Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Crostini dengan Butternut Squash, Applewood-Smoked Bacon, dan Bitter Greens Recipe

Crostini dengan Butternut Squash, Applewood-Smoked Bacon, dan Bitter Greens Recipe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Laraskan rak ketuhar ke kedudukan tengah.

Letakkan kepingan roti di atas loyang, sikat bahagian atas dengan minyak zaitun, dan bakar selama 15-20 minit, hingga panggang ringan dan coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan gosokkan bahagian crostini yang sudah berminyak dengan bawang putih.

Meningkatkan suhu ketuhar hingga 375 darjah.

Potong labu butternut menjadi separuh dan ambil dan buang bijinya. Musim potongan potong secara bebas dengan garam dan lada, gerimis setiap setengah dengan 1 sudu minyak zaitun, dan gunakan jari anda untuk menggosoknya ke seluruh daging. Letakkan potongan labu ke bawah dalam loyang atau di atas loyang dan letakkan di dalam oven untuk memanggang sehingga lembut, kira-kira 45 minit.

Letakkan daging di atas loyang dan bakar serentak dengan labu sehingga dimasak sepanjang masa tetapi tidak garing, 15-17 minit. Keluarkan daging dari oven dan pindahkan ke tuala kertas untuk disalirkan.

Apabila labu cukup sejuk untuk dikendalikan, gunakan sudu kayu atau spatula getah untuk mengikis daging dari kulit. (Elakkan menggunakan sudu logam; ini membantu mengelakkan mengambil kulit dengan anda ketika anda mengikis daging, yang tidak anda inginkan dalam puri.) Buang kulit labu dan masukkan daging melalui kilang makanan ke medium- periuk bersaiz.

Masak puri labu di atas api yang tinggi selama 5 minit untuk memasak sedikit kelembapan, terus kacau untuk mengelakkannya melekat pada kuali.

Sementara itu, letakkan mentega di dalam periuk bersaiz sederhana dan masak di atas api sederhana tinggi tanpa kacau, putar kuali sesekali hingga coklat mentega sehingga rata, sehingga gelembung mereda dan mentega berwarna coklat gelap bau yang sedap dan sedap, 3-5 minit.

Matikan api dan tuangkan mentega ke dalam periuk bersama labu butternut. Masukkan gula dan beberapa keping pala segar, perasakan dengan garam, dan kacau hingga sebati. Rasakan perasa dan tambahkan lebih banyak garam, gula, atau pala jika mahu.

Untuk menyediakan sayur-sayuran, koyakkan radicchio menjadi kepingan besar. Panaskan minyak zaitun yang tinggal di dalam periuk tumis besar di atas api yang tinggi sehingga hampir merokok; minyak akan meluncur dengan mudah di dalam kuali. Masukkan radicchio, frisée, dan arugula, perasakan dengan garam dan lada, dan tumis selama kira-kira 2 minit, atau sehingga mereka mulai layu.

Matikan api, masukkan bawang merah dan cuka, masukkan lapisan hijau dengan perasa, dan masak cuka dari sisa haba di dalam periuk selama kira-kira 1 minit. Rasakan sayur-sayuran untuk perasa dan tambahkan lebih banyak garam atau lada, jika mahu.

Untuk memasang crostini, letakkan kepingan roti yang sudah diminyaki ke atas permukaan kerja. Lap lapisan nipis hijau di atas setiap crostini, sehingga tepi roti kelihatan. Sudu satu sudu besar puri labu di atas sayur-sayuran, membiarkan sayur-sayuran kelihatan di sekitar tepinya. Potong setiap kepingan bacon menjadi separuh silang pada bias, letakkan satu setengah di atas setiap crostino pada sudut, dan sajikan.


Crostini dengan Butternut Squash, Applewood-Smoked Bacon, and Bitter Greens Resepi - Resipi

*** Dikemas kini hingga Oktober 2013. Sayangnya, indeks resipi sudah lapuk. Saya berusaha untuk mengemas kini. Untuk resipi yang lebih baru, sila gunakan kotak carian di laman utama. ***

Endive Belgia (lihat Chicory)

Farro
(lihat Nasi dan biji-bijian)

Hijau
(lihat hijau tertentu, seperti hijau Dandelion, Kale, sayur Mustard)

Makaroni & Keju amp (lihat pasta)

Lada, loceng (lihat lada bel)

Quinoa (lihat Nasi dan biji-bijian)

Nasi dan biji-bijian (termasuk quinoa)

Peas 3-Ways Risotto with Mint
Salad Barli dengan Lemon dan Parsley
Risotto Jagung
Fall Grain Bowl dengan Butternut Squash
Fall Grain Pilaf dengan Ubi Keledek
Farro Bowl with Sugar Snap Peas dan Turkey Kielbasa
Salmon Halia-Hoisin dengan Quinoa Pilaf
Risotto Berbilang Biji dengan Broccolini dan Brussels Sprouts
Risotto Cendawan-Bacon
Peas 3-Ways Risotto with Mint
Nasi Putih Sempurna
Pesto Risotto dengan Zucchini Panggang
Risotto Spring Tekanan Masak
Quinoa Tabbouleh
Salad Hummus yang dibina semula
Risotto dengan Cendawan, Sosej dan Kale
Risotto dengan Sosej, Parsnips dan Kale
Adas Panggang, Sosej dan Quinoa Cincang (mangkuk bijirin)
Parsnip panggang dan Quinoa Salad dengan Shallot-Lemon Dressing
Risotto Tomato Panggang
Salad Biji Musim Panas
Tilapia dengan Quinoa, Gula Kacang, Jagung dan Tomato Panggang

Risotto (lihat Nasi dan biji-bijian)

Salad
Ayam Agave-Mezcal dan Salad Kembang kol Panggang Kari
Apple, Manchego dan Pecan Salad
Salad Arugula dan Beet
Salad Arugula dan Strawberry
Arugula, Adas, Lobak, Ara, Walnut dan Salad Ayam dengan Balsamic Vinaigrette
Salad Astoria
Salad Barli dengan Lemon dan Parsley
Salad Beet, Ara dan Prosciutto
Salad Blackberry dan Timun bersama Fennel Pollen
Salad Peach Panggang dengan Selada Air, Kacang Gula dan Hazelnut panggang
Salad Ayam Kerbau
Salad Caesar dengan Ayam, Dikemas kini
Salad Canlis
Salad dan Salad Kacang Tanah
Salad Ayam-Asparagus
Salad Ayam dengan Mangga dan Blueberry
Salad Bayam Ayam-Strawberry
Salad Chicory dengan Ayam
Salad Cobb
Salad Kale dan Kacang Panggang Rangup
Salad Kari Ayam Emas
"Salad hijau
Pusaka Tomato Panzanella
Salad Kale "Caesar"
Salad Ayam Kale dengan Epal, Badam dan Gorgonzola
Kale, Fig dan Salad Apple
Lettuce dengan Garlicky Lemon Dressing
Salad Ayam Mediterranean
Salad Mediterranean
Salad Mustard Greens dengan Kembang kol Panggang, Badam, Anggur dan Ayam
Salad Nostrana
Parsnip, Adas, Cranberry dan Pecan Salad
Salad Hummus yang dibina semula
Salad Roket dengan Blueberry
Salad Beet dan Carrot dengan Chèvre, Herba Musim Semi dan Tanah Kopi
Salad Beet Panggang dan Keju Kotej
Parsnip panggang dan Quinoa Salad dengan Shallot-Lemon Dressing
Tomz panggang Panzanella
Salade Niçoise Printemps (Spring Niçoise Salad)
Salad Squash Delicata yang dicukur
Salad Cukur dengan Badam Asap Madu dan Vinaigrette Lemon
Salad Tomato segar yang dihiris

Salad Tomato segar yang dihiris
Salad Waldorf berasap
Salad Wedge Smoky dengan Keju Biru
Salad Bayam-Adas dengan Berpakaian Madu-Lemon
Salad Asparagus Cukur Musim Semi
Salad Biji Musim Panas
Salad Keledek, Ham dan Keju Kambing
Salad Tomato dengan Pakaian Basil Madu-Mustard
Salad Watercress dan Fig Autumn
Salad Tembikai dan Selada Air dengan Prosciutto, Keju Kambing dan Pudina
Salad Tembikai-Pepperoni
Salad Bayam dan Bacon Salad
Salad Musim Sejuk dengan Rias Yogurt-Lemon

Skuasy
(lihat Acorn Squash, Butternut Squash, Delicata Squash, Summer Squash, Zucchini)

Vegan
(hidangan vegetarian yang juga tidak mengandungi produk haiwan, seperti keju, telur, mentega atau susu mungkin mengandungi madu atau ragi)
Salad Peach Panggang dengan Selada Air, Gula Kacang dan Hazelnut panggang (mengandungi madu)
Salad dan Salad Kacang Tanah
Sup Chickpea-Tahini Sejuk
Salad "Hijau" (mengandungi madu)
Pasta Sosej-Zucchini
Salad Biji Musim Panas


Crostini dengan Butternut Squash, Applewood-Smoked Bacon, and Bitter Greens Resepi - Resipi

5-6 keping bacon salai kayu epal potong tebal *

1/2 Cawan Sos Alfredo Sauce, saya menggunakan Classico

Parmesan segar untuk hiasan

Letakkan kepingan bacon di atas kertas roti yang dibarisi kertas perkamen, dengan jarak antara jalur. Basuh pucuk brussel, hujung potong dan potong separuh, keringkan. Letakkan tauge di antara kepingan daging, berhati-hati agar tidak meletakkannya di atas daging. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun dan musim. Panggang pada suhu 400 selama 30 minit, menonton daging menjelang akhir waktu memasak. Bacon harus renyah dan pucuk brussel akan hangus di tepinya apabila semuanya selesai.

Semasa bacon dan tauge sedang memasak, masak pasta dan toskan. Kembali ke periuk panas dan putar api menjadi rendah. Masukkan dengan sos, sesuaikan dengan selera. Musim dan terus hangat.

Potong daging menjadi kepingan 2 inci dengan gunting. Masukkan tauge yang dimasak dan kepingan daging ke pasta panas dan masukkan. Hidangkan dengan Parmesan segar jika mahu. Membuat 4 hidangan

* menggantikan jenis daging yang lain boleh mempengaruhi masa memasak, jadi perhatikan dengan teliti


Resepi Stuffing dan Dressing Kesyukuran Terbaik Kami

Sama ada anda memasak makanan anda di burung atau memanggangnya, isian adalah percutian yang mesti dimiliki. Dan, tidak ada kekurangan cara untuk menjadikan klasik ini menggembirakan orang ramai - sebabnya kami mengumpulkan semua resipi pemakaian dan berpakaian Thanksgiving terbaik untuk anda.

Berkaitan dengan:

Foto Oleh: Chantell Quernemoen

Foto Oleh: Tara Donne & copyTara Donne

Foto Oleh: Stephen Johnson & copy2014, Rangkaian Makanan Televisyen, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Tara Donne & copyFood Network

Foto Oleh: Tara Donne & copyTara Donne

Foto Oleh: Tara Donne & copyTara Donne

Foto Oleh: Tara Donne & copyTara Donne

Foto Oleh: Tara Donne & copyTara Donne

Foto Oleh: Tara Donne & copy2009, Tara Donne

Foto Oleh: Alice Gao & copy2014, Rangkaian Makanan Televisyen, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Karl Juengel / Studio D & copyHearst Communications, Inc.

Foto Oleh: Matt Armendariz & copy2014, Rangkaian Makanan Televisyen, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Matt Armendariz & copy2014, Rangkaian Makanan Televisyen, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Tara Donne & copy2009, Tara Donne

Foto Oleh: Karl Juengel / Studio D & copyHearst Communications, Inc.

Foto Oleh: Karl Juengel / Studio D & copy2009, Hearst Communications, Inc.

Foto Oleh: Matt Armendariz & copy2013, Rangkaian Makanan Televisyen, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Kana Okada & copy2011, Kana Okada

Foto Oleh: Karl Juengel / Studio D & copy2009, Hearst Communications, Inc.

Foto Oleh: Corey Behnke & copyMonday Sessions Media, Inc.

Foto Oleh: Kana Okada & copy2012, Kana Okada

Foto Oleh: Kana Okada & copy2012, Kana Okada

Foto Oleh: Kana Okada & copy2012, Kana Okada

Foto Oleh: Kana Okada & copy2012, Kana Okada

Foto Oleh: Karl Juengel / Studio D & copy2009, Hearst Communications, Inc.

Foto Oleh: Karl Juengel / Studio D & copy2009, Hearst Communications, Inc.

Bahan Herba dan Apple

Ina memasak kuahnya yang sedap dan enak di dalam ayam belanda untuk rasa yang maksimum.

Memasak Ciabatta dengan Chestnuts dan Pancetta

Untuk Hari Kesyukuran ala Itali Giada, dia membuat pemadat dengan roti ciabatta desa yang dicampur dengan sayur tumis dan pancetta masin. Dada berangan dan keju Parmesan yang enak menjadikan hidangan ini istimewa.

Pemadatan Sosej Air Fryer

Sama ada anda mencari resipi yang lebih kecil atau hanya mahukan kaedah yang dipermudahkan secara keseluruhan, pemadat sosej penggoreng udara ini memeriksa semua kotak. Kami menjadi super klasik, menggunakan roti putih yang dihiris (yang bahkan dipanggang di penggoreng udara!), Saderi, bawang putih dan ramuan segar seperti bijak dan thyme. Keseluruhan hidangan disatukan dalam masa kurang dari satu jam, menjadikannya isian yang sempurna untuk perjumpaan Kesyukuran rendah.

Bahan Herba dengan Buah Kering

Pemadat roti ini dengan campuran buah kering, sage, thyme dan pasli menjadikan makanan istimewa untuk ayam belanda panggang.

Pakaian Sage

Cendawan liar yang bersahaja, serta sage kering dan thyme, memberi pakaian Bobby dalam, rasa pedesaan.

Bahan Bawang Karamel dan Roti Jagung

Tyler menggunakan muffin jagung manis untuk membuat pemadat ini, mencampurkannya dengan bawang karamel dan sage segar.

Isian Nasi Liar Cranberry-Pecan

Campurkan aprikot kering dan cranberry kering ke dalam pemadat wangi thyme ini dengan pecan renyah.

Stuffing Terbaik

Terdapat sesuatu untuk semua orang dalam pemakaian perayaan kami. Ini dipenuhi dengan bahan-bahan yang memuaskan seperti sosej dan cendawan, ditambah rasa Thanksgiving klasik seperti bawang, saderi dan banyak ramuan cincang. Kami sangat menyukainya apabila dibakar dalam hidangan kaserol dan disajikan bersama ayam belanda. Ini juga merupakan kaedah paling selamat untuk menyediakannya.

Pemadatan Pretzel

Tradisional bertemu dengan pemadat pretzel Molly & rsquos. Dia melengkapkan rasa gulungan pretzel masin dengan memasukkan bir, daging asap dan Dijon mustard.

Pemadat roti jagung sosej

Jangan masukkan bawang putih cincang ke dalam kuali panas bersamaan dengan sayur-sayuran anda atau ia akan hangus. Sebagai gantinya, masukkan dengan sosej setelah sayur-sayuran dimasak dan api telah diturunkan & mdash anda masih akan mendapat semua aromatik yang indah dalam pemadat anda.


Crostini dengan Butternut Squash, Applewood-Smoked Bacon, and Bitter Greens Resepi - Resipi

Masak, penulis buku masakan, penulis, pemakan. Kolumnis makanan di radio CBC, menyumbang editor makanan untuk Globe + Mail. Peminat nadi. ❤️ memberi makan kepada orang.

Ralat: Permintaan API ditangguhkan untuk akaun ini. Catatan baru tidak akan diambil.

Mungkin ada masalah dengan token akses Instagram yang anda gunakan. Pelayan anda mungkin juga tidak dapat menyambung ke Instagram buat masa ini.


Berapa suhu yang anda gunakan untuk memanggang ikan salmon?

Untuk resipi salmon bakar ini, saya bakar ikan salmon pada suhu 450 darjah selama 10 minit. Dan kemudian khemah salmon selama 10 minit lagi. Mengeringkan salmon selepas memasaknya memungkinkan untuk terus memasak tanpa terlalu masak. ini adalah kaedah terbaik untuk mendapatkan kelengkapan sempurna untuk salmon bakar anda.

Sama seperti teknik memasak, terdapat banyak cara untuk menggunakan salmon. Saya suka memakannya dalam salad pada musim panas. Ia juga hebat dalam pasta. Dan tentu saja, dibakar dan dihiris dengan mentega caper lemon.

Saya selalu menjadi peminat salmon dengan capers. Oleh itu, tidak perlu membuat Salmon Panggang ini dengan mentega caper cepat untuk gerimis di atas. Mentega caper adalah segalanya. Ini butir, lemon dan mempunyai jumlah brininess yang tepat dari caper. Anda mungkin mahu menggunakannya dalam semua perkara.

Tinggal di Barat Laut memberi saya banyak akses ke salmon segar. Kali ini kita dapat memperoleh Salmon River Copper atau Wild Alaskan King. Untuk resipi ini, saya memutuskan untuk Wild Alaskan King Salmon. Ia sedikit lebih murah daripada salmon sungai tembaga yang didambakan tetapi masih mempunyai rasa mentega yang indah.

Ryan mengambil satu gigitan salmon ini dan berkata & # 8220Ini sangat bagus! Saya tidak tahu bahawa saya sangat suka ikan salmon! & # 8221 Dia kemudian dengan cepat memakan sisa bahagiannya dan sebilangan kecil saya. Saya harap anda semua menikmatinya sama!


Medley Squash Musim Sejuk Panggang

Rancangan saya semalam adalah membuat sup labu untuk makan malam, tetapi saya ingin menguji resipi ini, jadi sebaliknya saya membuat ayam panggang dan menghidangkannya sebagai sampingan - Tommy tidak berhenti memuji. Dia peminat besar labu musim sejuk yang manis, tetapi kerana saya cenderung menyukai makanan yang lebih sedap, ini adalah keseimbangan yang sempurna.


Cent'Anni

Baldi bola sedap kami tolak roti - sesuai untuk pesta saiz apa pun! Satu pilihan protein dan sos setiap baldi. Sekiranya anda ingin mencampuradukkan, sila pesan baldi yang berasingan. Bola sayuran di Sos Pomodoro digambarkan.

Salad Caesar Cent'Anni

Kale hitam dihiasi dengan crouton musim ikan teri dan Parmigiano yang dicukur.

Rigatoni

Resipi nenek ragu ragu dengan bebola daging dan sosej Itali.

Spaghetti al Limone

Dengan Parmigiano Reggiano dan lemon lemon atau Al aliola.

Pappardelle

Penne ala Vodka

Tiramisu

Perkakas

Sertakan Peralatan

Cent'Anni tidak memasukkan perkakas secara automatik dengan setiap pesanan. Sekiranya anda mahukan perkakas, sila pilih pilihan ini

Kenduri Kesyukuran Tiga Kursus

1 - Sup Pumkpin Panggang 2 - Daging Kalkun Gelap dan Putih Gurih (dengan kuah kalkun yang dimasak perlahan), Sauteed Kale, Squash Butternut Squash Oven, Stuffing buatan sendiri (Sosej, Kale, Kismis, Seledri & amp; Carrot), Kentang Manis, Cranberry Apple 3 - Pumkpin Pai


Percutian Sepanyol Diisi Payudara Turki

1. Dalam kuali besar, masak daging bakar dengan api sederhana 10 minit atau hingga garing, kacau sekali-sekala dengan sudu berlubang, pindahkan ke pinggan berlapis tuala kertas. Dalam kuali yang sama dengan titisan daging, masak bawang putih 1 minit. Masukkan daging sapi dan daging babi 10 minit atau sehingga kecoklatan dan masak sehingga rata, kacau sekali-sekala. Masukkan cendawan masak 5 minit atau hingga lembut. Masukkan 1 sudu setiap sherry dan brendi masak 1 minit. Kacau 1/2 sudu teh garam, 1/8 sudu teh lada dan bacon angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk sederhana.

2. Dalam kuali yang sama, cairkan 2 sudu mentega di atas api sederhana tinggi. Masukkan wortel, saderi dan bawang masak 5 minit atau hingga lembut, kacau sekali-sekala. Pindahkan campuran sayur ke dalam loyang tambahkan 3 cawan air dan baki 1 cawan sherry. Letakkan rak pemanggang di dalam periuk di atas campuran sayur.

3. Masukkan telur ke dalam campuran daging. Garis permukaan kerja dengan bungkus plastik letakkan payudara kalkun pada bungkus plastik dan tutup dengan bungkus plastik kedua. Dengan hujung daging palu yang rata, kalkun paun untuk meratakan hingga setebal 1/4 inci (kira-kira 12 x 9 inci) keluarkan bungkus plastik atas dan taburkan dengan baki 1/2 sudu teh garam dan 1/8 sudu teh lada. Dengan pinggir ayam belanda yang panjang ke arah anda, meninggalkan sempadan 2 inci di tepi bawah, letakkan kepingan ham di atas campuran daging kalkun yang memanjang di atas ham dalam barisan sekitar 2 inci. Bermula dari hujung panjang, gulung kalkun dengan ketat di sekitar pengisian untuk dilampirkan, menggunakan bungkus plastik bawah untuk membantu menggulung dan membentuk kalkun dasi kayu dengan tali dapur. Balut dengan ketat ayam belanda dalam bungkus plastik yang sama, beku 1 jam atau sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam.

4. Panaskan ketuhar hingga 375 °. Dalam kuali besar, cairkan baki 1 sudu mentega di atas api sederhana tinggi masukkan kalkun yang diisi dan masak 5 minit, bertukar menjadi coklat ke semua sisi. Letakkan kalkun yang disumbat, buka sisi ke bawah, di rak dalam kuali. Panggang 30 minit atau sehingga jus habis dan suhu dalaman kedua-dua pemadat dan bahagian payudara yang paling tebal mencapai 160 °. Pindahkan ayam belanda ke papan pemotong dan tutup longgar dengan kerajang aluminium biarkan 15 minit.

5. Keluarkan rak dari kuali dan saring tetesan dengan sudu, buang lemak berlebihan dari tetesan. Dalam periuk kecil, panaskan panas hingga mendidih dengan api sederhana. Kurangkan api hingga sederhana hingga sederhana 10 minit atau sehingga kuah pekat, kacau sekali-sekala. Saring sos melalui saringan halus. Potong kalkun dan hidangkan bersama sos.


Nilai pemakanan anggaran setiap hidangan:
414 Kalori, 14g Lemak (5g Jenuh), Kolesterol 197mg,
849mg Natrium, 3g Karbohidrat, 0g Serat, 2g Gula, 55g Protein


Masa Jagerschnitzel!

Itu & # 8216s hebat dan saya sukakan Jagerschnitzel yang baik. Tetapi, apa itu Jagerschnitzel?

Jägerschnitzel bermaksud "pemburu & potongan makanan 8217" dalam bahasa Jerman, dan hidangan itu pada mulanya dibuat dengan tali belakang daging rusa atau babi hutan, ditumbuk nipis. & # 8230 Jägerschnitzel pada intinya adalah potongan daging nipis yang disajikan dengan kuah cendawan. [Makanan jujur]

Schnitzel adalah daging, biasanya ditipis dengan menumbuk dengan pelunak daging, yang digoreng dalam beberapa jenis minyak atau lemak. & # 8230 Berasal dari Austria, schnitzel tepung roti terkenal di banyak negara dan dibuat menggunakan daging sapi, daging kambing, ayam, daging lembu, kalkun, rusa, atau daging babi. [Wikipedia]

Anda mendapat idea. Secara peribadi, saya suka daging babi atau, apabila anda mampu dan menemuinya, daging lembu. Inilah satu resipi.

Jägerschnitzel dengan Sos Cendawan (Pemburu & # 8217s Schnitzel)

Sumber: diadaptasi dari Oma & # 8217s Kaffeeklatsch
Bob dan Robin Young, Boise, ID
Bahan-bahan:
4 Potongan Veal, ditumbuk ringan (gunakan daging babi untuk Schweineschnitzel)
1 T Jus Lemon diperah segar
Garam Laut Celtic
kira-kira ½ c Tepung
3 T Air
1 Telur
kira-kira 1 cawan Roti, atau panko, Crumbs
3 T Mentega tanpa garam
3 T Minyak Sayuran
1 lemon, dihiris

Arahan:
Potong lemak dari daging dan tepi klip untuk menghentikan tepinya melengkung semasa memasak.
Taburkan potongan dengan jus lemon dan garam.
Letakkan 3 mangkuk cetek di kaunter. Pada yang pertama, masukkan tepung. Dalam yang kedua, campurkan telur dan air. Yang ketiga, masukkan serbuk roti. Lapiskan schnitzel, pertama dengan tepung, kemudian telur, dan kemudian serbuk roti. Panaskan mentega dan minyak di atas api sederhana dalam kuali. Goreng potong hingga kekuningan, kira-kira 3 minit setiap bahagian.
Hidangkan segera, hiasi dengan kepingan lemon.

Sos Jägerschnitzel

Bahan-bahan:
1 T Mentega tanpa garam
3 keping Bacon, potong dadu
1 Bawang, potong dadu
1 lb cendawan, dihiris
2 t pes Tomato
1 c Air
1½ c Wain Putih
2 T Paprika
Thyme segar, Garam Laut Celtic, lada hitam Tellicherry tanah segar, secukup rasa
2 T Pasli, cincang
¼ c Krim masam

Arahan:
Dalam kuali, daging merah dan bawang dalam mentega. Masukkan cendawan dan goreng hingga lembut.
Masukkan pes tomato, air, dan wain putih. Masukkan paprika. Musim dengan thyme, garam dan lada. Didihkan, kurangkan api dan reneh selama 5 minit sehingga kuah pekat sedikit. Masukkan pasli dan krim masam. Kacau. Berkhidmat di Schnitzel

Inilah resipi lain. Selamat mencuba!

Masa persediaan: 10 minit Masa memasak: 20 minit Jumlah masa: 30 minit
Pengarang: Goodie Godfather, diadaptasi dari Cooking With Christine Berkhidmat: 4-6 hidangan
Bob dan Robin Young, Boise, ID

Bahan & # 8211 Untuk Babi Schnitzel:
Potongan Babi 1.5-2 lbs, atau Pork Loin ditumbuk nipis
3 T Jus Lemon, kira-kira hasil dari 1 lemon segar
⅓ c Tepung Serbaguna
1 t Garam Laut Celtic
Fresh lada segar Tellicherry Black Pepper
Paprika 1 t tanah
Bahan & # 8211 Untuk Sos Krim Cendawan:
Butter c mentega tanpa garam, 1 batang
⅓ cawan Sherry Wine kering atau Wain Putih kering
Cendawan Crimini yang dihiris 16 oz
2 T Chives segar cincang, cincang
3 T Tepung Serbaguna
Nutmeg tanah segar
He c Krim Berat
Garam Laut Celtic dan lada hitam Te3llicherry tanah segar secukup rasa

Petunjuk:
Letakkan daging babi yang dihiris di antara dua kepingan bungkus plastik dan nipis paun dengan penggelek yang berat atau bahagian rata dari palu daging.
Letakkan potongan daging babi dalam piring yang cetek dengan jus lemon. Tutup dan sejukkan kira-kira 30 minit, membalik daging babi sekali. Apabila anda sudah siap untuk menyiapkan schnitzel, keluarkan potongan dari jus lemon dan keringkan pada tuala kertas.
Campurkan tepung, garam, lada, dan paprika dalam mangkuk cetek dan lap setiap potongan dengan tepung, menghilangkan lebihan.
Cairkan 2 sudu besar mentega dalam wajan besar di atas api sederhana semasa anda memanaskan ketuhar ke suhu yang paling rendah. Matikan ketuhar ketika mencapai suhu, anda hanya mahukan tempat yang hangat untuk menyimpan schnitzel semasa anda menyediakan sos.
Bekerja secara berasingan, masak potongan daging babi yang dilapisi tepung selama 3-4 minit setiap sisi, sehingga masak dan kecoklatan. Cairkan satu sudu besar mentega lebih kurang pada separuh proses memasak jika potongan daging terlalu melekat. Letakkan potongan yang sudah siap di atas pinggan tuala kertas dan simpan di dalam ketuhar yang dihangatkan.
Putar api hingga sederhana tinggi dan tuangkan wain memasak ke dalam wajan, menggunakan sudu kayu untuk mengikis potongan tepung yang mungkin melekat di kuali.
Cairkan baki mentega ke dalam kuali dan masukkan cendawan, bawang putih, kucai, dan pala. Masak, kacau dengan kerap, selama 5-7 minit sehingga cendawan lembut dan sedikit keemasan.
Kacau tepung, masak selama 2 minit lagi, kemudian matikan api.
Kacau selalu sehingga kuah tetap halus, tuangkan krim pekat, kacau hingga kuah halus. Masukkan garam dan lada secukup rasa dan sesuaikan perasa jika perlu.
Keluarkan daging babi dari ketuhar, pinggan, dan tuangkan sos ke atas schnitzel, tambah tambahan bawang segar untuk hiasan jika dikehendaki. Hidangkan segera.


Tonton videonya: Язык проглотить можно! Итальянские закуски Кростини (Mungkin 2022).