Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Makanan Lengkap untuk Melancarkan Sistem Penilaian Menghasilkan

Makanan Lengkap untuk Melancarkan Sistem Penilaian Menghasilkan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sistem pemeringkatan diharapkan dapat membantu pengguna yang mencari buah-buahan dan sayur-sayuran terbaik.

Whole Foods baru saja membuat belanja lebih mudah bagi pembeli yang berkualiti dan peka terhadap lingkungan dengan mengumumkan sistem pemeringkatan produk yang akan melabel setiap item di jabatan produk sebagai "baik," "lebih baik," atau "terbaik," berdasarkan pelbagai kriteria yang menentukan kelestarian tanaman, seperti pengurusan hama, kesejahteraan pekerja ladang, perlindungan penyerbuk, pemuliharaan dan perlindungan air, kesihatan tanah, ekosistem, keanekaragaman hayati, sampah, kitar semula dan pembungkusan, penggunaan tenaga, dan iklim.

Algoritma yang rumit untuk menentukan buah dan sayur mana yang dianggap "lebih hijau" atau "lebih baik" daripada yang lain dimaksudkan untuk meningkatkan ketelusan antara pembeli dan kedai runcit.

"Organik tidak mencukupi," kata John Mackey, ketua pegawai eksekutif bersama semasa Sidang Kemuncak Makanan & Minuman Korporat GE Capital pada 1 Oktober, menurut Food Business News. “Pengguna mahukan maklumat keseluruhan, ketelusan total. Sebilangan orang mahukan semuanya. "

Penarafan ini bertujuan untuk membantu pembeli dan memberi insentif kepada amalan yang lebih baik bagi penanam, yang akan mendapat ganjaran yang lebih tinggi dengan pensijilan oleh organisasi seperti Fair Trade, Rainforest Alliance, dan Protected Harvest, yang seterusnya akan meningkatkan keuntungan mereka di masa depan.

Untuk kejadian terkini dalam dunia makanan dan minuman, lawati kami Berita Makanan halaman.

Joanna Fantozzi adalah Editor Bersekutu dengan The Daily Meal. Ikuti dia di Twitter @JoannaFantozzi


Petani Organik Menarik Seluruh Makanan & # 8217 Menghasilkan Sistem Penarafan

Tidak ada yang suka dinilai. Terutama apabila anda tidak mendapat A.

Sebilangan petani organik memprotes sistem penggredan baru untuk hasil dan bunga yang mulai berkuat kuasa di Whole Foods. Mereka mengatakan ia menurunkan label organik dan boleh menjadi & # 8220 ancaman eksistensial. & # 8221

Sistem penarafan disebut & # 8220Responsible Grown. & # 8221 Dan syarikat mengembangkannya sebagai cara untuk memberi pelanggan lebih banyak maklumat mengenai bagaimana makanan mereka ditanam, kata Matt Rogers, seorang penyelaras pengeluaran global untuk Whole Foods.

& # 8220Kami sangat bangga dengan makanan yang kami jual, dan kami tahu banyak tentangnya, secara amnya, dan kami ingin berkongsi dengan pelanggan, & # 8221 katanya.

Label produk di Whole Foods selalu memberitahu pembeli negara atau negara apa yang membekalkan sayur-sayuran tersebut, dan juga sama ada ia ditanam secara organik.

Sistem penilaian baru mengambil kira lebih banyak lagi.

Whole Foods meminta pembekalnya membayar yuran untuk masuk ke dalam program ini, kemudian menjawab soal selidik yang panjang. Terdapat pertanyaan tentang bagaimana mereka melindungi tanah dan hidupan liar di ladang mereka, sama ada mereka membatasi penggunaan racun perosak, bagaimana mereka menjimatkan tenaga dan air pengairan dan bagaimana mereka memperlakukan pekerja mereka.
Penulis Arlo Crawford (kiri) bersama ayahnya, Jim Crawford, seorang negarawan yang lebih tua dari gerakan pertanian organik yang berhenti dari sekolah undang-undang pada tahun 1972 untuk menanam sayur-sayuran.
Garam
Dari Perintis Organik, Anak Melahirkan Gairah, Bukan Hanya Untuk Pertanian
Seorang wanita membeli-belah di bahagian produk di Whole Foods di New York City. Syarikat itu baru-baru ini mengumumkan akan melarang pengeluaran yang diusahakan menggunakan biosolid di kedainya.
Garam
Larangan Makanan Seluruh Menghasilkan Tumbuh Dengan Enapcemar. Tetapi Siapa yang Menang?

Berdasarkan jawapan tersebut, hasil ladang & # 8217 mendapat gred: Tidak dinilai, Baik, Lebih baik atau Terbaik. Nilai tersebut muncul tepat di sebelah setiap tong hasil pada pelekat berwarna terang dengan tulisan: & # 8220Tumbuh Secara Bertanggungjawab. & # 8221

Rogers mengatakan bahawa lebih daripada 50 peratus ladang yang telah melalui proses ini setakat ini dinilai & # 8220Baik. & # 8221 & # 8220Kami mempunyai beberapa contoh penilaian & # 8216Best & # 8217 pada ketika ini, & # 8221 katanya .

Tetapi di sini & # 8217s apa yang membuat petani organik marah. Di sebuah kedai Whole Foods di Washington, DC, saya menjumpai bawang dan tomato bukan organik, yang mungkin tumbuh dengan baja dan racun perosak standard, yang berlabel & # 8220Best. & # 8221 Beberapa meter jauhnya, saya menjumpai bawang dan tomato organik yang dinilai hanya & # 8220Baik & # 8221 atau hanya & # 8220Tidak dinilai. & # 8221

Bagi Vernon Peterson, yang tumbuh dan membungkus buah organik di Kingsburg, Calif., Ini sungguh tidak masuk akal.

& # 8220Organik ditanam secara bertanggungjawab, demi kebaikan, & # 8221 katanya. & # 8220Organik harus menjadi asas kepada apa sahaja yang mungkin dilakukan oleh Seluruh Makanan. & # 8221
Whole Foods mengatakan sistem penarafan barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.

Whole Foods mengatakan sistem penilaian barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.
Dan Charles / NPR

Peterson mengatakan bahawa pensijilan organik lebih sukar diperoleh dan lebih bermakna daripada penilaian baru dari Whole Foods. Mengikuti peraturan organik adalah mahal, dan ada juruaudit pihak ketiga yang memastikan bahawa anda mengikuti peraturan tersebut, tambahnya. Tidak ada juruaudit luar seperti itu dalam sistem Whole Foods.

Tetapi yang benar-benar menyakitkan hati Peterson ialah label baru & # 8220 yang Tumbuh & # 8221 yang berwarna-warni ini membayangi label organik. Dia fikir mereka menurunkannya.

Tom Willey, penanam organik lama di California, telah mendesak rakan-rakannya untuk menentang penilaian tersebut. Rasanya berisiko untuk mengkritik pelanggan besar seperti Whole Foods, katanya, tetapi mereka harus bersuara, & # 8220 kerana kami berpendapat bahawa program ini adalah semacam puncak gunung es yang mewakili ancaman eksistensial terhadap nilai organik yang diperakui, & # 8221 di mana banyak petani organik telah mengabdikan tiga atau empat dekad kehidupan kerja mereka.

Peterson dan Willey mengatakan mereka berusaha meyakinkan Whole Foods untuk merevisi sistem pemarkahan untuk memberi lebih banyak pertimbangan kepada pensijilan organik, dan juga untuk mengurangi beban kewangan yang dikenakannya kepada petani kecil. Menurut Peterson, bayaran, kertas kerja dan peralatan pengesanan produk yang diperlukan oleh program Whole Foods menelan belanja ribuan dolar bagi petani.

Mark Kastel, penyokong organik dan pengasas Institut Cornucopia, mengatakan terdapat motif keuntungan yang jelas di sebalik label baru ini. & # 8220Mereka & # 8217 berusaha untuk membuat satu vernakular baru untuk pelanggan mereka mengenali produk bernilai tambah, & # 8221 katanya.

Dan sangat berguna untuk mewujudkan aura keistimewaan di sekitar produk konvensional, kerana sayuran konvensional lebih mudah dan lebih murah untuk ditanam. Label ini membolehkan mereka bersaing dengan organik dengan lebih baik. & # 8220Mengapa anda membayar lebih banyak untuk produk organik yang diperakui, apabila anda dapat & # 8216Best & # 8217 dengan harga beberapa dolar satu paun lebih murah? & # 8221 katanya.

Rogers, dari pihaknya, menegaskan bahawa Whole Foods tidak mundur dari sokongannya untuk pertanian organik. Dia mengatakan bahawa penilaian baru itu hanyalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai perkara yang tidak disentuh oleh peraturan organik, & # 8220 seperti penjimatan air, penggunaan tenaga dalam pertanian, kebajikan pekerja ladang, pengurusan sampah. & # 8221

Ada petani yang melakukan pekerjaan yang hebat dengan itu, katanya, dan mereka bukan organik. & # 8220Ada penanam konvensional yang kami bekerjasama dengan pengawas tanah yang luar biasa, yang melakukan pekerjaan luar biasa dengan tenaga kerja mereka, yang layak dikenali, & # 8221 kata Rogers.

Sebenarnya, petani organik seperti Willey dan Peterson bersetuju bahawa terdapat banyak aspek pertanian bertanggungjawab yang tidak diliputi oleh piawaian organik. Pertikaian mereka dengan Whole Foods adalah mengenai apakah penilaian baru benar-benar mengukur semua perkara dengan sangat baik, dan juga apakah mereka dapat mengatasi apa yang diwakili oleh pensijilan organik.

© 2015 Perbadanan Keselamatan Makanan AS. Tidak ada tuntutan hak cipta yang dibuat untuk bahagian blog ini dan item berkaitan yang merupakan karya Kerajaan Amerika Syarikat, kerajaan negeri atau pihak ketiga.


Petani Organik Menarik Seluruh Makanan & # 8217 Menghasilkan Sistem Penarafan

Tidak ada yang suka dinilai. Terutama apabila anda tidak mendapat A.

Sebilangan petani organik memprotes sistem penggredan baru untuk hasil dan bunga yang mulai berkuat kuasa di Whole Foods. Mereka mengatakan ia menurunkan label organik dan boleh menjadi & # 8220 ancaman eksistensial. & # 8221

Sistem penarafan disebut & # 8220Responsible Grown. & # 8221 Dan syarikat mengembangkannya sebagai cara untuk memberi lebih banyak maklumat kepada pelanggan mengenai bagaimana makanan mereka ditanam, kata Matt Rogers, penyelaras pengeluaran global untuk Whole Foods.

& # 8220Kami sangat bangga dengan makanan yang kami jual, dan kami tahu banyak tentangnya, secara amnya, dan kami ingin berkongsi dengan pelanggan, & # 8221 katanya.

Label produk di Whole Foods selalu memberitahu pembeli negara atau negara apa yang membekalkan sayur-sayuran tersebut, serta sama ada ia ditanam secara organik.

Sistem penilaian baru mengambil kira lebih banyak lagi.

Whole Foods meminta pembekalnya membayar yuran untuk masuk ke dalam program ini, kemudian menjawab soal selidik yang panjang. Terdapat pertanyaan tentang bagaimana mereka melindungi tanah dan hidupan liar di ladang mereka, sama ada mereka membatasi penggunaan racun perosak, bagaimana mereka menjimatkan tenaga dan air pengairan dan bagaimana mereka memperlakukan pekerja mereka.
Penulis Arlo Crawford (kiri) bersama ayahnya, Jim Crawford, seorang negarawan yang lebih tua dari gerakan pertanian organik yang berhenti dari sekolah undang-undang pada tahun 1972 untuk menanam sayur-sayuran.
Garam
Dari Perintis Organik, Anak Melahirkan Gairah, Bukan Hanya Untuk Pertanian
Seorang wanita membeli-belah di bahagian produk di Whole Foods di New York City. Syarikat itu baru-baru ini mengumumkan akan melarang pengeluaran yang diusahakan menggunakan biosolid di kedainya.
Garam
Larangan Makanan Seluruh Menghasilkan Tumbuh Dengan Enapcemar. Tetapi Siapa yang Menang?

Berdasarkan jawapan tersebut, hasil ladang & # 8217 mendapat gred: Tidak dinilai, Baik, Lebih baik atau Terbaik. Nilai tersebut muncul tepat di sebelah setiap tong hasil pada pelekat berwarna terang dengan tulisan: & # 8220Tumbuh Secara Bertanggungjawab. & # 8221

Rogers mengatakan bahawa lebih daripada 50 peratus ladang yang telah melalui proses ini setakat ini dinilai & # 8220Baik. & # 8221 & # 8220Kami mempunyai beberapa contoh penilaian & # 8216Best & # 8217 pada ketika ini, & # 8221 katanya .

Tetapi di sini & # 8217s apa yang membuat petani organik marah. Di sebuah kedai Whole Foods di Washington, DC, saya menjumpai bawang dan tomato bukan organik, yang mungkin tumbuh dengan baja dan racun perosak standard, yang berlabel & # 8220Best. & # 8221 Beberapa meter jauhnya, saya menjumpai bawang dan tomato organik yang dinilai hanya & # 8220Baik & # 8221 atau hanya & # 8220Tidak dinilai. & # 8221

Bagi Vernon Peterson, yang tumbuh dan membungkus buah organik di Kingsburg, Calif., Ini sungguh tidak masuk akal.

& # 8220Organik ditanam secara bertanggungjawab, demi kebaikan, & # 8221 katanya. & # 8220Organik harus menjadi asas kepada apa sahaja yang mungkin dilakukan oleh Seluruh Makanan. & # 8221
Whole Foods mengatakan sistem penarafan barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.

Whole Foods mengatakan sistem penarafan barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.
Dan Charles / NPR

Peterson mengatakan bahawa pensijilan organik lebih sukar diperoleh dan lebih bermakna daripada penilaian baru dari Whole Foods. Mengikuti peraturan organik adalah mahal, dan ada juruaudit pihak ketiga yang memastikan bahawa anda mengikuti peraturan tersebut, tambahnya. Tidak ada juruaudit luar seperti itu dalam sistem Whole Foods.

Tetapi yang benar-benar menyakitkan hati Peterson ialah label baru & # 8220 yang Tumbuh & # 8221 yang berwarna-warni ini membayangi label organik. Dia fikir mereka menurunkannya.

Tom Willey, penanam organik lama di California, telah mendesak rakan-rakannya untuk menentang penilaian tersebut. Rasanya berisiko untuk mengkritik pelanggan besar seperti Whole Foods, katanya, tetapi mereka harus bersuara, & # 8220 kerana kami berpendapat bahawa program ini adalah semacam puncak gunung es yang mewakili ancaman eksistensial terhadap nilai organik yang diperakui, & # 8221 di mana banyak petani organik telah mengabdikan tiga atau empat dekad kehidupan kerja mereka.

Peterson dan Willey mengatakan mereka berusaha meyakinkan Whole Foods untuk merevisi sistem pemarkahan untuk memberi lebih banyak pertimbangan kepada pensijilan organik, dan juga untuk mengurangi beban kewangan yang dikenakannya kepada petani kecil. Menurut Peterson, bayaran, kertas kerja dan peralatan pengesanan produk yang diperlukan oleh program Whole Foods menelan belanja ribuan dolar kepada petani.

Mark Kastel, penyokong organik dan pengasas Institut Cornucopia, mengatakan terdapat motif keuntungan yang jelas di sebalik label baru ini. & # 8220Mereka & # 8217 berusaha untuk membuat satu vernakular baru untuk pelanggan mereka mengenali produk bernilai tambah, & # 8221 katanya.

Dan sangat berguna untuk mewujudkan aura keistimewaan di sekitar produk konvensional, kerana sayuran konvensional lebih mudah dan lebih murah untuk ditanam. Label ini membolehkan mereka bersaing dengan organik dengan lebih baik. & # 8220Mengapa anda membayar lebih banyak untuk produk organik yang diperakui, apabila anda dapat & # 8216Best & # 8217 dengan harga beberapa dolar satu paun lebih murah? & # 8221 katanya.

Rogers, dari pihaknya, menegaskan bahawa Whole Foods tidak mundur dari sokongannya untuk pertanian organik. Dia mengatakan bahawa penilaian baru itu hanyalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai perkara yang tidak disentuh oleh peraturan organik, & # 8220 seperti penjimatan air, penggunaan tenaga dalam pertanian, kebajikan pekerja ladang, pengurusan sampah. & # 8221

Ada petani yang melakukan pekerjaan dengan baik, katanya, dan mereka tidak organik. & # 8220Ada penanam konvensional yang kami bekerjasama dengan pengawas tanah yang luar biasa, yang melakukan pekerjaan luar biasa dengan tenaga kerja mereka, yang layak dikenali, & # 8221 kata Rogers.

Sebenarnya, petani organik seperti Willey dan Peterson bersetuju bahawa terdapat banyak aspek pertanian bertanggungjawab yang tidak diliputi oleh piawaian organik. Pertikaian mereka dengan Whole Foods adalah mengenai apakah penilaian baru benar-benar mengukur semua perkara dengan sangat baik, dan juga apakah mereka dapat mengatasi apa yang diwakili oleh pensijilan organik.

© 2015 Perbadanan Keselamatan Makanan AS. Tidak ada tuntutan hak cipta yang dibuat untuk bahagian blog ini dan item berkaitan yang merupakan karya Kerajaan Amerika Syarikat, kerajaan negeri atau pihak ketiga.


Petani Organik Menarik Seluruh Makanan & # 8217 Menghasilkan Sistem Penarafan

Tidak ada yang suka dinilai. Terutama apabila anda tidak mendapat A.

Sebilangan petani organik memprotes sistem penggredan baru untuk hasil dan bunga yang mulai berkuat kuasa di Whole Foods. Mereka mengatakan ia menurunkan label organik dan boleh menjadi & # 8220 ancaman eksistensial. & # 8221

Sistem penarafan disebut & # 8220Responsible Grown. & # 8221 Dan syarikat mengembangkannya sebagai cara untuk memberi pelanggan lebih banyak maklumat mengenai bagaimana makanan mereka ditanam, kata Matt Rogers, seorang penyelaras pengeluaran global untuk Whole Foods.

& # 8220Kami sangat bangga dengan makanan yang kami jual, dan kami tahu banyak tentangnya, secara amnya, dan kami ingin berkongsi dengan pelanggan, & # 8221 katanya.

Label produk di Whole Foods selalu memberitahu pembeli negara atau negara apa yang membekalkan sayur-sayuran tersebut, dan juga sama ada ia ditanam secara organik.

Sistem penilaian baru mengambil kira lebih banyak lagi.

Whole Foods meminta pembekalnya membayar yuran untuk masuk ke dalam program ini, kemudian menjawab soal selidik yang panjang. Ada pertanyaan mengenai bagaimana mereka melindungi tanah dan hidupan liar di ladang mereka, apakah mereka membatasi penggunaan racun perosak, bagaimana mereka menjimatkan tenaga dan air pengairan dan bagaimana mereka memperlakukan pekerja mereka.
Penulis Arlo Crawford (kiri) bersama ayahnya, Jim Crawford, seorang negarawan yang lebih tua dari gerakan pertanian organik yang berhenti dari sekolah undang-undang pada tahun 1972 untuk menanam sayur-sayuran.
Garam
Dari Perintis Organik, Anak Melahirkan Gairah, Bukan Hanya Untuk Pertanian
Seorang wanita berbelanja di bahagian produk di Whole Foods di New York City. Syarikat itu baru-baru ini mengumumkan akan melarang pengeluaran yang diusahakan menggunakan biosolid di kedainya.
Garam
Larangan Makanan Seluruh Menghasilkan Tumbuh Dengan Enapcemar. Tetapi Siapa yang Menang?

Berdasarkan jawapan tersebut, hasil ladang & # 8217 mendapat gred: Tidak dinilai, Baik, Lebih baik atau Terbaik. Nilai tersebut muncul tepat di sebelah setiap tong hasil pada pelekat berwarna terang dengan tulisan: & # 8220Tumbuh Secara Bertanggungjawab. & # 8221

Rogers mengatakan bahawa lebih daripada 50 peratus ladang yang telah melalui proses ini setakat ini dinilai & # 8220Baik. & # 8221 & # 8220Kami mempunyai beberapa contoh penilaian & # 8216Best & # 8217 pada ketika ini, & # 8221 katanya .

Tetapi di sini & # 8217s apa yang membuat petani organik marah. Di sebuah kedai Whole Foods di Washington, DC, saya menjumpai bawang dan tomato bukan organik, yang mungkin tumbuh dengan baja dan racun perosak standard, yang berlabel & # 8220Best. & # 8221 Beberapa meter jauhnya, saya menjumpai bawang dan tomato organik yang dinilai hanya & # 8220Baik & # 8221 atau hanya & # 8220Tidak dinilai. & # 8221

Bagi Vernon Peterson, yang menanam dan membungkus buah organik di Kingsburg, Calif., Ini sungguh tidak masuk akal.

& # 8220Organik ditanam secara bertanggungjawab, demi kebaikan, & # 8221 katanya. & # 8220Organik harus menjadi asas kepada apa sahaja yang mungkin dilakukan oleh Seluruh Makanan. & # 8221
Whole Foods mengatakan sistem penilaian barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.

Whole Foods mengatakan sistem penarafan barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.
Dan Charles / NPR

Peterson mengatakan bahawa pensijilan organik lebih sukar diperoleh dan lebih bermakna daripada penilaian baru dari Whole Foods. Mengikuti peraturan organik adalah mahal, dan ada juruaudit pihak ketiga yang memastikan bahawa anda mengikuti peraturan tersebut, tambahnya. Tidak ada juruaudit luar seperti itu dalam sistem Whole Foods.

Tetapi yang benar-benar menyakitkan hati Peterson ialah label baru & # 8220 yang Tumbuh & # 8221 yang berwarna-warni ini membayangi label organik. Dia fikir mereka menurunkannya.

Tom Willey, seorang lagi penanam organik lama di California, telah mendesak rakan-rakannya untuk menentang penilaian tersebut. Rasanya berisiko untuk mengkritik pelanggan besar seperti Whole Foods, katanya, tetapi mereka harus bersuara, & # 8220 kerana kami berpendapat bahawa program ini adalah semacam puncak gunung es yang mewakili ancaman eksistensial terhadap nilai organik yang diperakui, & # 8221 di mana banyak petani organik telah mengabdikan tiga atau empat dekad kehidupan kerja mereka.

Peterson dan Willey mengatakan mereka berusaha meyakinkan Whole Foods untuk merevisi sistem pemarkahan untuk memberi lebih banyak pertimbangan kepada pensijilan organik, dan juga untuk mengurangi beban kewangan yang dikenakannya kepada petani kecil. Menurut Peterson, bayaran, kertas kerja dan peralatan pengesanan produk yang diperlukan oleh program Whole Foods menelan belanja ribuan dolar bagi petani.

Mark Kastel, penyokong organik dan pengasas Institut Cornucopia, mengatakan terdapat motif keuntungan yang jelas di sebalik label baru ini. & # 8220Mereka & # 8217 berusaha untuk membuat satu vernakular baru untuk pelanggan mereka mengenali produk bernilai tambah, & # 8221 katanya.

Dan sangat berguna untuk mewujudkan aura keistimewaan di sekitar produk konvensional, kerana sayuran konvensional lebih mudah dan lebih murah untuk ditanam. Label ini membolehkan mereka bersaing dengan organik dengan lebih baik. & # 8220Mengapa anda membayar lebih banyak untuk produk organik yang diperakui, apabila anda dapat & # 8216Best & # 8217 dengan harga beberapa dolar satu paun lebih murah? & # 8221 katanya.

Rogers, dari pihaknya, menegaskan bahawa Whole Foods tidak mundur dari sokongannya untuk pertanian organik. Dia mengatakan bahawa penilaian baru adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai perkara yang tidak disentuh oleh peraturan organik, & # 8220 seperti penjimatan air, penggunaan tenaga dalam pertanian, kesejahteraan pekerja ladang, pengurusan sampah. & # 8221

Ada petani yang melakukan pekerjaan dengan baik, katanya, dan mereka tidak organik. & # 8220Ada penanam konvensional yang kami bekerjasama dengan pengawas tanah yang luar biasa, yang melakukan pekerjaan luar biasa dengan tenaga kerja mereka, yang layak dikenali, & # 8221 kata Rogers.

Sebenarnya, petani organik seperti Willey dan Peterson bersetuju bahawa terdapat banyak aspek pertanian bertanggungjawab yang tidak diliputi oleh piawaian organik. Pertikaian mereka dengan Whole Foods adalah mengenai apakah penilaian baru benar-benar mengukur semua perkara dengan sangat baik, dan juga apakah mereka dapat mengatasi apa yang diwakili oleh pensijilan organik.

© 2015 Perbadanan Keselamatan Makanan AS. Tidak ada tuntutan hak cipta yang dibuat untuk bahagian blog ini dan item berkaitan yang merupakan karya Kerajaan Amerika Syarikat, kerajaan negeri atau pihak ketiga.


Petani Organik Menarik Seluruh Makanan & # 8217 Menghasilkan Sistem Penarafan

Tidak ada yang suka dinilai. Terutama apabila anda tidak mendapat A.

Sebilangan petani organik memprotes sistem penggredan baru untuk hasil dan bunga yang mulai berkuat kuasa di Whole Foods. Mereka mengatakan ia menurunkan label organik dan boleh menjadi & # 8220 ancaman eksistensial. & # 8221

Sistem penarafan disebut & # 8220Responsible Grown. & # 8221 Dan syarikat mengembangkannya sebagai cara untuk memberi pelanggan lebih banyak maklumat mengenai bagaimana makanan mereka ditanam, kata Matt Rogers, seorang penyelaras pengeluaran global untuk Whole Foods.

& # 8220Kami sangat bangga dengan makanan yang kami jual, dan kami tahu banyak tentangnya, secara amnya, dan kami ingin berkongsi dengan pelanggan, & # 8221 katanya.

Label produk di Whole Foods selalu memberitahu pembeli negara atau negara apa yang membekalkan sayur-sayuran tersebut, dan juga sama ada ia ditanam secara organik.

Sistem penilaian baru mengambil kira lebih banyak lagi.

Whole Foods meminta pembekalnya membayar yuran untuk masuk ke dalam program ini, kemudian menjawab soal selidik yang panjang. Terdapat pertanyaan tentang bagaimana mereka melindungi tanah dan hidupan liar di ladang mereka, sama ada mereka membatasi penggunaan racun perosak, bagaimana mereka menjimatkan tenaga dan air pengairan dan bagaimana mereka memperlakukan pekerja mereka.
Penulis Arlo Crawford (kiri) bersama ayahnya, Jim Crawford, seorang negarawan yang lebih tua dari gerakan pertanian organik yang berhenti dari sekolah undang-undang pada tahun 1972 untuk menanam sayur-sayuran.
Garam
Dari Perintis Organik, Anak Melahirkan Gairah, Bukan Hanya Untuk Pertanian
Seorang wanita berbelanja di bahagian produk di Whole Foods di New York City. Syarikat itu baru-baru ini mengumumkan akan melarang pengeluaran yang diusahakan menggunakan biosolid di kedainya.
Garam
Larangan Makanan Seluruh Menghasilkan Tumbuh Dengan Enapcemar. Tetapi Siapa yang Menang?

Berdasarkan jawapan tersebut, hasil ladang & # 8217 mendapat gred: Tidak dinilai, Baik, Lebih baik atau Terbaik. Nilai tersebut muncul tepat di sebelah setiap tong hasil pada pelekat berwarna terang dengan tulisan: & # 8220Tumbuh Secara Bertanggungjawab. & # 8221

Rogers mengatakan bahawa lebih daripada 50 peratus ladang yang telah melalui proses ini setakat ini dinilai & # 8220Baik. & # 8221 & # 8220Kami mempunyai beberapa contoh penilaian & # 8216Best & # 8217 pada ketika ini, & # 8221 katanya .

Tetapi di sini & # 8217s apa yang membuat petani organik marah. Di sebuah kedai Whole Foods di Washington, DC, saya menjumpai bawang dan tomato bukan organik, yang mungkin tumbuh dengan baja dan racun perosak standard, yang berlabel & # 8220Best. & # 8221 Beberapa meter jauhnya, saya menjumpai bawang dan tomato organik yang dinilai hanya & # 8220Baik & # 8221 atau hanya & # 8220Tidak dinilai. & # 8221

Bagi Vernon Peterson, yang tumbuh dan membungkus buah organik di Kingsburg, Calif., Ini sungguh tidak masuk akal.

& # 8220Organik ditanam secara bertanggungjawab, demi kebaikan, & # 8221 katanya. & # 8220Organik harus menjadi asas kepada apa sahaja yang mungkin dilakukan oleh Seluruh Makanan. & # 8221
Whole Foods mengatakan sistem penilaian barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.

Whole Foods mengatakan sistem penarafan barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.
Dan Charles / NPR

Peterson mengatakan bahawa pensijilan organik lebih sukar diperoleh dan lebih bermakna daripada penilaian baru dari Whole Foods. Mengikuti peraturan organik adalah mahal, dan ada juruaudit pihak ketiga yang memastikan bahawa anda mengikuti peraturan tersebut, tambahnya. Tidak ada juruaudit luar seperti itu dalam sistem Whole Foods.

Tetapi yang benar-benar menyakitkan hati Peterson ialah label baru & # 8220 yang Tumbuh & # 8221 yang berwarna-warni ini membayangi label organik. Dia fikir mereka menurunkannya.

Tom Willey, penanam organik lama di California, telah mendesak rakan-rakannya untuk menentang penilaian tersebut. Rasanya berisiko untuk mengkritik pelanggan besar seperti Whole Foods, katanya, tetapi mereka harus bersuara, & # 8220 kerana kami berpendapat bahawa program ini adalah semacam puncak gunung es yang mewakili ancaman eksistensial terhadap nilai organik yang diperakui, & # 8221 di mana banyak petani organik telah mengabdikan tiga atau empat dekad kehidupan kerja mereka.

Peterson dan Willey mengatakan mereka berusaha meyakinkan Whole Foods untuk merevisi sistem pemarkahan untuk memberi lebih banyak pertimbangan kepada pensijilan organik, dan juga untuk mengurangi beban kewangan yang dikenakannya kepada petani kecil. Menurut Peterson, bayaran, kertas kerja dan peralatan pengesanan produk yang diperlukan oleh program Whole Foods menelan belanja ribuan dolar kepada petani.

Mark Kastel, penyokong organik dan pengasas Institut Cornucopia, mengatakan terdapat motif keuntungan yang jelas di sebalik label baru ini. & # 8220Mereka & # 8217 sedang berusaha untuk membuat satu vernakular baru untuk pelanggan mereka mengenali produk bernilai tambah, & # 8221 katanya.

Dan sangat berguna untuk mewujudkan aura keistimewaan di sekitar produk konvensional, kerana sayuran konvensional lebih mudah dan lebih murah untuk ditanam. Label ini membolehkan mereka bersaing dengan organik dengan lebih baik. & # 8220Mengapa anda membayar lebih banyak untuk produk organik yang diperakui, apabila anda dapat & # 8216Best & # 8217 dengan harga beberapa dolar satu paun lebih murah? & # 8221 katanya.

Rogers, dari pihaknya, menegaskan bahawa Whole Foods tidak mundur dari sokongannya untuk pertanian organik. Dia mengatakan bahawa penilaian baru itu hanyalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai perkara yang tidak disentuh oleh peraturan organik, & # 8220 seperti penjimatan air, penggunaan tenaga dalam pertanian, kebajikan pekerja ladang, pengurusan sampah. & # 8221

Ada petani yang melakukan pekerjaan dengan baik, katanya, dan mereka tidak organik. & # 8220Ada penanam konvensional yang kami bekerjasama dengan pengawas tanah yang luar biasa, yang melakukan pekerjaan luar biasa dengan tenaga kerja mereka, yang layak dikenali, & # 8221 kata Rogers.

Sebenarnya, petani organik seperti Willey dan Peterson bersetuju bahawa terdapat banyak aspek pertanian bertanggungjawab yang tidak diliputi oleh piawaian organik. Pertikaian mereka dengan Whole Foods adalah mengenai apakah penilaian baru benar-benar mengukur semua perkara dengan sangat baik, dan juga apakah mereka dapat mengatasi apa yang diwakili oleh pensijilan organik.

© 2015 Perbadanan Keselamatan Makanan AS. Tidak ada tuntutan hak cipta yang dibuat untuk bahagian blog ini dan item berkaitan yang merupakan karya Kerajaan Amerika Syarikat, kerajaan negeri atau pihak ketiga.


Petani Organik Menarik Seluruh Makanan & # 8217 Menghasilkan Sistem Penarafan

Tidak ada yang suka dinilai. Terutama apabila anda tidak mendapat A.

Sebilangan petani organik memprotes sistem penggredan baru untuk hasil dan bunga yang mulai berkuat kuasa di Whole Foods. Mereka mengatakan bahawa ia menurunkan nilai label organik dan boleh menjadi & # 8220 ancaman eksistensial. & # 8221

Sistem penarafan disebut & # 8220Responsible Grown. & # 8221 Dan syarikat mengembangkannya sebagai cara untuk memberi lebih banyak maklumat kepada pelanggan mengenai bagaimana makanan mereka ditanam, kata Matt Rogers, penyelaras pengeluaran global untuk Whole Foods.

& # 8220Kami & # 8217 sangat bangga dengan makanan yang kami jual, dan kami tahu banyak tentangnya, secara amnya, dan kami ingin berkongsi dengan pelanggan, & # 8221 katanya.

Label produk di Whole Foods selalu memberitahu pembeli negara atau negara apa yang membekalkan sayur-sayuran tersebut, serta sama ada ia ditanam secara organik.

Sistem penilaian baru mengambil kira lebih banyak lagi.

Whole Foods meminta pembekalnya membayar yuran untuk masuk ke dalam program ini, kemudian menjawab soal selidik yang panjang. Ada pertanyaan mengenai bagaimana mereka melindungi tanah dan hidupan liar di ladang mereka, apakah mereka membatasi penggunaan racun perosak, bagaimana mereka menjimatkan tenaga dan air pengairan dan bagaimana mereka memperlakukan pekerja mereka.
Penulis Arlo Crawford (kiri) bersama ayahnya, Jim Crawford, seorang negarawan yang lebih tua dari gerakan pertanian organik yang berhenti dari sekolah undang-undang pada tahun 1972 untuk menanam sayur-sayuran.
Garam
Dari Perintis Organik, Anak Melahirkan Gairah, Bukan Hanya Untuk Pertanian
Seorang wanita berbelanja di bahagian produk di Whole Foods di New York City. Syarikat itu baru-baru ini mengumumkan akan melarang pengeluaran yang diusahakan menggunakan biosolid di kedainya.
Garam
Larangan Makanan Seluruh Menghasilkan Tumbuh Dengan Enapcemar. Tetapi Siapa yang Menang?

Berdasarkan jawapan tersebut, hasil ladang & # 8217 mendapat gred: Tidak dinilai, Baik, Lebih baik atau Terbaik. Nilai tersebut muncul tepat di sebelah setiap tong hasil pada pelekat berwarna terang dengan tulisan: & # 8220Tumbuh Secara Bertanggungjawab. & # 8221

Rogers mengatakan bahawa lebih daripada 50 peratus ladang yang telah melalui proses ini setakat ini dinilai & # 8220Baik. & # 8221 & # 8220Kami mempunyai beberapa contoh penilaian & # 8216Best & # 8217 pada ketika ini, & # 8221 katanya .

Tetapi di sini & # 8217s apa yang membuat petani organik marah. Di sebuah kedai Whole Foods di Washington, DC, saya menjumpai bawang dan tomato bukan organik, yang mungkin tumbuh dengan baja dan racun perosak standard, yang berlabel & # 8220Best. & # 8221 Beberapa meter jauhnya, saya menjumpai bawang dan tomato organik yang dinilai hanya & # 8220Baik & # 8221 atau hanya & # 8220Tidak dinilai. & # 8221

Bagi Vernon Peterson, yang tumbuh dan membungkus buah organik di Kingsburg, Calif., Ini sungguh tidak masuk akal.

& # 8220Organik ditanam secara bertanggungjawab, demi kebaikan, & # 8221 katanya. & # 8220Organik harus menjadi asas kepada apa sahaja yang mungkin dilakukan oleh Seluruh Makanan. & # 8221
Whole Foods mengatakan sistem penarafan barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.

Whole Foods mengatakan sistem penarafan barunya adalah cara untuk bercakap dengan petani dan pelanggan mengenai isu-isu yang tidak merangkumi peraturan organik, seperti air, tenaga, tenaga kerja dan sisa.
Dan Charles / NPR

Peterson mengatakan bahawa pensijilan organik lebih sukar diperoleh dan lebih bermakna daripada penilaian baru dari Whole Foods. Mengikuti peraturan organik adalah mahal, dan ada juruaudit pihak ketiga yang memastikan bahawa anda mengikuti peraturan tersebut, tambahnya. Tidak ada juruaudit luar seperti itu dalam sistem Whole Foods.

Tetapi yang benar-benar menyakitkan hati Peterson ialah label baru & # 8220 yang Tumbuh & # 8221 yang berwarna-warni ini membayangi label organik. Dia fikir mereka menurunkannya.

Tom Willey, seorang lagi penanam organik lama di California, telah mendesak rakan-rakannya untuk menentang penilaian tersebut. Rasanya berisiko untuk mengkritik pelanggan besar seperti Whole Foods, katanya, tetapi mereka harus bersuara, & # 8220 kerana kami berpendapat bahawa program ini adalah semacam puncak gunung es yang mewakili ancaman eksistensial terhadap nilai organik yang diperakui, & # 8221 di mana banyak petani organik telah mengabdikan tiga atau empat dekad kehidupan kerja mereka.

Peterson dan Willey mengatakan mereka berusaha meyakinkan Whole Foods untuk merevisi sistem pemarkahan untuk memberi lebih banyak pertimbangan kepada pensijilan organik, dan juga untuk mengurangi beban kewangan yang ditanggungnya kepada petani kecil. Menurut Peterson, bayaran, kertas kerja dan peralatan pengesanan produk yang diperlukan oleh program Whole Foods menelan belanja ribuan dolar bagi petani.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Tonton videonya: TIPS AGAR ASI MELIMPAH - ENSIKLOPEDIA DOKTER (Ogos 2022).