Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Joey Campanaro mengenai Bakso dan Beg Doggie

Joey Campanaro mengenai Bakso dan Beg Doggie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chef Joey Campanaro tidak memerlukan penghargaan untuk orang tahu bahawa dia berjaya bebola daging. Penduduk New York, dan memang, Penduduk Barat telah mengatakan ini selama bertahun-tahun. Tetapi dia secara rasmi dikenali ketika memenangi tahun 2011 Festival Wain & Makanan New York City Meatball Madness - tidak ada prestasi kecil. Kami bertemu dengannya pada tahun 2011 Festival Makanan & Wain Los Angeles Acara I Heart Champagne & Caviar, tempat dia bersantai Jonathan Waxman, dan bertanya kepadanya apa arti memenangi anugerah itu kepadanya.

Bakso anda telah lama dikenali sebagai salah satu yang terbaik di New York. Sekarang anda mempunyai anugerah yang mengatakan bahawa. Apa maksudnya?
Perkara yang paling penting untuk memenangi anugerah untuk acara yang memerangi kelaparan adalah melawan rasa lapar. Dan saya gembira menjadi sebahagian besar daripada itu. Memenangkannya, tidak akan mengubah resipi, kami akan menjaga integriti hidangan dan mudah-mudahan, menyediakan forum yang lebih besar bagi orang untuk menikmatinya. Hanya kerana Burung Hantu Kecil hanya 10 jadual. Oleh itu, saya ingin memilikinya di tempat yang berbeza.

Apa falsafah anda untuk membuat bakso yang sangat baik? Bagaimana anda membuat bakso yang sempurna?
Untuk membuat bakso yang sempurna, anda mesti selalu memulakan dengan ramuan hebat. Dan ramuan rahsia adalah air. Sebenarnya masukkan air ke dalam bancuhan. Oleh itu, jika anda memikirkan sup pangsit, terdapat protein, lemak, dan air. Sekiranya anda tidak mempunyai air, lemak tidak ada yang dapat ditahan.

Adakah anda percaya melemparkan bebola dengan lembut, atau adakah itu tidak penting?
Anda mesti menggulungnya dengan ketat, kerana saya tidak meletakkannya di atas dulang lembaran dan memanggangnya di dalam ketuhar. Setiap bakso digoreng secara berasingan. Oleh itu, mereka harus bersama. Jadi gulungan ketat. Seketat mungkin, kerana apabila anda menambahkan air ke dalam campuran, ia akan menjadi sangat longgar. Oleh itu, anda mesti menggulungnya dengan ketat, dan menggorengnya secara berasingan, dan mengeluarkannya dari kuali yang anda gorengkannya, dan memasak kuah dalam kuali yang sama dengan yang anda goreng sehingga anda mempunyai semua kepingan coklat, , kerana orang Perancis suka menyebutnya, itulah perisa sos.

Lihat resipi Joey untuk The Little Owl's Gravy Meatball Sliders.

Anda bercakap tentang memenangi anugerah untuk acara yang berfungsi untuk membantu mengatasi rasa lapar. Apa-apa nasihat yang boleh anda berikan mengenai apa yang orang boleh lakukan untuk membantu mengatasi rasa lapar di Amerika?
Sekiranya saya dapat mengatakan sesuatu kepada masyarakat umum, kepada orang ramai, nasihat terbaik yang saya rasa dapat saya berikan kepada setiap kita, adalah ingat bahawa kita semua mempunyai tanggungjawab. Lebih bertanggungjawab kita untuk diri kita sendiri, jika kita mempunyai anak atau keluarga kita, pasti ada seseorang di belakang kamu. Dan melainkan jika anda tidak mahu perkara itu terjadi, maka janganlah mengubah cara anda, tetapi jika anda mahu perkara itu berlaku, maka ubahlah cara anda dan bertanggungjawab. Dan itulah perkara terbaik yang saya rasa boleh saya katakan.

Adakah terdapat perkara yang anda lakukan untuk membantu mengatasi rasa lapar di Little Owl, atau perkara yang dilakukan oleh koki lain, aplikasi praktikal?
Ya, beg doggie yang anda mahu bawa pulang? Anda melihat seseorang di jalan? Berikan kepada mereka. Jangan beri mereka dolar. Beri beg doggie.

Berminat dengan lebih banyak mengenai bakso yang sempurna? Lihat video ini.


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini dalam masa setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini dalam masa setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini dalam masa setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini dalam masa setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini dalam masa setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini & # 8217 dalam kira-kira setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini dalam masa setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini dalam masa setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini & # 8217 dalam kira-kira setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Resipi Sandwic Bakso Bakso

Beberapa saat yang lalu, saya berkongsi bebola daging beku yang hebat ini. (Sekiranya anda belum membuat batch, silakan lakukan. Ini adalah salah satu perkara kegemaran saya di laman web ini, dan jika anda mempunyai batch di dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat resipi hari ini dalam masa setengah jam.)

Bagaimanapun, dalam catatan itu, saya berjanji sandwic bakso akan datang tidak lama lagi dan kita telah sampai pada hari itu. Hore untuk Hari Sandwich Bakso!


Tonton videonya: Šarplaninci Barut i Badža od Šantića (Ogos 2022).