Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Sosej dan kaserol daun bawang dengan resipi ladu pasli

Sosej dan kaserol daun bawang dengan resipi ladu pasli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan utama
  • Rebus dan kaserol
  • Babi

Hujan turun di luar ketika saya menaip ini, jadi saya telah membuat perubahan resipi pada saat-saat terakhir untuk mencerminkan iklim semasa - hidangan ringkas ini dapat disatukan dengan sangat cepat apabila anda pulang dari kerja dan siap dalam 2 jam. Daun juga sesuai dengan musim ini, jadi mari kita manfaatkan sayur klasik ini dan nikmati musim sejuk!


London, England, UK

179 orang menjadikan ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 8 tukang daging membuat sosej
  • 500g daun bawang
  • 1 biji bawang merah besar
  • 600g kentang
  • 300g lobak merah
  • 35g pasli segar
  • 2 helai daun bay
  • Stok ayam 750ml
  • 2 ulas bawang putih
  • Tepung biasa 9oz
  • Serbuk penaik 2 sudu teh
  • 1/2 liter susu

KaedahPersiapan: 10min ›Masak: 2jam› Sedia dalam: 2jam10min

  1. Panaskan ketuhar hingga 170 C / Gas 3.
  2. Penting untuk menghirup sosis terlebih dahulu dalam kuali besar untuk mendapatkan rasa (gunakan sedikit minyak zaitun di dalam kuali untuk membuatnya). Sebaik sahaja sosej di semua tempat di dalam piring kaserol.
  3. Sekarang untuk menyediakan sayur-sayuran; hiris bawang halus, potong bawang putih dan potong kentang, wortel dan daun bawang menjadi potongan yang lebih besar. Saya akan memotong kepingan sepanjang 1 inci kerana kami tidak mahu ia terlalu banyak pecah di dalam rebus.
  4. Masukkan semua sayur ke dalam kuali yang sama dan warnakan sedikit. Sekali lagi, masukkan coklat ke dalam piring kaserol - bakar kuali dengan sedikit stok (atau wain putih jika ada) dan juga tambahkan ke piring kaserol.
  5. Musim campuran dengan garam dan lada dengan baik dan tambahkan dua daun bay - kemudian tuangkan lebih dari 750 ml stok ayam panas dan letakkan di dalam ketuhar dengan penutup selama 1 jam dan 15 minit.
  6. Kita sekarang boleh membuat ladu pasli. Ambil mangkuk besar dan tumis dalam 9oz tepung biasa kemudian masukkan 2 sudu teh serbuk penaik, 1 sudu teh garam dan pasli cincang halus. Buat sumur di tengah campuran kering dan tambahkan sedikit susu sedikit demi sedikit sehingga campuran menjadi konsisten doh. Campuran ini akan menghasilkan ladu berukuran sekitar 14 hingga 16 sudu - lancarkan ladu di tangan anda dengan sedikit tepung untuk mengelakkan melekat.
  7. Setelah kaserol di dalam ketuhar selama 1 jam 15 minit, keluarkan dan putar oven hingga 200C. Masukkan ladu, masukkan kembali ke dalam ketuhar dan masak selama 30 minit lagi dengan penutupnya. Selepas 30 minit lepaskan penutup, putar oven hingga 220C dan masak selama 10 hingga 15 minit sehingga anda mendapat sedikit warna pada ladu yang telah naik ke atas.

Lihat di blog saya

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(23)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (22)

Sangat sedap, senang dibuat, dan ladunya sangat sedap! -17 Nov 2010

Resipi cepat, mudah dan lazat. Saya meninggalkan ladu kali ini, hanya untuk kepantasan. Saya akan mencubanya dengan mereka lain kali ..- 18 Apr 2012

resipi hebat, sangat senang diikuti. Seluruh keluarga sangat menikmatinya - terutamanya ladu-15 Mar 2012


Sosej dan kaserol daun bawang dengan resipi ladu pasli - Resipi

KOLEKSI TERIMA BERKAITAN

Rebus kentang di jaketnya dan biarkan sejuk. Kupas dan masukkan kentang (jangan gunakan pemproses makanan, tetapi pemukul tangan boleh digunakan).

Campurkan serbuk roti dengan telur dan susu, kemudian masukkan kentang beras, pasli dan garam. Sekiranya terlalu kaku, masukkan telur yang lain.

Cetakan campuran ke dalam bola kecil seukuran kacang walnut, gulungkan tepungnya dengan sangat ringan dan turunkan pada sudu berlubang dengan lembut ke dalam air mendidih masin.

Petua: Warnakan tepung dengan taburkan permukaan dengan paprika, jika dikehendaki. Ladu juga boleh dibumbui dengan secubit thyme.

Tutup periuk dan rebus selama 10 minit.

Taburkan sedikit dengan pasli cincang dan paprika untuk lebih banyak warna. Hidangkan semasa masih panas dengan mentega cair.

Ladu ini juga enak dalam sup ayam.

Saya tidak menggunakan alat yang lebih baik kerana saya tidak memilikinya. Jadi percubaan saya di makmal (dapur). Mula-mula saya mengubah segalanya tetapi saya rasa saya mengikuti tema resipi. Saya tumbuk kentang agar tetap "chunky". Menambah 2 bawang Vidalia sederhana / kecil dan bawang putih yang cukup untuk membunuh vampire (5 ulas segar). Selain daripada resipi yang diikuti, susu menggantikan susu badam. Akhirnya memerlukan dua biji telur. Bola mereka lebih besar sehingga ukuran bakso mendapat sekitar 40.

Bagaimanapun, saya mendapat sup kentang sedap dan ladu! * Nom *

Putaran pertama air mendidih begitu kuat sehingga ladu hanya hancur. Jadi mendidih / reneh mungkin lebih sesuai. Walaupun dengan perubahan saya, ini kelihatan sangat halus. Potongan kentang terbang semasa mendidih. Memerhatikan. Ketika mereka mengapung, mereka sudah hampir siap, jadi mungkin kurang dari 10 minit.

Masih menyenangkan dan berbeza "pangsit" untuk perubahan. Versi saya keluar sangat sedap! Awasi orang-orang ini dan anda mesti baik-baik saja.


Arahan

Panaskan periuk perlahan, jika diperlukan. Panaskan minyak dalam kuali besar yang berat di atas api sederhana, masukkan bawang, dan masak selama 3-4 minit hingga lembut. Musim dengan garam dan lada, kemudian tumis bawang putih dan cili api. Masukkan daun bawang, wortel, dan saderi dan terus memasak selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala, hingga lembut.

Kacau tepung biasa, kemudian kacau sedikit demi sedikit. Masukkan kacang harum dan rosemary, dan pindahkan semuanya ke periuk perlahan. Tutup dengan penutup dan masak dengan automatik / rendah selama 6-8 jam atau tinggi selama 4 jam.

Kira-kira 45 minit sebelum akhir waktu memasak, sediakan ladu. Campurkan tepung, suet, dan pasli yang tumbuh sendiri dan perasakan dengan baik. Tambahkan kira-kira 120 ml air sejuk untuk membentuk doh yang lembut dan sedikit melekit, meneteskan lebih banyak air jika kelihatan terlalu kering. Bentuk menjadi 12 bola dan masukkan ke dalam rebusan selama 30 minit terakhir memasak. Tekan sedikit ke bawah sehingga mereka dibenamkan dan tutup dengan penutupnya. Keluarkan rosemary, masukkan kaserol ke dalam mangkuk yang dihangatkan, dan sajikan dengan roti berkerak.

Untuk kaedah tradisional:

Panaskan oven hingga 160 ° C / 325 ° F / gas 3. Panaskan minyak dalam kaserol api besar di atas api sederhana, masukkan bawang, dan masak selama 3-4 minit sehingga lembut. Musim dengan garam dan lada, kemudian tumis bawang putih dan cili api. Masukkan daun bawang, wortel, dan saderi dan terus memasak selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala, hingga lembut.

Kacau tepung biasa, kemudian tumis sedikit demi sedikit. Masukkan kacang harum dan rosemary. Didihkan, kemudian didihkan hingga mendidih, tutup, dan masukkan ke dalam ketuhar selama 1 jam, periksa tahap cairan ketika masak dan isi dengan stok panas jika diperlukan.

Semasa memasak, sediakan ladu. Campurkan tepung, suet, dan pasli yang tumbuh sendiri dan perasakan dengan baik. Tambahkan kira-kira 120ml air sejuk untuk membentuk doh yang lembut dan sedikit melekit, meneteskan lebih banyak air jika kelihatan terlalu kering. Bentuk menjadi 12 bola dan masukkan ke dalam rebusan selama 30 minit terakhir memasak. Tekan sedikit ke bawah sehingga mereka dibenamkan dan tutup dengan penutupnya. Tanggalkan penutup selama 10 minit terakhir atau sehingga ladu berwarna kecoklatan. Keluarkan rosemary, masukkan kaserol ke dalam mangkuk yang dihangatkan, dan sajikan dengan roti berkerak.


Catatan

Contohnya, jika waktu memasak untuk kaserol anda adalah 3 jam, masukkan ladu selepas 2 jam, 35 minit.

Masa memasak ladu akan bergantung pada ukuran yang anda buat

Anda boleh menggunakan ladu ini di dalam periuk perlahan juga, angkat penutupnya dan masukkan, kemudian teruskan memasak selama satu jam.

Maklumat nutrisi

Hasil

Saiz hidangan

Data pemakanan yang disediakan di sini hanyalah anggaran. Sekiranya anda menjejaki perkara ini untuk tujuan perubatan, sila rujuk sumber luar yang dipercayai. Terima kasih!


4 sosej Nuremberg atau Bratwurst (Aldi mempunyai beberapa yang baik)
ATAU 4 sosej Wiener atau Frankfurter
400 g lobak merah
1 kg kentang
1 biji bawang
2 sudu besar minyak
3 sudu besar pes tomato
2 sudu besar tepung
Kaldu 1 liter (daging lembu atau sayur-sayuran) & # 8211 Cara membuat Kaldu Sayuran & # 8211
garam, lada secukup rasa
1 sudu besar pasli cincang
bir (pilihan)

& # 8211 Potong sosej dalam kepingan kecil. Kupas wortel, potong.
& # 8211 Kupas kentang dan bawang, potong kiub.
& # 8211 Panaskan minyak dalam kuali yang cukup besar, sosej coklat pada api tinggi hingga maksimum. 3 min. Keluarkan sosej dari kuali.
& # 8211 Masukkan kentang, wortel dan bawang, warnakan selama 1-2 minit. Masukkan pes tomato. Gaul sebati.
& # 8211 Debu dengan tepung, gaul rata.
& # 8211 Tambahkan kuah, tutup dan biarkan mendidih selama 15-20 minit.
& # 8211 Satukan dengan sosej, rempah dengan garam dan lada secukup rasa.
& # 8211 Taburkan dengan pasli cincang.

Sekiranya anda suka menambahkan sedikit bir gelap ke dalam rebusan, gunakan kaldu 3/4 l dan bir 1/4 liter. Ini menambah rasa zaitun pada rebusan.


Resipi untuk Hidangan Sampingan Jerman Asli

Hidangan sampingan yang baik (Beilagen, dalam bahasa Jerman) akan melengkapkan rasa dan tekstur hidangan utama dan menggabungkan dengan baik dengan kuah atau sos lain yang disediakan dengan baik.

Di sini anda akan menemui bahagian sayur Jerman yang paling popular (Gemüsebeilagendan karbohidrat (Sättigungsbeilagen & # 8211 istilah dari bekas Jerman Timur yang merujuk kepada karbohidrat yang direka untuk membantu anda merasa kenyang ("Sättigen") & # 8211 bersama dengan sos dan gravies yang sangat sesuai.

Kuah Bacon
Kuah bawang bacon yang kaya dan berkrim dari Jerman yang mempunyai sos tradisional untuk ladu kentang seperti Hoorische atau Gefillde.

Ladu telur Bavaria
Roti rebus Jerman, kentang dan ladu telur ini bermula dari campuran ladu yang terdapat dalam kotak.

Lumayan Zwieback Bavarlan
Ladu buatan dari awal dengan cara yang mudah dengan Zwieback dan pasli. Hidangan sampingan yang hebat untuk ragout cendawan dengan sos krim.

Black Forest Inn Potato Puree
Pure kentang yang berpengalaman. disalurkan ke gundukan hiasan.

Kubis Merah Braised
Kubis merah direbus dengan bawang. epal dan perasa adalah lauk serbaguna dan iringan sempurna untuk Sauerbraten.

Kubis Merah berperisa Cassis
Hidangan sampingan kubis merah dengan jus currant merah dan cassis

Resepi Kubis Merah Chef Olafs
Chef Olaf menggunakan campuran rempah khas yang mengingatkan rempah roti halia Jerman untuk resipi kubis merah ini, mengubah hidangan sederhana peri menjadi lambang makanan yang selesa.

Resipi Sauerkraut Chef Olaf
Chef Olaf menggunakan daging asap berganda untuk kedalaman, dan menambah epal segar, bawang, dan rempah untuk mengimbangi keasidan semula jadi sauerkraut.

Sauerkraut berkrim dengan Chives
Kuah sauerkraut diperah dengan creme fraiche untuk hidangan sampingan yang melengkapkan ayam panggang atau daging babi. Jauh sekali hebat kentang bakar.

Edel-Labskaus
Hidangan sampingan bit ini sesuai dengan daging babi. Versi vegetarian Jerman Utara & # 8217s & # 8220Bremer Labskaus & # 8221 atau & # 8220Sailors Stew. & # 8221

Asparagus Goreng dengan Krim Herba
Asparagus putih digoreng dalam adunan bir. kemudian disajikan dengan sos krim herba - perayaan musim asparagus yang sangat Jerman.

Grummbeerkieschelscher
Lempeng kentang renyah dengan nama yang tidak dapat diucapkan dari wilayah Saarland Jerman & # 8217s dibumbui dengan daun bawang dan bawang. Hidangkan dengan sos epal atau Bibbelsche Bohnesupp.

Syurga dan bumi
Langit (epal) dan bumi (kentang) digabungkan dalam lauk lazat ini dengan daging asap dan bawang. Nama itu berasal dari perkataan abad ke-18 & # 8220Erdapfel & # 8221 (epal bumi) untuk kentang.

Spaetzle Herba
Spaetzle Jerman yang dibungkus mendapat penambah rasa dari mentega coklat dan sos ramuan dalam lauk serbaguna ini.

Hofbrau Coleslaw Homemade Spaetzle
Dengan variasi seperti Green Herb Spaetzle. Spaetzle adalah sejenis mi telur atau ladu kecil, memanjang. Keistimewaan wilayah Swabia, Jerman. & # 8211 wilayah bersejarah yang melintasi negeri selatan Baden-Wuerttemberg dan Bavaria.

Sayur Jatuh Panggang Kacang Kacang
Zorse Bavaria lobak kuda mengimbangi manisnya labu dan epal. untuk resipi yang penuh dengan rasa musim menuai.

Mi Perkahwinan Königsberger
Variasi bakso. Kertas dan krim berbanding mi telur berperisa penuh

Goreng Kentang Pan-Fried
Resipi pancake kentang berbentuk jari tradisional dari bahagian barat daya Jerman. yang paling biasa dihidangkan tumis hingga coklat keemasan dengan bawang, bacon dan sauerkraut.

Pellkartoffeln mit Quark
Hidangan tradisional Jerman kentang rebus dalam jaketnya disajikan dengan quark dan chives berkrim.

Ladu Kentang dari Thuringia
Resipi asli Jerman untuk ladu kentang tradisional Thuringia. Walaupun hanya ada 4 ramuan, resipi ini memerlukan beberapa praktik untuk menjadi betul.

Gaya Salad Kentang Berlin
Dalam variasi salad kentang Jerman ini, pengasam mengandungi bawang rebus dan gherkin.

Reibekuchen
Diterjemahkan secara harfiah sebagai & # 8220 kek parut, & # 8221 lempeng kentang sederhana ini juga dikenali sebagai Kartoffelpuffer. Resipi asas Jerman yang mudah.

Rheinischer Döbbekooche
Kek kentang Jerman berkerak yang dimasak dalam hidangan kaserol dengan bawang cincang halus. telur dan rempah. dihiasi dengan daging asap. Dimakan secara tradisional sekitar Hari St Martin & # 8217s (11 November).

Roesti
Variasi tradisional Jerman-Swiss kentang parut goreng, serupa dengan Reibekuchen atau Kartoffelpuffer. Variasi oleh Chef David St John-Grubb.

Rotkohl
Resipi klasik Jerman untuk kubis merah yang dimasak dengan rasa manis dan masam.

Kohlrabi berkulit
Chef Olaf mencipta resipi lauk ini untuk menolong orang jatuh cinta dengan rasa kohlrabi yang ringan seperti brokoli.

Schupfnudeln
Resipi Swabia untuk gnocchi gaya Jerman seperti jari

Spinach Spaetzle dari Scratch
Spinach spaetzle adalah pelengkap sempurna untuk daging rusa atau daging panggang yang lain. Resipi dari Master Chef Peter Schaffrath, Hay Adams Hotel, Washington DC.

Tipu Plum
Plum rempah yang disenyawakan dengan wain dan brendi membuat lauk yang menambah sedikit rasa dan rasa pada makanan yang menampilkan kalkun. daging babi, itik atau daging lembu.

Hangat Epal dan Kubis
Cendawan dengan tekstur dan kedalaman yang terbuat dari kubis parut segar, sauerkraut. epal. walnut. dan berpakaian yang hangat.

Asparagus putih dengan Ham Hutan Hitam
Hidangan sampingan atau salad asparagus putih dan ham Hutan Hitam Jerman, dengan alpukat, tomato. selasih dan daun bawang dan kuah minyak dan cuka.

Pesto Bawang Putih Liar
Variasi pesto Itali klasik ini menggunakan bawang putih liar (juga dikenali sebagai rampson atau tanjakan, yang disebut Bärlauch di Jerman, di mana ia cepat mendapat populariti.

didedikasikan untuk meningkatkan kesedaran dan penghargaan terhadap masakan Jerman dan Eropah Tengah. Cari beratus-ratus resipi asli, idea makanan kontemporari, dan panduan untuk pelbagai budaya makanan di rantau ini. Lihat 1,100+ produk makanan dan minuman yang diimport untuk dijual. Laman web ini dikendalikan oleh German Foods North America, LLC, pengimport dan peruncit bebas yang berpusat di Washington, DC.

Mengenai GermanFoods

Sentiasa berhubung!

Dapatkan resipi, berita dan tawaran istimewa terkini di buletin bulanan kami.

Pendaftaran Buletin


Resepi Kubis Kentang, Kentang, dan Bacon Casserole

Laraskan rak oven ke kedudukan tengah dan panaskan oven hingga 375 ° F. Masukkan kentang ke periuk sederhana, tambahkan 1 sudu teh garam halal, dan tutup dengan air. Masukkan periuk di atas api yang tinggi dan didihkan, kemudian didihkan. Masak kentang sehingga lembut, kira-kira 7 minit. Toskan kentang dan ketepikan.

Masukkan daging ke ketuhar Belanda yang berat dan letakkan di atas api sederhana. Masak, kacau, hingga daging membakar lemaknya, kira-kira 7 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging ke pinggan tuala kertas.

Sekiranya daging telah menghasilkan lebih dari 3 sudu lemak, buang lemak, simpan 3 sudu besar. Kembalikan ketuhar Belanda ke api sederhana tinggi dan masukkan kubis, bawang, dan bawang putih. Masak, kacau sekali-sekala, dan gosokkan sedikit keperangan di bahagian bawah kuali, sehingga sayur-sayuran layu dan mulai keperangan, kira-kira 15 minit. Masukkan cuka sari apel dan kuali deglaze, kacau dengan cepat dan gosokkan sedikit kepingan yang tersekat di bahagian bawah. Masukkan kentang ke campuran kubis dan kacau hingga sebati. Musim dengan garam dan lada, kemudian masukkan bacon, pasli, setengah setengah dan serbuk roti. Kacau hingga sebati.

Lap ringan bahagian bawah piring kaserol besar dengan semburan memasak. Masukkan campuran kubis dan tekan dengan kuat dan sekata ke dalam loyang. Casserole atas dengan lapisan keju parut yang rata, kemudian tutup periuk dengan kepingan timah. Bakar selama 20 minit, kemudian angkat kerajang dan bakar sehingga kaserol menggelegak dan keju telah memerah, lebih kurang 20 minit lagi. Angkat dari oven, biarkan berehat selama 10 minit, dan hidangkan.


Berkaitan

The Legend of Loch Ness

Budaya Mutiara Air Tawar

Majlis Pengorbanan

  1. Satukan semua bahan pengisian dan gaul rata. Gunakan pemproses makanan jika ada.
  2. Sekiranya anda mempunyai kulit sosej segar, ia akan dijaga garam dan perlu dicuci.
  3. Anda memerlukan kira-kira enam panjang 12 inci. Ikat simpulan di hujung masing-masing.
  4. Masukkan tiub biasa 1/2 inci ke dalam beg piping dan isi 1/2 dengan campuran jangan masukkan terlalu banyak pada satu masa atau akan sukar untuk memerah. Ambil hujung kulit yang terbuka, tarik ke atas tiub dan tekan ke bawah berulang kali sehingga sebahagian besar kulit duduk seperti kerah separuh ke bawah tiub. Genggam ini dengan jari dan ibu jari dan perlahan-lahan lepaskan kulit semasa anda memerah beg. Berhenti memerah sebelum kulit habis, tinggalkan 2-3 inci kulit untuk membolehkan pengecutan. Anda perlu menjalani latihan sebelum anda mendapatkan prosedur ini dengan betul.
  5. Apabila anda telah menghabiskan semua daging, potong setiap sosej menjadi 4 bahagian sama atau serupa.

Sekiranya anda dapat menghisap sosej, gantungkannya di atas penyangkut mantel atau barang serupa dan gantung asap. Anda masih boleh memberi mereka rasa berasap sebelum memanggangnya. Sekiranya anda mempunyai perapian terbuka, gantungkannya dari perapian selama beberapa jam semasa anda membakar kayu. Anda boleh menggunakan barbeku anda: Taburkan serpihan kayu di atas bara dan gantungkan sosis sekurang-kurangnya 12 inci di atas api selama satu jam atau lebih. Jika tidak, potong ke dalam sosej individu dan panggang di bawah api sederhana.

Telur rebus dengan Sos Kacang Pine

Mungkin yang paling popular dari semua pembuka selera Rom adalah telur. Sebenarnya, pepatah Latin kuno ab ovo usque ad malum secara harfiah bermaksud & quot; dari telur hingga buah, & quot; yang diterjemahkan secara longgar sebagai & quot; permulaan makanan hingga akhir. & quot; Dalam resipi ini, telur dihiasi dengan sos kacang pinus yang indah.

Resepi Telur Rom Kuno
Untuk telur rebus sederhana: Lada, lovage, dan kacang pain yang direndam. Tuangkan campuran madu dan cuka dengan sos ikan garum.

Resepi Telur Moden
4 telur rebus sederhana
2 ons kacang pain
3 sudu besar cuka
1 sudu teh madu
Cubit setiap lada dan lovage (atau daun saderi)

  1. Rendam kacang pain 3-4 jam sebelumnya dalam cuka.
  2. Campurkan semua bahan sos sehingga sebati dalam pengisar. Sos yang indah ini harus disajikan dalam perahu kuah agar setiap orang dapat melayani dirinya sendiri, kerana telur tidak dapat dihiris dan diletakkan di atas piring terlebih dahulu.

Sos Ikan Garum

Sama seperti Rom moden, sos dan perap merupakan elemen penting dalam masakan Rom kuno. Salah satu yang paling digemari adalah garum, sos berasaskan ikan masin, aromatik. Seperti banyak harta Rom yang lain, ia dipinjam dari orang Yunani kuno. Apicius menggunakannya dalam semua resepnya, dan penyair Martial menulisnya: & quot; Terima garum indah ini, hadiah berharga yang dibuat dengan darah pertama yang tumpah dari ikan tenggiri yang masih hidup. & Quot

Kami tidak akan mengesyorkan anda mencuba versi kuno (lihat di bawah). Sebaliknya, cubalah resipi moden yang lebih mudah.

Resepi Garum Kuno
Gunakan ikan berlemak, misalnya sardin, dan bekas bertutup rapat (bernada) dengan kapasiti 26-35 liter. Masukkan ramuan kering dan aromatik yang mempunyai rasa yang kuat, seperti dill, ketumbar, adas, saderi, pudina, oregano, dan lain-lain, buat lapisan di bahagian bawah bekas kemudian letakkan lapisan ikan (jika kecil, biarkan semuanya utuh) , jika besar, gunakan potongan) dan di atasnya, tambahkan lapisan garam dengan dua jari tinggi. Ulangi lapisan ini sehingga bekas diisi. Biarkan berehat selama tujuh hari di bawah sinar matahari. Kemudian campurkan sos setiap hari selama 20 hari. Selepas itu, ia menjadi cecair.

Resepi Garum Moden
Masak satu liter jus anggur, mengurangkannya sepersepuluh dari jumlah asalnya. Cairkan dua sudu pes ikan bilis dalam jus pekat dan campurkan dalam secubit oregano.

Kupang yang berpengalaman

Dengan sebuah kerajaan yang merangkumi kedua-dua belah Laut Mediterania, orang Rom sering menikmati makanan laut. Orang Rom mungkin garam, merokok, atau memetik ikan mereka, atau bahkan memeliharanya dengan madu. Resipi ini untuk kerang musiman memerlukan hanya memasak sederhana sebelum dimakan.

Resipi Kupang Berperisa Rom Kuno
Untuk kerang: Garum, daun bawang cincang, jintan, gebu, dan anggur. Cairkan campuran ini dengan air dan masak kerang di dalamnya.

Resepi Kupang Musim Sejuk (berkhidmat 4)
40-50 kerang
2 sudu besar sos ikan garum
1/2 cawan wain
1/2 cawan passum (versi moden anggur kismis ini adalah wain pencuci mulut Itali Vin Santo)
1 daun bawang, cincang
1 genggam jintan segar dan gurih, cincang

Basuh kerang hingga bersih pasir, kemudian rebus dalam air yang cukup untuk menutupi, bersama dengan bahan-bahan yang tinggal.

Pear Patina

Orang Rom merujuk kepada hidangan pencuci mulut mereka sebagai mensa secunda, atau & makanan quotsecond. & quot

Resipi Patina Pear Rom Kuno
Patina pir: Kisar pir rebus dan inti dengan lada, jintan, madu, passum, garum, dan sedikit minyak. Apabila telur telah ditambahkan, buat patina, taburkan lada, dan hidangkan.

Resepi Patina Pear Moden (berkhidmat 4)
4 biji pir
air atau wain putih (untuk memasak pir)
1 sudu besar madu
secubit setiap lada dan jintan
1/2 cawan passum (versi moden anggur kismis ini adalah wain pencuci mulut Itali Vin Santo)
3 biji telur
1 1/2 cawan susu (pilihan)
1 sudu minyak zaitun

Rebus keseluruhan pir di dalam air atau wain putih. Setelah selesai, kupas dan inti, kemudian hancurkannya ke dalam halusan, campurkan dalam madu, lada, jintan dan bunga api. Pukul telur, masukkan susu jika mahu. Kemudian campurkan ini ke dalam campuran pir dengan minyak zaitun. Tuangkan ke dalam kaserol dan bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 350 ° F.

Libum (kek keju manis)

Libum adalah kek korban yang kadang-kadang ditawarkan kepada arwah rumah tangga semasa sejarah awal Rom. Resipi di bawah ini berasal dari tulisan pertanian konsul Rom Cato & # x27s, yang merangkumi resipi sederhana untuk petani. Libum, kadang-kadang disajikan panas, adalah kek keju yang disertakannya.

Resipi Libum Rom Kuno
Libum dibuat seperti berikut: keju 2 paun dihancurkan dengan baik dalam mortar ketika dihancurkan dengan baik, tambahkan tepung tepung gandum 1 paun atau, jika anda mahu lebih ringan, hanya 1/2 paun, untuk dicampur dengan keju. Masukkan sebiji telur dan kacau sehingga sebati. Buat sebiji roti ini, dengan daun di bawahnya, dan masak perlahan-lahan dalam api panas di bawah bata.

Resipi Libum Rom Moden (berkhidmat 4)
1 cawan biasa, tepung serba guna
8 auns keju ricotta
1 biji telur, pukul
daun bay
1/2 cawan madu jernih

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Pukul keju hingga lembut dan kacau ke dalam tepung bersama telur. Bentuk doh yang lembut dan bahagikan kepada 4. Bentuklah masing-masing ke dalam roti dan letakkan di atas dulang pembakar yang sudah berminyak dengan daun salam segar di bawahnya. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Tutup kek dengan bata anda * dan bakar selama 35-40 minit sehingga coklat keemasan. Panaskan madu dan letakkan kuih-muih yang hangat di dalamnya sehingga mereka menyerapnya. Biarkan selama 30 minit sebelum dihidangkan.

* Orang Rom sering menutup makanan mereka semasa memasak dengan penutup tembikar berkubah yang disebut a testo. Anda boleh menggunakan periuk tanah liat yang cetek, mangkuk logam, atau casserole sebagai batu bata.


Kaedah

  1. Panaskan ketuhar ke tanda gas 4, 180 ℃, kipas 160 ℃. Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar dan musim dengan baik. Masukkan kambing ke dalam tepung berpengalaman sehingga dilapisi dengan baik. Panaskan 2 sudu besar minyak dengan mentega dalam piring kaserol flameproof yang besar atau periuk ketuhar yang dalam & periuk asam.
  2. Masukkan biri-biri dan goreng dengan api yang tinggi selama 5 minit, balikkan sekali-sekala, sehingga tidak lagi berwarna merah jambu dan mulai keperangan. Pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang.
  3. Masukkan bawang ke dalam pinggan atau kuali dengan satu sendok makan minyak lain jika diperlukan, dan goreng dengan api sederhana tinggi selama 5 minit, atau sehingga baru mulai coklat, kacau sekali-sekala. Tumis bawang putih dan masak selama 1 min, kemudian puri tomato & asam dan terus kacau selama kira-kira 30 saat. Tuangkan sedikit stok dan gosokkan bahagian bawah kuali untuk menguli. Perlahan-lahan masukkan baki stok, kacau sepanjang masa.
  4. Kembalikan anak domba ke kuali bersama wortel, kentang, rosemary dan thyme. Tutup dan masak di dalam ketuhar selama 1 & frac34 jam.
  5. Sebelum anak domba memasak selama 1 & frac34 jam, buat ladu. Masukkan tepung ke dalam mangkuk sederhana dan musim dengan garam dan lada.
  6. Masukkan mentega dan gosokkan bersama-sama jari anda untuk membuat serbuk kasar. Kacau rosemary, thyme dan pasli, kemudian tuangkan 2 sudu besar air sejuk dan campurkan menggunakan pisau bulat hingga adunan lembut. Potong doh menjadi 8 kepingan sekata dan bentuk menjadi bola.
  7. Letakkan ini di permukaan kaserol dan masak di dalam ketuhar, tanpa penutup, selama 20 minit lagi sehingga ladu dinaikkan dan anak domba lembut. Hidangkan bertaburan dengan pasli.

Garis panduan pembekuan dan pencairan

Setelah pinggan sejuk sepenuhnya, pindahkan ke bekas kedap udara, peti sejuk beku, tutup dan beku sehingga 1-3 bulan. Untuk dihidangkan, cairkan bersih di dalam peti sejuk semalaman sebelum dipanaskan semula. Tutup dengan kerajang dan bakar sehingga hidangan dipanaskan hingga bersih. Panaskan semula sehingga panas.

Untuk petua terbaik untuk melindungi anda dan keluarga semasa menyediakan daging dan unggas mentah, kunjungi Keselamatan Makanan di Rumah.


Kacang Ayam SW

Resipi ini (praktikal) PERCUMA di SW & ndash secara teknikal it & rsquos 2 syns terima kasih kepada tepung jagung tetapi dibahagikan dengan empat hidangan & rsquos sahaja .5 syns.

Ladu itu mempunyai beberapa sintesis & ndash 125g tepung adalah 22.5 sari dalam keseluruhan hidangan, dibahagi dengan 8 itu & rsquos hampir 3 setiap ladu. Sebilangan kecil keju Parmesan di dalamnya adalah tambahan yang sihat. Ini benar-benar pilihan tetapi jika saya jujur, saya menambahkannya untuk kebaikan anak-anak saya.

Untuk menjadikan resipi ini sesuai untuk SP Lebih Mudah, ganti kentang dengan labu butternut dan biarkan kacang polong (dalam sayur-sayuran beku).

Terdapat & rsquos 17 Titik Pintar jika anda membenarkan dua ladu setiap hidangan. Tanpa ladu adalah 8 SmartPoints setiap hidangan.

Cadangan melayani

Hidangan ini adalah satu keajaiban satu periuk & ndash semua yang anda perlukan untuk menghidangkannya dimasak tepat di rebusan. Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran tambahan, sajikan dengan kacang hijau kukus atau brokoli tenderstem.

MENCARI LEBIH LANJUT PENERIMAAN DUNIA? Teliti semua resipi bebas-syn atau low-syn saya yang lazat SINI.
SERTAI KUMPULAN RECIPES SLIMMING SAYA Saya telah mencipta a Facebook grou yang berdedikasihlm untuk idea, petua dan sokongan resipi pelangsingan badan. Ingin melihat anda di sana!

ADAKAH ANDA MEMBUAT resipi CASSEROLE ANAK SAYA? SAYA & SUKA SUKA MELIHATNYA! Tangkap gambar, tambahkan hashtag #supergoldenbakes dan tag @ supergolden88 di INSTAGRAM