Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Sayuran Panggang dengan Cider dan Ketumbar

Sayuran Panggang dengan Cider dan Ketumbar

Sayuran Panggang dengan Cider dan Ketumbar

Saya hanya menggunakan sedikit minyak dalam resipi ini. Tiga sudu adalah apa yang anda perlukan dan percayalah - anda tidak akan kehilangan yang lain.

Rahsia? Cuka sari apel dan oregano segar. Sejujurnya saya tidak tahu sama ada saya pernah menggunakan oregano segar sebelum membuat hidangan ini tetapi saya sangat mengesyorkan mencari beberapa dan memasukkannya ke dalam panggang ini.

Bahagian terbaik adalah bahawa ini sayuran panggang tidak akan menjadi lembab atau lembut esok - mereka tetap bagus dan cantik dan boleh digunakan selama seminggu dalam salad, telur dadar, dan biji-bijian. Tidak seperti memasak sekali dan makan dua kali.

Bahan-bahan

  • 1 kembang kol, potong bunga api
  • 1 kepala brokoli, potong bunga api
  • 1 terung besar, potong potongan ½ inci
  • 2 ulas bawang putih gajah
  • 1/2 sudu teh jintan
  • 1/4 sudu teh garam laut
  • 1/6 sudu teh lada putih segar
  • 1 sudu teh ketumbar tanah
  • 1 sudu teh kayu manis
  • 3 sudu minyak zaitun
  • 2 sudu besar cuka sari apel
  • Jus 1 oren
  • 1 sudu teh oren
  • 2 sudu besar pistachio tanah
  • 2 sudu oregano, cincang halus

Sayuran panggang vegan dengan krim ketumbar

Harap anda mempunyai hujung minggu yang indah? Kita agak membosankan, jujur. Kami agak bergerak kerana ejen harta tanah telah mengecewakan kami & # 8211 sungguh mengejutkan! & # 8211 jadi kami belum dapat berpindah sepenuhnya ke tempat baru kami. Mereka memberitahu kami bahawa kami akan memasang ketuhar dan kipas pengekstrak baru pada waktu kami bergerak pada hari Jumaat, yang dengan alasan yang jelas adalah perkara yang sangat penting bagi kami.

Apabila kami melihat bahawa belum ada pekerjaan yang dimulakan, kami menyedari bahawa itu hanyalah satu cara untuk membuat kami menandatangani kontrak tanpa mereka perlu menambahkan klausa mengenai tawaran yang tertakluk kepada kedua-dua perkara ini. Kami tidak terkesan!

Kami juga tidak mempunyai barang-barang kami kerana penghantaran dari Yunani masih di gudang di suatu tempat dan kami tidak dapat memperoleh ETA sejak beberapa hari kebelakangan ini. Oleh itu, kami memutuskan untuk tinggal di rumah sepupu & # 8217 Duncan beberapa hari lagi atau jika tidak, saya tidak akan dapat membawa anda resipi baru & # 8211 tidak banyak yang boleh anda lakukan dengan cawan dan microwave & # 8211 I kira ada, tapi itu bukan gaya masakan saya.

Oleh itu, kami menghabiskan hujung minggu untuk membeli keperluan rumah, yang agak beruntung kerana kami berjaya mendapatkan beberapa tawaran Black Friday dalam prosesnya. Tidak ada di antara kita yang sangat suka berbelanja, tetapi itu harus dilakukan dan berbelanja barang-barang rumah adalah yang paling menggembirakan, apalagi kita merasakan perabot yang serupa. Malu kita tidak boleh membuang hiasan semasa dan melakukan semuanya mengikut selera kita kerana ini adalah projek yang sangat kita nantikan untuk dilaksanakan. Namun, kami mendapat beberapa kepingan yang pasti akan menjadikan tempat ini lebih selesa dan lebih & # 8216us & # 8217.

Resipi hari ini & # 8217 telah dirancang dengan kerjasama rakan baik saya biskut & # 8211 (Duncan & # 8217s sepupu & kelinci kelinci yang mungkin anda pernah lihat dalam kisah Instagram kami). Dia sangat meminati kale, wortel dan ketumbar, jadi dia telah membuat banyak keluhan kerana saya menjalankan idea resipi melewati dia & # 8230 bekalan berterusan pemotongan kasar mereka.

Salad sayur panggang yang disetujui kelinci ini dengan krim ketumbar yang enak dan bebas minyak betul-betul seperti yang diperintahkan oleh doktor dalam cuaca sejuk ini. Dan jika anda tidak berminat untuk sekarang, ia akan menjadikan bahagian vegan yang bagus di meja Xmas anda, jadi pastikan anda menyimpannya dengan selamat.

PS: Sekiranya anda membuat sayur panggang vegan saya dengan krim ketumbar, jangan lupa menandakan saya di Instagram sebagai @lazycatkitchen dan menggunakan hashtag #lazycatkitchen. Saya suka melihat resipi saya!


Ubi Keledek Panggang Ketumbar

Hidangan percutian tidak lengkap tanpa ubi jalar, dan versi berkrim yang sedap ini akan membuatkan tetamu anda meminta lebih banyak.

  1. Panaskan ketuhar hingga 425 & degF. Dengan menggunakan kuali yang berat, hancurkan biji ketumbar dengan kasar.
  2. Kupas kentang, dibelah dua, kemudian potong dengan kepingan 1 inci dan setebal 2 inci. Pindahkan ke loyang yang dilekatkan dan masukkan minyak, ketumbar, kayu manis, 1 sudu teh garam & frasl2, dan lada 1 sudu teh & frasl4. Panggang, putar sekali separuh, hingga lembut, 40 hingga 50 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan.
  3. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama yogurt dan jus lemon hingga sebati. Gerimis di atas kentang dan taburkan dengan cili dan feta.

SETIAP HIDANGAN 113 CAL, 4 G FAT (0.5 G SAT FAT), 1 MG CHOL, 153 MG SOD, 2 G PRO, 19 G CAR, 3 G FIBER


Sayuran Akar Panggang dengan Cider Vinaigrette

Maggy dan saya berada di ladang berhampiran rumah Pennsylvania kami pada suatu hari, dan kami melihat mereka secara praktikal memberikan jagung, tomato, dan semangka akhir musim. Mereka tahu apa yang kita tahu. Sudah pasti musim gugur, dan kebanyakan kita sudah bersedia untuk beralih dari selada musim panas yang lembut ke sayur-sayuran yang jatuh. Beberapa minggu terakhir ini, kami telah menikmati salad sayur-sayuran Brussels yang dicincang, resipi yang akan kami kongsikan dalam beberapa minggu akan datang, tetapi kami juga mula menghidangkan sayur-sayuran akar, yang kadang-kadang kami pecah-pecah tetapi kemungkinan besar akan dipanggang .

Kami tidak pernah memanggang apa yang kami perlukan untuk satu hidangan. Kami mengisi loyang besar atau dua. Dengan sayur-sayuran akar panggang, mudah membuat sup cepat, pasta, dan salad kacang dan biji-bijian. Kami sangat suka menghidangkannya dengan panas dari ketuhar dengan gerimis vinaigrette. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk membuat pakaian, cukup masukkan dengan minyak zaitun ekstra dara dan beberapa tetes cuka balsamic atau sherry.

Mengukur lapan cawan sayur-sayuran chunky boleh menjadi kekok, jadi cukup isi loyang besar (18- 12 inci) dalam lapisan yang ketat, tetapi tunggal.

Setiap ketuhar dan panci panggang berbeza, jadi waktu memasak mungkin berbeza. Cukup fahami prinsipnya - anda menggunakan elemen ketuhar seperti pembakar kompor besar untuk memasak dan menggoreng sayur secepat mungkin. Sekiranya anda menggunakan kuali yang sangat nipis, sayur-sayuran anda akan menjadi lebih cepat coklat. Sekiranya ada, putar lebih cepat daripada yang dicadangkan dua puluh minit.

Tiba Mac Saya & # 8217 pasti saya akan merindui selada, tetapi buat masa ini kami & # 8217regggg & # 8217 sayur-sayuran akar.


Pan-Roasted Pork Tenderloin & # 038 Vegetables with Apple Cider Glaze

Sekiranya anda memerlukan makanan percutian khas yang dapat dimakan oleh semua orang, atau hanya menginginkan inspirasi makan malam baru, hidangan Pan-Roasted Pork Tenderloin & amp Vegetables ini boleh menjadi penyelesaian anda. Banyak glasir daging mengandungi mentega, tetapi makan malam ini mempunyai pulut sari apel yang bebas tenusu. Ia meriah, selesa, bebas gluten, dan mesra alergi makanan terbaik.

Pengacaraan percutian adalah untuk memberi tetamu suasana yang selesa, syarikat yang baik, dan makanan yang rasanya enak. Tetapi ia boleh menjadi mencabar apabila pelbagai alahan makanan dimainkan. Nasib baik, chef Chris Scott dari restoran makanan jiwa Dapur Butterfunk di Brooklyn mempunyai pilihan beraroma ini.

Makan malam Pan-Roasted Pork Tenderloin bebas tenusu ini dibumbui dengan bahan-bahan semula jadi yang sederhana, dan bebas daripada semua alergen teratas. Ia juga bebas jagung, bijan dan mustard!

Saya tidak pasti sama ada koki Scott bermaksud tidak mesra alergi, tetapi dia sangat peka terhadap diet. Menu di Butterfunk Kitchen sebenarnya merangkumi pilihan bebas susu dan berasaskan tumbuhan, seperti Chicken Fried Tempeh dan Roasted Kabocha Squash Salad. Saya berharap dapat sampai ke restorannya suatu hari untuk mencuba salah satu hidangan ini. Tetapi sementara ini, Pan-Roasted Pork Tenderloin & amp Sayuran dengan Apple Cider Glaze ini kelihatan cantik dan senang!

Resipi Pan-Roasted Pork Tenderloin & amp Sayuran dengan foto telah dikongsi dengan kami oleh Anolon. Chef Chris Scott mencipta resipi dengan menggunakan Pan Tumis Anolon Accolade.


Bahan-bahan

    • 3 sudu mentega
    • 12 ons lobak merah (kira-kira 2 besar), dikupas, dipotong menjadi batang 2x1 / 3-inci
    • 12 ons parsnips (kira-kira 3 besar), dikupas, dipotong menjadi batang 2x1 / 3-inci
    • 12 ons rutabagas (kira-kira 2 medium), dikupas, dipotong menjadi batang 2x1 / 3-inci
    • 1 cawan sari epal berkilau
    • 2 sudu besar Calvados (epal brendi) atau brendi lain
    • 1 sudu besar pasli segar cincang

Persiapan

  • Letakkan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 375 ° F. Kupas petai dan potong masing-masing menjadi kepingan 1 inci secara melintang, kemudian potong kepingan yang lebih tebal menjadi dua atau empat bahagian untuk mendapatkan potongan dengan ukuran yang hampir sama. (Jangan cuba memadankan potongan hujung ekor yang kurus.) Sekiranya intinya kelihatan sukar atau lemah lembut, potonglah. Anda akan mendapat sekitar 4 cawan.
  • Susun parsnips dalam satu lapisan dalam loyang 9 & # 21513 inci. Gerimis dengan minyak zaitun dan buang sehingga rata. Satukan jintan putih, ketumbar, paprika, garam, dan kayu manis dalam mangkuk kecil dan kacau hingga sebati. Taburkan rempah-rempah secara merata ke atas daun parsnips dan toskan sehingga ubi tersebut dilapisi dengan baik.
  • Panggang hingga lembut dan berwarna kecoklatan di tepinya, 35 hingga 45 minit, kacau sekali atau dua kali semasa memasak. Taburkan dengan ketumbar dan jus lemon dan masukkan dengan baik. Rasa dan sesuaikan perasa jika perlu sebelum disajikan.

Nota Resepi

Tambah ke Senarai

Berkaitan


Cara Membuat Acar Cepat

1. Campurkan 1 1/2 cawan air dan 2 sudu garam halal dalam periuk kecil di atas api sederhana-tinggi.

2. Masukkan cuka, gula dan perasa yang diinginkan (lihat resipi untuk perincian) dan didihkan, kacau sekali-sekala untuk melarutkan garam dan gula.

3. Masukkan sayur-sayuran anda ke dalam balang 1 liter. Tuangkan air garam panas hingga menutup sepenuhnya (anda mungkin tidak menggunakan semua air garam). Biarkan sejuk sepenuhnya. Tutup balang dan sejukkan sekurang-kurangnya 6 jam hingga 2 minggu.


Sayuran Akar Panggang Manis dan Pedas

Memanggang mellows dan memperdalam rasa sayur-sayuran, karamel di luar dan menjadikannya lembut dan lembap di dalamnya. Kaedah ini dibuat khusus untuk sayur-sayuran musim gugur dan musim sejuk yang enak: kubis Brussels, kembang kol, labu musim sejuk dan, seperti dalam resipi ini, sayur-sayuran akar seperti kentang, wortel dan parsnips.

Di sini, mereka dibumbui dengan campuran aroma rempah hangat dan bersemangat, ditambah dengan sebiji lada cayenne untuk membezakan dengan rasa manis sayur dan sentuhan madu untuk meningkatkannya. Hidangannya praktikal, tetapi hasilnya sangat luar biasa.

Hidangkan sebagai hidangan utama, atau dengan ayam panggang, ayam belanda atau daging babi.

Hidangan:

Apabila anda membuat resipi, ingatlah bahawa waktu dan suhu memasak, ukuran dan perasa panci mungkin akan terpengaruh, jadi sesuaikan dengan sewajarnya. Juga, jumlah yang disenaraikan dalam arahan tidak akan menunjukkan perubahan yang dibuat pada jumlah ramuan.

Bahan-bahan
Petunjuk

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Lembaran penaik baris 2 dengan kertas perkamen.

Pukul bersama jintan putih, ketumbar, halia, garam, kayu manis, kacang tanah, madu dan minyak ke dalam mangkuk besar.

Potong parsnips menjadi dua dari atas ke bawah, kemudian potong masing-masing menjadi separuh secara mendatar (untuk membuat jumlah 20 perempat anda mungkin perlu memotong bahagian atas bahagian bawah yang lebih tebal). Potong lobak merah dengan cara yang sama. Kupas ubi jalar, kemudian potong menjadi kepingan 1 inci. Masukkan sayur ke dalam mangkuk dan masukkan sehingga rata.

Sebarkan sayur-sayuran di atas loyang dalam satu lapisan, gerimis di atasnya apa sahaja campuran rempah yang tersisa di dalam mangkuk. Panggang selama 40 hingga 50 minit, kacau sekali atau dua kali, sehingga sayur-sayuran lembut dan berwarna merah tetapi tidak kering. Hidangkan suam.


Lentil Dhal dengan Sayuran Panggang & # 8211 Resepi Super Simple 23

Saya bersalah kerana lupa bahawa terdapat banyak penyedia protein bukan daging tetapi banyak yang mudah! Perkara itu berlaku terutamanya apabila anda melihat makanan seperti lentil, biji-bijian dan kacang. Ramai pesakit WLS menyambutnya kerana toleransi daging boleh menjadi sukar, terutama pada hari-hari awal pasca operasi (dan kadang-kadang lebih lewat).

Oleh itu, resipi ini mungkin merupakan tambahan selamat datang kepada rota resipi anda. Ini adalah dhal lentil (dibuat dengan lentil pecahan merah) dan sayur-sayuran yang dibakar dengan rempah untuk menghasilkan makanan berkhasiat pekat. Lentil adalah sumber protein dan serat rendah lemak yang enak dan saya telah memanggang sayur-sayuran hanya dengan sedikit minyak atau kabut rendah lemak untuk memastikan kandungan lemak rendah & # 8211 banyak campuran dhal siap pakai untuk membuang atau memasak campuran dalam sedikit minyak atau mentega jernih (ghee) yang boleh membuat kandungan lemak melambung tinggi. Rempah yang digunakan juga bermaksud anda dapat mengurangkan kandungan garam dengan ketara & # 8211 mereka menambahkan rasa secukupnya sendiri. Lebih baik lagi, resipi ini akan memberi sedikit cara untuk menyediakan apa yang dipanggil 5-hari anda.

Selain itu, resipi ini boleh dibelah dua, dua kali ganda atau tiga kali ganda seperti yang disukai, dipanaskan dengan baik dan bahagian kiri saya membeku dengan baik (walaupun saya tidak akan membeku lebih lama daripada 2 bulan).

Saya rasa ini adalah resipi yang sangat mudah dan sangat mudah, jadi ini akan dimasukkan ke dalam arkib resipi kami.

Saya suka menghidangkan dengan taburkan daun ketumbar / ketumbar yang koyak dan sedikit yogurt tebal tanpa lemak & # 8211 anda mungkin juga.

LENTIL DHAL DENGAN VEGETABEL PULAU

Bahan-bahan

1 labu kecil butternut, kira-kira 350 g / 12 oz, dikupas, dibiji dan dipotong kecil-kecil


Tonton videonya: CARA MEMBUAT SAYUR MARAQ #21 (Januari 2022).