Resipi koktel, minuman keras dan bar tempatan

Roti Yunani dengan oregano dan zaitun

Roti Yunani dengan oregano dan zaitun

Dalam mangkuk campurkan ragi dan separuh jumlah air. Saya meninggalkannya semalaman, tetapi ia boleh digunakan dengan segera. Masukkan air dengan ragi di tengah tepung, masukkan sisa air, garam dan minyak zaitun.Campurkan sehingga anda mendapat adunan lembut.

Tuangkan adunan di atas meja yang anda taburkan tepung dan uli selama 8-10 minit.

Masukkan adunan ke dalam mangkuk dan tutup dengan kerajang yang disapu minyak. Biarkan naik kira-kira satu jam atau sehingga kelantangan berganda. Saya meninggalkannya semalam.

Letakkan doh di permukaan kerja lagi dan hamparkan kepingan di mana kita meletakkan kepingan zaitun hitam.

Masukkan oregano dan lipat dengan mudah. Bentuk roti dan letakkan di dalam kuali.

Saya juga membuat dua helai yang saya putar dan dekat dengan hujungnya, tetapi tidak begitu ketara.

Biarkan dulang tertutup selama kira-kira 45 minit kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 220 C dan bakar selama 35-40 minit sehingga keperangan atau sehingga terdengar kosong ketika dipukul di bahagian belakang.



Walaupun buah alpukat tidak sering digunakan dalam salad Yunani, buah ini sangat sesuai dengan perasa Mediterania dari sos Yunani.

Untuk menyediakan salad ini, kita mulakan dengan membersihkan 2 buah dan biji alpukat yang telah dikupas, kemudian inti alpukat dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam mangkuk di mana anda sebelumnya telah memerah jus dari sebiji lemon.

Salad dicuci dan dipotong-potong, saya melewatkan langkah ini kerana saya menggunakan salad dari beg yang sudah dipotong. Masukkan daun selada ke dalam mangkuk dan taburkan dengan baik dengan jus lemon dan minyak zaitun.

Tomato dipotong menjadi kepingan 1-2 cm, dan bawang dipotong menjadi kepingan nipis. Sudah tiba masanya untuk membuat salad: masukkan tomato dan bawang ke dalam mangkuk dengan selada, bersama dengan sebilangan kecil buah zaitun acar. Taburkan dengan oregano kering, garam laut, lada tanah, cuka balsamic dan minyak zaitun, kemudian campurkan salad dengan baik menggunakan 2 sudu besar.

Letakkan salad di atas pinggan besar, taburkan sedikit lebih banyak oregano di atasnya dan mungkin taburkan dengan minyak dan cuka (lebih banyak untuk hiasan daripada rasa).


Resipi tradisional salad Yunani

Resipi tradisional salad Yunani. Salad musim panas yang terdiri daripada tomato, keju feta, timun, bawang, lada dan zaitun. Ia juga disebut salad horiatiki (pedesaan, petani) dan berasal dari Yunani.

Salad Yunani klasik hanya mengandungi unsur-unsur yang tertera di atas, semuanya sangat berkualiti: tomato manis dan berair, timun kebun, lada hijau, bawang merah.

Sudah tentu, 3 elemen asas tidak hilang: keju feta, zaitun Kalamata dan minyak zaitun extra virgin. Perasa adalah sederhana, hanya dengan garam dan sedikit oregano.

Semua ramuan tradisional ini tersedia untuk penduduk Yunani, dihasilkan atau ditanam secara tempatan. Tiada kisah daun selada dalam salad tradisional Yunani. Mungkin kerana petani Yunani tidak mengusahakannya di kebun kerana keadaan cuaca. Perkataan Laura Laurentiu: & # 8222Sungguh memalukan untuk menyulitkan sesuatu yang sangat cantik dalam kesederhanaannya & # 8221.

Salad ini telah menjadi jenama negara, dengan bangga ditawarkan di semua restoran mereka. Lebih-lebih lagi, seperti pizza, lasagna, Beef Bourguignon, Salad Bulgaria (Shopska) atau paella, dan salad Yunani telah lama melintasi sempadan negara dan telah menjadi hidangan terkenal di dunia. Anda boleh memesan salad Yunani baik di Athens dan di New York atau Paris.

Tentunya ada variasi wilayah kecil yang menerima penggunaan caper acar atau berpakaian dengan cuka anggur atau jus lemon. Saya meneliti dengan membaca beberapa artikel mengenai topik ini dan saya melihat bahawa persembahan salad Yunani ini juga berbeza. Terdapat kedua-dua kepingan keju yang diletakkan di atas salad dan yang lain dengan keju yang dicincang atau dicincang.

Secara keseluruhan, kita harus mengakui bahawa ia adalah salad musim panas yang hebat, ceria, berwarna-warni, menyegarkan, sihat dan berkhasiat dan sangat seimbang. Malah boleh menjadi sarapan pada hari-hari panas.

Kerana salad Yunani boleh menjadi hidangan utama dan makanan ringan, saya akan memberikan kuantiti untuk 2 bahagian besar dan 4 hidangan kecil.


Salad Yunani, resipi mudah

Salad Yunani, resipi ringkas dan cepat, salad dengan tomato, lada, timun, keju dan zaitun. Ia dibuat dengan cepat dan enak, disajikan sebagai hidangan atau boleh menjadi makan malam atau sarapan yang penuh dengan vitamin. Resipi video langkah demi langkah.

Salad Yunani, resipi ringkas dan cepat

Salad dialu-alukan bila-bila masa, pada musim apa pun, tetapi pada musim panas, ketika di luar sangat panas dan anda tidak merasa seperti memasak, itu adalah makanan yang sempurna & # 128578

Saya membuat semua jenis salad, satu lebih sedap daripada yang lain. Mereka boleh dijadikan pangkalan, untuk makanan ringan atau sebagai hidangan.

Pada waktu makan perayaan jika anda menyediakan beberapa hidangan dengan pelbagai salad, makanan itu bukan sahaja kelihatan sangat baik (salad berwarna ceria), tetapi semuanya akan menelan belanja lebih murah, dan para tetamu akan senang dengan banyaknya hidangan. & # 128578

Salad Yunani, resipi ringkas dan cepat, seperti namanya, salad yang berasal dari Yunani. Terdapat di menu mana-mana restoran Yunani, ia boleh disajikan sebagai hidangan atau pangkalan, untuk makanan ringan.

Saya selalu membuat pinggan yang murah hati dan makan 3-4 orang untuk makan tengah hari atau makan malam. Kami tidak memerlukan apa-apa lagi, ini lebih dari cukup. Saya dan suami makan tanpa roti dan kami sebenarnya tidak merasa memerlukan roti. Salad ini sangat mengenyangkan. & # 128578

Khusus untuk resipi ini adalah keju feta, zaitun dan oregano. Saya cadangkan anda mencuba resipi lain di blog saya, antara kegemaran saya ialah salad oriental dan salad terung. Tetapi, anda akan menemui banyak resipi lain, untuk semua selera dan poket.


1. Dalam mangkuk, campurkan tepung, oregano dan ragi.
2. Keringkan zaitun dan keju feta dengan tuala dapur. Mereka ditambahkan ke atas campuran tepung dan dimasukkan hingga ditutup dengan tepung.
3. Perlahan-lahan tuangkan air dan campurkan dengan spatula sehingga tepung tidak lagi kelihatan.
4. Tutup mangkuk dengan pelekat dan kemudian dengan tuala dapur. Mangkuk dibiarkan di tempat tanpa draf minimum 12 jam dan maksimum 18 jam.
5. Selepas waktu rehat, doh harus dipindahkan ke mangkuk yang lebih besar yang disapu minyak dan dilapisi tepung. Tutup lagi dengan bungkus plastik dan tuala dapur dan biarkan naik semula sekurang-kurangnya 2 jam.
6. Kira-kira 30 minit sebelum dibakar, panaskan oven hingga 245 darjah Celsius dan letakkan periuk besi tuang (sesuai untuk doh yang hendak dibakar) atau periuk yang boleh digunakan pada suhu tinggi di tengah oven. Dan biarkan panaskan selama 30 minit.
7. Keluarkan periuk dari ketuhar dengan teliti dan sejajar dengan loyang. Doh roti dengan zaitun dan keju feta dipindahkan ke periuk dan ditutup dengan penutup. Bakar roti selama 30 minit di rak tengah oven.
8. Selepas 30 minit, angkat penutup dan bakar roti selama 15 minit lagi.
9. Keluarkan roti dengan zaitun dan feta dari mangkuk dan biarkan sejuk selama 30 minit sebelum memotong.

0 / 5 - 2 Ulasan

Ramuan

1. Keluarkan biji zaitun, tekan satu persatu dengan lebar pisau, sehingga zaitun hancur dan bijinya keluar.
2. Ulangi prosedur sehingga anda mengeluarkan biji semua zaitun, kemudian potong zaitun hitam dengan pisau, seolah-olah anda sedang menyiapkan salad terung.
3. Masukkan bawang putih, oregano, tomato kering (tambah rasa tambahan pada pes zaitun), jus lemon, lada dan paprika, jika anda lebih suka rasa yang sedikit pedas.
4. Cincang semua bahan dengan halus, dan ketika pasta zaitun hitam membentuk dan menjadi halus, masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur, sehingga anda mencapai konsistensi yang lebih sejuk.
5. Hidangkan pasta zaitun hitam, atau tapenada dingin, pada kepingan roti renyah, sebagai pembuka selera, atau gunakannya dalam hidangan kegemaran anda, untuk menambahkan rasa tambahan pada makanan segar.


Salad Greek

Bagaimana saya menetap salad. Saya pasti akan mencuba yang ini juga. Betapa menyelerakannya.

Itulah Alexxa, resipi sangat mudah, seperti yang anda lihat dari gambar - saya mungkin tidak perlu menulisnya lagi :)
Felis, jika anda mahu salad Yunani kelihatan lebih menyelerakan, anda harus tahu bahawa anda boleh menambah lada, tetapi saya tidak.

Tuhan bagaimana rupanya! sekarang saya mendarat di tempat anda apabila saya tidak dibenarkan makan tenusu dan apa lagi yang anda letakkan di sana.

Seperti apa rupanya. Saya suka salad ini

Saya mengulas sesuatu di sini dan saya melihat bahawa ia tidak muncul. dan di blog saya, saya menjawab nafas anda dan saya melihat bahawa itu tidak ditulis. apa-apa sahajalah. Saya melihat salad lazat ini.

Dia, saya tahu bahawa kadang-kadang tidak ada komen di blog, tetapi itu hanya perkara sementara, jangan risau. Adakah warna salad Yunani menarik perhatian anda? :))

Dengan banyak penghargaan, terima kasih atas resipi yang lazat.
Adapun salad Yunani. Saya memberitahu anda bahawa di Yunani anda tidak akan menjumpainya dengan Basil di dalamnya, melainkan Oregano. Tumbuhan sejagat Yunani. Saya harap dengan cara ini anda dapat merasakan rasa salad Yunani yang sebenar.

Dan terima kasih atas penghargaan anda. Saya tidak pernah mengikuti resipi, saya membuat improvisasi mengikut apa yang saya ada di sekitar rumah dan, terutamanya, mengikut citarasa saya :) Dalam kes ini, saya tidak dapat memanggil resipi ini "Salad Yunani" kerana saya hanya "menyesuaikan" sedikit :))

Tomato yang diimport ini tidak begitu sedap sekarang, pada musim sejuk. jadi salad Yunani tidak dijamin baik seperti pada musim panas. Tetapi, jika anda merasa seperti itu. :)

Hai, Robert. Saya akan memberi anda berita baik: hari ini saya mendapat tahu bahawa salad jenis ini telah dikenal pasti sebagai makanan terbaik untuk otak. Sebenarnya, semua makanan Mediterranean tergolong dalam kategori ini. Oleh itu, saya sangat mengesyorkannya: ia ringan, bagus, cekap. Nikmati. Dengan simpati, Mariana.

Hai, Mariana. Saya tidak tahu, tetapi saya suka apa yang saya dengar :) Daripada mengambil lesitin, rasanya salad Yunani lebih enak. dan juga membuat kita lapar: D

Betul apa yang Paula katakan dua tahun yang lalu. Di sini, di Yunani, rempah tradisional adalah oregano yang dimasukkan oleh orang Yunani dalam hampir semua makanan. Oleh itu, mana-mana resipi Yunani jika tidak mempunyai oregano bukanlah bahasa Yunani. Dan itu, boleh saya katakan , ini satu-satunya perkara yang tidak saya gemari di sini. Oleh itu, saya lebih suka salad ini, yang telah kita makan sejak saya kecil tanpa mengetahui ia adalah Yunani, dibumbui dengan kemangi, yang lebih disukai segar. diet untuk otak seperti yang dikatakan seseorang sebelumnya lebih baik lagi. Tahniah atas gabungannya!

Terima kasih, Carmen! Saya sangat suka oregano, tetapi tidak ada resipi apa pun. Saya terus makan resipi salad Yunani ini dengan oregano dan basil di restoran, jadi saya dapat mengetahui pilihan yang saya suka. Bagaimanapun, saya terlalu berminat dengan orang Yunani yang hanya melakukannya dengan oregano, saya cuba menerbitkan di blog terutamanya resipi lazat, tidak semestinya sahih (saya tidak cuba menjadikan blog menjadi sejenis kamus resipi tradisional) . Mungkin saya harus menyatakan dalam resipi fakta bahawa saya menyesuaikan salad Yunani ini sedikit dan menyebutkan oregano. Sebenarnya, saya rasa lebih baik menambahkannya ke resipi sekarang.


Zaitun diperap dengan lemon dan oregano


Kita sering tergoda untuk memilih buah zaitun yang paling murah dari rak, jadi saya & # 8230di sini kerana kebanyakan masa saya memasak secara langsung dengan mereka dan saya tidak berminat memakannya seperti itu dan dalam susunan idea lain, jelas untuk kos yang jauh lebih rendah.

Dengan kandungan vitamin dan asid lemak yang kaya termasuk omega 3, omega 6 dan omega 9, buah zaitun adalah buah yang paling berkhasiat yang ada.

Oleh itu, selalunya saya tidak mempunyai selera untuk membalikkan badan, tetapi untuk beberapa ketika saya mula mengasinkannya dan memakannya.

Mengenai pengambilan zaitun setiap hari, pakar mengatakan bahawa mereka menguatkan saluran darah, mengurangkan penyakit penuaan, menguatkan gigi, tulang dan membantu pertumbuhan semula tisu.

Juga, paru-paru perokok didapati tidak begitu terjejas sebagai ganti bagi mereka yang tidak kerap memakan zaitun.

Nantikan senarai ramuan, tetapi juga cara penyediaannya yang mudah.

Untuk banyak resipi puasa lain, pergi ke bahagian resipi puasa, klik di sini atau di foto.

Anda juga boleh mengikuti saya di Instagram, klik pada foto.

Atau di halaman Facebook, klik pada foto.

Bahan:

  • 200 g buah zaitun hitam dieringkan dengan baik
  • 200 g buah zaitun hijau yang dikeringkan dengan baik
  • 200 g zaitun Kalamata
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 lada panas merah
  • 2 biji capsicum
  • 1 biji lemon yang sesuai, semestinya BIO
  • 100 ml minyak zaitun extra virgin

Kaedah penyediaan:

Bakar capsicum, kupas dan potong dan potong menjadi kepingan.

Sekiranya kita menggunakan lemon BIO, kita mencucinya dan memotongnya menjadi empat.

Kami memotong lada panas menjadi kepingan.

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan campurkan.


Kemudian biarkan mereka sejuk selama 24-48 jam, kacau beberapa kali.

Pengasam berkesan dan rasa terbaik akan memilikinya dalam 2-3 hari. Oleh itu, buat masa ini, saya membiarkan anda bekerja, bukan sebelum saya mengucapkan semoga berjaya dan bermanfaat.


Pizza Yunani (dengan zaitun dan keju feta)

Saya mempunyai sebungkus keju feta di dalam peti sejuk dan kerana saya tidak makan pizza Yunani selama bertahun-tahun, saya pergi ke dapur, menyediakan bahan-bahannya, menguli doh dan membakar pizza. Pizza ini dengan bahagian atas nipis sangat sedap! Ini adalah resipi yang cepat dan mudah, dan saya rasa ramuannya tidak ada di dalam peti sejuk orang lain. Apa yang tidak boleh kita lewatkan untuk pizza lazat ini? Zaitun hitam, keju atau mozzarella (saya menggunakan keju kali ini, tetapi keluar sama enak dengan mozzarella), bawang merah, oregano, tomato ceri dan tentu saja keju feta.

Saya membuatnya tanpa sos tomato, begitulah saya memakannya bertahun-tahun yang lalu di restoran pizza dan saya sangat menyukainya. Jangan menyerah bawang! Ini memberikan rasa yang indah, saya akan mengatakan bahawa dalam resipi pizza ini adalah salah satu ramuan utama.

Mari lihat bagaimana kita menyediakan pizza Yunani ini dengan bahagian atas nipis.

Pizza Yunani & # 8211 Bahan (2 pizza 30 cm Ø)

Bahan doh pizza

  • 400 g tepung untuk doh
  • 220 ml air suam
  • 10 g yis segar / 4 g yis kering
  • 1/4 sudu teh gula
  • 10 g garam

Bahan topping pizza Yunani (untuk 2 pizza)

  • 150 g keju feta
  • 200 g keju / mozzarella
  • 20 buah zaitun hitam tanpa biji
  • 1 biji bawang merah sederhana
  • 1 sudu teh oregano
  • 10-12 biji tomato ceri
  • 4 sudu teh minyak zaitun

Penyediaan adunan pizza Yunani

  • Masukkan tepung ke dalam mangkuk robot, masukkan ragi kering dan gula dan campurkan. Tambah air suam secara beransur-ansur (airnya sedikit suam, tidak panas) dan uli sehingga doh memperoleh sedikit konsistensi, kemudian tambahkan garam dan uli sehingga doh menjadi elastik.

Sekiranya anda menggunakan ragi segar, gosokkannya dengan gula dan kemudian campurkan dengan air suam. Secara beransur-ansur tuangkan air ke atas tepung, dan apabila doh menjadi pekat sedikit, masukkan garam.