Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Terdapat Karat pada Besi Tuang Saya!

Terdapat Karat pada Besi Tuang Saya!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Adakah anda pernah bersiap untuk memasak dengan wajan besi tuang kesayangan anda dan melihat karat seperti ini? Jangan membuangnya. Kami boleh bantu.

OH KORANG !!!

Pertama, bertenang. Jangan mengeluarkannya di mesin basuh pinggan mangkuk yang mencuci wajan besi tuang dengan sabun dan air tanpa disengaja, yang boleh menyebabkan kekacauan pada kuali yang berpengalaman. Inilah ubat cepat.

Makan secara sihat mesti tetap sedap.

Daftar ke buletin harian kami untuk artikel yang lebih hebat dan resipi sihat dan lazat.

1. Keluarkan Karat

Ambil alas pinggan kering. Sapukan sedikit minyak canola dan gosokkannya ke tempat yang ditutup karat. Karat harus hilang. Sekiranya ini tidak berjaya, ambil span bertekstur plastik kering (seperti Brill) dan gosokkan dengan cepat. Sekiranya ini gagal, gunakan bulu keluli dan gosok sehingga karat dikeluarkan.

2. Musim Semula Kuali

Sekarang setelah anda berjaya menghilangkan karat, jika besi tuang mentah menunjukkan (anda akan melihat warna perak yang kusam) anda mesti menanam semula kuali anda. Bumbu adalah proses penyembuhan di mana pori-pori besi disegel dengan minyak, sebab itulah besi tuang berfungsi sedikit seperti kuali lekat. Untuk musim, anda mesti melapisi kuali dengan lapisan minyak yang nipis dan memanggangnya. Saya biasanya memanggang tambang pada suhu 450 darjah Fahrenheit selama 20 hingga 30 minit, bergantung pada ukuran kuali (kuali yang lebih besar memerlukan lebih banyak masa).

3. Bersihkan dengan betul

Setelah besi tuang anda dibumbui dan anda telah memasak makanan anda, bagaimana anda membersihkannya dengan betul?
Peraturan # 1: JANGAN gunakan sabun. Sabun memecah minyak, yang akan merosakkan pekerjaan perasa anda.
Peraturan # 2: JANGAN rendam kuali anda. Air dan minyak tidak bercampur. Merendam dalam jangka masa yang panjang dapat membuat perasa tidak dapat dilakukan. Cukup cuci kuali anda dengan air suam dan span bertekstur dan lap dengan tuala kering. Untuk memastikan tidak ada karat yang akan masuk ke kuali berharga anda, keringkan dengan cepat di dalam ketuhar.

Untuk lebih banyak petua mengenai cara membersihkan dan merawat besi tuang anda dengan betul, lawati rakan kami di Lodge. Berabad-abad pembuatan besi tuang mereka bermaksud mereka telah melihat semuanya, dan kami meminta bantuan mereka mengenai masalah besi tuang kami sendiri.


Mengapa bakar dalam besi tuang?

Kerana memanggang dengan besi tuang adalah pengalaman dan hubungan yang akan berlangsung sepanjang hayat anda.

Dengan pengalaman selama 125 tahun, bakeware besi tuang Lodge berfungsi bersama anda semasa anda mencuba, belajar, ketawa, merasakan, dan mencipta detik-detik yang tidak dapat dilupakan. Ia tidak akan lekuk, membengkok, atau melengkung pada suhu tinggi dan dapat menangani peralatan dapur yang tajam. Roti bakar ini tahan lama kerana penaik adalah lebih daripada hasil yang cukup untuk menjadikan hidup lebih enak — turun temurun.


Inilah proses langkah demi langkah yang mudah untuk menghilangkan karat dari besi tuang:

# 1. Kira bahagian air dan cuka putih yang sama rata

Penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh membersihkan karat permukaan dengan cuka sahaja. Ukur nisbah 50/50, berdasarkan wajan anda, dan campurkan bersama dalam baldi, panci, cuci piring, atau sink yang terpisah.

# 2. Rendam kuali besi tuang berkarat anda

Letakkan alat memasak besi tuang ke dalam campuran cuka, sehingga ditutup sepenuhnya. Biarkan merendam sehingga 8 jam. Penting untuk diingat bahawa karat mungkin hilang sebelum tempoh lapan jam berakhir, jadi penting untuk memeriksa kuali setiap setengah jam. Sekiranya karat telah dikeluarkan, tarik kuali dari campuran penghilang karat cuka.

# 3. Keluarkan besi tuang anda dari campuran cuka dan gosokkan sisa karat

Setelah mengeluarkan kuali, anda mesti segera mencucinya. Gunakan scrub atau sikat lembut, dan perlahan-lahan menghilangkan sisa karat. Jangan gosok terlalu keras atau anda akan merosakkan permukaannya. Pastikan untuk mengeringkannya selepas itu dengan tuala kertas.

# 4. Masukkan kuali ke dalam ketuhar

Setelah mengeringkan besi tuang, masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.

# 5. Musim besi tuang anda

Setelah membersihkan besi tuang, anda boleh menanamnya semula jika perlu. Inilah cara membakar besi tuang dengan betul. Ini adalah kaedah yang sangat baik ketika melihat memulihkan besi tuang.


Jangan Bimbang Bersihkan Skillet Besi Cor Anda Lagi dengan Trik Mudah Ini

Kejutan! Anda sudah mempunyai agen pembersih ajaib di dapur anda.

Anda sudah tahu betapa revolusioner wajan besi tuang dalam repertoir memasak anda. Ia & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp) Salah satu alat paling serba boleh yang mampu menangani pelbagai resipi, dari roti jagung mentega dan daging yang dibakar hingga pencuci mulut manis dan sayur-sayuran hangus. Tidak ketinggalan, peralatan memasak besi tuang boleh digunakan di atas dapur dan di dalam oven. Ia juga dapat menahan suhu yang sangat tinggi sehingga anda selalu mendapat hidangan satu wajan yang sempurna.

Namun, kerana keseragamannya di dapur, masih ada masalah untuk membersihkannya. Sekiranya kuali besi adalah sebahagian daripada penggiliran makan malam mingguan anda, kami mempunyai berita baik: anda tidak perlu menggunakan sikat yang keras, baking soda, dan minyak siku untuk membersihkannya. Ternyata, penyelesaian pembersih boleh didapati tepat di pantri anda. Dan bahagian yang terbaik? Bahan kejutan menarik tugas ganda untuk membersihkan dan memahat wajan anda. Yang anda perlukan hanyalah garam kasar, minyak, dan kentang sederhana. Itu & # 39; benar, alat sederhana adalah semua yang menghalang anda memastikan skillet anda bertahan untuk generasi yang akan datang.

Sebelum kami membimbing anda melalui langkah-langkah membersihkan kuali anda, anda harus mengetahui bahawa kentang mengandungi asid oksalik semula jadi, yang juga terdapat dalam pelbagai produk pembersih rumah tangga. Di samping itu, asid bertindak sebagai pelarut untuk membersihkan karat. Apabila anda memotong kentang menjadi separuh, kelembapan yang digabungkan dengan sesuatu yang kasar seperti garam menghasilkan gosok yang berguna dan murah untuk menghilangkan makanan yang tersekat.

Menurut PureWow, untuk membersihkan kuali anda, lapiskan kuali terlebih dahulu dengan garam. Seterusnya, potong kentang menjadi separuh sehingga sesuai di telapak tangan anda. Akhir sekali, letakkan kentang, ke bawah daging, ke atas wajan dan gosok dengan gerakan bulat. Setelah semua kepingan renyah dikeluarkan, bilas dengan air dan keringkan kuali dengan tuala. Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan wajan lagi, panaskan ketuhar hingga 400 darjah dan masukkan kuali anda dengan menggosoknya dengan lapisan minyak yang sangat nipis sebelum meletakkannya di dalam ketuhar atau di atas dapur. Panaskan selama satu jam atau sehingga kuali dipanaskan. Pastikan anda mengeluarkan lebihan minyak setelah dipanaskan & dipanaskan sepanjang masa.

MENONTON: Cara Memasak Skillet Besi Cor

Di sana anda memilikinya & # x2014a cara yang sangat mudah untuk membersihkan dan membakar kuali besi tuang anda dengan kentang sederhana. Sekarang, teruskan dengan memanggang Mama & mendapatkan coklat jagung coklat coklat keemasan.


Cara Menghidupkan Kuali Besi Tuang Berkarat Anda

Semua orang mempunyai satu atau dua kerangka di dalam almari, dan salah satu & # x2019em mungkin adalah rahsia memalukan kerana membiarkan panci besi tuang tidak digunakan lagi. Atau, biarkan & # x2019 memberi manfaat keraguan dan katakan bahawa anda berlaku semasa penjualan garaj yang dipandu oleh jiwa yang cukup ceroboh untuk berpisah dengan alat memasak yang paling hebat yang diketahui oleh manusia moden (dan lama). Mesti menjadi mereka / batu untuk menjadi anda. Tetapi sebelum anda mula menggoreng huevos dan membalik flapjack, anda harus menghilangkan karat dan kotoran, kemudian perapkan logam sehingga kuali melepaskan makanan dengan mudah dan tahan seumur hidup. Tugas ini tidak begitu menakutkan seperti Lobby Pan Nonstick yang besar yang menyebabkan anda percaya.

Kami memanggil Toup & # x2019 Chef / pemilik Meatery dan Chef Teratas kegemaran penggemar musim ke-13, Isaac Toups untuk menunjukkan bagaimana membawa wajan besi tuang yang diabaikan kembali dari kematian (selepas itu dia menegaskan bahawa kita memanggilnya sebagai & # x201CNecromancer Besi-Besi & # x201D) dan menjadikannya bertahan seumur hidup.

Ia memerlukan sedikit kesabaran dan kekuatan lengan untuk menghidupkan kembali kuali yang berkarat & # x2014 walaupun anda & # x2019 seorang koki Cajun yang cerdik & # x2014 tetapi Toups bersumpah & # x2019s semuanya untuk anak cucu. Tidak ada sebab kuali ini tidak & # x2019tetap & # x2019tetapi cucu-cucu anda. & # x201D Siapa yang anda & # x2019D mungkin akan mengajar untuk tidak membiarkan besi cor pusaka mereka yang merosot merosot menjadi omong kosong yang berkarat.

Apa yang anda perlukan untuk membersihkan dan menanam besi tuang berkarat:

  • Spatula
  • Bulu keluli
  • Kertas pasir sederhana
  • Garam
  • Tuala dapur lama
  • Minyak limau gedang
  • Punca haba

Tonton video di atas untuk melihat bagaimana Toups melakukan sihir penjimatan skilletnya, kemudian pelajari cara membersihkan makanan yang tersekat dari kuali besi tuang.


BONUS!

Oleh kerana saya tahu orang akan bertanya, berikut cara membersihkan dan cara memanggang periuk besi dan kuali.

Untuk membersihkan besi tuang

Setelah selesai memasak, gosokkan semua sisa makanan. Anda boleh menggunakan kayu atau logam. Saya tidak mengesyorkan terlalu gila dengan logam kerana ia akan menghilangkan bumbu anda

Semasa masih panas, bilas dengan air panas (tidak sejuk) dan gosok dengan berus

Untuk membakar makanan, anda boleh menggunakan garam kasar untuk menggosok

Kembalikan kuali ke dapur dan hidupkan api. Ini akan mengeringkannya sehingga tidak ada kemungkinan karat dan menyiapkannya untuk perasa

Ke Besi tuang musim

Panaskan besi tuang di atas dapur sehingga panas, tetapi jangan merokok

Tuang sedikit minyak (buah anggur, zaitun, alpukat, atau biji rami) ke dalam kuali

Gosokkan minyak dengan kain tua / tuala lama (kadang-kadang saya menggunakan serbet sekerap yang masuk ke rumah kami)

Gosokkan minyak ke seluruh bahagian dalam loyang, sisi, bahagian bawah, dan penutupnya

Selepas beberapa minit, buangkan lebihan minyak

Nikmati dan ulangi perasa selepas setiap (atau setiap beberapa) penggunaan

Sekiranya anda ingin menghabiskan satu jam sepanjang hari anda untuk mendengar Cowboy Kent Rollins membincangkan pelbagai jenis penyelenggaraan besi dan petua, anda tidak akan menyesal. Nantikan di sini.

Sekarang saya keluar dan mendapati diri anda beberapa kuali besi tuang lama dan memberi mereka kehidupan baru. Anda boleh mendapatkannya di kedai antik, kedai barang bekas, penjualan garaj, eBay, atau Kumpulan Beli Apa-apa tempatan anda.

Sematkan gambar ini di bawah sehingga anda tidak akan pernah lupa bagaimana membuat kuali besi tuang lama kelihatan keren!


8 Petua Tertipu untuk Memasak Memasak Besi Tuang

Terdapat dapur memasak, dan kemudian dapur memasak dengan wajan besi tuang. Dan bagi kita yang hidup dan mati di takhta besi (er, skillet), tidak ada pengganti. Kuali yang berpengalaman dapat dimakan potongan daging babi dan roti jagung sama. Anda boleh menjadikannya selesa pir-bourbon garing atau elegan tarte tatin di dalamnya, biskut mewah atau kek lembut. Biar jujur: Dapur mesti ada yang tidak boleh kita hidup tanpa.

Kami ingin sampai ke dasar apa yang menjadikan masakan besi tuang sangat luar biasa, jadi kami menyoal siasat Williams Sonoma Test Kitchen Cook, Belle English kami bersama dengan Kris Stubblefield, Test Kitchen Cook untuk Lodge, pengeluar alat memasak besi tuang tertua di Amerika. Inilah & # 8217 apa yang mereka katakan.

1. Apa yang anda gemari dengan memasak besi tuang?

& # 8220Saya suka warna dan harganya memberikan apa yang anda masak. Dan betapa panasnya! & # 8221 kata Belle English. & # 8220Hanya menambah kelebihan dinamik untuk makanan, rasa dan tekstur anda. Dan semakin tua, semakin baik. Besi tuang ibu saya lebih tua dari saya. . . dan anda boleh merasainya. & # 8221

2. Apa yang terbaik?

& # 8220Jujur, semuanya. Tetapi "mesti dimasak dalam makanan besi tuang" adalah stik (duh), dan roti jagung (kurang duh tetapi penting!). Besi cor baik untuk apa sahaja yang anda mahukan kerak atau warna langsung, & # 8221 kata Belle.

Menurut Lodge Test Kitchen Cook, Kris Stubblefield, & # 8220 satu-satunya perkara yang saya menang & # 8217 yang saya lakukan dalam besi tuang saya ialah mee rebus. Besi tuang adalah suatu keharusan untuk mencari daging, membakar, memanggang, menggoreng, dan banyak lagi. & # 8221

3. Bagaimana anda memilih jenis kuali yang paling sesuai untuk makanan dan hidangan yang berbeza?

& # 8220Saya memikirkan tekstur yang saya mahukan dan bagaimana kuali yang berbeza akan mempengaruhi tekstur yang diinginkan. Sebagai contoh, saya mahukan tepi lembut pada telur goreng saya, jadi saya akan menggunakan permukaan yang lebih lembut seperti tidak lekat. Atau untuk menggoreng, saya mahukan pengekalan panas tinggi dan cepat cepat, jadi saya & # 8217 akan menggunakan aluminium klasik. Untuk stik yang sempurna, saya mahukan kuali panas yang akan memberi saya kerak musiman yang enak, jadi besi tuang sepanjang masa, & # 8221 kata Belle.

& # 8220 Manfaat lain dari kuali besi tuang adalah betapa mudahnya ia bergerak dari dapur ke oven, & # 8221 menerangkan Kris. Anda juga boleh menggunakan sebarang jenis perkakas di atasnya, tidak seperti alat memasak yang tidak melekat kerana tidak ada lapisan kimia yang boleh rosak.

4. Apakah 3 petua untuk menguasai memasak besi tuang yang mudah dibuat?

1) Panaskan dan sejukkan alat memasak besi tuang dengan perlahan.

2) Biarkan besi tuang melakukan sebahagian besar kerja, misalnya, jangan bergerak atau gelisah dengan makanan semasa memasaknya! Ia tahu apa yang perlu dibuat.

3) Semakin banyak anda menggunakannya semakin baik.

5. Bagaimana anda membersihkan kuali besi tuang anda?

& # 8220 Petua terbesar saya adalah jangan sekali-kali membiarkan besi tuang anda kering. Ia akan berkarat dan mengotorkan meja anda dan tidak akan memaafkan anda. Keringkan dan lap dengan minyak. Oh, dan jangan sekali-kali merendamnya !, & # 8221 menerangkan Belle.

6. Apakah kaedah terbaik untuk menyimpannya?

& # 8220Berpengalaman dalam laci periuk dan kuali biasa (bencana) anda. Di rumah, saya betul-betul menyimpan kuali besi tuang di dapur saya sepanjang masa. Dengan cara itu menyerap semua bubur dapur, & # 8221 Belle menerangkan.

Kris Stubblefield of Lodge juga suka menyimpan peralatan memasak besi tuangnya di atas kompor atau kabinet dapur, mengesyorkan menyimpannya di tempat yang kering. Juga, & # 8220jika anda menyimpan peralatan memasak anda untuk jangka masa yang panjang, adalah idea yang baik untuk menggunakan tuala kertas untuk memisahkan kepingan besi yang berbeza. Tuala kertas akan menyerap lebihan minyak atau kelembapan persekitaran, & # 8221 katanya.

7. Adakah anda memerlukan lebih sedikit perasa, garam, atau minyak di dalam kuali besi seperti kuali lain atau tidak?

& # 8220Tiada garam dan mungkin minyak. Bergantung pada apa yang anda masak dan berapa lama besi tuang anda, tahap minyak mungkin berubah. Sentiasa mulakan dengan sedikit minyak, anda boleh menambah lebih banyak lagi !, & # 8221 menerangkan Belle.

8. Ada mitos mengenai memasak besi tuang?

Menurut Belle, & # 8220Mitosial # 1 ialah anda tidak boleh menggunakan sabun pada besi tuang anda. Sedikit sabun tidak pernah menyakiti sesiapa pun. Yang kedua ialah besi tuang hanya untuk daging dan barang. Saya membuat gulungan kayu manis di dalam kuali besi tuang saya, malah pai epal dan kuki raksasa, ohh, dan pizza dalam-dalam. Seperti yang pernah dikatakan oleh Cady Heron, & # 8216Batasnya tidak ada. '& # 8221


Perkara Terbaik untuk Memasak dalam Skillet Besi Cor Anda

Ada sebab bahawa kuali besi tuang adalah pembelian yang dicari - atau dapatkan di penjualan garaj dan kedai barang bekas - dan mengapa koki dan tukang masak di rumah sangat menjaga keadaan panci mereka: Kuali besi tuang adalah tenaga kerja utama dapur anda . Dari mencapai kepingan sempurna pada stik hingga memanggang roti jagung yang lembut, wajan besi tuang anda dapat menghasilkan apa sahaja. Kuali besi tuang juga mempunyai tugas berat. Secara harfiah. Kemasannya yang tinggi dan kukuh bermaksud bahawa mereka tidak akan mencakar atau menggaru atau aus seperti peralatan memasak yang lain.

Apa begitu tambahan khas tentang kuali besi tuang ialah mereka hanya akan bertambah baik seiring berjalannya waktu kerana semakin berpengalaman. Dalam kes ini, perasa tidak ada kaitan dengan rasa. Sebagai gantinya, ini merujuk kepada minyak yang dimasukkan ke dalam kuali dari masa ke masa. Ini menjadikan kuali anda bebas karat dan menghasilkan kemasan yang tidak lekat.

Anda boleh membeli kuali anda pra-musim untuk memberi anda permulaan (makanan mungkin masih sedikit melekat pada kuali anda pada awalnya). Semakin kerap anda memasak dengan kuali besi tuang, semakin cepat anda membina perasa dan lebih mudah makanan dibebaskan dari kuali.

Sekiranya anda membeli kuali anda tanpa musim, anda perlu mengambil langkah tambahan untuk membakarnya sebelum digunakan. Gosok dan basuh kuali dengan air sabun panas, kemudian, dengan menggunakan tuala kertas, lap dengan minyak neutral (seperti jagung, sayur atau kanola) dan bakar dalam oven panas, sekitar 30 minit pada 450 darjah atau satu jam pada suhu 375 darjah (ulangi beberapa kali).

Pemeliharaan adalah kunci: bersihkan kuali sementara masih panas jika boleh (sedikit sabun dan air suam semestinya boleh dilakukan, tetapi cuba untuk tidak membersihkan lapisan perasa), panaskan di atas dapur sebelum ia mula merokok, dan lap kuali dengan tuala kertas dan sedikit minyak. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.

Kami menyukai kuali besi tuang kami sebagai tenaga kerja dapur kami, dan mempunyai keseluruhan panduan untuk 10 perkara hebat untuk dibuat dalam wajan besi tuang anda sendiri. Tetapi inilah perincian tentang apa yang boleh dilakukan dan apa yang perlu dicuba.

Kerana besi tuang adalah logam yang padat, mungkin perlu sedikit lebih lama untuk memanaskan, tetapi mempunyai kemampuan yang unggul untuk mengekalkan suhunya setelah panas. Kepanasan yang konsisten menjadikan kuali besi tuang sesuai untuk mencari protein dan mencapai "kerak" luar yang didambakan dalam pinggan seperti Castie Iron Skillet Porterhouse Steak Katie Lee. Ini juga membantu dengan mencuci pinggan mangkuk seperti Cast-Iron Skillet Provencal Pork Chops and Potatoes (gambar atas). Bonus: Kuali besi tuang anda dengan mudah dari bahagian atas dapur ke ketuhar untuk membantu menyelesaikan protein memasak setelah anda mendapat jahitan sempurna atau warna coklat awal.


Cara Memperbaiki Skillet Patchy atau Gores

Memasak makanan berasid atau mengikuti prosedur pembersihan yang tidak betul boleh merosakkan bumbu di kuali anda, sehingga menimbulkan bintik-bintik logam kusam, tambal sulam dan kering di bahagian dalam kuali dan bukannya besi tuang bermata hitam yang lembut dan kaya. Apabila ini berlaku, anda boleh memulihkan kuali dengan mengikuti arahan untuk Tahap 2: Pembaikan Kecil. Mengusap kuali yang hangat dengan minyak akan menolong merapatkan semula kawasan kecil permukaan yang telah rosak, keluar dari lapisan pelindung pada wajan.


Cara membersihkan panggangan besi tuang

Sama seperti ketuhar anda, penting untuk menjaga panggangan anda agar tetap dalam keadaan baik dan siap digunakan. Anda boleh menggunakan sabun atau produk pembersih berasaskan air untuk membersihkan panggangan dan menghilangkan bumbu semasa anda menggunakannya.

Bahagian ini merangkumi cara membersihkan permukaan panci besi tuang menggunakan larutan pembersih berasaskan air. Anda akan mendapat resipi pembersih panggangan semula jadi yang merangkumi baking soda, dan kami juga akan menunjukkan kepada anda kaedah pembersihan panggangan yang sangat baik yang hanya menggunakan air mendidih dan minyak siku.

Bersihkan Grill dengan Air Mendidih

Air mendidih mungkin tidak seperti itu sendiri, tetapi anda boleh banyak melakukannya. Gunakannya sebagai pembersih ketuhar buatan rumah yang berkesan, sebagai pembersih tandas, dan sebagai produk kawalan serangga.

Dan, ini adalah salah satu kaedah yang lebih cekap yang anda hadapi untuk membersihkan kuali panggang besi tuang. Menggunakan air mendidih juga merupakan kaedah yang baik untuk membersihkan parut panggangan BBQ. Seperti semua resipi ini, anda perlu memastikan memanggang panggangan setelah mencucinya.

Pembersihan Panggang Air Mendidih

  • 6 cawan air mendidih
  • Berus dawai keluli
  • Bulu keluli
  • Kain bersih
  • Pengikis
  • Sarung tangan

Letakkan kuali besi tuang di atas dapur dengan api yang tinggi. Pakai sarung tangan, dan isi bekas dengan air mendidih beberapa inci. Celupkan sikat panggangan ke dalam air.

Gosok di wajan atau panggangan, basuh semula sikat dengan kerap dan bersihkan zarah makanan dan kotoran lain. Bersihkan semua permukaan memasak dengan bersih, dan bilas panggangan dengan air beberapa kali untuk menghilangkan semua serpihan. Setelah panggangan bersih, keringkan sepenuhnya di dalam ketuhar panas.

Bersihkan Panggangan Anda dengan Air dan Baking Soda

Sekiranya air dengan sendirinya tidak dapat diselesaikan, anda selalu boleh mencari penyelesaian yang lebih berat dan memecahkan baking soda. Baking soda mempunyai tindakan pembersih kasar dan kimia, yang menjadikannya sempurna untuk membersihkan cakera pada minyak, kotoran, dan karat.

Apabila anda menggabungkannya dengan air panas, ia dapat menembusi hampir semua lapisan kotoran. Ini satu-satunya penyelesaian yang tepat untuk membersihkan kuali besi tuang yang terbakar dan menyingkirkan noda makanan yang tidak enak tanpa menghilangkan bumbu. Walau bagaimanapun, jika perasa itu berhenti, semudah itu menambahkannya lagi.

Penyelesaian ini sangat sesuai untuk cara membersihkan kisi-kisi dapur gas, dan juga pemanggang barbeku, tetapi mungkin yang terbaik adalah melangkau penggosok wayar dan bulu keluli sehingga anda tidak merosakkan bahan. Sponge atau kain lama akan berfungsi dengan baik.

Pembersih Air dan Baking Soda Grill

  • 4 sudu besar baking soda
  • 2 sudu besar air sejuk
  • Baldi air suam
  • 2 sudu besar sabun pinggan
  • Bulu keluli
  • Penyental wayar
  • Bersihkan kain atau tuala kertas
  • Pengikis
  • Sarung tangan

Untuk menjadikan pembersih logam DIY ini, buat pasta dari air sejuk dan baking soda, dan gunakan kain tersebut untuk memasangnya ke semua permukaan panggangan. Biarkan campuran baking soda kering selama beberapa jam sebelum meneruskan.

Kemudian, gunakan sikat dawai, bulu keluli, dan pengikis untuk membersihkan semua permukaan memasak dengan bersih. Tekan tekanan seperti yang diperlukan untuk kawasan yang kotor. Masukkan sabun ke baldi air suam. Bilas panggangan dengan air sabun suam, dan keringkan panggangan di dalam ketuhar.

Sekiranya anda perlu membersihkan parutan besi tuang bersalut porselin, jangan gunakan bulu keluli kerana anda boleh merosakkan bahan tersebut. Penggosok nilon berfungsi dengan lebih baik pada permukaan jenis ini.


Penjagaan 3 Dosa Mematikan Skillet Besi Cor (FOTO)

Dari semua harta benda berharga di dapur saya, salah satu kegemaran saya juga mungkin yang paling murah. Saya bercakap, tentu saja, mengenai kuali besi tuang yang dipercayai dan lapisan perasa di atasnya. Dalam kes ini, "bumbu" tidak bermaksud menambahkan garam dan lada secukup rasa, besi tuang merujuk kepada proses memasak minyak ke permukaan kuali, memberikan sifat semula jadi yang tidak melekat.

Apabila anda mendapat wajan besi, sebelum anda memasak satu perkara di dalamnya, anda akan memulakan proses perasa. Sebenarnya sangat sederhana: cuci wajan anda dengan air panas dan keringkan sepenuhnya. Gosokkan sedikit sayur atau minyak zaitun ke permukaan kuali dan masukkan ke dalam oven 350 darjah. Luncurkan kepingan cookie atau kuali yang lebih besar di bawahnya untuk menangkap minyak yang menitis. Biarkan selama satu jam, matikan oven, dan biarkan oven dan kuali sejuk bersama. Boom. Sudah berpengalaman.

Sekarang setelah kita membahas apa yang HARUS anda lakukan dengan wajan besi tuang anda, mari kita bincangkan tiga perkara yang anda TIDAK harus lakukan. Anggaplah ketiga-tiga dosa maut pemilikan wajan besi tuang.

Jangan, saya ulangi JANGAN basuh kuali besi tuang dengan sabun pinggan. Atau sabun apa pun. Saya tahu memerlukan beberapa kebiasaan - kami diajar bahawa semuanya perlu dicuci dengan sabun untuk menjadi bersih, tetapi untuk memelihara perasa, yang merupakan ramuan suci sihir memasak wajan besi tuang, anda tidak boleh menggosok bahan kimia yang keras ke atasnya. Basuh kuali anda dengan air panas SAHAJA. Saya bahkan tidak mahu menggunakan span.

Sekiranya ada sesuatu di wajan anda yang tidak akan disingkirkan air panas atau dorongan yang bermanfaat, keringkan wajan anda, tuangkan sedikit garam laut kasar ke dalamnya dan gosok dengan itu. Cukup kuat untuk menghilangkan makanan yang tersekat, tetapi cukup lembut sehingga tidak akan mengganggu perasa anda. Kemudian bilas dengan air panas, keringkan dengan bersih dan gosokkannya dengan minyak zaitun.

Kesepakatan yang sama di sini seperti dengan spons yang gatal - tujuan utama anda adalah untuk menjaga bumbu tetap utuh, yang bermaksud mengikis di sepanjang permukaan memasak dengan logam apa pun adalah tidak penting. Spatula plastik atau silikon dan perkakas kayu adalah alat untuk memasak besi tuang. Anda biasanya boleh melepaskan tong logam, selagi anda hanya menyentuh makanan dan tidak bermain-main dengan kuali.

Nota penting: Sekiranya perkara yang tidak dapat difikirkan berlaku dan beberapa bumbu hitam bumbu mula berkurang, anda tidak perlu membuang wajan anda. Namun, anda harus mencuci pakaian dengan baik, gosok dengan garam, dan perasa semula, seperti pertama kali.