang mengikat.

Untuk bahagian bawah, masukkan sejumlah besar biskut dalam cincin kek dan keluar. Sejukkan semasa kita menjaga krim.

Untuk bahagian atas kedua, yang tengah, letakkan baki biskuit yang masih ada di atas kerajang, tekan dan berikan bentuk bulat seukuran piring kecil. Sejukkan semasa kita menjaga krim. Untuk dapat melihat langkah ini dengan lebih terperinci, tonton videonya.

Pertama, hidrat agar-agar di mana esen vanila dan beberapa sudu air / susu dituangkan (3-4).

Cairkan coklat ke dalam bain marie (proses pencairan pada mandian wap) atau dalam ketuhar gelombang mikro.

Di bain marie, letakkan periuk air di atas api. Setelah air mendidih, masukkan mangkuk dengan coklat dan kacau hingga cair. Sekiranya anda tidak mempunyai mangkuk tahan panas, saya sarankan anda menggunakan mangkuk logam atau periuk yang lebih kecil.

Masukkan coklat ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit, tetapi anda harus berhati-hati. Sekiranya ketuhar terlalu banyak kuasa, coklat boleh terbakar. Lebih baik memeriksanya setiap 30 saat.

Sekiranya anda memilih untuk mencairkan coklat dalam bain marie, biarkan coklat sejuk selama 3 minit sebelum menuangkan agar-agar terhidrat.

Sekiranya anda memilih versi dengan ketuhar gelombang mikro, setelah mengeluarkan coklat dari oven, kacau sedikit untuk homogenkan dan kemudian anda boleh menambah gelatin.

Tuangkan coklat ke atas krim mascarpone dan campurkan.

Pukul krim kocok dan masukkan secara beransur-ansur ke dalam krim mascarpone coklat.

Keluarkan bahagian atas kuki dari peti sejuk dan pasangkan kek.

Letakkan raspberi di bahagian bawah, kemudian separuh jumlah krim, ratakan dan letakkan kepingan cookie kedua. Masukkan lapisan raspberi dan lapisan krim yang lain, ratakan dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga krim mengeras. (Minimum 3 jam atau lebih baik dalam semalam.)

Tanggalkan cincin kek, ratakan tepi dan hias mengikut citarasa anda.

Jumlah mentega, susu mungkin berbeza bergantung pada biskut yang digunakan. Sekiranya anda merasa perlu, tambahkan sedikit lagi.
Lembaran kuki boleh menjadi cabaran bagi anda. Pastikan bahawa ia mempunyai konsistensi yang diperlukan agar ringkas, dan tidak pecah semasa anda meletakkannya. Sekiranya ia hancur semasa anda meletakkannya di atas krim, tidak ada masalah. Letakkannya sehingga kepingan sedekat mungkin.
Pada masa akan datang, tambahkan sedikit mentega atau susu.

Bagi kebanyakan orang, gelatin adalah bahan masalah. Perkara penting yang perlu anda ketahui adalah: beberapa sudu cair (3-4) cukup untuk melembapkan gelatin, jangan mencairkan gelatin di atas api. cubalah mencairkannya dalam cecair yang sedikit suam.


Kaedah penyediaan

Pukul krim disebat dan biarkan sejuk. Pukul mascarpone dengan krim keju dan gula tepung, masukkan esen vanila. Campurkan krim mascarpone dengan kira-kira 2/3 dari krim disebat kemudian bahagikan krim menjadi 2 bahagian, salah satu daripadanya sedikit lebih banyak (kami akan menggunakannya untuk menggayakan kek). Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit gula. Biarkan sejuk. Sementara itu, masukkan raspberi ke dalam periuk di atas api bersama gula (hentikan 5-6-7 keping raspberi untuk hiasan). Bergantung pada betapa manisnya yang anda inginkan, tambahkan lebih banyak gula selain 15 lg. Kacau terus sehingga raspberry mula meninggalkan jusnya, kemudian didihkan dengan api kecil, kacau sekali-sekala selama kira-kira 10-15 minit. Tiriskan jus raspberry akibat mendidih dan sisihkan untuk salah satu krim. Kami meletakkan selebihnya melalui ayak untuk mendapatkan puri raspberry dengan mengeluarkan bijinya. Masukkan gelatin terhidrat dalam kira-kira 50 ml air. Kami meletakkan kepingan meja kerja di atas pinggan, meletakkan cincin dulang kek di sekelilingnya dan mulakan dengan krim. Cairkan agar-agar mengikut arahan pada bungkusan (jangan rebus!). Kira-kira 1/3 gelatin yang kita campurkan dengan krim mascarpone (kebanyakan). Campurkan sisa gelatin dengan sirap raspberry yang dihentikan lebih awal dan tambahkan semuanya ke krim mascarpone yang kurang. Kami meletakkan krim mascarpone di atas meja pertama (tidak semua, kami berhenti kira-kira 7-8 lg untuk menggayakan kek). Kami meletakkan bahagian atas kedua, kemudian krim merah jambu dengan sirap raspberry. Di atas helaian meja ketiga. Sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam. Kemudian campurkan krim mascarpone (7-8 lg) dengan krim whipped yang tinggal (ingat bahawa saya tidak memasukkan semua krim disebat ke dalam krim mascarpone.) Dan masukkan ke dalam peti sejuk. Kami juga menyimpan jeli raspberry di sana. Selepas 2 jam, tutup kek dengan krim mascarpone dan krim disebat. Di atas kami meletakkan jeli raspberry di mana kami meletakkan sampul kek jeli yang telah disiapkan yang mengesahkan petunjuk pada bungkusan dengan sekitar 3-4 lg air. Kami menghias mengikut pilihan. Saya menghiasnya dengan serpihan kelapa dan raspberi. Biarkan lagi sejuk.


Kek mascarpone dan raspberry

Selamat hari lahir, ibu dan wanita yang dikasihi! Kerana hari jadi kami, saya menjemput anda untuk kek yang saya buat dengan senang hati! Saya memilih warna putih dan merah, agar sesuai dengan percutian musim bunga! Saya tidak dapat mengambil banyak gambar dengan bahagian tersebut, kerana beberapa orang bergegas mencicipinya sebelum mengambil gambar seni! Adm Dan hiasan kuih itu, saya akui, bukan titik kuat saya, tetapi saya selalu membuatnya dengan senang hati!

Bahan (untuk dulang 21 cm):
meja:
& # 8211 2 biji telur saiz M
& # 8211 5 sudu gula
& # 8211 4 sudu minyak
& # 8211 5 sudu tepung
Krim Mascarpone:
& # 8211 500 g mascarpone
& # 8211 7 sudu besar gula tepung
& # 8211 20 g butiran gelatin
Krim Raspberry:
& # 8211 500 g raspberi beku
& # 8211 150 g krim disebat cecair
& # 8211 6 sudu besar gula tepung
& # 8211 10 g butiran gelatin
Sirap:
& # 8211 75 ml air
& # 8211 3 sudu gula
& # 8211 2 titis esen vanila
Hiasan:
& # 8211 100 g coklat susu
& # 8211 50 ml cecair segar
& # 8211 perhiasan
& # 8211 gula-gula raffaello

Kaedah penyediaan:
Gandum:
& # 8211 Orang putih terpisah dari kuning telur
& # 8211 putih telur dicampurkan dengan gula yang ditambahkan sedikit demi sedikit, sehingga busa seperti meringue diperolehi
& # 8211 kuning telur dicampurkan dengan baik dengan minyak, kemudian dimasukkan ke atas busa putih telur
& # 8211 Komposisi diselaraskan dengan spatula, dan kemudian tepung ditambahkan
& # 8211 Memasukkan tepung dengan baik, mencampurkan ringan dari atas ke bawah, dan komposisi yang dihasilkan dicurahkan ke dalam dulang bulat (dengan dinding yang boleh dilepas) dilapisi dengan kertas pembakar
Dulang & # 8211 diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175 darjah selama lebih kurang 15 minit
& # 8211 apabila sudah siap, angkat dari oven, keluarkan cincin yang boleh ditanggalkan dengan teliti dari dulang, kupas kertas pembakar dan biarkan hingga sejuk di atas panggangan.
Sementara itu, sediakan sirap dan kemudian kedua-dua krim
Sirap:
& # 8211 air bersama gula yang dibakar
Kacau sekali-sekala, dan didihkan hingga gula larut
& # 8211 apabila gula telah cair, matikan api, masukkan esen vanila dan biarkan hingga sejuk
Krim Mascarpone:
& # 8211 Butiran gelatin dihidrat dalam 5-6 sudu besar air sejuk selama 10 minit
& # 8211 whipped cream (dari mana berhenti 3 sudu besar untuk melarutkan gelatin) gaul rata dengan gula tepung
& # 8211 apabila krim disebat tegas dan berpegang pada bilah pengadun, tambahkan mascarpone dan campurkan selama 1 minit lagi
& # 8211 Panaskan 3 sudu besar krim disebat dan kemudian masukkan gelatin terhidrat yang sebelumnya cair sebahagian (kira-kira 10-15 saat di dalam ketuhar gelombang mikro & # 8211 tetapi anda boleh melangkau bahagiannya dengan pencairan gelombang mikro) dan kacau campurannya dengan baik, yang kemudian ditambahkan di atas krim mascarpone (campuran krim dan gelatin yang disebat hendaklah hangat, tidak panas. )
Campurkan selama kira-kira 30 saat dan krim mascarpone sudah siap
& # 8211 di dalam dulang di mana saya membakar bahagian atas kek, letakkan bahagian atas yang disiram dengan sirap yang disejukkan, biarkan selama kira-kira 10 minit agar sirap menembusi bahagian atas dan 3/4 krim mascarpone diletakkan di atas atas dan ratakan sedikit dengan spatula (anda boleh membahagikan krim mascarpone menjadi dua bahagian yang sama)
Sejukkan selama kira-kira 30 minit, selama ini kami menyediakan krim raspberry
& # 8211 Selebihnya krim mascarpone disimpan pada suhu bilik
Krim Raspberry:
& # 8211 raspberi, yang sebelumnya dicairkan, disalurkan melalui pengisar
& # 8211 Pure yang diperolehi disalurkan melalui ayak untuk memisahkan biji dari buah

& # 8211 agar-agar terhidrat dalam 4 sudu air sejuk
& # 8211 whipped cream (dari mana berhenti 3 sudu besar untuk mencairkan agar-agar) campurkan dengan gula tepung hingga kental
& # 8211 di atas krim disebat masukkan puri raspberry dan kacau hingga rata (kira-kira 30 saat pada kelajuan maksimum)

& # 8211 Panaskan 3 sudu besar krim disebat dan kemudian masukkan gelatin terhidrat yang sebelumnya cair sebahagian (kira-kira 10-15 saat di dalam ketuhar gelombang mikro & # 8211 tetapi anda boleh melangkau bahagiannya dengan pencairan gelombang mikro) dan campurkan campurannya dengan baik, yang kemudian ditambahkan ke atas krim raspberry dan dicampurkan selama kira-kira 30 saat untuk memasukkan gelatin ke dalam campuran.
& # 8211 krim raspberry diletakkan di atas krim mascarpone dan masukkan kembali dulang ke dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam
& # 8211 di atas lapisan raspberry, setelah 60 minit, letakkan sisa mascarpone cream dan ratakan dengan spatula
& # 8211 Kek dibiarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dikeluarkan dari bentuk kek dan dihiasi di hujungnya

Lapisan coklat:
& # 8211 Coklat yang dipecah menjadi cair dengan krim disebat dengan api kecil, terus kacau & # 8211 campuran tidak boleh mendidih.
& # 8211 apabila coklat telah cair, angkat api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya & # 8211 jika anda menghiasnya pada keesokan harinya, maka coklat itu mencair!
& # 8211 kek (saya tinggalkan semalaman sebelum mengeluarkannya dari acuan) dikeluarkan dengan hati-hati dari bentuk kek, dihiasi dengan aising coklat, perhiasan dan gula-gula

Sebaiknya biarkan icing coklat di atas kek sekurang-kurangnya 30 minit sebelum meletakkan perhiasan dan gula-gula, tetapi jika anda tidak mempunyai masa (jadi saya, anda boleh meletakkan gula-gula dengan hati-hati sebaik sahaja anda meletakkannya). ) dan biarkan kek di dalam peti sejuk selama satu jam lagi


Kek Mascarpone dan raspberry - Resipi

Hari musim panas, panas & # 8230. Seolah-olah kita tidak akan menghidupkan kek untuk membakar kek. Oleh itu, apa yang akan kita lakukan sekiranya kita mahukan pencuci mulut yang enak atau mempunyai tetamu yang mengharapkan kita menghidangkan sesuatu yang baik untuk mereka? Kami menggunakan resipi kek cepat yang penyediaannya memakan masa paling lama 10 minit. Tambahan 2 jam kami menyimpannya di dalam peti sejuk dan itu sahaja.

Ini bukan sebahagian daripada kategori resipi dukan, tetapi ia pasti boleh dimakan di meja percutian (terutama oleh mereka yang berada di Skala Pemakanan). Satu-satunya masalah adalah berhenti selepas potongan pertama. Sedikit sukar.

Resipi itu bukan milik saya, saya dapati di sini, saya mencubanya dan kami pasti akan mengulanginya dengan kerap.

Fasa penyatuan (jadual percutian), Penstabilan

Skala pemakanan - Ahad

Ramuan

(Saya menggunakan dulang dengan diameter kira-kira 20 cm):

- 200 g gula tepung (juga boleh digunakan sebagai pemanis)

- 400 g raspberi segar atau beku

- jus dari setengah oren yang lebih besar

Penyediaan:

Campurkan raspberi dengan jus oren dan 2-3 paun gula tepung dan biarkan selama beberapa minit untuk membiarkan jusnya. Sekiranya anda menggunakan raspberry beku, biarkan terlebih dahulu untuk dicairkan.

Sementara itu, di dalam dulang / mangkuk di mana kita menyediakan kek, kita meletakkan kertas penaik di bahagian bawah dan di tepi (untuk membuatnya lebih mudah dikeluarkan. Saya menggunakan dulang dengan dinding yang boleh ditanggalkan dan ia banyak membantu saya.

Kami memecah biskut menjadi beberapa bahagian dan membahagikannya kepada 2 timbunan.

Kemudian kami berurusan dengan krim. Campurkan mascarpone dengan gula tepung, masukkan esen vanila dan krim cair kemudian campurkan sehingga krim mengeras.

Masukkan lapisan biskut, tuangkan separuh daripada raspberi dengan sirap yang tersisa (untuk melembutkan biskut), tambahkan separuh krim, kemudian lapisan kepingan pisang. Kami mengulangi operasi dengan empat lapisan (dilihat dalam foto).

Setelah siap, kami biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam untuk duduk.

Ia sangat sedap dan saya harap anda mencubanya juga.


Nikmat di meja Tahun Baru! Cara menyediakan kek coklat yang menakjubkan dengan raspberi dan mascarpone

sangat baik antara coklat dan raspberry, ia dipuja oleh semua pencinta coklat, tetapi campur tangan krim mascarpone dilengkapi dengan rasa dan rasa tambahan.

Idea untuk membuat kek ini datang kepada saya setelah saya membuat coklat yang diisi dengan jem raspberry dengan biji Chia, kata chef Nicolaie Tomescu.

Sesuatu yang ilahi keluar, saya rasa gabungan terbaik yang pernah dibuat. Kek coklat basah, jem raspberry sedikit masam dan kehebatan krim mascarpone adalah gabungan yang fatal bagi setiap pencinta pencuci mulut coklat!

Cara membuat kek coklat dengan raspberi dan

Untuk meja

Ekstrak vanila 2 sudu teh

80 g koko berkualiti

2 sudu teh baking soda

Untuk menyapu permukaan meja

Untuk ganache

400 ml krim disebat semula jadi

Untuk krim mascarpone

300 ml krim disebat semula jadi

1 sudu besar ekstrak vanila

100 g ganache dari resipi

sediakan resipi, langkah demi langkah, disertakan dengan foto. Baca lebih lanjut & # 8230


Kek krim blueberry dan mascarpone

Resepi Kek, Diet, Mascarpone. Kek Penyediaan & quotSpiral dengan coklat putih dan jeli raspberry & quot. CAKE & bdquoECLERITO & rdquo: DESSERT BAKING, SIAP DALAM 10 MINIT & # 8211 Untuknya. Ia dibuat dengan cepat dan mudah dan sedap! Resipi masakan Kek trio dengan krim raspberry, coklat dan mascarpone dari kategori Makanan sihat dari blogger, Pelbagai gula-gula, Kek. Terjemahan halaman ini Kek dengan mascarpone dan raspberi: lihat cara menyediakan resipi dan bahan apa yang anda perlukan untuk resipi ini. Pukul krim disebat sehingga mengeras kemudian masukkan krim mascarpone. Saya membuat kek juga tetapi saya meletakkan raspberi dan bukannya strawberi dan. Pukul keju krim dengan keju mascarpone dan gula tepung selama tidak lebih dari 3 minit, kemudian masukkan krim disebat dan esen. Anda juga boleh mencuba blackberry atau raspberi. Anda tidak memerlukan banyak masa atau ramuan untuk menyediakan kek dengan krim blueberry dan mascarpone.

Kek pencuci mulut dengan buah beri dan coklat putih ais cermin gula-gula kue sirap kek hari jadi tepung kek elegan kek sederhana. Perlu dicuba kerana anda tidak perlu menghidupkan oven dan anda boleh menggunakan buah apa sahaja yang anda mahukan: strawberi, raspberi. Meja mewah, krim raspberry yang lazat dan wangi, lapisan buah yang menyegarkan.

Pavlova & # 8211 resipi langkah demi langkah & # 8211 selepas resipi asal yang terkenal.