Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Resepi kek oren semulina almond

Resepi kek oren semulina almond


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Kek
  • Kek dengan buah
  • Kek sitrus
  • Kek oren

Semolina dan kacang almond memberikan kek ini dengan berat yang mewah, dan seluruh oren memberikan kelembapan dan rasa sitrus yang cerah.


Cumbria, England, UK

173 orang menjadikan ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 10

  • 2 biji oren, digosok dan dicincang kasar (dengan kulit)
  • 5 biji telur, dipisahkan
  • 200g gula kastor
  • 100g kacang almond
  • 100g semolina
  • Ekstrak vanila 1/2 sudu teh
  • 1/2 sudu teh fiori di Sicilia (pilihan)
  • 3 sudu minuman keras Grand Marnier atau Amaretto (pilihan)
  • 1/2 sudu teh gula aising (pilihan)

KaedahPersiapan: 1jam ›Masak: 55min› Sedia dalam: 1jam55min

  1. Masukkan jeruk cincang ke dalam periuk kecil, buang sebiji pip. Masukkan 1 sudu air, kemudian tutup dan masak dengan lembut selama 30 minit atau sehingga jeruk lembut dan lebihan cecair telah menguap. Biarkan hingga sejuk.
  2. Panaskan oven hingga 180 C / Gas 4. Gariskan bahagian bawah dan sisi timah kek springform 23cm dengan bungkusan roti. Potong oren dalam pemproses makanan atau pengisar, atau dengan pisau besar.
  3. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk besar dan pukul hingga membentuk puncak kaku. Secara beransur-ansur pukul setengah gula kastor, kemudian pukul selama 1 minit.
  4. Dengan pukul yang sama, pukul kuning telur dengan baki gula kastor dalam mangkuk lain selama 2 hingga 3 minit atau hingga pucat dan agak pekat. Pukul oren cincang halus, kemudian lipat dengan teliti almond tanah, semolina, ekstrak vanila dan fiori di Sicilia.
  5. Kacau 3 sudu putih telur kocok untuk melonggarkan campuran, kemudian perlahan-lahan lipat putih yang tinggal dengan sudu logam besar. Pindahkan campuran ke timah yang telah siap dan ratakan bahagian atasnya.
  6. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga kek berwarna keemasan dan lidi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, kira-kira 50 minit. Periksa kek selepas 20 minit dan sekali lagi pada 30 minit, dan tutup ringan dengan kerajang jika terlalu cepat coklat.
  7. Biarkan kek sejuk di dalam tin, kemudian putar, kupas bungkusan dan pindahkan ke pinggan hidangan. Taburkan dengan minuman keras dan ayak ke atas gula aising, jika digunakan, sebelum disajikan. Kek boleh disimpan dalam tin kedap udara sehingga 2 hari.

Petua

Fiori di Sicilia adalah ramuan penaik khas, ekstrak sitrus dan vanila, tersedia dalam talian. Sebentar, langkau dan gunakan sebilangan besar 1 sudu teh ekstrak vanila.

Video

Kek oren almond semolina

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(20)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (16)

Saya buat ini dengan hanya 150g gula, kerana hanya itu yang saya ada! Memotong jeruk dengan tangan berfungsi dengan baik. Rasanya sangat manis, seperti yang saya suka.-14 Apr 2014

Bukan seperti yang kita suka. Ia keluar dengan baik, tetapi selepas potongan pertama, tidak ada yang benar-benar memakannya: - (- 23 Jun 2014

Ini sungguh indah! Mudah dibuat dan penuh rasa! -14 Apr 2014


Untuk kek semolina, panaskan oven hingga 180C / 160C Fan / Gas 4 dan griskan tin pembakar persegi 20cm / 8in dengan mentega. (Sekiranya anda tidak mempunyai tin pembakar persegi, timah kek bulat 23cm / 9in juga akan berfungsi.)

Campurkan semolina, gula, tepung, kacang almond, serbuk penaik dan kulit oren bersama dalam mangkuk sehingga digabungkan dengan baik.

Masukkan perlahan-lahan ke dalam mentega cair dan susu sehingga anda mempunyai adunan halus.

Tuangkan adunan ke dalam timah yang sudah berminyak dan susun badam di atas dalam empat baris.

Bakar selama 30-40 minit, atau sehingga kek berwarna coklat keemasan dan lidi dimasukkan ke tengah keluar bersih. Sejukkan dalam tin selama beberapa minit sebelum keluar ke rak penyejuk sehingga sejuk sepenuhnya.

Untuk sos karamel, masukkan gula, mentega dan garam ke dalam periuk dan panaskan hingga gula cair, kemudian kacau krim. Didihkan dan biarkan mendidih selama 3 minit hingga pekat. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan (sos juga boleh dihidangkan sejuk).

Untuk menghidangkannya, sajikan kek dalam kepingan dengan sos karamel dan sesudu krim fraiche. Hiaskan dengan sedikit daun pudina.

Petua Resepi

Anda boleh membuat kek ini tanpa gluten dengan menggunakan tepung biasa dan serbuk penaik tanpa gluten.


Kek Badam Seluruh Oren

Nama kita benci melihat makanan yang baik sia-sia. Sesuai dengan bentuknya, kek oren dan badam tanpa tepungnya menggunakan setiap sitrus, menyucikannya keseluruhan untuk mengekstrak semua rasa dan minyak dari kulitnya dan memutarnya ke dalam pencuci mulut yang kuat dan praktis ini. Dengan tidak berhenti membersihkan buah oren terlalu halus, anda akan mendapat sedikit kulit, yang tidak akan terasa pahit setelah lama mendidih dan sangat menggigit. Petua dari Beard sendiri: ia tidak akan meningkat dengan banyak, dan anda mungkin tertanya-tanya apakah ia akan kuat. Jangan bimbang, ia akan berlaku.

Catatan editor: resipi ini, yang pertama kali diterbitkan oleh James Beard Janggut James Baru (Knopf, 1981), dipercayai diilhamkan oleh pemenang Anugerah James Beard Claudia Roden & # 39; s resipi untuk Orange and Almond Cake dari buku masakannya yang berpengaruh Buku Makanan Timur Tengah (Knopf, 1968).

Bahan-bahan

  • 2 biji oren besar (lebih baik pusar tanpa biji)
  • 6 biji telur
  • 1 1/2 cawan kacang almond
  • Secubit garam
  • 1 cawan gula
  • 1 sudu kecil serbuk penaik

Hiaskan:

  • Potongan oren yang dikupas nipis ditaburkan dengan gula-gula & gula rsquo dan sentuhan kayu manis, atau raspberi segar
  • Krim putar

Kaedah

Panaskan ketuhar hingga 400 & degF. Mentega dan tepung loyang kek 9 inci.

Didihkan periuk air masin yang besar. Basuh jeruk dan letakkan di dalam air mendidih tutup periuk. Rebus hingga sangat lembut, lebih kurang 30 minit. Tiriskan, sejukkan, potong, keluarkan biji.

Proseskan jeruk ke puri yang agak halus dalam pengisar atau pemproses makanan, atau masukkannya melalui penggiling daging.

Pukul telur dalam mangkuk hingga pekat kemudian masukkan kacang almond, garam, gula, serbuk penaik, dan haluskan oren. Gaul sebati.

Tuangkan ke dalam loyang kek dan bakar selama 1 jam, atau sehingga kek tegap hingga disentuh ketika ditekan dengan hujung jari anda.

Keluarkan loyang ke rak dan biarkan kek sejuk. Putar dari periuk ke dalam pinggan mangkuk. Hidangkan dihiasi dengan kepingan oren atau beri dan krim disebat.

Dari Tidak Membazir: Cara Mendapatkan Sebilangan Besar dari Makanan Anda oleh The James Beard Foundation / Rizzoli Publishing.


Resepi Sihat Percuma - Kek Semolina Oren dan Badam

Ini adalah resipi yang lazat bagi sesiapa sahaja yang gemar pencuci mulut tetapi harus memerhatikan tahap gula dalam darah mereka. Makanan semolina dan badam mempunyai GI yang lebih rendah daripada tepung putih yang diproses dan putih telur meningkatkan kandungan proteinnya yang juga akan membantu. Masih manis manis yang enak dan membuat entri yang mengagumkan di mana-mana majlis makan malam atau makan tengah hari.

Letakkan keseluruhan oren ke dalam kuali dan tutup dengan air. Didihkan, didihkan hingga mendidih dan masak selama 1 jam.
Tiriskan dan ketepikan hingga sejuk.

Apabila jeruk cukup sejuk untuk dikendalikan, keluarkan kulitnya dan gaul dari sebiji oren dan letakkan di dalam pemproses makanan dengan dua buah oren yang lain.

Panaskan oven hingga 180 darjah celcius.

Satukan semolina, tepung badam dan serbuk penaik bersama dalam mangkuk. Pukul putih telur hingga kaku dan ketepikan.
Dalam mangkuk yang terpisah, pukul kuning telur ke dalam madu.
Pukul makan badam dan semolina dengan campuran kuning telur dan masukkan puri oren dengan cepat. Lipat putih telur melalui campuran kek.
Isi timah kek berlapis kecil dan letakkan bahagian almond yang telah dikisar di atas untuk menghias. Masak pada suhu 180C selama 15 minit pertama. kemudian kurangkan suhu 150C dan masak selama 75 minit lagi.

Hidangkan dengan segmen oren dan yoghurt domba yang dimaniskan dengan sirap maple dan vanila.

Catatan: Versi bebas gluten dari kek ini boleh dibuat menggunakan polenta sebagai pengganti semolina.

Membuat 10 hidangan (hidangkan = 1 keping kek)

Maklumat Pemakanan - Setiap Hidangan
Kj 1046 kj
Kalori 250 kkal
Lemak 12 g
Lemak tepu 1.1 g
Jumlah karbohidrat 26.6 g
Jumlah Protein 8.4 g
Serat 2.8 g

Penafian: Jurulatih Makanan menyediakan semua kandungan sebagaimana adanya, tanpa jaminan. Jurulatih Makanan tidak bertanggungjawab atas kesilapan atau kelalaian, atau akibat penyediaan yang tidak betul, alergi pengguna, atau akibat lain dari penyediaan atau penggunaan makanan.


Kek Semolina Almond Oren

Anda akan menyukai kek oren wangi super lembut ini yang dibuat dengan serpihan badam. Dalam mangkuk kecil, ratakan dua oren dan parut hanya permukaan oren jika anda menghidupkan bahagian putih kek akan mempunyai rasa pahit. Perah jus lemon dan anda memerlukan 100 ml jus oren. Dalam mangkuk campuran, tambahkan satu cawan tepung semolina halus dan tuangkan jus oren kemudian biarkan tepung duduk direndam dalam jus oren selama 30 minit.

Sementara itu, sediakan bahan kering dengan menyaring tiga perempat cawan tepung ke dalam mangkuk campuran bersama tepung badam, baking soda dan sedikit garam. Pukul sedikit bahan kering sehingga sebati kemudian ketepikan. Dalam mangkuk lain, tambahkan satu cawan mentega tanpa garam yang dilembutkan bersama gula halus kemudian campurkan mentega dan gula dengan pengadun elektrik sehingga berkrim ringan, gebu dan pucat.

Masukkan 4 telur besar satu demi satu sambil mencampurkan telur dengan baik selepas setiap penambahan. Bawa tepung semolina yang direndam dan masukkan ke dalam campuran gula-mentega dan campurkan dengan kelajuan rendah hingga sebati. Masukkan zaitun lemon dan bahan kering yang telah diayak dan lipat sehingga semua tepung dibasahi kemudian tambahkan 1 sudu besar jus oren dan terus lipat sehingga anda mendapat adunan halus tanpa gumpalan.

Sediakan tin pembakar bulat atau persegi, berminyak dan dilapisi dengan kertas perkamen kemudian tuangkan adunan, ratakan bahagian atas dengan spatula kemudian tutup dengan setengah cawan serpih badam. Bakar kek dalam ketuhar bersuhu 350 darjah Fahrenheit selama 50 hingga 55 minit atau sehingga lidi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Setelah keluar dari oven biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiris.


Video Berkaitan

Ini adalah resipi hebat, jauh lebih baik daripada banyak resipi Yunani lain di luar sana-dan saya mengatakan ini sebagai orang Yunani! Telah dibuat ini berkali-kali dan semua orang, keluarga dan rakan-rakan, sangat menyukainya.

Resipi ini sesuai dengan kacang tanah lain selain kacang almond. Saya juga mendapati, cukup, bahawa resipi ini dapat dengan mudah diubah menjadi kuki dengan menghilangkan putih telur dan sirap. Keseimbangan sitrus dan vanila menyatu dengan baik ke dalam kekacang!

Ini adalah kek yang hebat. Saya ingin tahu apakah ini benar-benar resipi yang akan digunakan oleh nenek Yunani, kerana saya membuatnya untuk majlis makan malam bertema Yunani, tetapi walaupun tidak, ia mempunyai set rasa yang sangat percuma untuk baki makanan dan semua tetamu menyukainya. Ia mempunyai tekstur dan kemanisan yang sangat baik. Saya ingin mencubanya dengan air mawar, tetapi juga boleh mencubanya dengan sirap ouzo dan bukannya brendi. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa ia tidak begitu menarik disajikan di luar kuali dalam kotak. Saya suka kek yang dipanggang bulat dan dihiris dalam baji, jadi mungkin saya mencuba lain kali. Saya menggunakan kuali 9x13 (bukannya 12x18) dan ia masih dilakukan dalam 36 minit.

Ini berbau benar-benar surgawi. Saya membuatnya seperti ditulis. Berdasarkan gula-gula di kedai roti Yunani tempatan kami, sirapnya mesti agak nipis sehingga boleh meresap. Saya tidak suka air mawar, jadi sangat bagus dapat membuatnya tanpa, walaupun ia tidak tradisional.

Saya suka versi kuih semolina versi Timur Tengah tradisional ini (kadang-kadang dipanggil Basboussa). Saya menambahkan air mawar dan air bunga oren ke sirap gula sebagai pengganti lemon / kayu manis. Apabila saya membuatnya lagi, saya mungkin membuat 1.5 resipi untuk menghasilkan kek yang sedikit lebih tinggi. Seperti, dalam panci berukuran ini, tingginya di bawah satu inci. Jika tidak, sangat baik.

Saya membuat kek yang indah ini. Ia mudah, tetapi yang terbaik adalah lazat. Saya buat lagi esok.

Anda perlu memulakan sirap gula sebaik sahaja meletakkan kek di dalam ketuhar kerana mengambil masa kira-kira 20 minit (bukan 10) pada suhu yang cukup tinggi (bukan mendidih) agar sirap saya menjadi & quot; kental & quot. & Quot

Saya suka hidangan ini! Berasal dari Yunani sendiri, saya tahu apa yang saya cari, dan sungguh hebat! Ia hampir sama baiknya dengan ibu & # x27 saya tetapi lebih mudah. Saya sangat mengesyorkan pencuci mulut ini kepada semua yang mencari pencuci mulut asli Yunani!


Kek Lemon-Semolina Ottolenghi & # 8217s

Catatan ini mungkin mengandungi pautan afiliasi. Sila baca dasar pendedahan saya.

Edisi April selamat menjamu selera menampilkan kuih sirap lemon-semolina mini, resipi dari buku masakan Yotam Ottolenghi & # 8217s seterusnya, makanan pencuci mulut, yang masih dalam fasa pengujian resipi. Walaupun saya tidak menyukai apa-apa sekarang - semakin kurang minyak / penyediaan kuali yang lebih baik - dan sementara saya tidak menjaga langkah tambahan seperti pembuatan sirap (sangat malas!), Ramuan untuk kek itu kelihatan sangat baik: setengah cawan tepung semolina dan banyak tepung badam, mentega, gula, dan jus lemon segar.

Saya akhirnya membuat kue pada hujung minggu lalu dengan menggunakan loaf loyang dan bukannya timah muffin, dan, atas sebab apa pun, menggantikan mentega dengan minyak. Aduh. Kek itu sangat lembap - saya tahu! Maaf. Tetapi tidak ada perkataan lain, ada? - dan sedap dan sangat manis dan lemon. Bagi saya, ia tidak jauh lebih baik daripada sebiji kek roti limau, dan yang paling ideal seperti ini.

Minggu lalu saya membuatnya dua kali lagi, sekali dengan minyak anggur dan satu lagi dengan mentega. Saya tidak pasti saya lebih suka kek yang dibuat dengan minyak - yang biasa saya lakukan - tetapi dengan yang ini, saya tidak pasti. Perbezaannya halus. Saya makan dan saya makan dan saya makan dengan harapan dapat mengetahui pemenang yang menentukan sehingga saya menemui berita baik: anda tidak boleh salah.

Ini adalah pemerhatian saya: apabila kek dibuat dengan minyak, rasanya - tunggu - sedikit berminyak. Apabila kek dibuat dengan mentega, rasanya akan lebih kaya dan mempunyai tekstur yang lebih padat dan lebih menyerupai marzipan. Membuat kek dengan minyak membolehkan anda memukul dengan tangan, yang sedikit lebih mudah - tidak perlu melembutkan mentega, tidak perlu mencambuk hingga ringan dan gebu. Dalam ujian rasa dengan rakan-rakan, lebih banyak orang lebih suka kek yang dibuat dengan minyak, tetapi bagi saya, yang mempunyai mentega mempunyai sedikit kelebihan.

Mentega atau minyak? Sesuatu yang perlu difikirkan pada hujung minggu ini semasa anda menjemur almari anda untuk setengah cawan tepung semolina, kerana anda tahu di sana dan cara apa yang lebih baik untuk menggunakannya?

Ini adalah bahan kering: tepung badam, tepung semolina, serbuk penaik, dan garam:

Seperti apa adunan ketika dibuat dengan mentega:

Apabila dibuat dengan minyak:

Kek dengan kerak yang lebih gelap dibuat dengan minyak:

Ini adalah kek yang dibuat dengan mentega:

Yang di bawah ini dibuat dengan minyak zaitun. Di atas kiri dibuat dengan minyak anggur.


Resepi Kek Badam Seluruh Oren

Ambil 2 oren pusar (kira-kira 14 auns) & # 8230

Dan masukkan ke dalam air mendidih masin. Tutup periuk dan biarkan buah mendidih hingga lembut & # 8212 30 minit hingga 1 jam. Toskan dan biarkan sejuk. KEMASKINI: Semakin lama buah mendidih, semakin kurang pahit.

Potong oren menjadi seperempat, dan angkat biji (jika anda tidak menggunakan jeruk Navel, yang tanpa biji).

Kemudian masukkan segmen oren ke pemproses makanan & # 8230

Dan kisar ke dalam halusan yang agak halus.

Untuk membuat adunan, pecahkan enam telur besar ke dalam mangkuk besar & # 8230

Dan pukul sehingga pucat dan pekat. Kemas kini: Tidak perlu menggunakan mixer berdiri untuk adunan ini. Sebiji mangkuk dan wayar besar akan berfungsi dengan baik!

Pukul dalam 1 cawan gula & # 8230

Sejumput garam & # 8230

1 1/2 cawan makanan badam (KEMASKINI: Saya sekarang menggunakan 2 cawan makan badam) & # 8230

1 sudu teh serbuk penaik & # 8230

Dan puri oren.

Tuangkan adunan ke dalam loyang kek yang sudah siap & # 8230

Dan bakar pada suhu 400 ° F hingga keemasan dan pekat. Beard berkata & # 8220 kira-kira 1 jam, & # 8221 tetapi kek saya selesai pada tanda 50 minit. Pindahkan kek ke rak dawai dan biarkan sejuk. KEMASKINI: Saya sekarang memanggang kek selama satu jam penuh, dan tutup kuali dengan aluminium foil apabila adunan mulai gelap setelah 45 atau 50 minit.

Sebagai insurans anti-bencana, jalankan pisau plastik di antara kek dan kuali.

Kemudian lepaskan kek dari penjara springformnya.

Lap kek, dan, jika anda mahu, mandi dengan gula & # 8217 gula.

Seperti yang saya nyatakan sebelumnya, kek ini berbau seperti kebun sitrus di Provence. Ia mempunyai serbuk yang lembab dan sedikit kenyal, berkat potongan kulit jeruk dalam adunan. Walaupun saya mengesan sedikit kepahitan dari jeruk jeruk, Mr. Fox tidak.

Sebenarnya, Mr. Fox menganggap kek itu adalah syurga yang suci! Dia makan dua keping besar untuk pencuci mulut malam tadi. Dan pagi ini, dia memakan sepotong lemak lain untuk sarapan.

Anda fikir anda akan mencuba resipi Kek Almond Seluruh Orange ini? Bercakap dengan saya di ruang komen di bawah. Sekiranya anda membuat kek, sila hantar ulasan anda!


Ma'amoul (biskut semolina Syria)

Salah satu pencuci mulut Syria kegemaran saya adalah ma'amoul, semolina panggang dan adunan tepung yang diisi dengan pistachio, kurma atau walnut, dan dibumbui dengan air bunga oren.

Penyediaan

Memasak

Tahap kemahiran

Bentuk dan reka bentuk ma'amoul dibuat dengan memasukkan adunan yang diisi ke dalam acuan kayu khas dan dibuat semasa percutian Paskah dan beberapa hari sebelum Idul Fitri. Aroma ma'amoul panggang memenuhi seluruh kota Damsyik.

Bahan-bahan

  • 250 g semolina halus
  • 250 g tepung
  • 1 sudu besar gula
  • 150 g ghee
  • 1 sudu kecilyis kering
  • ¼ cawan susu, suam
  • 1 sudu kecil adas tanah
  • 1 sudu kecil mahlab tanah
  • 1 sudu besar serbuk vanila
  • 100 g pistachio panggang, walnut atau badam, dihancurkan
  • 80 g tarikh, diadu
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu besar air bunga oren
  • Secubit garam
  • Gula gula, hingga debu

Catatan Masak

Suhu ketuhar adalah untuk konvensional jika menggunakan kipas paksa (perolakan), kurangkan suhu hingga 20˚C. | Kami menggunakan sudu dan cawan Australia: 1 sudu sama dengan 5 ml 1 sudu sama dengan 20 ml 1 cawan sama dengan 250 ml. | Semua ramuan segar (kecuali dinyatakan) dan cawan dibungkus dengan ringan. | Semua sayur-sayuran bersaiz sederhana dan dikupas, kecuali dinyatakan. | Semua telur adalah 55-60 g, kecuali dinyatakan.

Arahan

Waktu rehat 2 jam atau semalaman

Resipi ini menggunakan cetakan ma'amoul untuk mencapai bentuk dan reka bentuk yang berbeza ini. Mereka boleh dibeli secara dalam talian.

  1. Satukan semolina dan gula dalam mangkuk besar.
  2. Campurkan yis dengan susu suam (atau air) dan campurkan sehingga ragi larut.
  3. Cairkan ghee dengan api kecil kemudian sejuk. Tuangkan ghee yang telah disejukkan ke dalam campuran semolina dan bekerjasama dengan jari anda untuk membentuk doh dan campurkan dalam ragi. Masukkan adas, mahlab, vanila dan uli adunan ke dalam bola lembut. Biarkan berehat selama dua jam.
  4. Panaskan ketuhar hingga 200ºC.
  5. Untuk membuat isian anda, gabungkan pilihan kacang panggang, kurma, gula dalam pemproses makanan dan blitz selama 60 saat. Masukkan bunga oren dan secubit garam dan blitz selama 60 saat lagi. Anda tidak mahu pengisian menjadi pasta, lebih daripada pengisian yang tebal.
  6. Untuk memasang, letakkan 1 sudu besar adunan ma'amoul di telapak tangan anda dan ratakan hingga setebal ½ inci.
  7. Tambahkan kira-kira 1 sudu besar pengisian ke tengah dan kemudian tekan tepi bersama-sama untuk membentuk bola dan tutup doh.
  8. Habuk acuan kayu ke dalam tepung. Tekan perlahan bola yang diisi dengan telapak tangan anda hingga rata dengan permukaan acuan. Ketuk tepi cetakan di papan sehingga ma'amoul putus.
  9. Letakkan di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas pembakar yang tinggal beberapa sentimeter di antara setiap biskut. Bakar selama 10-15 minit atau sehingga adunan menjadi keemasan.
  10. Keluarkannya dari dulang sehingga sejuk sepenuhnya sebelum membersihkannya dalam gula aising.

Jumlah hasil resipi ini bergantung pada saiz acuan anda. Sebilangan acuan lebih besar atau lebih kecil.

• Mahlab tanah (kadang-kadang disebut mahlepi) adalah rempah-rempah aromatik. Ia boleh didapati dari kedai runcit Timur Tengah dan Yunani.


Kek Semolina Oren

Di seluruh Timur Tengah anda akan mendapat resipi untuk kuih semolina. Kek Semolina Oren ini sangat lembap dan sempurna untuk hidangan yang rempah. Resipi itu adalah dari lawatan Paul Hollywood & # 8217 ke Nicosia, Cyprus di rancangannya City Bakes. Seperti kebanyakan kuih semolina, kuih ini direndam dengan sirap gula yang sedap. Tetapi tidak seperti kuih semolina lain yang saya makan, ramuannya memerlukan mastic.

Satu-satunya keakraban saya dengan mastic adalah seperti permen karet, jadi pada awalnya saya ragu-ragu. Tetapi saya mempercayai Paul Hollywood. Dia mempunyai joie de vivre dan kesal Julia Child dan tekun dalam pembuatannya. Jadi jika dia mengatakan menggunakan mastic & # 8230. Nampaknya, masakan Yunani dan Cyprus tidak jarang berlaku. Juga dikenali sebagai & # 8220Tears of Chios, & # 8221 yang terdengar lebih puitis daripada & # 8220gum, & # 8221 ia adalah resin pokok dengan rasa yang unik dan menyegarkan. Walaupun saya bersedia menyesuaikan resipi dengan citarasa dan citarasa saya sendiri, apabila boleh, saya cuba menghormati tradisi dan budaya yang saya tiru selagi mereka tidak bertentangan dengan saya. Orang Cyprus ini Shamali kek (dikenali sebagai Basbousa di bahagian lain di Timur Tengah) adalah contohnya.

Sekiranya anda tidak mahu membeli mastic (kuihnya berasal dari Amazon) kuihnya pasti enak tanpanya, walaupun anda mungkin ingin menambah jumlah rasa oren. Rasa mastic itu agak halus dan tidak menyukai apa-apa yang mudah saya kenal pasti. Itu pasti ada, bagaimanapun, dan cukup bagus. Dan kerana perjalanan nampaknya tidak mungkin berlaku dalam masa terdekat, saya rela menanam bahan ini (bagi saya) yang tidak biasa. Sebagai pengembara kerusi berlengan, nampaknya pelaburan yang agak murah.

Oleh kerana kuih semolina direndam dalam sirap, ia tahan dengan baik dan lebih enak pada keesokan harinya apabila semuanya telah meleleh. Anda perlu menuangkan sirap ke atas kek semasa kek panas dari oven. Ini akan membantu kek menyerap semua sirap wangi oren yang lazat. Dan anda tidak mahu ketinggalan. Nampaknya banyak sirap, tetapi jangan takut. Kek akan menyerap semuanya. Dan mengejutkan, untuk semua gula, kek itu tidak terlalu manis.

Pengukuran adalah seperti yang saya dapati. Saya memiliki skala dapur yang kecil dan agak murah dan telah mengetahui bahawa penukaran dari berat ke ukuran tidak selalu tepat. Tidak kira bagaimana anda membungkus cawan pengukur anda, 200 gram akan selalu menjadi 200 gram.

Kek ini sedap dan senang dibuat. Cubalah segera. Anda menang & # 8217 tidak akan kecewa.



Komen:

  1. Samuhn

    Saya minta maaf, tetapi, pada pendapat saya, terdapat kesilapan. Mari kita cuba membincangkan perkara ini.

  2. Isaakios

    Anda terbakar, kawan))

  3. Tracy

    your idea is magnificent

  4. Jairo

    Surely. Saya menyertai semua perkara di atas. Kita boleh bercakap mengenai topik ini. Di sini, atau pada sebelah petang.

  5. Kezahn

    Thank you so much for posting it in good quality ....... I've been waiting so much ......

  6. Rivalen

    And so it also happens :)



Tulis mesej