Resepi kek span cina



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Kek

Kek ini dimasak dalam pengukus buluh di atas air mendidih. Habuk dengan gula aising sebelum dihidangkan.

95 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 12

  • 6 biji telur
  • 250g gula kastor
  • 2 1/2 sudu besar air
  • Tepung kek 215g
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 1 1/2 sudu teh ekstrak badam
  • 4 sudu gula aising untuk habuk

KaedahPersiapan: 15 minit ›Masak: 20 minit› Sedia dalam: 35 minit

  1. Susun pengukus buluh besar atau pengukus biasa di atas air yang mendidih. Pastikan cukup besar untuk memegang tin kek. Gariskan timah persegi 23cm dengan kertas greaseproof.
  2. Pisahkan telur. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk besar bersama gula dan air. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga campuran meningkat lebih kurang tiga kali ganda. Pukul bersama tepung dan serbuk penaik; tumis di atas campuran telur, dan lipat dengan lembut. Kisar dalam ekstrak badam.
  3. Kocok putih telur dalam mangkuk bersih hingga pekat, tidak kering. Lipat ke dalam campuran kuning telur. Tuangkan campuran kek ke dalam tin siap, dan ratakan hingga ke tepi. Ketuk timah beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara yang besar.
  4. Masukkan timah ke dalam pengukus. Tutup bahagian atas pengukus dengan tuala teh, dan letakkan penutup di atas; tuala akan menyerap wap yang terkumpul di atas dari menetes ke atas kek. Kukus selama kira-kira 20 minit, atau sehingga lidi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Sejukkan di rak dawai.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(54)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (45)

Ini akan menjadi laman web yang baik jika kalori setiap hidangan dimasukkan-25 Mac 2017

oleh lily

Ada yang tolong! Saya ingin tahu apa itu "tepung kek"? Adakah ini bermaksud tepung penaik sendiri atau tepung biasa? Saya menggunakan tepung biasa (jenis dengan protein gandum yang dikurangkan) yang tidak menaikkan sendiri dan menambah 1/2 sudu teh serbuk penaik seperti yang diperintahkan dalam resipi kek wap cina ini, tetapi tidak berjaya kerana tidak naik, dan sukar seperti getah! Sekiranya saya menggunakan tepung penaik sendiri? Atau di mana silap saya. Tolong bantu untuk mengesahkan sama ada tepung kek adalah tepung penaik sendiri. Terima kasih banyak -11 Jul 2007

oleh IRIOSE

Ini sangat hampir dengan barang sebenar yang boleh anda beli di kedai dim sum! Saya menggunakan gula perang sebagai ganti putih kerana varieti asli boleh menjadi coklat gelap, dan menggantikan vanila untuk ekstrak badam. Saya tidak mempunyai alat pengukus atau wajan yang cukup besar untuk kuali kek saya, jadi saya meletakkannya di dalam kuali 9x13, mengisi kuali yang lebih besar dengan air panas yang cukup untuk pergi ke separuh loyang kek, menutupi semuanya dengan selamat dengan kerajang, dan bakar pada suhu 400 selama 40 minit. Ini mungkin akan menyelesaikan masalah dengan bahagian bawah matang. Ia berjaya! Cadangan lain adalah mencuba menghidangkan kek itu panas, dan menyimpan baki kek yang ditutup kerana kering dengan mudah. Balut sisa makanan dengan plastik dan sejukkan. Ia dipanaskan semula dengan baik di dalam microwave yang ditutup dengan serbet kertas lembap.-28 Mar 2002


Kek Telur Cina - Versi Panggang Gaya Lama

Kek telur Cina gaya lama mengingati kenangan masa kecil semua orang. Ini juga disebut sebagai kek span mini Cina.

Saya selalu tertanya-tanya dari mana asal kek kecil yang sedap itu. Tetapi saya biasa dengan mereka ketika saya masih kecil. Pada masa itu, kek cukup berharga kerana kami tidak dapat membuatnya di rumah. Walau bagaimanapun mereka selalu tersedia di kedai-kedai yang lebih besar. Anda juga dapat mencium aroma dari jarak jauh.

Membesar, saya suka mengingati makanan pada masa kecil saya dari semasa ke semasa. Pada awalnya, kek telur Cina ini dikukus selain dibakar. Pada suatu ketika, versi panggang ada di hampir setiap kedai. Berbanding dengan versi kukus, saya lebih suka versi panggang kerana saya masih dapat merasakan rasa telur mentah walaupun setelah menambahkan rasa lemon dalam adunan. Setelah berjaya membuatnya sekitar dua minggu yang lalu, saya membuat kek telur kecil ini sekurang-kurangnya dua kali setiap hujung minggu dengan cepat sarapan pagi.

Terdapat banyak kek yang mudah dan enak semasa saya kecil. Yang ini dibuat dengan telur dan tepung dan kami mempunyai satu lagi yang dibuat dengan ragi dan tepung beras, periksa resepinya di sini-kek beras kukus Cina (kadang-kadang juga dikenali sebagai gula gula)

Tin muffin yang saya gunakan adalah sekitar 50 * 15mm untuk setiap kek cawan.

Langkah yang paling penting dari resipi ini adalah mencambuk telur sehingga benar-benar ringan (putih dan tidak ada gelembung besar lagi). Saya cadangkan menggunakan air suam untuk mempercepat proses pada musim sejuk.

Saya mendapat banyak permintaan mengenai pengukuran bahan dalam jumlah seperti cawan, sudu besar dan sudu teh. Untuk kentang goreng atau sup tradisional Cina, saya biasa melangkau sebarang proses pengukuran dan membuat penyesuaian berdasarkan pengalaman peribadi. Tetapi saya mula mengukur jumlahnya terutama untuk perasa setelah saya menyedari bahawa pengalaman peribadi yang boleh dipercayai memerlukan bertahun-tahun latihan. Saya menggunakan skala dapur saya untuk hampir semua resipi penaik dan pencuci mulut saya, kerana jumlah ramuan yang tepat sangat penting untuk penaik yang berjaya. Oleh itu, Elaine tetap mengesyorkan untuk membeli sendiri skala dapur. Teknologi mengubah kemahiran memasak hanya jika anda menggunakannya.

Namun, saya faham bahawa banyak dari anda menemui resipi yang sangat diperlukan tetapi tidak ada skala dapur di tangan. Oleh itu, saya mengemas kini resipi ini dengan pengukuran isipadu. Saya menggunakan pengukuran isipadu AS. Jadi 1 cawan = 240ml, 1 sudu = 15 ml dan 1 sudu = 5ml.


Cara Membuat Kek Span

Kek span dikukus, bukannya dipanggang, untuk mewujudkan rasa yang lebih lembut dan lebih lembut. Nama Cina (aka mah lai goh) mencerminkan asal usulnya di Malaysia.

Kek span kukus sangat sesuai untuk sarapan atau makanan ringan semasa dalam perjalanan. Ia berfungsi dengan baik untuk dipotong menjadi segenggam, disertai dengan secawan teh panas atau semangkuk buah ringan.

Penyediaannya sangat mudah dan produk akhir menyerupai kek makanan malaikat lembap, dengan rasa manis vanila ringan. Rasa dan teksturnya memberikan kontras yang menyenangkan dengan kek gaya Barat yang dipanggang.

Bolehkah anda berkongsi petua pakar dari pengalaman anda membuat kek span? Ingin mengemukakan soalan sebelum anda mencubanya sendiri? Saya ingin mendengar daripada anda di bahagian komen di bawah!

Resepi Kek Span

Membuat: 1 Kek | Masa Persiapan: 15 Minit | Masa Masak: 30 Minit
Diadaptasi Dari: Nenek Cina

Bahan-bahan

5 biji telur besar, pada suhu bilik
3/4 cawan gula pasir
1 cawan tepung kek
1/2 sudu teh serbuk penaik
secubit garam
Ekstrak vanila 1 sudu teh

Petunjuk

1. Gariskan loyang kek 8 inci dengan kertas lilin atau kertas perkamen. Kenal pasti periuk lebar atau kuali yang dapat menampung panci dan rak yang boleh masuk ke dalam periuk dan tahan kuali di atas permukaan air. Masukkan air ke rak kira-kira 1/2 inci di bawah rak. Tutup periuk dan panaskan air sambil mencampurkan adunan kek.

2. Ayak tepung, serbuk penaik dan garam.

3. Masukkan telur ke dalam mangkuk besar. Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi, pukul telur selama satu minit dan tambahkan gula perlahan. Pukul hingga campuran pekat, kira-kira lima minit.

4. Pukul perlahan-lahan campuran tepung ke dalam telur. Masukkan ekstrak vanila.

5. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Letakkan kuali di rak dan periuk penutup. Putar panas ke sederhana dan kukus sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, kira-kira 20-25 minit.

Ketahui lebih lanjut mengenai Kek Span dari Pakar ini


Kek Span Cina

Di China, kek biasanya dikukus, yang menjadikannya lembap. Secara tradisional, kek span akan dihidangkan biasa, tetapi anda juga boleh menambah buah segar atau kalengan atau di atasnya dengan sedikit ais krim.

Resepi Kek Span Cina:

  • 1 cawan tepung kek yang diayak (nota: tidak 1 cawan tepung kek, diayak)
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 1/4 sudu kecil garam
  • 5 biji telur
  • 1/2 sudu teh krim tartar
  • 3/4 cawan gula
  • 1 sudu kecil ekstrak badam

Gariskan loyang kek 8 X 8 inci dengan kertas perkamen. Sediakan kuali untuk mengukus.

Masukkan tepung ke dalam mangkuk sederhana. Ayak dalam serbuk penaik dan garam dan ketepikan.

Pisahkan kuning telur dan putih telur. Dalam mangkuk sederhana, pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan krim tartar dan pukul sebentar. Masukkan 1/4 cawan gula dan pukul sebentar (jangan biarkan putih telur mengeras).

Masukkan kuning telur dan baki 1/2 cawan gula. Pukul selama lebih kurang 2 minit lagi. Kacau ekstrak badam.

Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke campuran telur, kacau. Gaul hingga sebati, tetapi jangan pukul. Tuangkan adunan ke dalam loyang kek.

Bawa air ke dalam kuali hingga mendidih tinggi, kemudian turunkan menjadi sederhana. Kukus kek, ditutup selama 20 - 25 minit atau sehingga tusuk gigi keluar bersih.

Keluarkan loyang kek dari kuali (berhati-hati semasa mengeluarkan penutup kuali agar kondensasi tidak menetes ke atas kek). Sejukkan kek di rak. Balikkan ke pinggan dan keluarkan kertas perkamen. Balikkan ke pinggan lain sehingga kek betul-betul ke atas. Potong menjadi petak.
Resepi Kek Span Cina Kukus


Bai Tang Gao: Arahan Resipi

Dalam mangkuk campuran kalis api, campurkan tepung beras dengan 80g (80 ml) air untuk membentuk gumpalan besar. Mengetepikan.

Dalam periuk kecil, masukkan gula dan 200g air. Didihkan dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Matikan api dan segera tuangkan air gula mendidih ke dalam campuran beras yang telah digumpal.

Pukul selama beberapa minit, hingga rata (tidak boleh ada gumpalan). Campuran akan kelihatan seperti adunan nipis. Sejukkan hingga suam.

Semasa campuran sejuk, larutkan 3g yis kering aktif (atau ragi segera) ke dalam 2 sudu besar air suam.

Biarkan selama 15 minit sehingga ragi boleh kembang.

Apabila campuran beras suam-suam kuku dan ragi telah aktif, kacau campuran ragi ke dalam adunan dan pukul selama 3 minit.

Tutup mangkuk dengan pinggan terbalik, dan biarkan ia di fermentasi di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya 3 jam. Saya meninggalkan tambang di dalam microwave dengan cawan besar air rebus yang duduk di sebelahnya dan pintu ditutup. Selepas setiap jam, saya mengganti cawan air dengan cawan air mendidih yang lain agar persekitarannya tetap panas.

10 minit terakhir penapaian, sediakan pengukus anda, dan pastikan terdapat cukup air di dalamnya untuk bertahan selama 20 minit mengukus di atas api yang tinggi.

Setelah 3 jam penapaian selesai, anda akan melihat gelembung berbuih telah terbentuk di permukaan adunan anda. Hidupkan api untuk mendidih air di dalam pengukus.

Tuangkan bancuhan nasi ke dalam loyang pai 8 & # 8243 atau 9 & # 8243 atau pinggan kalis cetek lain yang sesuai di dalam pengukus anda. Apabila air mendidih, masukkan pinggan ke dalam pengukus, tutup, dan kukus dengan berhati-hati selama 20 minit dengan api yang tinggi.

Selepas 20 minit, matikan api tetapi jangan tutup pengukus. Biarkan kek berehat selama 2 minit. Selepas 2 minit, anda boleh membuka penutup dan mengeluarkan kek dari pengukus.

Sikat bahagian atas kek dengan ringan dengan minyak sayuran untuk memberikan kilauan yang bagus dan tetap lembap.

Biarkan sehingga sejuk di kaunter sebelum memotong. Sikat pisau anda dengan minyak sebelum menghiris.

Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk (semasa musim bunga / musim panas) atau di kaunter (musim gugur / musim sejuk). Saya menikmati ini sejuk atau pada suhu bilik, tetapi jika anda mahu memanaskan semula, cukup kukus selama 5 minit.

Mencari resipi yang lebih asli? Langgan senarai e-mel kami dan pastikan untuk mengikuti kami di Pinterest, Facebook, Instagram, dan Youtube!


Resepi kek span cina - Resepi

Hai semua! Saya sangat gembira sekarang kerana saya mendapat buku tahun persekolahan saya hari ini. Saya sangat teruja melihatnya.
Bagaimanapun, seperti yang anda tahu, saya membuat kek span Cina semalam. Saya sangat gembira kerana sebenarnya ternyata kali ini. Perlu 5 percubaan sehingga ternyata betul. Saya sangat gembira.
Selain itu, kuihnya sedap. Keluarga saya sudah memakannya. Baru sehari saya membuatnya juga. Rasanya jauh lebih enak daripada kek roti dan lebih sihat. Ia menggunakan minyak canola dan bukannya mentega. Itu, saya gembira. Tanpa lemak tepu.
Bagaimanapun, memerlukan sedikit masa untuk menguasai membuat kek span. Jangan risau jika ia tidak muncul pada kali pertama. Saya sangat gembira kerana sekarang, saya dapat membuat kek span buah Cina yang mereka buat untuk ulang tahun. Yang perlu saya buat hanyalah menambahkan frosting, cream, dan fruit.
Bagaimanapun, inilah resipi.
Bahan-bahan:

  • 1 cawan tepung kek
  • 1 cawan gula
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 1/2 cawan minyak sayur atau canola (jenis apa pun baik)
  • 1/2 cawan air
  • 8 kuning telur
  • 1 sudu kecil ekstrak vanila
  • 8 biji telur
  • 1 sudu kecil krim tartar
  1. Campurkan adunan A dengan pengadun tangan sehingga sebati.
  2. Dalam mangkuk lain, menggunakan pengadun elektrik, pukul putih telur dan krim tartar (B) selama 5 minit sehingga puncak lembut terbentuk.
  3. Kemudian, campurkan adunan A dengan pengadun elektrik selama kira-kira 4 hingga 5 pudina.
  4. Tuangkan adunan B ke dalam A. Kemudian, campurkan bersama-sama, kacau hanya dalam satu arah menggunakan spatula getah.
  5. Tuangkan ke dalam periuk nasi dan tetapkan ke pengaturan kek. Ia mengambil masa sekitar 45 minit.
  6. Setelah selesai memasak, buka periuk nasi dan keluarkan kek.
  7. Anda boleh menghias kek dengan frosting, buah dan apa sahaja yang anda mahukan. Anda juga boleh memotong kek di tengahnya untuk menambah krim pastri.
  8. Nikmati. :)

Saya harap kalian menikmati kek. :)

Bagaimanapun, sekarang, kembali ke projek filem Sepanyol. Kumpulan saya difilemkan Jaque mate en dos jugadas. Saya sangat seronok membuat filem, walaupun mengambil masa 4 jam untuk membuat filem 5 hingga 6 minit. Sekali lagi, rakan saya terganggu oleh Avatar penyiar udara terakhir dan kami juga makan pizza.

Kami juga banyak kali mengacau, ketawa. Sukar untuk membuat perkara menjadi serius. Terdapat pertarungan pedang ringan dan memerlukan banyak usaha untuk tidak ketawa. Terdapat juga pemandangan di mana saya sepatutnya memandu ke satu tempat ini. Saya mesti menggunakan kereta kawan saya, pertama sekali. Dia mengatakan bahawa dia membuka kunci kereta dan semua yang harus saya lakukan adalah berpura-pura membuka kunci dan kemudian masuk. Dia memberi saya kunci, dan kemudian kami membuat rakaman dan saya berjalan menuju ke kereta. Tetapi, ketika saya membuka pintu kereta, penggera berbunyi. Kawan saya benar-benar marah kepada saya sementara kami semua ketawa kecil. Ia sangat melucukan. Saya minta maaf dan dia mengatakan bahawa saya tidak seharusnya menekan butang apa pun dan saya harus berada di luar jalan. Ia bukan salah saya. Dia masih menyalahkan saya.

Inilah videonya. Komen dan cadangan pasti bagus.

Pautan ada di sini: http://www.youtube.com/watch?v=GLlMGk7VF30
Saya harap kalian seronok menontonnya. Beberapa bahagian sangat menggelikan. Beritahu saya pendapat anda, terutamanya mengenai bahasa Sepanyol dan lakonan saya.

Bagaimanapun, adakah anda suka berlakon?
Apa jenis kek kegemaran anda?


Cara Membuat Kek Sponge Super Lembut & # 8211 Petua Putih Telur

Teknik membuat kek span atau kek chiffon tidak sekeras yang disangka. Sekiranya anda pernah membuat kek chiffon, ia adalah perkara yang sama. Pisahkan kuning telur dan putih. Pukul putih hingga puncak kaku. Campurkan semua yang lain dengan kuning telur. Kemudian lipat kedua-dua campuran itu bersama. Setiap kali resipi memerlukan mengalahkan kuning telur dan putih secara berasingan, ia selalu menakutkan. Tetapi berikut adalah beberapa petua:

  • Tonton beberapa video di youtube untuk melihat seperti apa puncak yang kaku. Anda mungkin lebih cenderung terkalahkan daripada berlebihan.
  • Pastikan TIADA kuning telur dalam campuran putih. Saya memecahkan telur saya dan memisahkannya dalam mangkuk kecil terlebih dahulu sebelum menambah ke dalam mangkuk besar.
  • Lap mangkuk dengan tuala kertas yang direndam dalam cuka sebelum anda mengalahkan putih telur. Ini membantu memastikan tidak ada minyak sisa di mangkuk yang akan mengacaukan kulit putih anda.
  • Bersikap lembut semasa melipat adunan anda. Gunakan spatula penaik untuk memotong bahagian tengah mangkuk dan perlahan-lahan meraup dari bawah, memutar mangkuk semasa anda pergi.
  • Sekiranya anda takut melipat adunan, anda boleh mencampurkan putih ke dalam kuning telur dalam pertiga. Kadang-kadang bekerja dalam kumpulan yang lebih kecil.

Resepi kek span cina - Resepi

Sekiranya anda & # 39; pernah bernasib baik kerana mempunyai rasa spongecake Cina seperti ini, anda & # 39; mungkin menganggap diri anda sangat bertuah. Ini adalah kuih rasa ringan yang luar biasa dengan tekstur yang luar biasa yang akan membuatkan anda menginginkan lebih banyak. Berita baiknya adalah, walaupun resepinya cukup banyak, namun sukar untuk menyusunnya.

Apa yang kamu perlu

  • 1 paket vanila atau coklat mousse *
  • 1 bungkus kastard vanila atau coklat *
  • Satu Kek Span yang telah dibakar sepenuhnya dan disejukkan
  • Buah, potong kecil. Dalam foto kami, kami menggunakan strawberi, canteloupe dan mangga, tetapi anda boleh memasukkan kiwi, beri lain, mandarin kalengan dan banyak lagi.
  • 2 cawan krim disebat yang stabil
  • 1 cawan tambahan krim pekat stabil atau ais untuk hiasan **

* Kek span Cina yang paling asli termasuk vanila mousse dan kastard, tetapi jika anda suka sedikit coklat, semestinya pilih.

** Anda boleh melakukan hiasan hiasan dengan krim disebat, tetapi reka bentuk yang lebih rumit sukar. Sekiranya anda merancang untuk melakukan hiasan terperinci, anda mungkin ingin menyediakan sedikit mentega atau aising berasaskan pemendek untuk membuat hiasan anda. Sebilangan besar kek span Cina dihiasi dengan krim dan buah cambuk, jadi tidak perlu terlalu rumit.

Persiapan

Sediakan mousse dan kastard mengikut hiasan pakej. Tutup dan sejukkan hingga beberapa jam atau semalaman.

Bakar juga kek span anda terlebih dahulu, sehingga ada masanya untuk menyejukkan sepenuhnya. Anda boleh menggunakan bungkusan campuran atau mencuba resipi sedap kami.

Potong buah menjadi kepingan kecil. Anda memerlukan cukup untuk menutup 2 lapisan kek anda. Sekiranya anda merancang untuk menghiasi bahagian atas kek anda dengan buah juga, simpan sedikit untuk itu. Sekiranya anda menggunakan buah atau buah beku, anda mungkin ingin mengalirkan lebihan cecair sebelum memasukkannya ke dalam kek anda.

Sediakan krim disebat anda. Sentiasa gunakan krim disebat segar untuk kek anda kerana rasanya lebih enak. Untuk memastikan krim whipped anda stabil dalam jangka masa yang lebih lama, cuba resipi krim whipped stabil kami. Ini akan memudahkan menghias kek anda dan membuatnya tahan lebih lama, sambil tetap kelihatan cantik.

Perhimpunan Kek

Tidak ada cara yang betul atau salah untuk menyusun kek ini kerana ia pasti lazat tidak kira apa, tetapi inilah cadangan kami.

Sebagai permulaan, potong kek anda dua kali untuk membuat 3 lapisan. Anda boleh menggunakan pisau, benang atau meratakan kek & neraka yang mana sahaja menjadi pilihan anda. Ideanya adalah untuk mendapatkan 3 lapisan yang sekerap mungkin.

Lapisan Bawah: Mousse dan buah. Dalam gambar di bawah, kami & # 39; t menggunakan coklat mousse dan kami mengunggulinya dengan buah.

Lapisan Seterusnya: Custard dan Buah. Sekarang anda boleh mengatasi lapisan seterusnya dengan kastard dan sebilangan buah lagi.

Seterusnya, letakkan bahagian atas kek. Ia mungkin kelihatan sedikit miring, tetapi biasanya anda dapat menghaluskannya apabila anda mengatasinya dengan krim disebat.

PETUA: Sekiranya anda ingin menghindari sepi sebanyak mungkin, anda sebenarnya boleh memasukkan sebilangan krim disebat di sekeliling setiap lapisan, sedekat mungkin dengan tepi lapisan. Lakukan ini sebelum anda menambah mousse / kastard dan masukkan mousse dan kastard ke dalam lingkaran krim disebat.

Teratas dengan Krim Whipped: Sekarang anda & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; ampsquo & amp; rsquore bersedia untuk ais kek dengan krim disebat. Dengan menggunakan spatula, mulailah dengan menyebarkan krim disebat di atas dan kemudian mengerjakan bahagian tepinya. Gunakan kain bersih untuk membersihkan sebarang kekacauan dari papan kek anda & pasti ada banyak kekacauan untuk dibersihkan sebelum gambar indah di bawah diambil. Kami juga menggunakan meja pusing menghias untuk menghasilkan hasil yang lebih lancar.

Hiaskan Kek Anda: Sekarang anda boleh menghias kek anda sesuka hati. Seperti disebutkan, banyak Kek Span tradisional Cina hanya dihiasi dengan krim disebat dan dihiasi buah.


Kek gaya roti Cina

Ini adalah tahun pertama saya mengadakan percutian dan mungkin kali pertama dalam lebih 10 tahun yang saya tidak perlu melancong untuk Hari Kesyukuran. Juga, ibu saya meraikan ulang tahun kejayaan pada akhir bulan, jadi saya ingin membuat sesuatu yang istimewa untuknya semasa dia mengunjungi kami untuk Hari Kesyukuran.

Saya tahu bahawa dia (dan ayah saya) bukan peminat hebat gula-gula Amerika. Mereka mendakwa bahawa pencuci mulut kami terlalu manis untuk selera mereka. Mereka lebih suka gula-gula yang lebih lembut yang ditawarkan oleh kedai roti Cina. Kami selalu memesan kek roti Cina sepanjang masa kami pergi ke Philadelphia & rsquos Chinatown untuk makan. Selalu ada alasan untuk meraikan suatu majlis yang sangat penting, dan oleh itu, selalu ada alasan untuk memakan kuih-muih ini.

Lapisan kek span ringan dan gebu dan tidak terlalu manis. Dua lapisan kek diapit di atas kastard vanila dan buah-buahan segar. Seluruh kek ditutup dengan frosting krim disebat yang baru dibuat dan dihiasi dengan tambahan buah segar. Saya dapat melihat mengapa ibu bapa saya menggemari kek ini & nampaknya lebih sihat kerana kek lebih ringan daripada rakan mereka di Amerika.

Saya & rsquove telah membuat penanda buku kek ini dari Christine & rsquos Kitchen Chronicles untuk jangka masa yang panjang. Dan sekarang adalah masa yang tepat untuk saya mengatasinya. Jangan terharu dengan senarai ramuan dan petunjuk yang panjang. Kek ini sebenarnya sangat senang dibuat, dan anda akan dihadiahkan dengan kek gaya Cina yang indah pada akhirnya.

Ibu benar-benar menolong saya memanggang kek ini dan mengeluarkannya. Ayah saya dengan senang hati memakan baki kastard dengan sudu dan sudah menantikan hari yang ibu saya buat untuknya. Kek ini adalah kejayaan besar dan dinikmati oleh semua.


Kek Dibungkus dalam Resepi Kertas

(Resipi yang boleh dicetak)
Oleh Resepi Christine & # 8217s
Kursus: Kedai Roti
Masakan: Bahasa Cina
Masa persediaan: 10 minit
Masak masa: 40 minit
Hasil: Membuat 6 cawan kek

  • 5 biji telur
  • 50 gram mentega
  • 60 ml susu
  • Tepung kek 100 gram (boleh didapati di pasar raya atau kedai Asia)
  • 80 gram gula
  • 1/4 sudu teh vanila tambahan
  • 1/4 sudu teh krim tartar
  1. Panaskan oven hingga 180C. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau panaskan dengan air mendidih dalam mangkuk. Pisahkan kuning telur dan putih telur.
  2. Masukkan mentega cair ke dalam susu, kemudian tumis tepung kek ke dalamnya dan gaul rata. Masukkan kuning telur dan vanila tambahan ke dalam campuran, kacau hingga sebati.
  3. Gunakan pengadun elektrik untuk mengalahkan putih telur selama 3 minit, kemudian masukkan krim tartar dan kisar lagi. Tuangkan gula ke dalam putih telur dan kisar hingga puncaknya sangat kaku. Lipat putih telur ke dalam campuran tepung dengan lembut dengan spatula getah sehingga semua bahan dimasukkan. Jangan kacau atau pukul. Untuk hasil yang lebih baik, lipat putih telur dengan sedikit dalam satu masa selama 3 kali.
  4. Tuangkan adunan ke dalam acuan kek cawan yang sudah dilapisi dengan kertas pembakar. Bakar pada suhu 180C selama 25 hingga 30 minit. Periksa dengan tusuk gigi untuk melihat apakah kek sudah selesai. Sekiranya tusuk gigi keluar dari kek bersih, maka mereka sudah siap. Biarkan kek sejuk selama satu atau dua minit di dalam kuali, kemudian pindahkan ke rak dawai sehingga sejuk sepenuhnya.

*** Sekiranya anda membuat resipi ini, ambil foto dan tag hashtagnya #christinesrecipes & # 8212 Kami suka melihat ciptaan anda di Instagram, Facebook, Twitter.