Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Cendawan Fontina Meleleh

Cendawan Fontina Meleleh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cendawan, bawang merah, dan keju cair adalah pertandingan yang dibuat di sandwic surga. Cuka bawang merah dan balsamic menambah sedikit gigitan tajam, dan fontina mempunyai nada semula jadi yang bersahaja, menjadikannya sempurna untuk dicairkan di atas.

Bahan-bahan

  • 8 ons cendawan campuran, dihiris setebal 1/2 inci
  • Garam dan garam lada segar, secukup rasa
  • 4 sudu teh minyak canola
  • 1 biji bawang merah, potong dadu
  • 3 sudu besar cuka balsamic
  • 2 sudu besar ramuan campuran segar, seperti thyme, pasli, dan tarragon
  • 4 keping roti besar, seperti roti Tuscan
  • 3 auns keju Fontina

Hidangan2

Kalori Setiap Hidangan509

Setara folat (jumlah) 110µg27%

Riboflavin (B2) 0.7mg43.4%


Monster Cendawan

Mushroom Monster, pemenang Projek & perdagangan Blended Burger 2016 kami, dibuat dengan bahagian yang sama dengan cendawan portobella dan daging lembu. Burger ini dilengkapi dengan keju fontina, selada, tomato, dan daging asap.

Bahan-bahan

  • 12 cendawan portobello, insang dikikis bersih dan potong dadu (simpan badan untuk hidangan lain)
  • 1 1/2 sudu besar thyme kering
  • 1 sudu teh lada hitam
  • 1 sudu teh bawang putih butiran
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh serbuk mustard
  • 2 cawan daging lembu
  • 1 sudu teh sos Worcestershire
  • 1 sudu mentega
  • 4 keping keju fontina
  • 8 keping daging masak
  • 4 keping bawang merah
  • 4 daun selada
  • 4 keping tomato
  • 1/4 cawan sos
  • 1/4 cawan mayonis
  • 4 roti gourmet

Kaedah

Sediakan cendawan: panaskan kuali lekat kering dengan api sederhana. Masukkan insang cendawan dadu dan masak sehingga semua kelembapan telah habis dan cendawan sangat kering, kira-kira 10 hingga 15 minit. Biarkan sejuk.

Buat campuran rempah: campurkan thyme kering, lada hitam, bawang putih, garam, dan serbuk mustard.

Setelah cendawan telah sejuk, tambahkan ke dalam mangkuk besar dengan daging lembu dan sos Worcestershire dan gaul hingga sebati. Bentuk menjadi 4 roti tebal setebal 1/2 inci. Musim roti dengan murah hati dengan campuran rempah.

Panaskan kuali besi tuang di atas api yang tinggi hingga panas. Turunkan api hingga sederhana, tambahkan mentega dan masak burger sehingga mereka dibakar pada satu sisi, kira-kira 3 minit. Balikkan roti dan masak sehingga mereka & # 39; t mencari di sisi lain dan daftarkan 170 & degF (sederhana) pada termometer daging, kira-kira 3 minit. Pada saat-saat terakhir, tambahkan sepotong fontina yang dihiris ke setiap burger dan biarkan cair.

Susun burger di atas roti, masukkan daging masak (2 keping per burger), selada, bawang, tomato, saus tomat, dan mayo. Teratas dengan separuh roti dan nikmati.


Health Fusion: Resipi cendawan morel terbaik

Mei di Minnesota bermaksud cendawan morel. Tahun ini, saya memukul hutan dengan rakan saya Terry dan kami menemui beberapa keindahan. Bukan banyak, tetapi cukup untuk memasak sebilangan besar untuk dikongsi dengan rakan-rakan. Resipi pilihan kami ialah Terry & # 039s keluarga & # 039s dan saya & # 039m teruja untuk berkongsi dengan anda. Ya, kami menggunakan banyak mentega asli dalam resipi ini, tetapi saya fikir bahawa sekali dalam setahun, tidak apa-apa untuk menikmati! Saya merasionalisasikannya dengan fakta bahawa penyelidikan menunjukkan morel tinggi zat besi dan anti-radang.

Ingat, jika anda memburu moral dan tidak pasti apa yang anda cari, pasti berjumpa pakar (yang tidak & # 039m) sebelum anda makan apa-apa. Sebilangan cendawan beracun dan boleh membuat anda sakit teruk.

Dalam resipi di bawah saya tidak memasukkan jumlah. Itu & # 39; kerana berapa banyak ramuan yang anda perlukan bergantung pada berapa banyak cendawan yang anda dapati. Anda perlu menilai sedikit.

Resipi cendawan terry & # 039s terbaik:

  • Cendawan Morel, direndam dengan lembut di dalam air dan dipotong separuh panjang
  • Telur, dipukul
  • Keropok garam, dihancurkan halus. Gunakan pemproses makanan atau masukkan ke dalam beg plastik dan gulungnya dengan penggelek
  • Mentega, saya menggunakan satu batang setiap kuali yang bersaiz sederhana
  • Garam dan lada secukup rasa

Petunjuk: Potong morel dan letakkan dengan lembut dalam mangkuk air sejuk untuk membersihkan. Tiriskan pada tuala kertas. Semasa cendawan sedang kering, sediakan susunan bahan: telur yang dipukul dalam mangkuk, keropok halus dalam mangkuk dan pinggan. Untuk menyediakan cendawan, ambil sepotong, salutkan dengan telur, korek dengan keropok yang dihancurkan dan letakkan di atas pinggan. Ulangi langkah yang sama untuk baki morel yang tinggal. Seterusnya, dengan api sederhana, cairkan mentega dalam kuali (saya menggunakan besi tuang atau nonstick). Letakkan perlahan-lahan morels ke dalam kuali (jangan keramas) dan tumis setiap sisi sehingga coklat keemasan. Sekiranya mentega menjadi terlalu panas, matikan api. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Saya harap anda menikmati resipi ini sama seperti saya! Cendawan akan panas di dalam, jadi berhati-hatilah!


Ringkasan Resipi

  • 6 sudu mentega tanpa garam
  • 1 cawan serbuk roti segar
  • 1/4 cawan Parmesan parut
  • 8 auns cendawan cremini dihiris
  • 1/2 cawan tepung serba guna
  • 6 cawan susu 2 peratus
  • Makaroni siku 3/4 paun
  • 3 cawan Fontina parut
  • 1 cawan Gruyere parut
  • 2 sudu teh daun thyme segar cincang
  • Garam Kosher dan lada tanah baru

Panaskan ayam bakar. Dalam wajan lurus sisi selamat besar, cairkan mentega. Keluarkan 1 sudu mentega dan gabungkan dengan serbuk roti dan Parmesan.

Masukkan cendawan ke dalam kuali dan masak hingga lembut. Pukul tepung dan masak, kacau, 1 minit. Kacau susu sedikit demi sedikit dan didihkan. Masukkan makaroni dan masak, kacau terus dan gosokkan bahagian bawah kuali, hingga lembut, kira-kira 6 minit. Angkat dari api, masukkan keju dan thyme yang masih ada, dan perasakan dengan garam dan lada. Teratas dengan campuran serbuk roti dan panggang hingga kekuningan, 1 hingga 2 minit.


Lidia Cooks dari Jantung Itali

Anda memerlukan periuk besar untuk memasak penne wajan atau tumis dasar berat, diameter 12 inci atau lebih besar hidangan penaik 3-liter, 9 x 13 inci, atau kaserol dangkal dengan ukuran yang serupa.

Susun rak di tengah oven dan panaskan hingga 400 darjah. Isi periuk pasta dengan 6 liter air, tambahkan 1 sudu garam, dan panaskan hingga mendidih. Hancurkan fontina melalui lubang parut tangan yang lebih besar, dan buang parut dengan ½ cawan grana (Grana Padano parut atau Parmigiano-Reggiano).

Masukkan 3 sudu mentega ke dalam kuali besar, dan masukkan ke atas api sederhana-tinggi. Apabila mentega mulai menggelegak, masukkan hirisan cendawan, kacau dengan mentega, musim dengan garam teh, dan ratakan cendawan hingga menutup bahagian bawah kuali. Biarkan cendawan panas, tanpa kacau, sehingga mereka mengeluarkan cecair dan mendidih. Masak cendawan, kacau sekali-sekala, sambil mengisar dan cecair cepat menguap. Apabila bahagian bawah wajan benar-benar kering, kacau setengah dan setengah ke dalam cendawan, kacau, dan masak sos sehingga mendidih. Masak dengan cepat selama satu atau dua minit sehingga pekat sedikit, kemudian biarkan suam dengan api yang sangat rendah.

Sementara itu, masukkan penne ke dalam air pasta mendidih dan masak hingga hampir tidak alente (masih agak matang hingga menggigit). Masukkan secawan air masak pasta ke dalam sos cendawan dan kacau. Tiriskan pasta sebentar, dan masukkan ke dalam sos krim-dan-cendawan. Masukkan penne sehingga semua dilapisi dengan baik, kemudian taburkan di atasnya ½ cawan grana yang tersisa (tidak dicampur dengan fontina) dan pasli cincang. Toskan hingga sebati. Lapisi bahagian bawah dan sisi penaik dengan sudu mentega terakhir.

Kosongkan wajan ke dalam pinggan, sebarkan penne dan sos untuk mengisi pinggan sepenuhnya dalam lapisan seragam. Lumurkan bahagian atas, dan taburkan fontina-grana campuran secara merata ke seluruhnya. Masukkan pinggan ke dalam ketuhar, dan bakar 20 hingga 25 minit, hingga penutup keju berkerak dan berwarna keemasan keemasan dan kuah menggelegak di tepinya.

Tetapkan hidangan penaik panas di trivet di meja, dan sajikan gaya keluarga.

Saya menyediakan resipi ini di sini:


Cendawan Portobello panggang dengan Fontina Melt

[donotprint] Grill adalah ketuhar luar yang hebat dan serba boleh. Sama seperti ketuhar dalaman, ia bukan hanya untuk karnivor di kalangan kita. Cendawan portobello yang besar dan kuat dipanggang hebat, dan lebih baik lagi dengan sedikit minyak zaitun, cuka dan ramuan. Diisi dengan keju gurih dan sedap? Wah! Umami & # 8217s mekar penuh. Saya menggunakan rosemary segar untuk resipi ini, tetapi bijak juga bagus. Letakkan dua hingga tiga daun keseluruhan segar pada setiap cendawan. Taburan ramuan kering, juga sedap. Herba menambah satu lagi kelazatan untuk resipi yang sangat mudah ini.
Gunakan portobellos kecil, yang sering disebut baby bellas, untuk pembuka selera yang mudah. Atau potong cendawan besar menjadi kepingan atau tempat untuk pembuka selera.

PETUA: Cara terbaik untuk menyimpan cendawan di dalam peti sejuk terdapat dalam beg kertas coklat. Sebaiknya jangan membersihkannya terlebih dahulu, tetapi bagaimanapun juga, kertas sangat sesuai. Cendawan akan tetap kering, segar dan pekat selama berhari-hari. Jangan simpan dalam beg plastik atau anda akan mempunyai kulat licin dan lembab.

Lihat gambar di bawah resipi. [/ cap cetak]
Cendawan Portobello panggang dengan Fontina Melt
[cetak_pautan]
Membuat 4 hidangan utama Masa penyediaan dan memasak: 20 minit

1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
1/4 cawan Nakano cuka beras semula jadi
1 sudu kicap
1/2 sudu teh rosemary segar cincang, atau 1/4 sudu kecil rosemary kering
1/2 garam sudu teh
4 cendawan portabello segar, diameter 5 hingga 6 inci
(atau 8 portabellos 3 inci)*
4 potong keju fontina atau asiago, potong agar sesuai cendawan jika perlu

Kacau minyak zaitun, cuka beras, kicap, rosemary dan garam dalam mangkuk kecil atau cawan ukur 1 cawan.

Lap cendawan dengan kain lembap atau tuala kertas lembap menanggalkan batang. Letakkan cendawan, insang ke bawah, di atas pinggan dan tutup sikat dengan pengasam. Balikkan cendawan dan sikat insang dengan pengasam. Biarkan 10 minit. Sementara itu, panaskan panggangan untuk api langsung sederhana.

Letakkan cendawan di atas panggangan panas, insang tutup penutup sikat dengan perapan lebih banyak. Tutup penutup dan masak 4-5 minit. * Balik cendawan masak 2-4 minit lagi. Letakkan sepotong keju pada setiap cendawan. Tutup penutup dan masak sehingga keju cair, kira-kira 2 minit.

Nutrien setiap hidangan (4): 230 kalori, 10 g protein, 5 g karbohidrat, 1 g serat makanan, 19 g lemak, 7 g lemak tepu, 35 mg kolesterol, 620 mg sodium

Resipi asal oleh Rita Held

* CATATAN DAPUR
Cendawan yang tidak segar akan memasak dalam masa lebih sedikit daripada 6-9 minit yang dinyatakan dalam resipi ini. Mereka tetap akan terasa hebat.
Untuk cendawan yang lebih kecil: Panggang 2 minit dengan insang ke bawah. Putar cendawan dan masak 1 minit lebih. Teratas dengan periuk keju sehingga keju cair.
Untuk memasak cendawan di dalam ketuhar: Panaskan hingga 375 ° F. Letakkan portobel yang diperap besar di atas dulang lembaran berpelekat, insang ke atas. Bakar 4-5 minit bergantung pada ketebalan cendawan. Teratas dengan keju bakar 1 minit lagi atau sehingga keju cair.


Cendawan Liar Terbuka dan Sandwic Fontina

Cendawan batang shiitake. Potong semua cendawan memanjang menjadi kepingan setebal 1/2 inci. Panaskan minyak zaitun dalam wajan antilengket besar dengan api sederhana-tinggi. Masukkan rosemary dan kacau 10 saat, kemudian masukkan cendawan. Taburkan dengan garam dan lada. Tumis hingga cendawan mulai keperangan, kira-kira 10 minit. Masukkan bawang merah dan thyme kacau 2 minit. Masukkan Marsala dan rebus hingga menguap, kira-kira 30 saat. Keluarkan dari panas. Musim dengan garam dan lada. DO AHEAD Boleh disiapkan 1 jam lebih awal. Biarkan pada suhu bilik.

Langkah 2

Panaskan broiler. Letakkan kepingan roti di atas lembaran penaik hingga panggang ringan, kira-kira 2 minit setiap sisi. Bahagikan keju di antara kepingan roti, tutup sepenuhnya. Bakar sehingga keju cair, kira-kira 2 minit. Panaskan cendawan dengan api sederhana jika perlu. Campurkan dalam pasli. Letakkan roti bakar di atas pinggan. Sudu cendawan di atas dan hidangkan.


Pemakanan Berjimat

Resipi: $ 3.22 | Setiap hidangan: $ 1.61 | Hasil: 2 Sandwic

Sandwic ini. Ini yang terbaik dari yang terbaik dari yang terbaik. Ini Cendawan Cair. Atau Keju Bakar Cendawan. Dan ia sangat luar biasa. Di antara ini dan Sup Kelapa Thailand, saya pasti mendapat pemakan cendawan lain di rumah saya! Sandwic ini akan menukar anda. Datang ke sisi gelap.

Saya membuat cendawan mentega bawang putih di dalam pinggan ini setelah mempunyai hidangan yang serupa di sebuah restoran di sini di Jepun. Bahan rahsia? Sos soya! Saya yakin ia mempunyai kaitan dengan umami-soya dan umami-cendawan yang menjadikan kombo ini sangat hebat.

Campurkan sedikit sayur-sayuran (bayam!) Dan sedikit keju dan anda telah mendapat cendawan cair. Yang pada dasarnya adalah keju panggang dengan cendawan dan bayam. Ia juga boleh dibuat secara terbuka dalam pemanggang roti jika itu lebih sesuai dengan gaya anda.

Senang sekali mempunyai akses ke banyak jenis makanan dan alat dan ruang secara umum, tetapi saya akan terlepas pelbagai jenis cendawan yang tersedia untuk kita di Jepun. Anda tahu apa yang kita tidak ada di Jepun? Pelbagai jenis keju.

Oleh itu, resipi ini tepat pada masanya untuk saya meneroka pelbagai jenis keju untuk membuat pelbagai sandwic keju panggang cendawan sepanjang masa!

Keju apa yang terbaik untuk Keju panggang cendawan?

  • Mozzarella
  • Provolone
  • Keju kambing (YUM)
  • Swiss, Gruyere, dan Fontina (ini adalah keju yang sedikit berbau)
  • Cheddar ringan
  • Muenster atau Havarti

Ini adalah pilihan peribadi sebahagian, kemampuan mencairkan bahagian. Keju berumur seperti Parmesan dan cheddar berumur lebih keras dan mempunyai kadar kelembapan yang lebih rendah, menjadikannya kurang cair. Sekiranya anda menyukai rasa keju keras, tetapi tekstur keju cair, saya cadangkan mencampurkannya.

Cara Membuat Cendawan Cendawan

Anda pasti tidak memerlukan alat mewah untuk menjadikan cendawan ini cair! Anda hanya memerlukan roti, keju, bayam dan tentu saja cendawan mentega bawang putih kegemaran anda.

Anda pasti ingin membuat cendawan ganda sehingga anda & # 8217 akan mempunyai cukup untuk semangkuk kale & soba yang enak ini dengan cendawan mentega bawang putih.

  • Saya biasanya menggunakan shiitakes ketika saya membuat resipi ini, tetapi anda boleh mendapatkan cendawan terompet, atau anda boleh membuatnya sederhana dengan cendawan cremini asas anda. Walau apa pun, anda akan mempunyai produk akhir yang lazat!
  • Untuk keju, saya telah menggunakan mozzarella, kerana Jepun bukan negara keju, seperti yang saya sebutkan. Saya & # 8217d juga mengesyorkan provolone, keju kambing, dan mungkin juga beberapa cheddar putih.
  • Anda boleh menggunakan roti apa sahaja yang anda suka, tetapi saya sebahagian daripada roti gandum, biji, dan gandum.

Anda pada dasarnya mencampurkan semua bahan pengisian, tumpukan campuran di atas roti goreng mentega, dan kemudian biarkan sandwic masak di kedua-dua belah pihak sehingga semuanya lengket. JADI BAIK!

Saya cadangkan menghidangkannya dengan sup pada musim sejuk dan salad pada musim panas. Selamat mencuba!

PIN TERIMA INI UNTUK TERKINI!

Vegetarian: Ya!
Paleo: Tidak, tapi saya rasa anda boleh menyelesaikan sesuatu yang serupa. Cubalah Bread Srsly untuk roti Paleo-ish, aminos kelapa untuk kicap, ghee untuk mentega, dan mungkin beberapa keju krim berasaskan kacang Kite Hill atau Treeline sebagai pengganti keju.

ikon hati padat hati


Keju Portobellini Meleleh dengan Pesto dan Lada

  • Pengarang: Loreto
  • Masa Persiapan: 20 minit
  • Masa Masak: 25 minit
  • Jumlah Masa: 45 minit
  • Hasil: 6 cendawan Portobellini mencair 1 x

Penerangan

Keju Portobellini Meleleh dengan Pesto dan Lada, pembuka selera yang akan membuatkan anda mengetap bibir anda bermula dengan cendawan Portobellini yang enak dan enak sehingga membawa anda ke dalam lada manis yang sedap di atas tempat tidur pesto yang enak, akhirnya diakhiri dengan topi Fontina yang lembut.

Bahan-bahan

  • 6 cendawan Portobellini besar
  • & frac12 cawan bawang cincang campuran (kuning dan ungu)
  • 1 biji lada merah
  • 1 biji lada kuning
  • 1 ulas bawang putih cincang
  • 1 sudu teh oregano
  • 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
  • 6 sudu teh pesto
  • & frac12 cawan keju Fontina parut (atau keju pilihan anda)
  • Garam dan lada secukup rasa

Arahan

  1. Bersihkan dan keluarkan batang dari Portobellini dan cincang.
  2. Masukkan bawang dan lada. Cincang bawang putih.

Tumis:

  1. Panaskan minyak zaitun dalam periuk tumis.
  2. Masukkan bawang, lada, batang cendawan cincang. Musim dengan oregano, garam dan lada.
  3. Masak hingga lembut kemudian masukkan bawang putih dan masak selama 2-3 minit lagi dengan api sederhana hingga tinggi. Mengetepikan.

Perhimpunan:

  1. Ketuhar pra-panas hingga 350 ° F (180 ° C).
  2. Taburkan sedikit minyak zaitun di bahagian atas cendawan.
  3. Di atas loyang letakkan cendawan di sebelah atas, dan perasakan dengan garam dan lada.
  4. Letakkan & frac12 sendok teh pesto ke tengah cendawan di dalam dan ratakan secara merata.
  5. Kemudian tambahkan beberapa sudu teh campuran lada bawang, dan di atas dengan sebilangan keju Fontina parut.

Masa untuk memanggang:

  1. Letakkan loyang di rak tengah ketuhar dan bakar sehingga keju cair dan berubah menjadi coklat keemasan, kira-kira kira-kira 25 minit.
  2. Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan.

Catatan

Ini juga boleh dilakukan dalam cendawan coklat atau Crimini cendawan!

Kami mencuba mereka dengan arugula pesto dan bukannya basil pesto dan mereka juga hebat.

Kami suka Fontina tetapi anda boleh kreatif dan menggunakan keju kegemaran anda.

Kata kunci: cendawan Portobellini, pembuka selera, keju fontina, lada merah, lada kuning, oregano, bawang, vegetarian, pesto,


Tonton videonya: MyKebun. 4 jenis cendawan di dalam bongkah yg boleh ditanam di rumah (Mungkin 2022).