Pai Moldovan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

pai seperti di rumah ibu

ia mengambil:

  • tepung
  • air
  • garam

komposisi:

  • 1 kg keju kotej
  • ~ 400 gr keju domba tanpa garam
  • 3 -4 biji telur
  • 300 gr kismis
  • 1 rom esenta
  • 250 gula

Hidangan: 6

Masa persediaan: kurang dari 60 minit

PENYEDIAAN TERIMA Pai Moldovan:

Buat doh pai biasa dan biarkan berehat selama 30 minit. Secara berasingan buat komposisi campuran 1 kg keju dengan 3-4 telur. Kismis dimasukkan ke dalam rum selama kira-kira 30 minit kemudian ditambahkan ke atas keju dan gula halus.

Bahagikan adunan menjadi 6. Dari setiap kepingan, sebarkan kepingan besar (dan nipis), masukkan komposisi tetapi tidak berlebihan dan gulung, dari luar ke dalam. Masukkan ke dalam loyang yang telah dilumaskan dengan minyak dan bakar selama 30 minit.


Bahan Burek dengan keju masin - pai keju

  • sebungkus kepingan pai (Orang Serbia adalah milik saya, tetapi orang Romania dalam perdagangan memberikan hasil yang sangat baik)
  • minyak untuk minyak

  • 1 kilogram keju masin ringan - iaitu campuran keju kotej segar dengan telemea masin, atau hanya keju kotej yang anda masukan sebanyak yang anda suka masin sedap, tidak dengan keterlaluan
  • 5 telur sederhana atau 4 lebih besar
  • 200 gram krim masam

Lebih:

  • 100 ml air mineral berkarbonat
  • 100 gram krim masam
  • 1 atau

Kaedah penyediaan

1. Parut atau kisar keju halus dan campurkan semua bahan untuk pengisian burger keju. Komposisi mestilah agak cair, jika terlalu melekit tambahkan lebih banyak krim atau telur.

2. Hidupkan oven dan panaskan hingga 190 ° C.

3. Letakkan 2-3 helai di dalam kuali yang telah di minyak dengan baik. Dulang yang saya gunakan berukuran 40 x 28 cm. Gris lembaran atas dengan minyak.

4. Letakkan lapisan pengisian di atas kepingan pai.

5. Teruskan dengan cara yang sama, bergantian 2-3 helai dengan komposisi keju, sehingga 5 lapisan kepingan dan 4 pengisian diperoleh (bergantung pada ukuran dulang). Lapisan terakhir mestilah kepingan. Dengan berus pastri khas, griskan keju dengan sedikit minyak di permukaan.

6. Dengan pisau yang diasah dengan baik, potong burek dengan keju, sekarang, seperti mentah, dalam bahagian yang sesuai dengan selera pengecap.

7. Pukul telur dengan baik dengan air mineral dan krim masam. Letakkan sudu keju ke seluruh permukaan dengan komposisi cecair ini. Biarkan komposisi cecair ini menarik sedikit kepingan.

8. Baki baki dengan keju masin dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190 darjah dan bakar selama 45-50 minit. Anda dapat melihat burek yang sudah siap dalam gambar di bawah.

9. Biarkan sejuk sedikit di dalam loyang. Potong burek dengan keju, mengikut potongan yang dibuat sebelumnya.

Sekiranya anda masih mempunyai sedikit kesabaran, tunggu sehingga sejuk sedikit di dalam dulang. Sekiranya anda tidak terbakar lagi, menghela nafas dengan senang kerana ia sangat baik:

Dan jarak dekat. Adakah burek keju ini sangat menyelerakan?


Pai epal. 3 resipi yang menjadikan anda tukang masak paling mahir

GALERI FOTO Pai epal. Resipi ringkas, hasil yang sedap

Pai epal adalah ratu pai bukan hanya kerana ia enak, tetapi juga kerana ia mudah disediakan. Resipi itu ringkas dan nampaknya berusia berabad-abad. Bukan sahaja "kelihatan", tetapi sebenarnya. Kerana pai, secara umum, mengabaikan pengisiannya, mempunyai sejarah ribuan tahun.

Sebutan pertama muncul sekitar 9.500 SM, ketika orang Mesir memasak kerak pai pertama, yang disebut "galettes", diisi dengan rai, barli atau gandum dan dioleskan dengan madu. Di Empayar Rom ia menjadi "plasenta" atau "libum" dan dibawa oleh tentera Rom ke seluruh Eropah ke Kepulauan Britain. Ratu Elizabeth I dari England (7 September 1533 - 24 Mac 1603, dimahkotakan pada 17 November 1558), kata legenda itu, akan memasak pai epal pertama "Made in England". Pada zaman Tudor (dia adalah raja terakhir dinasti ini), pai Inggeris dibuat terutamanya dengan quinces dan pir. Pai kemudian tiba di Dunia Baru di atas "air besar" bersama peneroka Inggeris pertama dan menjadi keutamaan masakan Yankees. Dan pencuci mulut tradisional Amerika adalah pai epal, yang menjadi terkenal pada tahun 1890.


Pai Resepi (Keju Moldavia)

Resipi Placinte ini berasal dari seorang wanita Moldavia yang berkongsi resipi itu dengan ibu saya sejak beberapa tahun yang lalu. Pai mempunyai pastri goreng berisi keju bulat.

Ibu saya telah membuat ini berkali-kali dan mereka juga diminta! Tidak ada ragi yang terlibat sehingga waktu meningkat tidak diperlukan. Isi ini dengan epal, kubis atau keju lembut yang lain. Pengisian feta dan Mozzarella adalah kegemaran saya dan jika anda prihatin dengan rasa masin, saya ada sedikit petua di bawah ini mengenai cara menghilangkan garam dari keju feta. Ini adalah kegemaran!

Apa itu Pie?

Placinte adalah roti rata bulat yang biasanya diisi dengan keju. Biasanya ditumis dengan baking soda atau serbuk penaik dan tidak mengandungi ragi. Ia diiktiraf dalam Budaya Romania, Ukraine dan Moldovan.

Apa itu Brinza?

Keluarga saya biasa memanggil Brinza ini, tetapi setelah seorang teman Moldavia memberitahu saya Brinza bermaksud Keju Feta, yang berubah dalam cara saya memanggilnya sekarang. Placinte adalah nama yang tepat untuk kek yang dipenuhi keju ini.

Apa kaedah terbaik untuk memanaskan semula plasenta?

Pai mempunyai segar yang terbaik. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan kerak garing panaskan semula dalam oven pemanggang untuk hasil yang terbaik.

Cara membuat Keju Feta Kurang Asin:

Keluarkan keju feta dari air garam dan rendam dalam susu selama 24 jam.

Isi Pai:

  • epal
  • keju
  • kobis
  • kentang
  • ricotta
  • dill
  • kismis
  • Coklat

Bahan untuk Resepi Pai:

Cara membuat Resipi Placinte (Moldavian Brinza):

1. Dalam mangkuk besar, pukul 3 1/2 cawan tepung, baking soda, serbuk penaik dan garam. Kemudian kacau telur, susu butter, susu dan 3 sudu besar minyak sehingga adunan bersatu (doh harus lekat.) Kacau dengan baki 1/2 cawan tepung sehingga adunan lembut terbentuk.

2. Seterusnya, bahagikan adunan menjadi 8 bola, dengan menggunakan sudu pengukur 1/2 cawan untuk bentuk yang sama rata.

3. Pada permukaan tepung ringan, gulungkan setiap bahagian doh ke bulatan 9 ″. Letakkan 1 cawan adunan keju di tengah dan lipat di tepi, mencubitnya ke bahagian atas. Gulung perlahan-lahan ke bulatan 8 and dan goreng dengan api sederhana hingga keemasan (kira-kira 2 minit di setiap sisi.)


Pai epal. Resipi "guru" masakan Radu Anton Roman

Resipi pai epal dengan sedikit bahan dan murah terdapat di dalam buku masakan (dan bukan hanya!) "Hidangan Romania, wain dan adat istiadat" Almarhum Radu Anton Roman, "guru" gastronomi sejati, dengan sebutan pengarang bahawa ia diambil dari penguasa epigram Păstorel Teodoreanu yang tidak sesuai, "Pengacara gourmet dan pakar wain khas", semasa dia menentukan dirinya.

Bahan-bahan untuk pai epal Radu Anton Roman

250 g tepung, 1.5 kg epal diraja, 250 g mentega, 250 g gula, 100 g serbuk roti, 1 secubit kayu manis, 1 secubit garam

Cara menyediakan pai epal Radu Anton Roman

"Doh dibuat dari tepung dengan air sejuk dan sedikit garam. Dia banyak bertengkar. Dia membiarkan dirinya berehat. Sebarkan, masukkan mentega ke dalam adunan dan bungkus bahagian mentega dengan doh. Ia meregangkan lagi. Operasi ini dilakukan empat kali (dua kali gulung doh tiga dan dua kali empat). Di antara setiap regangan, berehat selama seperempat jam. Setelah siap, iaitu setelah peregangan terakhir, bakar separuh adunan di dalam loyang dan tekan dengan posmag, kek atau roti halus. Apabila sudah separuh dibakar, letakkan epal di atas adunan dan kemudian separuh lagi. Bakar lagi. Semasa kecoklatan, taburkan dengan gula tepung dan lebih baik (sedikit) di dalam ketuhar. Kemudian potong mengikut peraturan biasa. Doh diusahakan sejuk. Bakar dengan api yang betul "

Pai epal Radu Anton Roman datang tepat pada masa dari epigramist Păstorel Teodoreanu yang hebat

"Rahsia: Epal diraja ditunjukkan. Kupas labu, parut dan potong ke dalam kepingan yang sangat nipis. Apabila sudah siap dipotong, masukkan jumlah gula secukupnya dan terus di tepi periuk sehingga gula dimasukkan ke dalam buah. Kemudian mereka tetap di belakang tabir, dalam keadaan sejuk, hingga giliran mereka memasuki pentas, mengisi pai "

Pai epal. Resipi Geanina Staicu-Avram. Alias ​​Jamila

Vlogger kuliner paling popular di Romania, sebenarnya "paling popular", Geanina Staicu-Avram, yang terkenal oleh semua suri rumah sebagai "pentas", sebenarnya "dapur", oleh Jamila, mempunyai resipi untuk pai dengan epal. Dengarkan dia!

Bahan-bahan untuk adunan pai epal Jamila

250 g mentega, 650 g tepung, 200 g gula tepung, 2 telur, 200 g krim, 10 g serbuk penaik, secubit garam

Bahan-bahan untuk mengisi pai epal Jamila

1 kg epal, 100 g gula, 1 sudu teh kayu manis

Cara menyediakan pai epal Jamila

"Sebagai permulaan, kami akan memberikan epal melalui parutan besar. Masukkan epal parut ke dalam kuali yang telah dipanaskan untuk mengeras sedikit, masukkan gula, campurkan dan tumis epal selama kira-kira 10 minit, sehingga lembut dan cecair hilang. Matikan api, masukkan kayu manis, gaul rata dan biarkan pengisian ini sejuk ”

"Sementara pengisiannya sejuk, kami menyediakan doh untuk kepingan, kami mulakan dengan mentega, yang mesti berada pada suhu bilik dan kami memasukkannya ke dalam mangkuk pengadun. Campurkan selama 2-3 minit lagi. Kami membersihkan dinding periuk, menambah telur, satu persatu, dan terus mencampurkan, menambah krim, meningkatkan kelajuan pencampuran lagi dan mencampurkan semuanya selama 2-3 minit. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, masukkan garam, serbuk penaik, dan kemudian tepung. Kami meningkatkan kelajuan lagi dan setelah 2-3 minit doh siap "

"Kami mengeluarkan doh dari mangkuk, taburkan sedikit tepung di atasnya dan di atas meja kerja dan mula menguli. Sekiranya perlu, tambahkan tepung secukupnya untuk mendapatkan doh yang tidak melekit. Kami memotong doh menjadi separuh, kami meletakkan separuh daripadanya, dan kami taburkan yang lain dengan tepung, kami juga meletakkan tepung di atas meja kerja, dan kami mula menyebarkan doh dengan penggulung ”

Pai epal Jamila keluar lembut dan "sangat" sedap dimakan!

"Kami menggerakkan doh dengan kerap sehingga tidak melekat, kami menyebarkannya dengan ringan, ringan, doh mestilah sangat mudah dikendalikan, kami menggulung doh pada penggulung dan memindahkannya ke dulang yang dilapisi dengan kertas pembakar. Keluarkan lebihan dengan pemeras, letakkan pengisian di atas helaian pertama, sebarkan dengan baik. Tutup pengisian dengan kepingan doh kedua, bentuk doh di tepinya dengan jari dengan ringan untuk menutup pengisian dengan baik dan keluarkan doh yang berlebihan lagi. Jangan buang lebihan doh kerana anda boleh membuat pai individu atau croissant yang berbeza dengannya "

"Kami meletakkan pai di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama kira-kira 40 minit. Selepas itu, keluarkan pai dari oven dan biarkan sejuk, potong menjadi kiub, serbuk dengan gula dan ia siap dihidangkan "


Keju Komersial dan Kismis dengan Lembaran Tipis - Resepi Pai Dicipta

Pai keju dan kismis dengan kepingan nipis dari perdagangan - resipi pai dibuat. Pai Dobrogean dengan keju kotej manis dan kismis. Resipi Burek atau borek dengan keju kotej. Resipi pai keju. Resipi dengan keju kotej. Resipi pai Dobrogean.

Kek keju dan kismis ini adalah pencuci mulut yang cukup manis dan berkesan, resepinya ringkas, cepat dan tidak memerlukan teknik penyediaan yang rumit. Segala-galanya sudah siap sehingga oven memanas. Pai tradisional Dobrogean yang saya makan berkali-kali di Constanța semasa percutian di Tepi Laut. Orang Turki memanggilnya burek atau borek.

Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat kepingan pai nipis di rumah (spread spread) - lihat di sini bagaimana.

Saya menggunakan keju kotej manis di mana saya menambah vanila, kulit lemon, kismis dan / atau cranberry. Kranberi masam adalah kejutan yang sangat menyenangkan. Saya bayangkan betapa baiknya dengan kulit oren gula-gula (resipi di sini). Keju lembu manis boleh menjadi satu dalam baldi atau yang dibeli di pasaran dari pengeluar. Sekiranya anda tidak mempunyai akses kepada perkara seperti itu, anda harus tahu bahawa TIDAK boleh diganti dengan ricotta atau urda kerana yang terakhir mempunyai ciri-ciri lain (lihat di sini). Dalam kes ini, saya cadangkan membuat keju lembu buatan sendiri seperti dulu - lihat resipi di sini.

Saya membuat pai serupa sebelumnya tetapi dengan keju masin yang berjaya dengan orang ramai (juga disebut "virus") -cuba di sini. Sekarang saya telah menyesuaikan resipi dalam versi manis.

Saya menggunakan 12 kepingan pai nipis (bukan puff pastry!) Dan dulang saya berukuran 25 x 30 cm.


Web Mudah Alih Carian AS

Kami menghargai maklum balas anda mengenai cara meningkatkan Carian Yahoo. Forum ini adalah untuk anda membuat cadangan produk dan memberikan maklum balas yang bernas. Kami sentiasa berusaha meningkatkan produk kami dan kami boleh menggunakan maklum balas yang paling popular untuk membuat perubahan positif!

Sekiranya anda memerlukan bantuan dalam bentuk apa pun, sila dapatkan bantuan diri di laman bantuan kami. Forum ini tidak dipantau untuk masalah berkaitan sokongan.

Forum maklum balas produk Yahoo kini memerlukan ID dan kata laluan Yahoo yang sah untuk turut serta.

Anda sekarang diminta untuk log masuk menggunakan akaun e-mel Yahoo anda untuk memberi maklum balas kepada kami dan mengemukakan suara dan komen kepada idea yang ada. Sekiranya anda tidak mempunyai ID Yahoo atau kata laluan ke ID Yahoo anda, sila daftar untuk akaun baru.

Sekiranya anda mempunyai ID dan kata laluan Yahoo yang sah, ikuti langkah-langkah ini jika anda ingin membuang catatan, komen, suara, dan / atau profil anda dari forum maklum balas produk Yahoo.


Video: Tocană Originală de Pui și cu Găluște de Făină ca la Țară de la Bunica. Rețete Vechi de la Buni (Jun 2022).