Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Restoran California Sushi Dituduh Melayan Paus

Restoran California Sushi Dituduh Melayan Paus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sekiranya mereka didapati bersalah, pemilik restoran boleh didenda hingga $ 1.2 juta

Seorang koki sushi di Los Angeles boleh dipenjara hingga 67 tahun jika disabitkan dengan penjualan sushi ikan paus.

Santa Monica Mirror melaporkan bahawa dua koki dari restoran The Hump di lapangan terbang Santa Monica (restoran ditutup pada tahun 2010), didakwa menjual ikan paus Sei, spesies terancam yang dilarang dijual di Amerika Syarikat.

Sekiranya disabitkan kesalahan, syarikat induk The Hump Typhoon Restaurant, Inc. boleh didenda hingga $ 1.2 juta. Kedua-dua koki yang termasuk dalam tuntutan itu dapat dijatuhkan hukuman penjara yang besar; Kiyoshiro Yamamoto dapat menjalani hukuman penjara hingga 67 tahun sementara Susumu Ueda dapat menghadapi hukuman hingga 10 tahun.

Menurut aduan jenayah, restoran itu menjual sushi ikan paus kepada pelanggan sebanyak tiga kali, "beberapa langsung dari batang Mercedes," laporan Mirror. Ejen memfoto pelayan yang menyajikan lapan keping dari apa yang dikenalinya sebagai ikan paus.

Pada masa lalu, Amazon menghadapi masalah untuk menjual daging ikan paus dan ikan lumba-lumba di kedai asingnya, dan sebuah bar London baru-baru ini diserbu kerana didakwa menjual wiski yang diselitkan ikan paus.


Tukang masak Sushi Senang Menyajikan Daging Paus Di Restoran Santa Monica

LOS ANGELES (CBSLA.com) - Dua koki mengaku bersalah Isnin kerana menghidangkan daging dari ikan paus sei yang dilindungi persekutuan.

Kiyoshiro Yamamoto, 49, dari Culver City, dan Susumu Ueda, 40, dari Lawndale, yang bekerja di The Hump yang kini ditutup di Bandara Santa Monica, mengaku bersalah atas tiga tuduhan pelanggaran masing-masing - konspirasi dan menawarkan, dan menjual, mamalia laut produk untuk pembelian yang tidak dibenarkan. Mereka masing-masing menghadapi tiga tahun penjara persekutuan, denda dan khidmat masyarakat.

Para koki dan Typhoon Restaurant Inc., syarikat induk dari The Hump, pada mulanya didakwa pada tahun 2010, tetapi tuduhan tersebut dijatuhkan dan kemudian dibuat semula dan disemak semula bulan lalu.

Pegawai-pegawai Persekutuan mendapat tawaran luar biasa di The Hump pada tahun 2010 oleh pembuat filem dokumentari "The Cove."

Menurut dokumen mahkamah, Yamamoto dan Ueda membeli daging itu dari peniaga makanan laut yang berpangkalan di Gardena, Ginichi Ohira, yang membelinya dari pembekal di Jepun.

Ohira, yang merupakan warga negara Jepun, sebelumnya mengaku bersalah atas tuduhan pelanggaran tuduhan mengimport daging ikan paus yang terancam dan menjualnya ke restoran sushi Southland. Dia sedang menunggu hukuman.

Dakwaan itu, yang menggambarkan konspirasi antara 2007 dan 2010, mengatakan Ohira mengimport beberapa paun daging ikan paus dari Tokyo ke Amerika Syarikat dengan invois yang menggambarkan daging itu sebagai tuna berlemak dan mengirimkan daging itu ke The Hump.

Menurut dokumen yang diajukan sebelumnya, The Hump menjual sushi ikan paus kepada informan yang muncul sebagai pelanggan pada tiga kesempatan pada musim gugur 2009 dan pada awal 2010. Daging yang dijual sebagai "ikan paus" pada dua kesempatan itu diperiksa oleh para saintis, yang menentukannya ikan paus sei melalui ujian DNA. Resit yang diberikan kepada informan yang pergi ke The Hump menunjukkan bahawa mereka telah membeli "ikan paus," menurut afidavit.

Pemilik restoran mengaku & # 8212 dan meminta maaf kerana & # 8212 melayani sei, berjanji akan memberikan sumbangan besar kepada pemeliharaan ikan paus atau kumpulan spesies yang terancam punah. Restoran ini kemudian ditutup pada musim bunga 2010.

Tidak sah menjual apa-apa jenis daging ikan paus di Amerika Syarikat. Paus Sei dilindungi di bawah Akta Perlindungan Mamalia Laut 1972 dan disenaraikan sebagai terancam dalam Akta Spesies Terancam 1973.

(© 2014 CBS Local Media, bahagian CBS Radio Inc. Hak Cipta Terpelihara. Bahan ini tidak boleh diterbitkan, disiarkan, ditulis semula, atau diedarkan semula. Perkhidmatan wayar menyumbang kepada laporan ini.)


Pemenang Oscar Cuba Jauhkan Paus dari Piring Sushi

SANTA MONICA, Calif. - Ini adalah sukan di antara pemakan sushi tali pinggang hitam di sini untuk melihat betapa berani lelangit seseorang. Tetapi walaupun di antara peminat cumi-cumi, pemakan roe dan penggemar yang tidak senang, ikan paus hampir tidak pernah terdengar di pinggan. Ia juga berlaku secara haram.

Namun dengan kamera video dan mikrofon kecil, pasukan di sebalik filem dokumentari pemenang Oscar "The Cove" pada hari Ahad mengatur operasi rahsia ala Hollywood-Meet-Greenpeace untuk mengukuhkan apa yang dikatakan pihak berkuasa adalah daging ikan paus haram di salah satu bandar paling terkenal di bandar ini dianggap sebagai destinasi sushi.

Karya mereka, yang dilakukan secara besar-besaran di sini minggu lalu ketika pembuat filem berkumpul untuk upacara Anugerah Akademi, diselaraskan dengan pegawai penguatkuasa undang-undang, yang mengatakan pada hari Isnin bahawa mereka kemungkinan akan mendakwa terhadap restoran, the Hump, kerana melanggar undang-undang persekutuan terhadap penjualan mamalia laut.

"Kami bergerak maju dengan cepat," kata Thom Mrozek, jurucakap peguam Amerika Syarikat untuk Daerah Tengah California. Encik Mrozek enggan mengatakan apa tuduhan yang boleh dikenakan terhadap restoran itu, tetapi mengatakan bahawa mereka boleh datang seawal minggu ini.

Dalam pertembungan dua budaya California Selatan - penggemar sushi dan pencinta haiwan keras - pencinta haiwan telah melakukan pukulan keras.

"Ini bukan hanya tentang menyelamatkan ikan paus," kata Louie Psihoyos, pengarah "The Cove," sebuah dokumentari yang menceritakan pertempuran para aktivis eko dengan pegawai Jepun mengenai pemburuan ikan lumba-lumba. "Tetapi mengenai menyelamatkan planet ini."

Sushi sengatan sebenarnya bermula pada bulan Oktober, ketika penerbit bersekutu dokumentari dan "pengarah operasi rahsia," Charles Hambleton, mendengar dari rakan-rakan dalam industri muzik bahawa Hump, sebuah restoran sushi yang sangat tinggi di sebelah landasan di lapangan terbang Santa Monica, sedang melayani ikan paus.

Hambleton, yang pernah bekerja sebagai perunding keselamatan air di filem Hollywood seperti "Pirates of the Caribbean," membuat kamera kecil untuk dipakai oleh dua rakan aktivis haiwan semasa sesi rakaman omakase - sushi makanan di mana koki memilih semua pinggan mangkuk.

Video makan mereka menunjukkan bahawa dua aktivis, baik vegan, disajikan apa yang didengar oleh pelayan yang memanggilnya "paus" - kepingan merah jambu tebal - bahawa mereka mengambil gigitan sebelum melemparkan beg Ziploc di dalam beg tangan.

Sampel dihantar kepada Scott Baker, pengarah bersekutu Institut Mamalia Laut di Oregon State University. Profesor Baker mengatakan bahawa ujian DNA di sana menunjukkan bahawa sampel yang dikirim kepadanya berasal dari ikan paus Sei, yang terdapat di seluruh dunia dan terancam tetapi kadang-kadang diburu di Pasifik Utara di bawah program ilmiah Jepun yang kontroversial. "Saya telah melakukan ini selama bertahun-tahun," kata Profesor Baker. "Saya agak terkejut."

Menghidangkan ikan yang tidak biasa diimport dari Jepun adalah ciri khas banyak restoran sushi mewah di sini, dan daging ikan paus sering dijumpai di pasar Jepun, kata Profesor Baker. Tetapi dia mengatakan bahawa dia tidak pernah mendengarnya disajikan di restoran Amerika.

Pekerja di Hump, yang menurut laman webnya dinamai sempena istilah slanga penerbangan untuk Himalaya, mengajukan pertanyaan kepada seorang peguam.

"Kami akan meneliti tuduhan tersebut dan berusaha menentukan apa yang benar," kata peguam, Gary Lincenberg, dalam wawancara telefon. "Sehingga kita melakukannya, saya tidak mempunyai komen lain."

Profesor Baker menghubungi Pentadbiran Lautan dan Atmosfera Nasional, sebuah unit pemuliharaan marin di Jabatan Perdagangan, yang memulakan penyiasatannya sendiri, akhirnya melancarkan pengacara Amerika Syarikat di Los Angeles.

Pasukan Mr. Psihoyos - kumpulan aktivis yang jauh yang menggunakan pembuatan filem untuk menyoroti sebab-sebab alam sekitar - tahu mereka akan bersama di Los Angeles untuk Oscar, dan operasi sting dua dan tiga telah dilakukan. Pada 28 Februari, ahli pasukan berpisah antara bar sushi dan meja restoran dan memesan sushi dan berkomunikasi melalui pesanan teks dengan Encik Psihoyos, yang menunggu di dalam kereta di tempat letak kereta. Psihoyos berperanan sebagai utusan elektronik antara penyiasat di bar sushi, yang menyaksikan pemotongan ikan dan ikan paus, dan mereka yang duduk di meja:

"Mereka makan ikan bakar!" baca salah satu mesej teks. "Toro dan landak laut, tidak ada yang menarik," kata yang lain. "Paus datang sekarang!"

Pelayan seterusnya mengenal pasti ikan paus yang gemuk, kadang-kadang menyebutnya dengan nama Jepun, kujira, dengan harga $ 60, menurut afidavit persekutuan. (Jumlah bil melebihi $ 600 untuk dua orang, dengan sedikit keuntungan.)

Minggu lalu, beberapa ejen persekutuan, termasuk seorang dari Peronda Sempadan dan seorang yang berbahasa Jepun, menyertai pasukan mereka. Sekali lagi, koki dan kakitangan menunggu lebih dari satu kali mengenal pasti daging itu sebagai ikan paus, kata afidavit itu, dan ia mungkin diperoleh dari Mercedes yang diletakkan di belakang restoran.

Bersenjata dengan waran penggeledahan, pegawai persekutuan pada hari Jumaat mencari bukti dari restoran, termasuk bahagian mamalia laut serta pelbagai rekod dan dokumen. Pemilikan atau penjualan mamalia laut adalah pelanggaran Akta Perlindungan Mamalia Laut, dan boleh menjatuhkan hukuman penjara setahun dan denda $ 20,000.

Psihoyos, bekas jurnalis foto yang mengetuai organisasi nirlaba di mana dia membuat filemnya, mengatakan bahawa tindakan persekitaran lebih memotivasi baginya daripada penghargaan.

"Apabila anda menjadi peka terhadap haiwan ini, anda ingin menyelamatkannya," katanya ketika bersarapan pagi Isnin, masih kabur dari malam Oscarnya yang besar.


Juri besar mendakwa koki Hump dan sushi dalam kes daging ikan paus

Restoran Hump yang ditutup di Santa Monica dan dua koki sushinya telah didakwa oleh juri besar persekutuan atas tuduhan termasuk menjual daging ikan paus sei, kata pengumuman dari pejabat peguam A.S. di Los Angeles.

Typhoon Restaurant Inc., syarikat induk Hump, dan Kiyoshiro Yamamoto dan Susumu Ueda disebut dalam dakwaan sembilan pertuduhan. Tuduhan lain termasuk konspirasi untuk mengimport dan menjual daging dari ikan paus sei yang terancam dan membohongi penyiasat persekutuan.

The Hump ditutup pada tahun 2010 setelah penerbit bersekutu dokumentari "The Cove," yang menyiasat pembunuhan ikan lumba-lumba di Jepun, menyusun video yang menyengat. The Times melaporkan bahawa dua aktivis yang mengambil bahagian bertanya apakah mereka boleh memesan daging ikan paus sebagai bagian dari omakase makanan dan seorang pelayan menyajikan lapan keping, menurut afidavit persekutuan. Ujian DNA mengesahkan daging itu berasal dari ikan paus sei, yang dilindungi di bawah Akta Perlindungan Mamalia Laut. Tidak sah menjual apa-apa jenis daging ikan paus di A.S.

Sekiranya disabitkan kesalahan, Yamamoto menghadapi hukuman penjara hingga 67 tahun, dan Ueda menghadapi hukuman maksimum 10 tahun. Taufan akan dikenakan denda berjumlah $ 1.2 juta.

Yamamoto, 48, dan Ueda, 39, didakwa memerintahkan daging ikan paus dari Ginichi Ohira, yang telah mengaku bersalah atas tuduhan pelanggaran berat. Menurut pejabat peguam A.S., Ohira menerima daging ikan paus di A.S., menyediakan invois yang menggambarkan daging itu sebagai tuna berlemak dan menyerahkannya ke Hump.

Peguam Yamamoto tidak segera memberikan panggilan untuk memberi komen.

James W. Spertus, peguam Ueda, berkata, "Sangat disayangkan bahawa pejabat peguam A.S. telah memutuskan untuk mendakwa pelanggan saya setelah bertahun-tahun tidak melakukan apa-apa. Kes itu pada mulanya didakwa sebagai kesalahan pelanggaran.

"Teori pemerintahan mengenai kes ini benar-benar terbalik. Kerajaan persekutuan telah memberikan pas kepada orang yang paling bersalah dalam rantai ini, pembekal, dan sebaliknya telah menumpukan perhatian pada koki sushi yang melayani pesanan pelanggan. "

Pembantu A.S. Atty. Dennis Mitchell di bahagian jenayah alam sekitar mengatakan dia tidak mempunyai komen.

Syarikat dan Yamamoto pada mulanya didakwa tiga tahun lalu, tetapi pihak pendakwa berusaha agar tuduhan tersebut dijatuhkan dengan pilihan untuk membuat refile pada kemudian hari.


Sei Whale Sushi Sting: The Hump Restaurant Dipercayai oleh "The Cove" Producer untuk Dugaan Melayan Paus

The Hump (Kredit: AP / Reed Saxon)

SANTA MONICA, Calif. (CBS / AP) Sebuah restoran Santa Monica dituduh menghidangkan daging haram ikan paus Sei yang terancam punah.

Pendakwa persekutuan telah mengemukakan tuduhan terhadap koki sushi dan restoran Santa Monica, The Hump.

Typhoon Restaurant Inc., yang memiliki restoran The Hump, dan Kiyoshiro Yamamoto yang berusia 45 tahun dari Culver City, didakwa pada hari Rabu atas tuduhan menjual produk spesies terancam secara haram, salah laku.

Dua orang pengunjung yang menyamar meminta ikan paus sebagai sebahagian daripada makanan "pilihan koki" bernilai $ 600. Wanita-wanita itu bekerja dengan penerbit dokumentari pemenang Oscar, "The Cove," untuk merekam makanan.

Catatan mahkamah mengatakan bahawa mereka mengantongi sampel, dan pengujian mengesahkan itu adalah daging ikan paus Sei.

Peguam Taufan, Gary Lincenberg, mengatakan bahawa restoran itu bertanggungjawab dan akan bersetuju untuk membayar denda. Sekiranya disabitkan kesalahan, syarikat itu boleh didenda $ 200,000.

Berita Tren

Yamamoto akan dikenakan hukuman penjara setahun dan denda $ 100,000, jika disabitkan kesalahan. Peguamnya, Mark Byrne, enggan memberikan komen.


Sushi Chefs Menghadapi Masa Penjara Yang Serius Setelah Menjual Daging Paus

Dua tukang masak sushi yang bekerja di sushi yang kini ditutup di Lapangan Terbang Santa Monica menghadapi hukuman penjara persekutuan. Koki Jepun dituduh secara haram menyajikan daging ikan paus yang sengaja mereka sembunyikan.

Mengikut Los Angeles Times, pada tahun 2010 The Hump ditutup setelah operasi menyengat menunjukkan bukti yang cukup untuk memukul koki dan syarikat induk dengan tuduhan kejahatan. Dalam fesyen Hollywood yang sebenarnya, semuanya ditangkap dalam filem untuk apa yang akan menjadi dokumentari pemenang Oscar, Teluk.

Setelah Feds melakukan penyelidikan lebih lanjut, mereka mempunyai alasan untuk mempercayai bahawa restoran itu menyembunyikan import dan penjualan daging ikan paus sejak tahun 2007, pelanggaran terhadap Undang-Undang Perlindungan Mamalia Laut. Sekarang, Los Angeles Times laporan, koki Kiyoshiro Yamamoto dan Susumu Ueda telah didakwa bersama dengan syarikat induknya, Typhoon Restaurant Inc., oleh juri besar persekutuan. Sekiranya disabitkan kesalahan, Yamamoto akan menjalani hukuman penjara hingga 67 tahun sementara Ueda menjatuhkan hukuman hingga 10 tahun. Typhoon Restaurant Inc. boleh dipaksa membayar denda $ 1.2 juta.

Bagaimana dan mengapa koki menghidangkan daging ikan paus? Paus Sei mungkin dilarang dijual atau diimport di A.S., tetapi walaupun terancam punah (hanya 80,000 paus yang diketahui masih hidup di seluruh dunia), ia dibenarkan untuk disajikan di restoran sushi di Jepun. Para koki memerintahkan daging ikan paus dari warganegara Jepun yang sebelumnya disabitkan kesalahan, Ginichi Ohira, yang memalsukan faktur, yang melabelkannya sebagai tuna berlemak dan bukannya spesies yang terancam punah.

Yamamoto akhirnya ditangkap pada tahun 2009 dan 2010 ketika dia menjual mamalia terlarang itu kepada informan yang bekerja untuk fed. Operasi menyengat video diatur oleh The Cove's pengeluar bersekutu.

Adakah anda fikir tukang masak sushi harus menjalani hukuman penjara kerana kesalahan mereka?

Cari lebih banyak kandungan makanan hebat di Delish:

Cari resipi terbaik dari laman utama kami
Ketahui berita makanan terkini
Dapatkan buku resipi untuk menyimpan hidangan kegemaran anda
Daftar untuk mendapatkan buletin percuma kami
Lihat kami di Facebook, Pinterest, dan Twitter


Apa Rasa Paus?

Restoran sushi di Santa Monica, Calif., Dituduh menghidangkan daging ikan paus yang terancam punah kepada pelanggannya. Dua aktivis memulakan siasatan dengan memerintahkan kujira, Jepun untuk daging ikan paus, kemudian memasukkan sebilangan ke dalam serbet mereka untuk dibawa ke makmal Oregon. (Restoran wajib menyenaraikan pesanan itu sebagai "ikan paus" pada resit mereka.) Apa rasanya ikan paus?

Ia serupa dengan rusa atau rusa. Ikan paus lebih menyerupai sepupu-sepupu berbulu di darat daripada jiran-jirannya yang disengat di laut. Di tempat-tempat di mana daging gim biasa dilakukan — seperti Norway, Iceland, dan di antara orang asli Alaska — paus disajikan terus dengan sedikit atau tanpa bumbu. Bagi mereka yang merasakan rasanya yang tidak disempurnakan, ikan paus disembuhkan, diasinkan, atau dihiris dengan sos yang sedap. Bacon ikan paus, yang dipasarkan dalam bungkusan kepingan marmer tipis yang dibungkus menyerupai daging babi, ditawarkan di beberapa pasar Jepun. Kari daging ikan paus dijual dari beberapa trak makan tengah hari di Tokyo. Sekolah-sekolah Jepun pada masa ini sedang berusaha mencari cara agar anak-anak memakan daging itu untuk makan tengah hari, mungkin beralih ke burger ikan paus atau persiapan gaya ikan. Tetapi sebilangan tradisionalis Jepun masih menikmati potongan sashimi daging ikan paus yang tidak sedap dihiasi. (Batu tulisSeth Stevenson menawarkan sudut pandang yang bertentangan: Dia menganggap ikan paus adalah kacukan ikan lembu yang enak.)

Titik-titik halus dari tukang daging cetacea telah hilang dari masa ke masa. Di Jepun moden, di mana ikan paus telah menjadi produk pinggiran, otot umumnya terbahagi kepada dua luka: daging perut dan daging ekor. Tetapi buku masakan ikan paus tahun 1832 menyenaraikan 70 potongan yang berbeza untuk penggunaan manusia, dan, bahkan pada tahun 1980-an, salah satu daripada beberapa pemborong yang tinggal menawarkan 60 potongan ikan paus. Eskimo Pantai mempunyai sistem rampasan yang ketat setelah perburuan ikan paus yang berjaya, membagi hasil tangkapan menjadi 10 bahagian. Bahagian terbaik — itu adalah ekor berlemak — pergi ke kapten kapal penakluk, bahagian-bahagian yang lebih rendah di sekitar mata dan lubang bongkahan kepada anak buahnya dan kapal-kapal lain yang membantu pembunuhan itu, dan sisa-sisa kapten dan kru mereka yang dikendalikan. (Di Jepun, daging fluke dijual lebih dari $ 100 per paun, lebih dari tiga kali harga yang diminta untuk daging perut.)

Restoran daging ikan paus Jepun - yang jarang ditemui dan tidak memamerkan kehadirannya kepada orang Barat - juga menyajikan gelembung dadu dan panggang, salad tulang rawan, dan rebusan kulit ikan paus. Pada masa-masa berlalu, bangsawan-bangsawan Jepun juga memakan gusi ikan paus, dan memberikan trakea dan duodenum kepada orang miskin. Amalan menyebarkan ikan paus di kalangan banyak orang berdasarkan prinsip Buddha bahawa lebih baik mengorbankan satu jiwa untuk memberi makan banyak daripada membunuh banyak haiwan untuk memberi makan satu orang. Oleh itu, banyak sekolah agama Buddha memilih makan ikan paus (dan mengesyorkan agar tidak makan udang).

Jumlah ikan paus yang dimakan di Jepun berubah-ubah selama bertahun-tahun. Menjadi pokok di beberapa komuniti pada abad sebelumnya, daging itu tidak disukai pada awal abad ke-20. Setelah Perang Dunia II, ketika infrastruktur negara itu rusak parah, daging ikan paus kembali, menyediakan hampir separuh protein negara oleh beberapa akaun. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ia jatuh lagi. Walaupun Amerika Syarikat sekarang menjadi lawan kuat dalam penggunaan ikan paus, negara itu juga pernah berubah menjadi ikan paus pada waktu kekurangan. Pihak berkuasa persekutuan mengadakan makan tengah hari (PDF) di Muzium Sejarah Alam Amerika pada tahun 1918, berusaha menjadikan ikan paus sebagai pengganti daging lembu yang menjadi idaman tentera kita. (Menu ini disiapkan oleh chef kepala dari Delmonico's.) Seorang hadirin memanggil daging itu "seadanya lezat seperti selera yang paling estetik atau canggih." Yang lain mengatakan bahawa "tidak begitu berbeza dengan panggang periuk biasa, hanya sedikit lebih kaya."

Secara nutrien, daging ikan paus adalah sedikit beg campuran. Kedua-dua daging ekor dan perut rendah lemak dan kalori dan lebih tinggi protein daripada kebanyakan daging babi dan daging lembu (walaupun dada ayam dan ikan mengalahkan mamalia dalam ketiga-tiga kategori). Paus setanding dengan ikan dalam kandungan omega-3. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa daging ikan paus juga mengandung kadar merkuri dan PCB yang tinggi.


Restoran sushi California yang terkenal dengan penjualan daging ikan paus terancam

Sumber Baru: JusticeNewsFlash.com
Berita undang-undang untuk peguam alam sekitar California. Restoran Jepun, Hump, didakwa menjual daging ikan paus Sei di restoran Santa Monica mereka.

Makluman pengacara persekitaran- Sebuah restoran didakwa melanggar Undang-Undang Perlindungan Mamalia Laut dengan menjual daging ikan paus Sei.

Santa Monica, CA — Sebuah restoran Jepun yang terkenal dengan sushi berbentuk eksotik, menghadapi aduan jenayah, yang menuduh koki restoran menyajikan daging ikan paus, pelanggaran langsung terhadap Undang-Undang Perlindungan Mamalia Laut persekutuan. Pentadbiran Lautan dan Atmosfera Nasional (NOAA), Perkhidmatan Ikan dan Hidupan Liar Amerika Syarikat (FWS), Jabatan Ikan dan Permainan California (DFG), dan agensi Kastam dan Perlindungan Sempadan (CBP) persekutuan, semuanya menyiasat restoran, Hump, seperti yang dilaporkan oleh New York Times.

Penyelidikan itu dimulakan oleh orang-orang di balik filem dokumentari pemenang Oscar, "The Cove," yang menggambarkan amalan gelap di sekitar memburu ikan lumba-lumba. Setelah siasatan menyeluruh oleh beberapa agensi pemerintah, mereka menyimpulkan bahawa Hump memang melayani daging ikan paus yang terancam punah, paus Sei. Menurut Wikipedia http://www.wikipedia.org, paus Sei adalah ikan paus baleen dan telah berada di bawah perlindungan antarabangsa sejak tahun 1970.

Ejen yang menyamar dan aktivis alam sekitar mengunjungi restoran di mana mereka mengantongi daging yang disyaki untuk diuji. Aduan tersebut menamakan Typhoon Restaurant Inc., yang memiliki Hump, yang terletak di sebelah landasan Lapangan Terbang Santa Monica. Pengarsipan itu juga menyebut nama koki, Kiyoshiro Yamamoto, dengan penjualan produk mamalia laut secara haram untuk tujuan yang tidak dibenarkan. Tuduhan itu adalah kesalahan pelanggaran undang-undang, dengan hukuman maksimum undang-undang selama satu tahun di penjara persekutuan, selain denda maksimum $ 100,000 untuk seorang individu dan $ 200,000 untuk organisasi. Peguam yang mewakili Hump menyatakan bahawa restoran tersebut bertanggung jawab atas penjualan daging ikan paus secara haram, dan telah bersetuju untuk membayar denda dan menyelesaikan masalah tersebut di pengadilan.


Chef Santa Monica Sushi untuk Mengaku Menjual Daging Paus

Dua tukang masak yang bekerja di restoran sushi Santa Monica yang kini ditutup akan mengaku bersalah kerana menghidangkan daging dari ikan paus sei yang dilindungi persekutuan, menurut kertas mahkamah yang diperoleh hari ini.

Kiyoshiro Yamamoto dan Susumu Ueda, yang bekerja di The Hump di Santa Monica Airport, didakwa dalam dakwaan tiga tuduhan dengan bersekongkol untuk mengimpor dan menjual daging dari spesies yang terancam punah.

Para koki dan Typhoon Restaurant Inc., syarikat induk The Hump, pada mulanya didakwa pada tahun 2010, tetapi tuduhan itu dijatuhkan, kemudian diturunkan semula dan disemak semula bulan lalu.

Yamamoto, 49, dari Culver City, dan Ueda dari Lawndale yang berusia 40 tahun masing-masing menghadapi hukuman maksimum tiga tahun penjara ditambah denda, menurut dokumen mahkamah. Mereka membuat pengadilan awal di persekutuan Los Angeles hari ini, tetapi tidak membuat pengakuan bersalah.

Perkataan pertama dari persembahan luar biasa di The Hump datang pada tahun 2010 dari pasukan pemenang Oscar di belakang dokumentari "The Cove." Pembuat filem, yang pergi ke restoran dan dapat sampel, memberitahu pegawai persekutuan bahawa restoran itu melayani ikan paus sei.

Yamamoto dan Ueda membeli daging itu dari peniaga makanan laut yang berpangkalan di Gardena, Ginichi Ohira, yang telah membelinya dari pembekal di Jepun, menurut dokumen mahkamah.

Ohira, seorang warga negara Jepun, sebelumnya mengaku bersalah atas tuduhan pelanggaran undang-undang kerana mengimpor daging ikan paus yang terancam dan menjualnya ke restoran sushi di Southland. Dia menghadapi hukuman Isnin.

Setelah Ohira mengimport beberapa paun daging ikan paus dari Tokyo ke Amerika Syarikat, dia menyiapkan invois yang secara tidak tepat menggambarkan daging itu sebagai tuna berlemak dan mengirimkan daging itu ke The Hump, menurut dakwaan yang menggambarkan konspirasi yang berlangsung dari 2007 hingga 2010.

Menurut dokumen yang diajukan sebelumnya, The Hump menjual sushi ikan paus kepada informan yang muncul sebagai pelanggan pada tiga kesempatan pada musim gugur 2009 dan pada awal 2010.

Daging yang dijual sebagai "paus" pada dua kesempatan diperiksa oleh para saintis, yang menentukannya adalah ikan paus sei melalui pengujian DNA. Resit yang diberikan kepada pemberi maklumat yang pergi ke The Hump menunjukkan bahawa mereka telah membeli "ikan paus," menurut afidavit.

The Hump meminta maaf dan ditutup pada musim bunga 2010. Pada waktu itu, pemilik restoran mengaku melayani sei, berjanji untuk memberikan sumbangan besar terhadap pemeliharaan ikan paus atau kumpulan spesies yang terancam punah.

Tidak sah menjual apa-apa jenis daging ikan paus di Amerika Syarikat. Paus Sei dilindungi di bawah Akta Perlindungan Mamalia Laut 1972 dan disenaraikan sebagai terancam dalam Akta Spesies Terancam 1973.

Inginkan resipi dan berita makanan yang diemail terus kepada anda? Daftar untuk buletin Makanan baru di sini!


Restoran SoCal Sushi, 2 Chef Didakwa Kerana Melayan Ikan Paus secara haram

LOS ANGELES (AP) - Sebuah restoran sushi California Selatan dan dua koki telah didakwa atas konspirasi dan tuduhan lain kerana didakwa menghidangkan daging ikan paus yang haram dan terancam.

Typhoon Restaurant Inc., ibu bapa restoran The Hump di Santa Monica, dan koki sushi Kiyoshiro Yamamoto dan Susumu Ueda dinamakan Khamis dalam dakwaan sembilan pertuduhan. Sekiranya disabitkan kesalahan, Yamamoto menghadapi hukuman penjara hingga 67 tahun, sementara Ueda menghadapi hukuman maksimum 10 tahun.

Syarikat dan Yamamoto pada mulanya didakwa tiga tahun yang lalu, tetapi pihak pendakwa berusaha agar tuduhan tersebut dijatuhkan dengan pilihan untuk mengisinya semula di kemudian hari.

Aktivis mamalia laut berpose sebagai pelanggan dan disajikan ikan paus dalam tiga lawatan berasingan ke restoran. Ujian mengesahkan daging itu berasal dari ikan paus Sei, spesies terancam yang dilindungi oleh perjanjian antarabangsa.

(© Hak Cipta 2013 The Associated Press. Hak Cipta Terpelihara. Bahan ini tidak boleh diterbitkan, disiarkan, ditulis semula atau diedarkan semula.)


Tonton videonya: A sushi chefs demonstration of the technique for making a California roll (Julai 2022).


Komen:

  1. Taular

    Apa mesej yang comel

  2. Hudson

    Frasa Cemerlang

  3. Samugore

    Itu juga dengan saya. Kita boleh berkomunikasi dengan tema ini. Di sini atau pada pm.

  4. Dousho

    Ia seolah-olah saya frasa yang cemerlang

  5. Stefon

    Saya percaya bahawa anda membuat kesilapan. Saya bercadang untuk membincangkannya. E -mel saya di PM.



Tulis mesej