Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Laporan Chef dan Menu: Minggu 01/11/15

Laporan Chef dan Menu: Minggu 01/11/15


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Austin
Tahunan keempat Pesta Makanan + Wain Austin akan kembali ke ibu kota muzik live 24 hingga 26 April, dan anda boleh memenangi perjalanan All-In yang mewah untuk anda dan tiga rakan sebelum tiket mula dijual pada hari Rabu depan, 21 Januari jam 10 pagi. Masukkan di sini sebelum tengah hari CT pada hari Selasa, 20 Januari untuk memenangi empat pas All-In, empat penerbangan pergi balik, empat malam di The W Austin, dan faedah termasuk rawatan spa, perkhidmatan concierge yang diperibadikan, dan banyak lagi. Peraturan rasmi dan cetakan halus boleh didapati di sini.

Boston
Bronwyn dengan bangga mengumumkan bahawa mereka akan mengadakan Minggu Babi pertama mereka pada minggu ketiga Januari. Setiap malam chef Tim Wiechmann akan menyajikan hidangan khas berdasarkan satu bahagian babi yang indah, dan hidangan hanya berharga $ 20; ada bir khas $ 7 dan anggur istimewa $ 8 juga. Malam yang akan datang adalah:

Selasa, 20 Januari: Shanks - Shank bir yang direbus bir, kubis merah, epal

Rabu, 21 Januari: Ketua - Rokok goreng dan salai, goreng dengan challah dan daging babi Knödels

Khamis, 22 Januari: Kaki - Cassoeula kaki babi didihkan lembut dengan kubis, sayur-sayuran akar, dan rempah-rempah, polenta renyah

Jumaat, 23 Januari: Loins and Chops - Kassler rippchen, klasik frankfurter yang terbuat dari pinggang babi yang disapu juniper dan direbus hingga sempurna, dengan sauerkraut, kentang, dan mustard.

Sabtu, 24 Januari: Kaki dan Bahu - Schnitzel dan tepian bratwurst sepanjang kaki, schnitzel Jerman renyah, dan salad kentang.

Ahad, 25 Januari: Tulang rusuk - Barbeku Eropah Timur, sapu caraway dan paprika, asap, sos yogurt – bawang putih, dan salad timun.

New York
Pembuatan Bir Pulau Coney memperkenalkan dua bir baru minggu ini yang diilhamkan oleh sejarah Brooklyn. The 1609 Amber Ale memberi penghormatan kepada tahun Syarikat Hindia Barat Belanda pertama kali menuntut bukit pasir Pulau Coney; mereka Overpass IPA diilhamkan oleh komuniti seniman yang bertukar tempat kilang terbengkalai di D.U.M.B.O. menjadi surga bagi seniman dan jiwa renaissance.

Terdapat banyak cara menarik untuk menikmati pengalaman makan Perancis yang hebat, tetapi tidak lebih manis daripada penerbangan percuma ke Bandar Lampu. Mulai semalam, 15 Januari, syarikat penerbangan butik baru La Compagnie bekerjasama dengan Claudette untuk memberi peluang kepada dua pengunjung bertuah untuk memenangi tiket pergi-balik ke Paris dengan hadiah "Dine and Dash to Paris". Pelanggan yang menjamu selera di restoran French Greenwich Village untuk makan tengah hari atau makan malam 15 Januari hingga Hari Valentine akan dimasukkan dalam undian untuk memenangkan dua pasang tiket pergi dan balik (empat tiket keseluruhan) ke Paris di atas kapal terbang kelas khas baby blue. Yang harus mereka lakukan ialah menyerahkan maklumat hubungan mereka ketika mereka membayar bil. Pemenang akan diumumkan di laman Facebook masing-masing La Compagnie dan Claudette pada 14 Februari 2015 dan diberitahu melalui e-mel pada 15 Februari 2015.

Pendatang baru Prospect Heights Cooklyn akan memulakan Weekend Brunch pada hari Sabtu, 17 Januari dari pukul 11 ​​pagi hingga 3 petang. Koki eksekutif Anthony Theocaropoulos telah membuat menu dekaden yang merangkumi tanda tangan Cooklyn Skillet yang terdiri daripada kentang panggang mentega, bawang karamel, prosciutto rangup, chorizo, dua telur rebus, dan fontina fonduta; Roti bakar Perancis berisi limau purut: timbunan brioche yang diisi dengan ricotta berkrim dan disiram dalam sirap tatin epal; tiram goreng Benedict; dan parfait yogurt Yunani dengan granola gurih dan beri maserated. Bagi penggemar kopi, Cooklyn menyajikan tetamu kopi kopi Perancis dan minuman espresso dari Ladang Toby. Para pengunjung juga dapat menjelajahi anak batin mereka dengan pesanan susu koki Theocaropoulos Fruity Pebbles: susu yang diselitkan dengan bijirin berwarna-warni yang banyak kita nikmati sambil menonton kartun pagi Sabtu.

Dataran Kesatuan Corkbuzz telah merombak menu makan tengah hari mereka untuk menawarkan beberapa hidangan baru, termasuk roti bakar alpukat pada roti miche dengan lobak dan Gruyère), penkek lemon-ricotta dengan chutney epal, dan Sandwich Hangover yang terdiri daripada perut babi, telur, dan mayo pedas. Selain itu, Kempen Champagne mereka bermaksud bahawa semua botol Champagne pada waktu makan tengah hari berharga diskaun 50 peratus.

Musim sejuk ini, Steak Itali Utara Davio sedang bersambung semula dengan akar mereka, meraikan koktail Negroni tradisional dengan menu baru Negroni yang sesuai untuk ahli mixologi utama dan juga peminat koktel. Menu Negroni Davio yang baru menampilkan gaya klasik Itali ini, serta siri koktel yang diilhamkan oleh Negroni dengan sentuhan moden. Menu ini menawarkan pilihan seperti The Ladies Negroni ($ 15), yang menampilkan Bulldog Gin, Lillet Blonde, Limoncello, Blood Orange, dan Campari Sugar; dan The Frizzante ($ 15), Tanqueray gin, Aperol, prosecco, dan Burnt Orange.

Selain pilihan bar mentah segar setiap hari, Grand Central Oyster Bar Brooklyn akan melancarkan menu makan tengah hari baru pada hujung minggu ini yang dipenuhi dengan hidangan makanan laut yang sedap. Pengunjung boleh memilih mimosa percuma mengikut pesanan mereka, atau memilih senarai koktail Marys dan prosecco $ 5. Hidangan istimewa pada menu baru termasuk perebutan lobster Maine dengan tomato pusaka, daun bawang, dan rasa oren, yang dipanggang di roti bakar Brooklyn; dan disumbat roti bakar Perancis Brooklyn challah dengan keju krim kayu manis di atasnya dengan chutney epal pir.

Koki berbintang Michelin, Hemant Mathur kini menjadi pemilik bersama enam restoran popular di New York City: Malai Marke, Chola, Dhaba, Kokum, Chote Nawab, dan Haldi serta syarikat katering, Jashan. Chef Mathur melancarkan menu barunya di Haldi yang baru diubah suai malam tadi, 15 Januari, ketika makan malam. Di samping itu, dia akan mengawasi dapur dan membuat hidangan khas di setiap restoran wilayahnya. Matlamatnya pada tahun 2015 adalah untuk meningkatkan pengalaman masakan dan makan kerana hanya dia yang tahu caranya.

Surry County, N.C.
Jejak Surry Sonker membawa pengunjung ke beberapa tempat yang menyajikan sonker, makanan pencuci mulut yang unik untuk daerah ini. Tujuh laluan berhenti menawarkan makanan manis ini pada menu biasa mereka. Perhentian tambahan adalah studio tembikar yang menjual pinggan mangkuk sonker dan buku masakan sonker. Peta brosur telah dibuat oleh Perkongsian Pelancongan Surry County untuk membimbing orang di sepanjang jalan. Ini merangkumi semua maklumat penting untuk menikmati satu atau dua hari di sepanjang jalan.

Kate Kolenda adalah editor Restaurant and City Guide untuk The Daily Meal. Ikuti dia di Twitter @BeefWerky dan @theconversant.


Tonton videonya: Lela Restaurant offers behind-the-scenes dinners (Julai 2022).


Komen:

  1. Molrajas

    frasa yang luar biasa dan tepat pada masanya

  2. Salabar

    It is interesting. Tell to me, please - where to me to learn more about it?

  3. Garroway

    Memang menarik. Bolehkah anda memberitahu saya di mana saya boleh membaca tentang ini?

  4. Upton

    respect

  5. Kajilabar

    I agree, this remarkable announcement



Tulis mesej