Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Cara Membuat Rum Berempah

Cara Membuat Rum Berempah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ada Kapten kecil di dalam kamu? Inilah cara untuk mengetahui: Buat rum rempah anda sendiri dan pasangkannya dengan jenama komersial yang popular. Saya dapat menjamin bahawa anda akan terkejut dengan betapa baiknya.

Anda tidak memerlukan ijazah lanjutan dalam bidang mixologi untuk melakukan ini: Pada skala kesukaran, membuat rum rempah jatuh kira-kira antara mengeluarkan es dari dulang dan memperbaiki Mai Tai yang baik. Terlebih lagi, ramuannya mungkin sudah ada di dapur anda. Sekiranya tidak, mereka mudah dijumpai di sebuah kedai runcit — tidak perlu melakukan pukat secara dalam talian untuk menyalak kulit kayu dari beberapa pulau yang jauh, seperti yang anda lakukan untuk banyak resipi buatan sendiri.

Mulakan dengan salah satu rum kegemaran anda. Rum putih yang baik-baik saja, tetapi saya lebih suka semangat yang agak tua dan sedikit kering, kerana ini menambah intrik pada produk akhir. Jangan berbelanja dengan botol matang yang mahal; rasanya tidak lebih enak, dan kelembapannya kadang kala bertengkar dengan rempah-rempah. Kumpulan terbaru saya dibuat dengan rum emas (80-bukti) dari St. Vincent. Tetapi Cruzan dan Mount Gay telah bekerja dengan baik untuk saya pada masa lalu.

Seterusnya, ambil sebotol rum 750 ml dan tuangkan ke dalam bekas kedap udara dengan mulut lebar, seperti balang Mason. (Anda boleh menggunakan botol itu sendiri, tetapi mengupas kulit jeruk dan kayu manis yang bengkak apabila anda selesai boleh menjengkelkan.) Kemudian tambahkan pilihan ramuan dan rempah-ratus - tepatnya dan berapa banyak panggilan anda - dan biarkan ia duduk. Resipi peribadi saya, yang diadaptasi dari Martin Cate, pemilik Smuggler's Cove di San Francisco, sudah siap dalam masa dua hari lagi.

Bagaimana anda harus minum rum rempah anda setelah selesai? Lupakan cola. Sekarang musim sejuk; cuba buat Teatime Toddy yang panas dengannya.

Rum Berempah

Disumbang oleh Wayne Curtis

BAHAN:

  • 1 (750-mL) botol Rum
  • 1 biji vanila
  • 1 keping (3 inci) kulit Jeruk, kepingan putih dikeluarkan
  • 1 batang kayu manis
  • 2 buah beri allice
  • 4 ulas
  • 6 biji lada hitam
  • picit Tanah pala
  • 1 keping halia segar, kira-kira seukuran seperempat

PERSIAPAN:

Masukkan semua bahan ke bekas dan penutup kedap udara dengan mulut lebar. Biarkan selama dua hari dan perasakan. Sekiranya anda mahukan sedikit rasa, biarkan selama tiga hari. Tumis rempah-rempah dan rebus semula cecair.

Membuat rum rempah anda sendiri membolehkan anda mengubah profil rasa — mainkan rasa yang anda suka dengan menambahkan lebih banyak daripadanya, dan gunakan kembali yang anda tidak suka. Ingatlah bahawa produk komersial yang berkualiti rendah cenderung berlebihan dengan vanila — mengurangkannya dan rasa lain muncul dengan baik.


Tonton videonya: Tips Untuk Ayam Masak Butter Confirm Sedap Menjilat Jari (Mungkin 2022).