Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Resipi sos sosej dan ladaagne

Resipi sos sosej dan ladaagne



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Pasta
  • Pasta roti
  • Lasagna
  • Lasagna sayur-sayuran

Rasa hebat dan tekstur chunky yang enak di lasagne ini dibuat dengan sosej, courgettes dan keju ricotta. Kadang-kadang saya membuatnya dengan aubergines.

54 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 6

  • 4 sudu besar sos pasta tomato
  • 1 sudu minyak sayuran
  • 450g sosej babi
  • 2 courgettes, dipotong dan dihiris
  • 450g keju ricotta
  • 1 biji telur putih
  • 225g keju mozzarella parut
  • Keju Parmesan parut 60g, dibahagi
  • 6 helai laser, atau lebih jika diperlukan
  • Sos pasta tomato 475ml, dibahagi

KaedahPersiapan: 25min ›Masak: 45min› Sedia dalam: 1jam10min

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4. Tuangkan 4 sudu besar sos pasta ke bahagian bawah pinggan penapis ketuhar yang besar.
  2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar di atas api sederhana; masak dan kacau sosej dan courgette hingga masak, 10 hingga 12 minit. Semasa sosis dan courgettes dimasak, campurkan keju ricotta, putih telur, keju mozzarella, dan 4 sudu keju Parmesan dalam mangkuk hingga digabungkan dengan baik.
  3. Letakkan 3 kepingan lasagne di atas sos pasta di dalam loyang, tumpang tindih jika perlu. Sebarkan separuh campuran sosej-courgette di atas. Sebarkan separuh campuran keju ke atas campuran sosej-courgette, dan tuangkan 1 sos pasta tomato secara merata ke atas campuran keju. Sebarkan sos ke atas campuran keju dengan sudu atau spatula. Ulangi lapisan, kemudian taburkan bahagian atas dengan keju Parmesan yang tinggal.
  4. Bakar di dalam ketuhar sehingga lasagne menggelegak dan keju telah memerah, kira-kira 45 minit.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(66)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (43)

oleh Sarah Jo

MENYUMBANG YUM, Jen. Saya menggunakan kalkun tanah yang saya rempah seperti sosej babi akan dibumbui, sos marinara buatan sendiri (Saus Marinara Terbaik, yang juga berasal dari laman web ini), mi lasagna gandum utuh dan saya menggunakan keju kotej "trim" dan bukan ricotta hanya kerana ) kami tidak menjaga ricotta dan b) Saya agak murah. Putih telur saya berasal dari telur organik. Saya mempunyai beberapa gigitan tetapi keluarga saya menyedut selebihnya .... malah terkecil saya yang MENYUKAI lasagna. Dia tidak tahu ada zucchini di dalamnya !!! Tiada sisa. Tiada. Saya kekurangan wang, jadi saya menghidangkan roti jagung buatan sendiri tetapi lain kali, saya pasti akan menyajikannya dengan roti bawang putih untuk menghirup sedikit sos dari pinggan. Saya pasti akan membuat ini lagi. Saya kagum.-22 Okt 2010

oleh Jodi

Ini sangat baik! Pasti akan membuat ini lagi! Saya menambah bawang dan bawang putih (kerana hampir selalu saya lakukan) dan saya mempunyai sebilangan besar tomato ceri yang benar-benar perlu digunakan sehingga saya menambahkannya sebilangan kecil, tetapi mereka tidak banyak mengubah rasanya. Saya menggunakan sosej italia manis, mengeluarkan selongsongnya. Rasanya sangat sedap, kita semua menyukainya. Terima kasih jennkl! -26 Ogos 2010

oleh Lindsey Harbison Neill

Sedap! Saya membuat beberapa pengganti berdasarkan apa yang saya ada - tidak ada ricotta jadi krim keju yang digunakan (bukan pengganti yang sempurna tetapi masih lazat - keju kotej akan menjadi sub yang lebih baik), mozzarella dan sosej rendah lemak, sos pasta organik (sodium rendah ) dan mi gandum. Saya juga menambah bawang putih ke dalam sosej / zucchini. Sekiranya ini bagus dengan pengganti yang lebih sihat, saya yakin resipi asalnya adalah untuk mati! -19 Jan 2011


Diterbitkan: 00:03 BST, 10 Januari 2021 | Dikemas kini: 00:03 BST, 10 Januari 2021

Kami mencipta resipi mudah ini semasa sesi Zoom yang cemerlang ketika kami harus menyediakan hidangan menggunakan bahan-bahan tertentu. Kami menukar kepingan lasagne berkanji untuk lapisan courgette.

PROTEIN 16g KERETA 10g LEMAK 30g SERAT 3g

6 sosej berkualiti (kira-kira 400g berat keseluruhan)

2 biji bawang besar, dikupas dan dicincang halus

2 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus

400g tomato cincang

250g daun bayam muda

2 inti sederhana, dipotong dan dihiris menjadi jalur setebal 3mm-4mm

200g crème fraîche penuh lemak

40g Parmesan, parut halus

  • Panaskan ketuhar hingga 200C / 180C kipas / gas 6.
  • Letakkan kaserol api yang cetek di atas api sederhana. Perah sosej dari kulitnya ke dalam kuali dengan potongan kecil. Masukkan bawang dan goreng bersama-sama, kacau, selama 10 minit, atau sehingga bawang lembut dan sosisnya berwarna keperangan. Masukkan bawang putih dan oregano dan masak selama beberapa saat. Masukkan tomato ke dalam periuk dan didihkan selama 5 minit, kacau secara berkala, hingga pekat.
  • Letakkan bayam dalam saringan di singki dan tuangkan air rebus ke atas sehingga lembut. Jika tidak, anda boleh melembutkannya di dalam ketuhar gelombang mikro. Diamkan sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan, kemudian peras daunnya untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin.
  • Keluarkan kaserol dari api dan musim dengan baik. Letakkan irisan courgette di atas campuran sosej dan atasnya dengan bayam.
  • Masukkan pala ke dalam creme fraîche dan ratakan ke atas bayam - anda tidak perlu terlalu kemas. Taburkan dengan Parmesan dan musim dengan lada hitam lebih banyak. Bakar selama 20-25 minit, atau hingga mula keperangan.
  • Angkat dari oven dan hidangkan dengan salad hijau besar.

Elakkan memasak ini lebih lama daripada yang dinyatakan, kerana courgettes mengeluarkan lebih banyak cecair semasa mereka memanggang.


Kaedah

Mula-mula ambil kuali besar dan panaskan 1 sudu minyak zaitun di atas api sederhana dan goreng bawang perlahan-lahan selama kira-kira 10 minit, gerakkannya dari semasa ke semasa.

Semasa bawang melembutkan, potong pancetta: cara terbaik untuk melakukan ini setelah membuka bungkusnya adalah dengan menggulung isinya ke dalam bentuk sosej, kemudian menggunakan pisau tajam, potong memanjang menjadi 4, kemudian potong panjangnya hingga halus mungkin. Selepas 10 minit, tambahkan ini ke dalam kuali untuk bergabung dengan bawang, masukkan bawang putih dan teruskan memasaknya selama lebih kurang 5 minit. Sekarang pindahkan campuran ini ke kaserol.

Kemudian tambahkan sudu minyak pencuci mulut ke dalam kuali, naikkan api ke tempat yang paling tinggi kemudian masukkan daging sapi cincang dan keperangan, pecah dan putar di dalam kuali. Sama ada dengan garpu kayu atau pemukul belon sangat membantu di sini. Apabila daging lembu berwarna coklat, masukkan ke dalam kaserol untuk bergabung dengan bawang, kemudian panaskan satu sudu minyak pencuci mulut dan lakukan hal yang sama dengan daging babi cincang. Apabila daging babi berwarna coklat, pindahkan ke dalam kaserol.

Panaskan ketuhar hingga 140 ° C, tanda gas 1.

Seterusnya letakkan kaserol di atas api langsung dan berikan semua kacau yang sangat baik, kemudian tambahkan tomato, pes tomato yang telah diseduh, wain merah dan perasa garam, lada dan parutan pala yang baik dan akhirnya satu sudu besar basil cincang . Lebih kacau sekarang, kemudian biarkan perkara ini sampai ke tahap mendidih. Kemudian tutup dengan penutup yang ketat dan letakkan kaserol di tengah ketuhar dan biarkan sehingga masak selama 2 jam, lepaskan penutupnya hingga separuh. Yang mesti anda habiskan ialah kuah pekat dan pekat yang dikurangkan dengan sedikit sisa cairan di dalamnya, rasa untuk perasa dan kemudian masukkan selasih yang tinggal.

Sekarang untuk membuat sos krim, masukkan susu, mentega dan tepung sos dan sedikit perasa dalam periuk sederhana pekat. Letakkan ini di atas api perlahan dan pukul terus dengan pemukul belon sehingga sos mendidih dan pekat. Kemudian, dengan api serendah mungkin, terus memasak kuah selama lebih kurang 10 minit. Selepas itu angkat dari api, tambahkan sedikit perasa dan parut pada seperempat lagi keseluruhan pala, kemudian pukul krim. Tempah dua sos sos untuk bahagian atas lasagne. Sekarang sebarkan kira-kira seperempat kain di dasar pinggan yang disediakan. Tutup ini dengan seperempat baki sos krim, diikuti dengan seperempat mozzarella potong dadu, kemudian susun satu lapisan lasagne di atas, yang boleh anda potong agar sesuai dengan pinggan. Ulangi proses ini, selesai dengan lapisan pasta terakhir diikuti dengan sos krim yang disediakan.

Kemudian tutup keseluruhan dengan keju Parmigiano Reggiano parut - dan lasagne siap untuk oven.

Semua penyediaan ini dapat dilakukan dengan lebih awal (anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari atau membekukannya.) Kemudian apabila anda sudah siap memanggang lasagne, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C, tanda gas 4 di rak yang tinggi selama 45-50 minit atau sehingga ia menggelegak dan berubah sedikit keemasan di atas.


  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 2 biji bawang besar, dihiris menjadi baji
  • 2 biji lada merah, dadu dan potong dadu
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1 sudu besar daun thyme segar cincang
  • 500g / 1lb 2oz kentang baru bayi, dibelah dua
  • 12 sosej, ditusuk dengan garpu
  • 200ml / 7fl oz wain putih
  • garam dan lada hitam yang baru digiling

Panaskan ketuhar hingga 220C / 200C Fan / Gas 7.

Masukkan semua bahan kecuali wain ke dalam beg pembeku besar yang boleh ditutup semula. Tutup beg dan goncangkan dengan baik untuk melapisi semua minyak. Sebagai alternatif, masukkan semuanya ke dalam mangkuk besar dan putar bahan sehingga dilapisi minyak sepenuhnya.

Masukkan timah panggang yang besar, menyebarkan bahan ke dalam satu lapisan yang sama dan memastikan bahawa sosej tidak dilindungi oleh sayur-sayuran. Musim dengan garam dan lada. Panggang selama kira-kira 30–35 minit hingga coklat keemasan.

Angkat dari oven, balikkan sosej dan masukkan sayur ke dalam jus memasak. Tuangkan wain dan kembali ke ketuhar selama 20 minit lagi atau sehingga keperangan dan sosej dimasak dan kentang lembut.

Hidangkan panas dengan sedikit mustard di sebelah.

Petua Resepi

Sekiranya anda membuat ini untuk anak-anak kecil, anda boleh mengganti wain dengan stok, jika anda mahu.


Lasagna tanpa pasta

Lasagna ringan dan enak yang dapat disesuaikan untuk vegetarian menggunakan Quorn mince.

courgettes, dihiris nipis

aubergine besar, dihiris nipis

cengkih bawang putih, cincang halus

(14oz) daging lembu tanpa lemak

(7oz) cendawan, dicincang kasar

Sedikit sapu Worcestershire Sauce

1 x 125 g (4oz) keju mozzarella bola ringan, dihiris nipis

Panaskan panggangan hingga tinggi. Letakkan irisan courgette dan aubergine dalam satu lapisan di atas dulang pembakar. Musim dengan garam, kemudian panggang (dalam kumpulan jika perlu) hingga masak - kira-kira 2-3 minit di setiap sisi. Ketepikan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.

Panaskan ketuhar hingga 200 & tanda degC (kipas 180 & degC) 6. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang rendah api sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Angkat api masukkan bawang putih dan cincang. Goreng selama 5 minit, kacau dengan kerap, kemudian masukkan cendawan dan masak selama 5 minit lagi.

Masukkan tomato, tomato puri & eacutee, herba dan Sos Worcestershire. Musim dengan baik. Didihkan hingga mendidih selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Periksa perasa, angkat dari api dan ketepikan.

Sementara itu, buat sos putih. Masukkan tepung jagung ke dalam kuali sederhana, pukul susu dan musim dengan baik. Didihkan, pukul terus, dan gelembung selama beberapa minit (campuran perlu mendidih hingga pekat). Periksa perasa.

Sudu campuran setengah cawan ke dalam pinggan mangkuk ketuhar yang besar dengan separuh sayuran dalam lapisan yang sama rata. Sudu seterusnya pada setengah sos putih kemudian separuh mozzarella. Ulangi dengan baki cincang, sayur, sos dan mozzarella. 6 Masak dalam ketuhar selama 40-45min atau hingga panas dan keemasan. Hidangkan segera dengan salad hijau segar.


Bagaimana Anda Membuat Lasagna Karbohidrat Rendah?

Apabila anda memeriksa resipi lasagna klasik ibu anda, anda akan melihat hanya dua bahan yang perlu dihilangkan: kepingan lasagna dan tepung. Tepung biasanya digunakan dalam campuran keju ricotta, yang mudah ditukar untuk tepung kelapa dalam resipi ini. Semua bahan lain seperti sos daging dan keju mesra keto.

Terdapat beberapa cara menukar kepingan lasagna biasa dengan pilihan karbohidrat rendah:

Pilihan 1: Bakar Mie Keto Lasagna Sendiri

Untuk menggantikan mi lasagna bukan keto, anda perlu mencari alternatif rendah karbohidrat. Beberapa resipi keto lasagna memerlukan kepingan lasagna panggang yang dibuat dari gabungan krim keju, keju parmesan, dan telur. Walaupun ini adalah pilihan yang sangat baik, ia pasti menjadikan hidangan berat.

Sekiranya perut anda sensitif terhadap susu atau tidak boleh mengambil empat jenis keju yang dibungkus ke dalam satu loyang, menjadikan keto lasagna dengan zucchini adalah alternatif yang sesuai.

Pilihan 2: Ganti Lembaran Lasagna Dengan Mie Zucchini

Zucchini adalah alternatif yang lebih sihat daripada menambahkan lebih banyak susu ke lasagna anda. Namun, ini adalah proses yang sukar. Anda perlu "mengeringkan" mi zucchini untuk mengelakkan lasagna anda menjadi terlalu sedap.

Zucchini dibungkus dengan air, yang membebaskan ketika dibakar di dalam ketuhar. Potong zucchini kemudian taburkan dengan garam laut. Letakkan zucchini masin anda di atas tuala kertas selama 30 minit. Anda akan terkejut dengan seberapa banyak air yang diekstrak. Setelah 30 minit habis, perlahan-lahan masukkan mi zucchini dengan tuala kertas untuk kali terakhir untuk mengeluarkan kelembapan.

Ikuti kuiz keto

Cari makanan ringan & makanan tambahan keto yang sesuai
untuk tujuan unik anda

Menggunakan terung dan bukannya zucchini juga merupakan pilihan, tetapi ketahuilah bahawa terung adalah sayur-sayuran, bersama dengan tomato dan kentang. Kajian menunjukkan bahawa orang yang menderita keradangan kronik atau penyakit auto-imun mungkin bereaksi buruk ketika makan malam. Sekiranya demikian, berpegang pada zucchini dan anda akan baik-baik saja [*].


Ringkasan Resipi

  • ½ cawan nasi putih yang belum dimasak
  • 1 cawan air
  • 1 paun sosej babi
  • ¼ cawan bawang cincang
  • 1 cawan tomato segar dadu
  • 4 cawan labu zucchini dadu
  • 2 (4 ons) tin cendawan dihiris, dikeringkan
  • 1 (8 ons) bungkusan makanan keju yang diproses, dadu
  • 1 secubit oregano kering
  • garam dan lada secukup rasa

Satukan nasi dan air dalam periuk kecil, dan didihkan. Kurangkan panas hingga rendah, dan didihkan selama kira-kira 20 minit, atau hingga lembut. Angkat dari api, dan ketepikan.

Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F (165 darjah C).

Masak sosej dan bawang dalam kuali besar di atas api sederhana, kacau hingga rata. Tiriskan minyak berlebihan. Kacau zucchini dan tomato, dan masak hingga lembut. Masukkan beras, cendawan, dan keju. Musim dengan oregano, garam, dan lada. Sebarkan ke dalam loyang 9x13 inci, atau casserole 2 liter.

Bakar, tanpa penutup, selama 1 jam di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, atau hingga kecoklatan dan berbuih.


Kaedah

Panaskan ketuhar hingga 200C / 180C Kipas / Gas 6. Griskan hidangan kalis ketuhar 2.5 liter / 4½ pint dengan mentega dan gariskan dulang pembakar dengan kertas penaik yang tidak lekat.

Susun kepingan aubergin dalam satu lapisan pada dulang yang telah disediakan. Taburkan minyak dan perasakan dengan garam dan lada. Panggang selama 20–25 minit memusingkan kepingan hingga separuh masa memasak. Mengetepikan.

Letakkan kepingan pasta ke dalam pinggan dan tutup dengan air panas selama 10 minit untuk melembutkan.

Untuk membuat sos béchamel, panaskan mentega dalam periuk. Setelah cair, taburkan tepung dan pukul selama beberapa minit dengan api yang tinggi untuk membentuk roux. Tuangkan susu yang telah dihangatkan ke dalam roux dan pukul. Didihkan, pukul sebentar hingga sebati. Masukkan sawi dan dua pertiga Parmesan. Musim dengan garam dan lada dan kacau. Mengetepikan.

Untuk membuat sos tomato, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengadun. Musim dengan garam dan lada.

Untuk memasang, sudu sepertiga sos tomato di dasar pinggan siap, di atas dengan sepertiga béchamel. Susun sepertiga aubergin di atas dan 3–3½ lembaran lasagne (anda mungkin perlu memecahkan lasagne menjadi beberapa bahagian agar sesuai pada lapisan yang rata). Ulangi sehingga anda mempunyai tiga lapisan sos dan dua lapisan pasta, taburkan dengan Parmesan yang tinggal.

Biarkan selama 1 jam sebelum memasak, atau semalaman.

Bakar selama 35-45 minit sehingga coklat keemasan dan menggelegak. Berdiri selama 5 minit sebelum dihidangkan. Hidangkan panas dengan roti bawang putih.


Tambahan tambahan

Salad Itali berdaun
Salad hijau segar menjadikan iringan ideal. Cukup gabungkan daun campuran dengan beberapa tomato plum bayi yang dibelah dua dan segenggam zaitun hitam atau hijau. Buat pembalut dengan memukul bersama 2 sudu besar cuka wain merah atau jus lemon dengan 4 sudu besar minyak zaitun, 1 sdt Dijon atau mustard gandum dan sedikit garam dan lada. Masukkan salad dan toskan sebelum dihidangkan, hancurkan dengan sedikit daun selasih.

Lasagna Sayuran Mediterranean
Untuk 2 orang, potong 1 lada merah dan 1 kuning, 1 biji buah dan 1 bawang merah kecil. Goreng perlahan-lahan dalam 1 sudu besar minyak zaitun hingga lembut. Masukkan sos pasta tomato 300ml, kemudian lapis dalam pinggan kecil dengan 4 kepingan lasagne (2 di tengah, 2 di atas). Buat separuh kuantiti sos keju (berikut resipi utama) dan tuangkan ke atas. Taburkan dengan keju dan bakar seperti sebelumnya.


Panaskan 4 sudu minyak dalam kuali besar.

Dadu aubergin menjadi kepingan kecil dan potong cawan. Goreng selama 2 minit.

Kemudian potong bawang, bawang putih, dan lada dan masukkan ke dalam loyang dan goreng hingga keemasan.

Masukkan tomato dalam tin dan puri tomato dan reneh selama 30 minit.

Untuk membuat sos béchamel, masukkan susu ke dalam periuk lekat besar, tambahkan pala dan perlahan-lahan didihkan.

Dalam periuk berasingan cairkan mentega dan masukkan tepung.

Pukul rata dan masak selama 2 minit.

Keluarkan susu dari api dan masukkan sedikit ke dalam campuran tepung.

Campurkan dengan baik, dan terus lakukan sehingga semua susu dimasukkan, terus menerus.

Panaskan ketuhar hingga 200 ° c / 180 ° c Kipas / Gas Mark 6.

Tutup bahagian bawah pinggan lasagne dengan lapisan sos sayur.

Ikuti ini dengan lapisan lapisan béchamel dan kemudian lapisan kepingan lasagne. Ulangi ini sehingga semua bahan habis digunakan dengan lapisan sos béchamel.

Lapiskan mozzarella yang dihiris di bahagian atas lasagne dan kemudian parut parmesan atau keju keras vegetarian ke seluruh.


Tonton videonya: Resepi Sos Thai Pedas. Sos Untuk Seafood (Ogos 2022).