Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

13 Makanan Amerika Kami Bertaruh Anda Tidak Akan Berjumpa Di Mana Pun di Bumi

13 Makanan Amerika Kami Bertaruh Anda Tidak Akan Berjumpa Di Mana Pun di Bumi

Kegemaran Amerika serantau ini tidak muncul pada menu antarabangsa

Nasib baik mencari cili Cincinatti di Madrid.

Makanan "Amerika" ada sebentar di luar negara. Hidangan yang hingga kini hanya dapat dijumpai, di Amerika kini menghidupkan menu di seluruh dunia, dan ditemui oleh berjuta-juta peminat baru. Tetapi anda boleh pergi ke setiap negara dan mengunjungi setiap restoran yang menyajikan menu yang diilhamkan oleh Amerika, dan kami yakin 13 hidangan All-American ini akan tidak pernah hadir.

13 Makanan Amerika Kami Bertaruh Anda Tidak Akan Berjumpa Di Mana-Mana Lagi di Bumi (Tayangan slaid)

Lawati kawasan pelancongan di mana-mana bandar besar dan anda akan menjumpai restoran atau dua restoran yang mengaku sebagai "orang Amerika". Mereka cenderung menyajikan versi bizarro kegemaran Amerika yang paling asas, seperti burger, hot dog, dan pizza, tetapi tidak ada orang Amerika yang sebenarnya yang akan mati dalam salah satu tempat ini, apalagi benar-benar menikmati persembahan yang tidak masuk akal. Syukurlah, bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini menjadi lebih biasa untuk mencari restoran yang menyajikan makanan klasik Amerika yang sama baiknya - jika tidak lebih baik - daripada apa yang anda dapati di negeri ini. Sebagai contoh, di London, anda akan dapati barbeku sah, ayam goreng pejal, dan banyak lagi sendi burger terkemuka daripada yang anda boleh kira.

Kecenderungan itu mungkin merebak ke semakin banyak restoran antarabangsa, tetapi beberapa hidangan tetap berpegang teguh pada wilayah Amerika sendiri, hampir tidak keluar dari kawasan asal mereka. Ini adalah hidangan yang tidak diketahui walaupun di banyak Amerika, jadi jangan berharap untuk melihatnya muncul di ayam goreng London dalam masa terdekat. Ini adalah hidangan yang patut diraikan, dan patut dilalui - sama ada dari New York City atau dari Paris.


Resipi kacang gaya ladang

Lima belas tahun yang lalu, saya dalam perjalanan ke lapangan terbang Austin untuk menaiki penerbangan ke New York City ketika rakan yang saya tinggali dipanggil dan mengatakan bahawa kami akan menghadiri persembahan tarian malam itu di East Village. Kemasukan adalah percuma, katanya, tetapi pihak penganjur meminta sumbangan dua barang dalam tin untuk pantri makanan. Oleh itu, sebelum keluar dari pintu, saya mengambil beberapa Ranch Style Beans sebagai persembahan saya.

Ranch Style Beans adalah makanan pokok Texan dan mereka telah memuaskan orang sejak tahun 1872 dengan mengambil tambang chuck-wagon klasik. Rasanya yang khas — kacang tidak berapi tetapi mempunyai kedalaman dan kecerahan yang boleh menyebabkan ketagihan. Semasa saya tinggal di Texas, kami sering memakannya — baik dengan keju dan nasi, sebagai asas salad kacang, bersama enchilada atau bahkan di kaserol King Ranch ibu saya.

Tetapi di luar keenakan dan keseragaman Ranch Style Beans, terdapat tarikan kaleng hitam yang ikonik itu dengan fon gaya Barat yang khas dan ilustrasi seorang lelaki dengan lidahnya menjulurkan dengan menyatakan kacang adalah Appetite Pleasin ’. (Sudah tentu, yang terakhir adalah perkembangan baru jika anda berumur seperti saya, anda masih ingat ketika kacang itu Suami Pleasin.) akan melukis tin Ranch Style Beans dan bukannya tin Campbell's Soup. Saya mempercayainya.

Dalam 15 tahun sejak saya berpindah ke New York City, saya telah melihat bandar ini menjadi lebih ramah bagi orang Texas yang rindu. Kami sekarang mempunyai gabungan barbeku bergaya Texan yang menjual sosej Kreuz dan brisket yang sangat baik yang anda dapati ialah tomato Ro-Tel di beberapa kedai runcit yang kering dan kalengan dalam tin adalah makanan biasa dan Whole Foods yang berpusat di Austin kini dijual dengan menjual jenama tortilla, kerepek dan salsas. Tetapi walaupun terdapat kemajuan di bandar ini, masih ada satu perkara yang hilang: Ranch Style Beans yang saya sayangi.

Untuk mengatasi kemarau, setiap kali saya pulang, saya memuatkan beberapa tin. Dan ibu saya juga dikenali memasukkannya ke dalam stokin Krismas saya, yang selalu menjadi hadiah yang sangat dialu-alukan. Tetapi ketika baru-baru ini saya dapat membuat tin terakhir tanpa pulang ke rumah dalam masa terdekat, saya menyedari bahawa saya harus memikirkan cara membuat kacang ini sendiri.

Resipi itu adalah rahsia yang dijaga rapi, jadi saya tidak tahu apa yang harus dilakukan. Dan kemudian saya membaca pemerhatian seorang peminat bahawa Ranch Style Beans hanyalah pintos berenang di kuah cili. Akhirnya, semuanya masuk akal! Saya memutuskan untuk memasak periuk pinto dalam kuah cili dan melihat apa yang berlaku. Semasa membuat kuah cili saya, saya menggunakan senarai ramuan di bahagian belakang tin yang tinggal sebagai panduan saya. Pasti, ada beberapa istilah yang tidak jelas, seperti "rempah-rempah" dan "rasa semula jadi", tetapi blok bangunan dasar terbuka: tomat, paprika, paprika, vinager dan lemak sapi. Dan tentu saja, kacang pinto.

Walaupun kaleng tidak menentukan jenis cili apa, saya pergi dengan ikan bilis kerana mereka adalah asas serbuk cili biasa anda. Saya menghidupkan semula ikan bilis dan kemudian mencampurkannya dengan beberapa tomato, cuka, jintan dan paprika. Sebagai ganti daging lembu, saya memilih untuk menggunakan kaldu daging lembu.

Semasa kacang dimasak, rumah itu berbau cantik dan kuahnya terasa sedap. Tetapi selepas beberapa jam ketika saya mengeluarkan mangkuk, saya menyedari bahawa semangkuk kacang ini jauh melebihi jangkaan saya. Saya memasukkan krim masam, memanaskan tortilla tepung dan makan yang paling memuaskan. Dan walaupun sudah 15 tahun sejak saya memberikan kacang itu, saya sering tertanya-tanya adakah orang New York yang akhirnya menikmatinya. Saya harap mereka berjaya.

—————
Adakah anda mahukan lebih banyak Homesick Texan? Saya mula menawarkan resipi tambahan untuk pelanggan berbayar untuk menolong kos menjalankan laman web ini. Walaupun saya tidak mengambil apa-apa, jika anda ingin menyokong Homesick Texan dan mempunyai akses ke siaran eksklusif, yang tidak pernah dilihat sebelum pelanggan, sila pertimbangkan untuk menjadi langganan tahunan ahli serendah $ 25. Terima kasih kerana membaca, pertimbangan dan sokongan anda!
—————


Resipi kacang gaya ladang

Lima belas tahun yang lalu, saya dalam perjalanan ke lapangan terbang Austin untuk menaiki penerbangan ke New York City ketika rakan yang saya tinggali dipanggil dan mengatakan bahawa kami akan menghadiri persembahan tarian malam itu di East Village. Kemasukan adalah percuma, katanya, tetapi pihak penganjur meminta sumbangan dua barang dalam tin untuk pantri makanan. Oleh itu, sebelum keluar dari pintu, saya mengambil beberapa Ranch Style Beans sebagai persembahan saya.

Ranch Style Beans adalah makanan pokok Texan dan mereka telah memuaskan orang sejak tahun 1872 dengan mengambil tambang chuck-wagon klasik. Rasanya yang khas — kacang tidak berapi tetapi mempunyai kedalaman dan kecerahan yang boleh menyebabkan ketagihan. Semasa saya tinggal di Texas, kami sering memakannya — baik dengan keju dan nasi, sebagai asas salad kacang, bersama enchilada atau bahkan di kaserol King Ranch ibu saya.

Tetapi di luar keenakan dan keseragaman Ranch Style Beans, terdapat daya tarikan kaleng hitam ikonik itu dengan fon gaya Barat dan ilustrasi seorang lelaki dengan lidahnya yang menonjol dengan menyatakan kacang adalah Appetite Pleasin ’. (Sudah tentu, yang terakhir adalah perkembangan baru jika anda berumur seperti saya, anda masih ingat ketika kacang itu Suami Pleasin.) akan melukis tin Ranch Style Beans dan bukannya tin Campbell's Soup. Saya mempercayainya.

Dalam 15 tahun sejak saya berpindah ke New York City, saya melihat bandar ini menjadi lebih ramah bagi orang Texas yang rindu. Kami sekarang mempunyai gabungan barbeku bergaya Texan yang menjual sosej Kreuz dan brisket yang sangat baik yang anda dapati ialah tomato Ro-Tel di beberapa kedai runcit yang kering dan kalengan dalam tin adalah makanan biasa dan Whole Foods yang berpusat di Austin kini dijual dengan menjual jenama tortilla, kerepek dan salsas. Tetapi walaupun terdapat kemajuan di bandar ini, masih ada satu perkara yang hilang: Ranch Style Beans yang saya sayangi.

Untuk mengatasi kemarau, setiap kali saya pulang, saya memuatkan beberapa tin. Dan ibu saya juga dikenali memasukkannya ke dalam stokin Krismas saya, yang selalu menjadi hadiah yang sangat dialu-alukan. Tetapi ketika baru-baru ini saya dapat membuat tin terakhir tanpa pulang ke rumah dalam masa terdekat, saya menyedari bahawa saya harus memikirkan cara membuat kacang ini sendiri.

Resipi itu adalah rahsia yang dijaga rapi, jadi saya tidak tahu apa yang harus dilakukan. Dan kemudian saya membaca pemerhatian seorang peminat bahawa Ranch Style Beans hanyalah pintos berenang di kuah cili. Akhirnya, semuanya masuk akal! Saya memutuskan untuk memasak periuk pinto dalam kuah cili dan melihat apa yang berlaku. Semasa membuat kuah cili saya, saya menggunakan senarai ramuan di bahagian belakang tin yang tinggal sebagai panduan saya. Pasti, ada beberapa istilah yang tidak jelas, seperti "rempah-rempah" dan "rasa semula jadi", tetapi blok bangunan dasar terbuka: tomat, paprika, paprika, vinager dan lemak sapi. Dan tentu saja, kacang pinto.

Walaupun kaleng tidak menentukan jenis cili apa, saya pergi dengan ikan bilis kerana mereka adalah asas serbuk cili biasa anda. Saya menghidupkan semula ikan bilis dan kemudian mencampurkannya dengan beberapa tomato, cuka, jintan dan paprika. Sebagai ganti daging lembu, saya memilih untuk menggunakan kaldu daging lembu.

Semasa kacang dimasak, rumah itu berbau cantik dan kuahnya terasa sedap. Tetapi selepas beberapa jam ketika saya mengeluarkan mangkuk, saya menyedari bahawa semangkuk kacang jauh melebihi jangkaan saya. Saya memasukkan krim masam, memanaskan tortilla tepung dan makan yang paling memuaskan. Dan walaupun sudah 15 tahun sejak saya memberikan kacang itu, saya sering tertanya-tanya apakah orang New York yang berakhir dengan mereka menikmatinya. Saya harap mereka berjaya.

—————
Adakah anda mahukan lebih banyak Homesick Texan? Saya mula menawarkan resipi tambahan untuk pelanggan berbayar untuk menolong kos menjalankan laman web ini. Walaupun saya tidak mengambil apa-apa, jika anda ingin menyokong Homesick Texan dan mempunyai akses ke siaran eksklusif, yang tidak pernah dilihat sebelum pelanggan, sila pertimbangkan untuk menjadi langganan tahunan ahli serendah $ 25. Terima kasih kerana membaca, pertimbangan dan sokongan anda!
—————


Resipi kacang gaya ladang

Lima belas tahun yang lalu, saya dalam perjalanan ke lapangan terbang Austin untuk menaiki penerbangan ke New York City ketika rakan yang saya tinggali dipanggil dan mengatakan bahawa kami akan menghadiri persembahan tarian malam itu di East Village. Kemasukan adalah percuma, katanya, tetapi pihak penganjur meminta sumbangan dua barang dalam tin untuk pantri makanan. Oleh itu, sebelum keluar dari pintu, saya mengambil beberapa Ranch Style Beans sebagai persembahan saya.

Ranch Style Beans adalah makanan pokok Texan dan mereka telah memuaskan orang sejak tahun 1872 dengan mengambil tambang chuck-wagon klasik. Rasanya yang khas — kacang tidak berapi tetapi mempunyai kedalaman dan kecerahan yang boleh menyebabkan ketagihan. Semasa saya tinggal di Texas, kami sering memakannya — baik dengan keju dan nasi, sebagai asas salad kacang, bersama enchilada atau bahkan di kaserol King Ranch ibu saya.

Tetapi di luar keenakan dan keseragaman Ranch Style Beans, terdapat tarikan kaleng hitam yang ikonik itu dengan fon gaya Barat yang khas dan ilustrasi seorang lelaki dengan lidahnya menjulurkan dengan menyatakan kacang adalah Appetite Pleasin ’. (Sudah tentu, yang terakhir adalah perkembangan baru jika anda berumur seperti saya, anda masih ingat ketika kacang itu Suami Pleasin.) akan melukis tin Ranch Style Beans dan bukannya tin Campbell's Soup. Saya mempercayainya.

Dalam 15 tahun sejak saya berpindah ke New York City, saya telah melihat bandar ini menjadi lebih ramah bagi orang Texas yang rindu. Kami sekarang mempunyai gabungan barbeku bergaya Texan yang menjual sosej Kreuz dan brisket yang sangat baik yang anda dapati ialah tomato Ro-Tel di beberapa kedai runcit yang kering dan kalengan dalam tin adalah makanan biasa dan Whole Foods yang berpusat di Austin kini dijual dengan menjual jenama tortilla, kerepek dan salsas. Tetapi walaupun terdapat kemajuan di bandar ini, masih ada satu perkara yang hilang: Ranch Style Beans yang saya sayangi.

Untuk mengatasi kemarau, setiap kali saya pulang, saya memuatkan beberapa tin. Dan ibu saya telah dikenali untuk memasukkannya ke dalam stokin Krismas saya, yang selalu menjadi hadiah yang sangat dialu-alukan. Tetapi ketika saya baru-baru ini datang ke tin terakhir tanpa pulang ke rumah dalam masa terdekat, saya menyedari bahawa saya harus memikirkan cara membuat kacang ini sendiri.

Resipi itu adalah rahsia yang dijaga rapi, jadi saya tidak tahu apa yang harus dilakukan. Dan kemudian saya membaca pemerhatian seorang peminat bahawa Ranch Style Beans hanyalah pintos berenang di kuah cili. Akhirnya, semuanya masuk akal! Saya memutuskan untuk memasak periuk pinto dalam kuah cili dan melihat apa yang berlaku. Semasa membuat kuah cili saya, saya menggunakan senarai ramuan di bahagian belakang tin yang tinggal sebagai panduan saya. Pasti, ada beberapa istilah yang tidak jelas, seperti "rempah-rempah" dan "rasa semula jadi", tetapi blok bangunan dasar terbuka: tomat, paprika, paprika, vinager dan lemak sapi. Dan tentu saja, kacang pinto.

Walaupun kaleng tidak menentukan jenis cili apa, saya pergi dengan ikan bilis kerana mereka adalah asas serbuk cili biasa anda. Saya menghidupkan semula ikan bilis dan kemudian mencampurkannya dengan beberapa tomato, cuka, jintan dan paprika. Sebagai ganti daging lembu, saya memilih untuk menggunakan kaldu daging lembu.

Semasa kacang dimasak, rumah itu berbau cantik dan kuahnya terasa sedap. Tetapi selepas beberapa jam ketika saya mengeluarkan mangkuk, saya menyedari bahawa semangkuk kacang ini jauh melebihi jangkaan saya. Saya memasukkan krim masam, memanaskan tortilla tepung dan makan yang paling memuaskan. Dan walaupun sudah 15 tahun sejak saya memberikan kacang itu, saya sering tertanya-tanya apakah orang New York yang berakhir dengan mereka menikmatinya. Saya harap mereka berjaya.

—————
Adakah anda mahukan lebih banyak Homesick Texan? Saya mula menawarkan resipi tambahan untuk pelanggan berbayar untuk menolong kos menjalankan laman web ini. Walaupun saya tidak mengambil apa-apa, jika anda ingin menyokong Homesick Texan dan mempunyai akses ke siaran eksklusif, yang tidak pernah dilihat sebelum pelanggan, sila pertimbangkan untuk menjadi langganan tahunan ahli serendah $ 25. Terima kasih kerana membaca, pertimbangan dan sokongan anda!
—————


Resipi kacang gaya ladang

Lima belas tahun yang lalu, saya dalam perjalanan ke lapangan terbang Austin untuk menaiki penerbangan ke New York City ketika rakan yang saya tinggali dipanggil dan mengatakan bahawa kami akan menghadiri persembahan tarian malam itu di East Village. Kemasukan adalah percuma, katanya, tetapi pihak penganjur meminta sumbangan dua barang dalam tin untuk pantri makanan. Oleh itu, sebelum keluar dari pintu, saya mengambil beberapa Ranch Style Beans sebagai persembahan saya.

Ranch Style Beans adalah makanan pokok Texan dan mereka telah memuaskan orang sejak tahun 1872 dengan mengambil makanan chuck-wagon klasik. Rasanya yang khas — kacang tidak berapi tetapi mempunyai kedalaman dan kecerahan yang boleh menyebabkan ketagihan. Semasa saya tinggal di Texas, kami sering memakannya - baik dengan keju dan nasi, sebagai salad salad kacang, di samping enchilada atau bahkan di kaserol King Ranch ibu saya.

Tetapi di luar keenakan dan keseragaman Ranch Style Beans, terdapat daya tarikan kaleng hitam ikonik itu dengan fon gaya Barat dan ilustrasi seorang lelaki dengan lidahnya yang menonjol dengan menyatakan kacang adalah Appetite Pleasin ’. (Sudah tentu, yang terakhir adalah perkembangan baru jika anda berumur seperti saya, anda masih ingat ketika kacang itu Suami Pleasin.) akan melukis tin Ranch Style Beans dan bukannya tin Campbell's Soup. Saya mempercayainya.

Dalam 15 tahun sejak saya berpindah ke New York City, saya melihat bandar ini menjadi lebih ramah bagi orang Texas yang rindu. Kami sekarang mempunyai gabungan barbeku bergaya Texan yang menjual sosej Kreuz dan brisket yang sangat baik yang anda dapati ialah tomato Ro-Tel di beberapa kedai runcit yang kering dan kalengan dalam tin adalah makanan biasa dan Whole Foods yang berpusat di Austin kini dijual dengan menjual jenama tortilla, kerepek dan salsas. Tetapi walaupun terdapat kemajuan di bandar ini, masih ada satu perkara yang hilang: Ranch Style Beans yang saya sayangi.

Untuk mengatasi kemarau, setiap kali saya pulang, saya memuatkan beberapa tin. Dan ibu saya telah dikenali untuk memasukkannya ke dalam stokin Krismas saya, yang selalu menjadi hadiah yang sangat dialu-alukan. Tetapi ketika baru-baru ini saya dapat membuat tin terakhir tanpa pulang ke rumah dalam masa terdekat, saya menyedari bahawa saya harus memikirkan cara membuat kacang ini sendiri.

Resipi itu adalah rahsia yang dijaga rapi, jadi saya tidak tahu apa yang harus dilakukan. Dan kemudian saya membaca pemerhatian seorang peminat bahawa Ranch Style Beans hanyalah pintos berenang di kuah cili. Akhirnya, semuanya masuk akal! Saya memutuskan untuk memasak periuk pinto dalam kuah cili dan melihat apa yang berlaku. Semasa membuat kuah cili saya, saya menggunakan senarai ramuan di bahagian belakang tin yang tinggal sebagai panduan saya. Pasti, ada beberapa istilah yang tidak jelas, seperti "rempah-rempah" dan "rasa semula jadi", tetapi blok bangunan dasar terbuka: tomat, paprika, paprika, vinager dan lemak sapi. Dan tentu saja, kacang pinto.

Walaupun kaleng tidak menentukan jenis cili apa, saya tetap menggunakan ikan bilis kerana mereka adalah asas serbuk cili biasa anda. Saya menghidupkan semula ikan bilis dan kemudian mencampurkannya dengan beberapa tomato, cuka, jintan dan paprika. Sebagai ganti daging lembu, saya memilih untuk menggunakan kaldu daging lembu.

Semasa kacang dimasak, rumah itu berbau cantik dan kuahnya terasa sedap. Tetapi selepas beberapa jam ketika saya mengeluarkan mangkuk, saya menyedari bahawa semangkuk kacang jauh melebihi jangkaan saya. Saya memasukkan krim masam, memanaskan tortilla tepung dan makan yang paling memuaskan. Dan walaupun sudah 15 tahun sejak saya memberikan kacang itu, saya sering tertanya-tanya apakah orang New York yang berakhir dengan mereka menikmatinya. Saya harap mereka berjaya.

—————
Adakah anda mahukan lebih banyak Homesick Texan? Saya mula menawarkan resipi tambahan untuk pelanggan berbayar untuk menolong kos menjalankan laman web ini. Walaupun saya tidak mengambil apa-apa, jika anda ingin menyokong Homesick Texan dan mempunyai akses ke siaran eksklusif, yang tidak pernah dilihat sebelum pelanggan, sila pertimbangkan untuk menjadi langganan tahunan ahli serendah $ 25. Terima kasih kerana membaca, pertimbangan dan sokongan anda!
—————


Resipi kacang gaya ladang

Lima belas tahun yang lalu, saya dalam perjalanan ke lapangan terbang Austin untuk menaiki penerbangan ke New York City ketika rakan yang saya tinggali dipanggil dan mengatakan bahawa kami akan menghadiri persembahan tarian malam itu di East Village. Kemasukan adalah percuma, katanya, tetapi pihak penganjur meminta sumbangan dua barang dalam tin untuk pantri makanan. Oleh itu, sebelum keluar dari pintu, saya mengambil beberapa Ranch Style Beans sebagai persembahan saya.

Ranch Style Beans adalah makanan pokok Texan dan mereka telah memuaskan orang sejak tahun 1872 dengan mengambil tambang chuck-wagon klasik. Rasanya yang khas — kacang tidak berapi tetapi mempunyai kedalaman dan kecerahan yang boleh menyebabkan ketagihan. Semasa saya tinggal di Texas, kami sering memakannya — baik dengan keju dan nasi, sebagai asas salad kacang, bersama enchilada atau bahkan di kaserol King Ranch ibu saya.

Tetapi di luar keenakan dan keseragaman Ranch Style Beans, terdapat tarikan kaleng hitam yang ikonik itu dengan fon gaya Barat yang khas dan ilustrasi seorang lelaki dengan lidahnya menjulurkan dengan menyatakan kacang adalah Appetite Pleasin ’. (Sudah tentu, yang terakhir adalah perkembangan baru jika anda berumur seperti saya, anda masih ingat ketika kacang itu Suami Pleasin.) akan melukis tin Ranch Style Beans dan bukannya tin Campbell's Soup. Saya mempercayainya.

Dalam 15 tahun sejak saya berpindah ke New York City, saya telah melihat bandar ini menjadi lebih ramah bagi orang Texas yang rindu. Kami sekarang mempunyai gabungan barbeku bergaya Texan yang menjual sosej Kreuz dan brisket yang sangat baik yang anda dapati ialah tomato Ro-Tel di beberapa kedai runcit yang kering dan kalengan dalam tin adalah makanan biasa dan Whole Foods yang berpusat di Austin kini dijual dengan menjual jenama tortilla, kerepek dan salsas. Tetapi walaupun terdapat kemajuan di bandar ini, masih ada satu perkara yang hilang: Ranch Style Beans yang saya sayangi.

Untuk mengatasi kemarau, setiap kali saya pulang, saya memuatkan beberapa tin. Dan ibu saya juga dikenali memasukkannya ke dalam stokin Krismas saya, yang selalu menjadi hadiah yang sangat dialu-alukan. Tetapi ketika baru-baru ini saya dapat membuat tin terakhir tanpa pulang ke rumah dalam masa terdekat, saya menyedari bahawa saya harus memikirkan cara membuat kacang ini sendiri.

Resipi itu adalah rahsia yang dijaga rapi, jadi saya tidak tahu apa yang harus dilakukan. Dan kemudian saya membaca pemerhatian seorang peminat bahawa Ranch Style Beans hanyalah pintos berenang di kuah cili. Akhirnya, semuanya masuk akal! Saya memutuskan untuk memasak periuk pinto dalam kuah cili dan melihat apa yang berlaku. Semasa membuat kuah cili saya, saya menggunakan senarai ramuan di bahagian belakang tin yang tinggal sebagai panduan saya. Pasti, ada beberapa istilah yang tidak jelas, seperti "rempah-rempah" dan "rasa semula jadi", tetapi blok bangunan dasar terbuka: tomat, paprika, paprika, vinager dan lemak sapi. Dan tentu saja, kacang pinto.

Walaupun kaleng tidak menentukan jenis cili apa, saya tetap menggunakan ikan bilis kerana mereka adalah asas serbuk cili biasa anda. Saya menghidupkan semula ikan bilis dan kemudian mencampurkannya dengan beberapa tomato, cuka, jintan dan paprika. Sebagai ganti daging lembu, saya memilih untuk menggunakan kaldu daging lembu.

Semasa kacang dimasak, rumah itu berbau cantik dan kuahnya terasa sedap. Tetapi selepas beberapa jam ketika saya mengeluarkan mangkuk, saya menyedari bahawa semangkuk kacang jauh melebihi jangkaan saya. Saya memasukkan krim masam, memanaskan tortilla tepung dan makan yang paling memuaskan. Dan walaupun sudah 15 tahun sejak saya memberikan kacang itu, saya sering tertanya-tanya apakah orang New York yang berakhir dengan mereka menikmatinya. Saya harap mereka berjaya.

—————
Adakah anda mahukan lebih banyak Homesick Texan? Saya mula menawarkan resipi tambahan untuk pelanggan berbayar untuk menolong kos menjalankan laman web ini. Walaupun saya tidak mengambil apa-apa, jika anda ingin menyokong Homesick Texan dan mempunyai akses ke siaran eksklusif, yang tidak pernah dilihat sebelum pelanggan, sila pertimbangkan untuk menjadi langganan tahunan ahli serendah $ 25. Terima kasih kerana membaca, pertimbangan dan sokongan anda!
—————


Resipi kacang gaya ladang

Lima belas tahun yang lalu, saya dalam perjalanan ke lapangan terbang Austin untuk menaiki penerbangan ke New York City ketika rakan yang saya tinggali dipanggil dan mengatakan bahawa kami akan menghadiri persembahan tarian malam itu di East Village. Kemasukan adalah percuma, katanya, tetapi pihak penganjur meminta sumbangan dua barang dalam tin untuk pantri makanan. Oleh itu, sebelum keluar dari pintu, saya mengambil beberapa Ranch Style Beans sebagai persembahan saya.

Ranch Style Beans adalah makanan pokok Texan dan mereka telah memuaskan orang sejak tahun 1872 dengan mengambil tambang chuck-wagon klasik. Rasanya yang khas — kacang tidak berapi tetapi mempunyai kedalaman dan kecerahan yang boleh menyebabkan ketagihan. Semasa saya tinggal di Texas, kami sering memakannya — baik dengan keju dan nasi, sebagai asas salad kacang, bersama enchilada atau bahkan di kaserol King Ranch ibu saya.

Tetapi di luar keenakan dan keseragaman Ranch Style Beans, terdapat tarikan kaleng hitam yang ikonik itu dengan fon gaya Barat yang khas dan ilustrasi seorang lelaki dengan lidahnya menjulurkan dengan menyatakan kacang adalah Appetite Pleasin ’. (Sudah tentu, yang terakhir adalah perkembangan baru jika anda berumur seperti saya, anda masih ingat ketika kacang itu Suami Pleasin.) akan melukis tin Ranch Style Beans dan bukannya tin Campbell's Soup. Saya mempercayainya.

Dalam 15 tahun sejak saya berpindah ke New York City, saya telah melihat bandar ini menjadi lebih ramah bagi orang Texas yang rindu. Kami sekarang mempunyai gabungan barbeku bergaya Texan yang menjual sosej Kreuz dan brisket yang sangat baik yang anda dapati tomato Ro-Tel di beberapa kedai runcit kering dan kalengan adalah makanan biasa dan Whole Foods yang berpusat di Austin kini dijual di sini dengan menjual jenama tortilla, kerepek dan salsas. Tetapi walaupun terdapat kemajuan di bandar ini, masih ada satu perkara yang hilang: Ranch Style Beans yang saya sayangi.

Untuk mengatasi kemarau, setiap kali saya pulang, saya memuatkan beberapa tin. Dan ibu saya telah dikenali untuk memasukkannya ke dalam stokin Krismas saya, yang selalu menjadi hadiah yang sangat dialu-alukan. Tetapi ketika baru-baru ini saya dapat membuat tin terakhir tanpa pulang ke rumah dalam masa terdekat, saya menyedari bahawa saya harus memikirkan cara membuat kacang ini sendiri.

Resipi itu adalah rahsia yang dijaga rapi, jadi saya tidak tahu apa yang harus dilakukan. Dan kemudian saya membaca pemerhatian seorang peminat bahawa Ranch Style Beans hanyalah pintos berenang di kuah cili. Akhirnya, semuanya masuk akal! Saya memutuskan untuk memasak periuk pinto dalam kuah cili dan melihat apa yang berlaku. Semasa membuat kuah cili saya, saya menggunakan senarai ramuan di bahagian belakang tin yang tinggal sebagai panduan saya. Pasti, ada beberapa istilah yang tidak jelas, seperti "rempah-rempah" dan "rasa semula jadi", tetapi blok bangunan dasar terbuka: tomat, paprika, paprika, vinager dan lemak sapi. Dan tentu saja, kacang pinto.

Walaupun kaleng tidak menentukan jenis cili apa, saya tetap menggunakan ikan bilis kerana mereka adalah asas serbuk cili biasa anda. Saya menghidupkan semula ikan bilis dan kemudian mencampurkannya dengan beberapa tomato, cuka, jintan dan paprika. Sebagai ganti daging lembu, saya memilih untuk menggunakan kaldu daging lembu.

Semasa kacang dimasak, rumah itu berbau cantik dan kuahnya terasa sedap. Tetapi selepas beberapa jam ketika saya mengeluarkan mangkuk, saya menyedari bahawa semangkuk kacang jauh melebihi jangkaan saya. Saya memasukkan krim masam, memanaskan tortilla tepung dan makan yang paling memuaskan. Dan walaupun sudah 15 tahun sejak saya memberikan kacang itu, saya sering tertanya-tanya apakah orang New York yang berakhir dengan mereka menikmatinya. Saya harap mereka berjaya.

—————
Adakah anda mahukan lebih banyak Homesick Texan? Saya mula menawarkan resipi tambahan untuk pelanggan berbayar untuk menolong kos menjalankan laman web ini. Walaupun saya tidak mengambil apa-apa, jika anda ingin menyokong Homesick Texan dan mempunyai akses ke siaran eksklusif, yang tidak pernah dilihat sebelum pelanggan, sila pertimbangkan untuk menjadi langganan tahunan ahli serendah $ 25. Terima kasih kerana membaca, pertimbangan dan sokongan anda!
—————


Resipi kacang gaya ladang

Lima belas tahun yang lalu, saya dalam perjalanan ke lapangan terbang Austin untuk menaiki penerbangan ke New York City ketika rakan yang saya tinggali dipanggil dan mengatakan bahawa kami akan menghadiri persembahan tarian malam itu di East Village. Kemasukan adalah percuma, katanya, tetapi pihak penganjur meminta sumbangan dua barang dalam tin untuk pantri makanan. Oleh itu, sebelum berjalan keluar, saya mengambil beberapa Ranch Style Beans sebagai persembahan saya.

Ranch Style Beans adalah makanan pokok Texan dan mereka telah memuaskan orang sejak tahun 1872 dengan mengambil makanan chuck-wagon klasik. Rasanya yang khas — kacang tidak berapi tetapi mempunyai kedalaman dan kecerahan yang boleh menyebabkan ketagihan. Semasa saya tinggal di Texas, kami sering memakannya — baik dengan keju dan nasi, sebagai asas salad kacang, bersama enchilada atau bahkan di kaserol King Ranch ibu saya.

Tetapi di luar keenakan dan keseragaman Ranch Style Beans, terdapat tarikan kaleng hitam yang ikonik itu dengan fon gaya Barat yang khas dan ilustrasi seorang lelaki dengan lidahnya menjulurkan dengan menyatakan kacang adalah Appetite Pleasin ’. (Sudah tentu, yang terakhir adalah perkembangan baru jika anda berumur seperti saya, anda masih ingat ketika kacang itu Suami Pleasin.) akan melukis tin Ranch Style Beans dan bukannya tin Campbell's Soup. Saya mempercayainya.

Dalam 15 tahun sejak saya berpindah ke New York City, saya telah melihat bandar ini menjadi lebih ramah bagi orang Texas yang rindu. Kami sekarang mempunyai gabungan barbeku bergaya Texan yang menjual sosej Kreuz dan brisket yang sangat baik yang anda dapati tomato Ro-Tel di beberapa kedai runcit kering dan kalengan adalah makanan biasa dan Whole Foods yang berpusat di Austin kini dijual di sini dengan menjual jenama tortilla, kerepek dan salsas. Tetapi walaupun terdapat kemajuan di bandar ini, masih ada satu perkara yang hilang: Ranch Style Beans yang saya sayangi.

Untuk mengatasi kemarau, setiap kali saya pulang, saya memuatkan beberapa tin. Dan ibu saya telah dikenali untuk memasukkannya ke dalam stokin Krismas saya, yang selalu menjadi hadiah yang sangat dialu-alukan. Tetapi ketika baru-baru ini saya dapat membuat tin terakhir tanpa pulang ke rumah dalam masa terdekat, saya menyedari bahawa saya harus memikirkan cara membuat kacang ini sendiri.

Resipi itu adalah rahsia yang dijaga rapi, jadi saya tidak tahu apa yang harus dilakukan. Dan kemudian saya membaca pemerhatian seorang peminat bahawa Ranch Style Beans hanyalah pintos berenang di kuah cili. Akhirnya, semuanya masuk akal! Saya memutuskan untuk memasak periuk pinto dalam kuah cili dan melihat apa yang berlaku. Semasa membuat kuah cili saya, saya menggunakan senarai ramuan di bahagian belakang tin yang tinggal sebagai panduan saya. Pasti, ada beberapa istilah yang tidak jelas, seperti "rempah-rempah" dan "rasa semula jadi", tetapi blok bangunan dasar terbuka: tomat, paprika, paprika, vinager dan lemak sapi. Dan tentu saja, kacang pinto.

Walaupun kaleng tidak menentukan jenis cili apa, saya tetap menggunakan ikan bilis kerana mereka adalah asas serbuk cili biasa anda. Saya menghidupkan semula ikan bilis dan kemudian mencampurkannya dengan beberapa tomato, cuka, jintan dan paprika. Sebagai ganti daging lembu, saya memilih untuk menggunakan kaldu daging lembu.

Semasa kacang dimasak, rumah itu berbau cantik dan kuahnya terasa sedap. Tetapi selepas beberapa jam ketika saya mengeluarkan mangkuk, saya menyedari bahawa semangkuk kacang jauh melebihi jangkaan saya. Saya memasukkan krim masam, memanaskan tortilla tepung dan makan yang paling memuaskan. Dan walaupun sudah 15 tahun sejak saya memberikan kacang itu, saya sering tertanya-tanya adakah orang New York yang akhirnya menikmatinya. Saya harap mereka berjaya.

—————
Adakah anda mahukan lebih banyak Homesick Texan? Baiklah, saya telah mula menawarkan resipi tambahan untuk pelanggan berbayar untuk menolong kos menjalankan laman web ini. Walaupun saya tidak mengambil apa-apa, jika anda ingin menyokong Homesick Texan dan mempunyai akses ke siaran eksklusif, yang tidak pernah dilihat sebelum pelanggan, sila pertimbangkan untuk menjadi langganan tahunan ahli serendah $ 25. Terima kasih kerana membaca, pertimbangan dan sokongan anda!
—————


Resipi kacang gaya ladang

Lima belas tahun yang lalu, saya dalam perjalanan ke lapangan terbang Austin untuk menaiki penerbangan ke New York City ketika rakan yang saya tinggali dipanggil dan mengatakan bahawa kami akan menghadiri persembahan tarian malam itu di East Village. Kemasukan adalah percuma, katanya, tetapi pihak penganjur meminta sumbangan dua barang dalam tin untuk pantri makanan. Oleh itu, sebelum berjalan keluar dari pintu, saya mengambil beberapa Ranch Style Beans sebagai persembahan saya.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

—————
Would you like more Homesick Texan? Well, I’ve started offering additional recipes for paid subscribers to help with the costs of running the site. While I’m not taking anything away, if you’d like to support Homesick Texan and have access to exclusive, never-seen-before subscriber-only posts, please consider becoming a member annual subscriptions are as low as $25. Thank you for reading, your consideration, and your support!
—————


Ranch style beans recipe

Fifteen years ago, I was on my way to the Austin airport to catch a flight to New York City when the friend I’d be staying with called and said that we’d be attending a dance performance that evening in the East Village. Admission was free, she said, but the organizers requested a donation of two canned goods for a food pantry. So before walking out the door, I grabbed a couple of Ranch Style Beans as my offering.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

—————
Would you like more Homesick Texan? Well, I’ve started offering additional recipes for paid subscribers to help with the costs of running the site. While I’m not taking anything away, if you’d like to support Homesick Texan and have access to exclusive, never-seen-before subscriber-only posts, please consider becoming a member annual subscriptions are as low as $25. Thank you for reading, your consideration, and your support!
—————


Ranch style beans recipe

Fifteen years ago, I was on my way to the Austin airport to catch a flight to New York City when the friend I’d be staying with called and said that we’d be attending a dance performance that evening in the East Village. Admission was free, she said, but the organizers requested a donation of two canned goods for a food pantry. So before walking out the door, I grabbed a couple of Ranch Style Beans as my offering.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

—————
Would you like more Homesick Texan? Well, I’ve started offering additional recipes for paid subscribers to help with the costs of running the site. While I’m not taking anything away, if you’d like to support Homesick Texan and have access to exclusive, never-seen-before subscriber-only posts, please consider becoming a member annual subscriptions are as low as $25. Thank you for reading, your consideration, and your support!
—————