Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Tuna Tartare dengan Avocado dan Lobak

Tuna Tartare dengan Avocado dan Lobak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan

Persalinan

  • 2 sudu teh zaitun kapur parut halus atau 4 daun limau purut
  • 2 sudu besar jus limau segar
  • 2 sudu besar ditambah 2 sudu kecil. sos soya
  • 2 sudu cuka Champagne atau cuka wain putih
  • 2 sudu besar halia kupas parut

Tuna

  • 10 auns albacore atau bigeye tuna, cincang
  • 2 sudu minyak zaitun, dibahagi
  • 1 sudu teh biji merah atau hijau Thai cincang atau serrano chile
  • 1 sudu teh bawang merah cincang
  • 1 alpukat, dibelah dua, diadu
  • 4 biji lobak, dihiris nipis

Penyediaan Resipi

Persalinan

  • Campurkan rasa limau nipis, jus kapur, gula, dan 2 sudu besar. air dalam periuk kecil. (Sebagai alternatif, daun limau purut dan gula di kilang rempah sehingga pasta kasar terbentuk, kemudian tambahkan ke dalam periuk dengan jus dan air.) Didihkan; angkat dari panas. Tutup dan biarkan sejuk sepenuhnya. Saring melalui ayakan mesh halus ke dalam mangkuk sederhana.

  • Pukul kicap, cuka, dan campuran halia hingga kapur untuk dikisar. DO AHEAD: Pakaian boleh dibuat 2 hari lebih awal. Tutup dan sejuk.

Tuna

  • Masukkan tuna dengan 1 sudu besar. minyak zaitun dalam mangkuk sederhana; tambah cili dan bawang merah; musim ringan dengan garam. Masukkan daging alpukat ke dalam mangkuk sederhana lain; tumbuk dengan baki 1 sudu besar. minyak zaitun. Musim dengan garam.

  • Bahagikan alpukat di antara mangkuk kecil. Atas masing-masing dengan sedikit campuran tuna, kemudian 1/4 kepingan lobak. Sudu berpakaian di atas alpukat dan gerimis lobak ringan dengan minyak cili.

Resipi oleh The Fern Restaurant di Rio Grande Puerto Rico,

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan (dianalisis dengan 2 sudu teh minyak cili) mengandungi: Kalori (kcal) 280 Lemak (g) 20 Lemak tepu (g) ​​3.5 Kolesterol (mg) 25 Karbohidrat (g) 9 Serat Pemakanan (g) 3 Jumlah Gula (g) 4 Protein (g) 19 Natrium (mg) 1030 Bahagian Ulasan

Potong Tangan Ahi Tuna Tartare dengan Alpukat, Bit, Yuzu, Minyak Mustard dan Lobak Hitam

8 Oz Ahi Tuna, potong dadu
1 sudu besar Fleur de Sel
1 sudu kecil Peppercorn Tellicherry Cracked
1 Setiap Avocado, dipotong dan dipotong menjadi peminat
1/2 Cawan Beet *
2 sudu besar Jus Yuzu
2 sudu besar minyak mustard (beli siap atau buat sendiri) **
1/2 Cawan Lobak Hitam, julienne

* Bit:
1 Cawan Mirin
2 Cawan Air
4 Masing-masing Seluruh bit, tidak dikupas
Secubit gula dan garam

** Minyak Mustard:
1 Cawan Minyak Zaitun
2 Cawan Minyak Canola
2 sudu besar biji sawi


Arahan

  1. Untuk membuat pembalut, pukul bersama wasabi, cuka, jus lemon, kicap dan bawang putih dalam minyak.
  2. Campurkan alpukat dan tuna, kemudian lipat dengan lembut secukupnya untuk menutupi campuran.
  3. Susun daun bayam bayi hiasi dengan daikon, lobak, dan pir.
  4. Sebarkan bahagian atas dengan helai pembungkus gulung telur rakan atau jalur wonton dan kucai.
  5. Hidangkan dengan berpakaian yang tersisa di sebelah.

Cadangan hidangan: Hidangkan dengan beras perang atau putih suam untuk variasi mangkuk poke.

* Alpukat besar disyorkan untuk resipi ini. Rata-rata alpukat rata-rata sekitar 8 auns. Sekiranya menggunakan alpukat bersaiz lebih kecil atau lebih besar, sesuaikan kuantiti dengan sewajarnya.

Seperti semua buah-buahan dan sayur-sayuran, basuh alpukat sebelum memotong. Lihat petua kami untuk cara memilih dan menggunakan California Avocados


Dapatkan resipi paling sedap di sini

  • 1 1/2 sudu besar Serbuk Wasbi
  • 1 1/2 sudu teh Air
  • 3/4 cawan Cuka wain beras
  • 1/2 cawan Jus lemon
  • 1/4 cawan kicap
  • 3 ulas Bawang putih dicincang halus
  • 1 1/2 sudu teh Garam
  • 1 1/4 cawan minyak sayuran
  • 1/4 cawan minyak bijan
  • 6 ea Alpukat
  • 4 1/2 paun Ahi tuna sushi
  • Bayam bayi untuk hiasan
  • Daikon julienned - untuk hiasan
  • Carrot julienned - untuk hiasan
  • Pear dihiris dengan teliti - untuk hiasan
  • Bungkus gulung telur goreng goreng - untuk hiasan
  • Bawang - untuk hiasan

Tuna Tartare dengan Alpukat dan Lobak - Resipi

Menyediakan menu kreatif untuk perayaan Hari Bastille tahunan kami selalu menyeronokkan, walaupun mencabar. Tahun ini, bersama dengan hidangan klasik untuk hors d'oeuvres dan untuk hidangan utama, kami memutuskan untuk mengubah sedikit dengan menyediakan Tuna Tartare sebagai pembuka selera. Anda mungkin berfikir bahawa kami membuat tiruan budaya dengan menyajikan hidangan yang diasinkan dengan rasa kicap Asia, minyak bijan panggang dan wain beras tetapi orang Perancis telah terpesona dengan budaya Asia selama beratus-ratus tahun.

Japonisme ("Japonisme" dalam bahasa Perancis) adalah istilah yang digunakan untuk merujuk kepada pengaruh Jepun terhadap seni Eropah, terutama impresionisme. Kami melihat rujukan kuat terhadap Japonisme di kebun Claude Monet di Giverny, di palet berwarna-warni Vincent Van Gogh yang meniru cetakan kayu kayu Jepun dan cetakan Edgar Degas yang memfokuskan pada wanita dan rutin harian mereka dengan halangan menegak, pepenjuru dan mendatar yang menyegarkan pemandangan. Pengaruh Asia juga meluas ke Manet, Renoir, Pissarro, Gaugin dan Toulouse-Lautrec.

Dengan persimpangan budaya ini dan keinginan untuk menyajikan hidangan sejuk pada malam musim panas yang panas, saya menawarkan resipi tartare tuna kepada anda. Pertama sekali, adalah mustahak anda membeli tuna segar, sushi pada hari anda merancang untuk menyajikan hidangan. Sumber yang boleh dipercayai untuk tuna kelas sushi adalah Guido di Great Barrington yang juga mempunyai banyak pilihan makanan Asia dan perasa - kedai sehenti untuk semua ramuan.

Untuk makan tengah hari atau pembuka selera ringan, anda hanya memerlukan kira-kira 2 hingga 3 ons tuna kelas sushi setiap orang. Untuk mempermudah pengambilan tuna mentah, letakkan di dalam peti sejuk sedikit hingga mengeras sebelum dihiris. Saya menggunakan pemotong cookie bulat 2 inci untuk meletakkan tartare dalam bentuk menara. Untuk menjadikannya lebih istimewa, anda boleh melekatkan pemotong kuki dengan beberapa helai salmon salai (nova lox) untuk memegang tartare bersama dan membuat persembahan yang indah.

Untuk perayaan tahun ini, saya memutuskan untuk mengejutkan para tetamu kami dengan sedikit ais krim wasabi di sebelahnya. Rasa ais krim sejuk yang digabungkan dengan rempah panas wasabi adalah titik tolak untuk rasa tartare Asia yang halus. Buat ais krim wasabi lebih awal untuk memberi peluang untuk mengaji semula sebelum disajikan.

TUNA TARTARE dengan WASABI ICE CREAM (Berkhidmat 4)

Peralatan khas: Pemotong kuki berdiameter 2 inci

Untuk ais krim wasabi:
1 cawan ais krim vanila bukan tenusu yang dibuat dengan santan
2 hingga 3 sudu teh pes wasabi

Untuk pakaian:
3 sudu besar kicap rendah sodium
3 sudu besar mirin (wain beras berpengalaman)
1 sudu besar halia segar parut
1 ulas bawang putih, dihancurkan
3 sudu besar minyak bijan panggang

Untuk penyaduran:
1 alpukat masak
Jus setengah limau nipis
bijan
Bawang kucai
Lobak sarapan Perancis (pilihan)
Hidangkan dengan keropok atau kepingan roti Perancis panggang

Untuk tuna:
1 cawan timun dadu
¾ cawan bawang merah dadu
12 ons tuna kelas sushi, potong dadu
½ sudu teh lada panas segar (mis. Jalapeño) cincang halus
1 sudu besar herba segar, cincang (mis. Dill, pasli, daun bawang)
Garam & lada amp
Jalur salmon salai yang dihiris nipis untuk melapisi pemotong kue (pilihan)

Lembutkan 1 cawan ais krim vanila yang dibuat dengan santan. Kacau 2 hingga 3 sudu teh pasta wasabi. Rasa wasabi akan semakin meningkat apabila ais krim dihidupkan semula. Letakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras.

Untuk pembalut, satukan semua bahan dalam balang bertutup dan goncangkan hingga sebati. Mengetepikan.

Susun perasa anda untuk penyaduran supaya anda siap semuanya apabila tiba masanya untuk disajikan. Dengan garpu, tumbuk alpukat matang dalam mangkuk kecil dan perah jus setengah limau nipis. Ini akan membantu memastikan bahawa alpukat tidak berubah menjadi coklat. Teratas dengan bungkus plastik yang ditekan ke alpukat hingga siap dipiring.

Dalam mangkuk sederhana, campurkan perlahan timun cincang, bawang merah, tuna, lada panas dan ramuan segar. Masukkan sedikit garam dan lada.

Goncangkan pembalut untuk memastikan semua bahan diemulsi kemudian tuangkan ke atas tuna. Kacau hingga sebati. Masukkan tuna di dalam peti sejuk selama lima minit untuk membiarkan rasa meleleh.

Setelah siap dihidangkan, letakkan kira-kira 2 sudu besar alpukat di tengah pinggan salad dan ratakan sehingga bulatan nipis. Ini akan menjadi asas untuk tartare.

Sekiranya anda menggunakan salmon salai, gosokkan sedikit minyak zaitun di bahagian dalam alat pemotong untuk menahan helai salmon salai nipis dan membuat pelepah tartare lebih mudah dipiring.

Pusatkan pemotong kue yang dilapisi salmon di pinggan salad anda. Keluarkan tartare anda dari peti sejuk dan perlahan-lahan campurkan semula. Gunakan sudu berlubang untuk mengambil tartare dan mengisi cincin cookie. Anda mahu membiarkan pengasam Asia tambahan mengalir dari tartare atau mungkin mengalir di sekitar piring, menjadikan persembahannya kurang menarik.

Biarkan pemotong cookie tetap utuh semasa anda menaburkan bawang cincang dan biji bijan di atas tartare. Tanggalkan cincin pemotong cookie dengan berhati-hati dan terus meletakkan tiga pinggan yang lain.

Selesaikan pinggan mangkuk dengan lobak sarapan Perancis kecil dan mungkin beberapa microgreens yang tersebar di atas tartare. Kadang-kadang saya juga suka menambah keropok di atas tartare. Sebelum menghidangkan, letakkan satu sudu kecil ais krim wasabi di sebelah.


Resepi Tuna Tartare

Tuna tartare resipi adalah hidangan yang dibuat dari tuna mentah yang telah dipotong kecil sebelum dihidangkan. Ia boleh dicincang, dipotong, atau dihiris. Gaya tartare tuna yang disajikan serupa dengan sashimi tuna, kecuali sashimi lebih sering dipotong menjadi kepingan atau potongan yang sama rata. Tuna Tartare adalah hidangan yang selalu mempunyai sedikit jus kedelai dan sitrus untuk bertindak sebagai agen memasak dan rasa yang disemai di Asia muncul.

Tuna Tartare adalah kegemaran keluarga kami ketika kami menjamu selera dan ia adalah hidangan yang mudah dibuat di rumah dan anda dapat memikat keluarga anda dengan persembahan. Stik tuna segar telah tersedia sehingga anda dapat memperoleh kualiti yang baik di kedai runcit tempatan anda, saya lebih suka Tuna di seluruh makanan dan Costco. Saya telah membuat beberapa versi Tuna Tartare yang berbeza dan sejauh ini adalah resipi rasa terbaik setakat ini sehingga menjadi kegemaran para budak lelaki meminta saya membuatnya. Saya menggunakan Ramekins untuk membuat hidangan ini, separuh dengan tuna di bahagian bawah dan separuh lagi dengan alpukat. Saya tunjukkan gambar kedua-duanya, anda boleh memilih mana yang anda rasa kelihatan lebih cantik. Sekiranya anda tidak mempunyai Ramekins, anda boleh membawanya dalam gelas martini.

Jumlah vitamin B6 yang tinggi yang terdapat dalam tuna, bersama dengan asid folik, menurunkan kadar homosistein, sebatian sampingan dari kitaran metilasi. Tahap homosistein yang tinggi sangat berbahaya bagi dinding arteri, faktor risiko penting untuk aterosklerosis.

Melalui tahap tinggi omega-3 Tunas, tuna menurunkan kadar trigliserida, yang jumlahnya tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Asid lemak tak jenuh ganda omega-3 membantu mencegah dan mengawal tekanan darah tinggi dan dapat mengurangkan risiko fibrilasi atrium, jenis aritmia jantung yang paling biasa, terutama pada orang tua.

Setiap bulan Februari, saya dan suami harus pergi ke Vegas untuk perniagaan, dan tidak ada antara kami yang berjudi besar sehingga kami menikmati makan di beberapa restoran koki hebat di vegas. Sekiranya anda berpeluang ke Vegas, periksa chef restoran Chef Tom Colicchio di MGM Grand Hotel & Casino. Chef Colicchio adalah ketua hakim Top Chef Bravo. Restorannya menawarkan beberapa hidangan Tartare yang luar biasa bersama dengan menu yang luas untuk menjadikan anda restoran yang sangat gembira.


Cara membuat Nasi Sushi untuk Mangkuk Poke

Walaupun banyak Poke Bowls dibuat dengan nasi biasa, saya suka menggunakan nasi sushi berperisa, nasi yang sama digunakan untuk membuat Sushi Rolls dan Sashimi. Ini jenis beras putih tertentu yang berlabel berlabel & # 8220Sushi Rice & # 8221 pada paket.

Ini nasi putih bijirin pendek yang agak lengket yang menjadikannya sesuai untuk dijadikan gundukan kecil untuk membuat sashimi dan menjadi gulungan untuk membuat gulungan sushi. Untuk Poke Bowls, memudahkan anda memilih nasi dengan penyepit.

Untuk membuat nasi sushi, cuka + gula + garam Sushi Nasi Perasa dituangkan di atas nasi sambil panas sehingga menyerap rasa ketika ia sejuk. Nampaknya basah dan melekit pada mulanya, tetapi ketika sejuk, nasi menyerap rasa dan mengeringkan tekstur nasi sushi melekit yang sempurna!

The cara tradisional untuk membuat nasi sushi (iaitu cara pembuatannya oleh orang Jepun) melibatkan periuk nasi dan mangkuk nasi sushi kayu besar.

The Cara Nagi untuk membuat nasi sushi mengikut standard Jepun melibatkan periuk dan gelas 9 x 13 & # 8243 periuk!


TUNA TARTARE

Ada sesuatu yang sangat merosot dan sensual tentang makan ikan mentah sama ada dengan sushi, sashimi, tartare atau poke. Ini adalah salad yang terdiri daripada ikan mentah cincang, yang disebut Tako dalam bahasa Jepun dan Poke dalam bahasa Hawaii. Di Eropah mereka menyajikannya sebagai Tartare atau Carpaccio dan pada masa ini sebutan bergaya di kebanyakan sendi pinggul yang licin adalah crudo, yang bermaksud "mentah".

Ramai yang tidak memakan apa-apa yang mentah, kerana mereka percaya bahawa daging mesti dimasak. Setelah langit-langit anda yang tidak berpendidikan menikmati kemegahannya yang sebenarnya, bukan sahaja ia akan menjadi acara gourmet sepanjang hayat anda, tetapi anda akan membebankan diri anda daripada tidak pernah memanjakan diri sebelum ini. Alam semesta gastronomi anda akan berubah selama-lamanya, tidak ada yang lebih mulia atau lebih seksi daripada makan ikan mentah ketika sangat segar dan disiapkan dengan betul.

Begitu dikasihi, tolong buangkan mereka “Saya tidak makan ikan mentah"Penghambatan, kerana anda belum pernah bertahan sehingga anda mencubanya.

Ikan segar adalah apa yang menjadikan "cair di mulut anda"Agak sushi, jika tidak, dan ya, ia boleh menjadi mahal kerana penyediaannya, rasa segar yang tiada tandingannya dan pengalaman menarik yang luar biasa, tetapi pastinya bernilai setiap sen. Poke tergolong dalam kategori yang sama.

Tartare ikan dan crudos adalah sebahagian daripada repertoir masakan saya, kerana ia sangat mudah untuk disediakan. Satu konsensus adalah bahawa apa sahaja ikan yang anda gunakan, ia harus lebih segar. Tempoh.

TUNA TARTARE

2 stik tuna segar - tuna paling merah dan segar, setebal kira-kira 1 '

1 alpukat masak, dikupas dan biji dikeluarkan dan dicincang menjadi kiub kecil

2 TBSP halia parut segar

1 TSP cuka wain beras

1 cawan daun bawang cincang - bahagian putih

Garam Kosher dan lada tanah segar

SAJA BERKHIDMAT

¼ cawan sos ponzu atau sake

Dalam mangkuk logam kecil masukkan halia parut, EVOO, serbuk wasabi, kedelai, zaitun limau dan jus, biji wijen, ketumbar cincang halus dan kacau rata. Biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam. Potong alpukat dan taburkan dengan sedikit air limau nipis untuk mengelakkan perubahan warna.

Potong tuna menjadi kiub 1/8 "dan letakkan di dalam mangkuk kerja. Potong daun bawang dan masukkan tuna. Masukkan sos, gaul rata dan perasakan dengan garam dan lada. Dinginkan selama kira-kira satu jam di dalam peti sejuk untuk membiarkan rasa berkembang. Itu juga akan membolehkan tuna membungkus dengan baik di dalam acuan.

Letakkan acuan bulat setinggi 1½ inci dan 2¼ inci atau pemotong biskut di tengah mangkuk hidangan dan isi bahagian bawah dengan alpukat dengan lembut menekan belakang spatula atau sudu. Teratas dengan tuna dan isi dengan lembut juga. Letakkan kepingan lobak di atas dengan corak hiasan dan angkat acuan dengan lembut.

Dalam mangkuk kecil, kisar bahan-bahan untuk sos yang menyertainya dan tuangkan di sekitar tartare. Hidangkan dengan crostini panggang nipis.


Lidi Musim Panas, 3 Cara

Saiz hidangan: 2 (4 lidi)
Jumlah masa: 20 min
Masa Masak: 10 min
Peralatan Dapur Khas Diperlukan: Panggang dan tusuk kayu (sebelumnya direndam di dalam air untuk mengelakkan terbakar)
Petua Pro: Tumiskan ayam agar tetap lembut dan lembut.
Alternatif Protein: Dada ayam, dadu

  • 1 cawan air
  • 1⁄4 cawan garam
  • 8 kepak sayap ayam (sayap dengan dua tulang di dalam)
  • 8 lidi buluh
  • 1/2 cawan Sos Yakitori *
  • Garam dan lada, secukup rasa
  • 1/2 sudu kecil daun bawang yang dihiris halus, untuk hiasan
  • 2 sudu besar minyak sayuran (atau minyak masak dengan titik asap tinggi)
  • 3⁄4 cawan kicap
  • 2 biji bawang merah, keseluruhan
  • 1 sudu teh halia, dihiris
  • 2 ulas bawang putih, keseluruhan
  • 1/2 cawan sake
  • 1/2 cawan mirin
  • 1⁄4 cawan gula

Pivot: Bagaimana Chef Tyler Akin Mengalihkan Gigi Semasa Pandemik

Arahan

  1. Dalam kuali bersaiz sederhana, panaskan minyak, kemudian masukkan bawang merah, halia, dan bawang putih. Masak hingga keperangan, lebih kurang 5-6 min.
  2. Tuangkan demi kepentingan dan masak alkohol, kira-kira 3 minit. Masukkan mirin dan gula reneh selama 5 minit, sehingga gula larut. Terikan dan ketepikan. Anda akan menggunakan sos ini untuk resipi lain di bawah juga. Buat tambahan dan beku jika anda mahu. Sejauh resipi sihat, ini tidak mungkin lebih mudah.
  1. Dalam mangkuk sederhana, campurkan sayap ayam, air, dan garam. Biarkan air garam ayam selama 4-24 jam.
  2. Geser sayap ayam pada 2 tusuk buluh, geser ke atas ke satu hujung, tinggalkan ruang yang cukup untuk memegang lidi. Tambahkan dua kepak ayam lagi (jumlah tiga per lidi). Ulangi dengan sayap yang tinggal.
  3. Panaskan panggangan hingga sederhana tinggi. Musim ayam dengan garam dan lada, dan semburkan panggangan dengan semburan tidak melekat. Bakar lidi selama lebih kurang 12 min. (5-6 min setiap sisi), hingga hangus sedikit, sering berpusing. Pastikan untuk menyikat atau menyemburkan sayap dengan sos Yakitori semasa mereka memasak.
  4. Hiaskan setiap tusuk sate dengan daun bawang cincang, jika mahu.


Resipi: Susur Lee's Tuna Tartare with Seared Peppery Tuna dan Tonnato Sauce

Artikel ini diterbitkan lebih dari 7 tahun yang lalu. Sebilangan maklumat di dalamnya mungkin tidak lagi terkini.

Sekiranya anda kekurangan masa, mana-mana komponen resipi ini berfungsi dengan baik.

Lebih-lebih lagi, berat hidangan koki Lee di sini ringan tetapi rasanya sedap dan berlapis. Ia memerlukan warna putih dengan tang. Saya akan pergi dengan putih kering yang menyerlah di hujungnya tetapi dengan cadangan rasa manis bulat di tengah. Dua calon utama: gruner veltliner dari Austria atau chenin blanc, sama ada dari Lembah Loire Perancis (seperti di Vouvray) atau dari Afrika Selatan. Pilihan lain yang baik: riesling, anggur berkilau kering atau semillon Australia. - Beppi Crosariol

Sos Tonnato

1/4 cawan tuna dibungkus dalam minyak

1 sudu kecil sos Worcestershire

1 sudu kecil lada putih tanah

Tuna berbiji

8 oz tuna pinggang gred sushi

3 sudu besar lada hitam halus

Salad

2/3 cawan lobak julienne daikon

2/3 cawan akar saderi julienne

1 sudu besar halia julienne

Tartare

8 ons sushi gred-tuna, potong dadu 1/2 inci

1 sudu besar bawang merah cincang halus

1 sudu besar yuzu atau jus lemon

Hiaskan

1/2 buah alpukat, 1/4 inci potong dadu

1 cili mata burung yang dihiris halus

Kaedah

Tonnato: Satukan semua bahan dalam pengisar. Kisar hingga rata, gosokkan mengikut keperluan. Rizab.

Tuna Seared: Potong tuna menjadi 2 segi empat tepat, memanjang. Musim dengan garam dan biarkan selama 10 minit. Gulung setiap loin dalam lada, salutkan semua sisi.

Sediakan semangkuk besar air ais. Panaskan minyak dalam kuali di atas api yang tinggi. Masukkan satu keping tuna dan masak selama 30 saat di setiap sisi. Rendam tuna ke dalam air ais untuk berhenti memasak. Pindahkan ke pinggan dan tempah. Ulangi dengan sekeping tuna kedua.

Satukan daikon, akar saderi dan halia dalam semangkuk air sejuk. Rizab.

Tartare: Kacau bawang merah dengan ketumbar, minyak bijan, kicap, putih telur, jus yuzu dan sos panas. Satukan dengan tuna dadu. Rasa untuk perasa.

Pemasangan: Tekan 1/4 campuran tartare ke dalam acuan cincin 3 inci di atas pinggan. Tanggalkan cincin dan ulangi dengan sisa tartare. Tartare teratas dengan alpukat. Toskan campuran daikon, perah lebihan air. Musim dengan garam dan putar sebilangan kecil salad ke atas alpukat. Sudu sos tonnato di sekitar tartare. Potong kepingan tuna ke dalam kepingan 1/4 inci dan letakkan di atas tonnato atau di sekitar pinggan. Hiaskan pinggan dengan edamame, kerepek taro, hirisan lada dan sulur.


Tonton videonya: Tuna Tartare With Avocado . very simple and easy (Mungkin 2022).