Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Lemon Gin Kegemaran London Akan Datang ke Amerika

Lemon Gin Kegemaran London Akan Datang ke Amerika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dengan begitu banyak botol rum mangga dan vodka cupcake di pasaran, mudah untuk merendahkan rasa. Tetapi gin mungkin pengecualian. Dengan cara tertentu, semangat yang ditanam secara botani sudah mulai terasa.

Tiga tahun yang lalu, kilang penyulingan London Sipsmith memperkenalkan Lemon Drizzle ginnya kepada Sipsmith Sipping Society, sebuah program keahlian yang menghantar eksperimen penyulingan lebih banyak kepada peminat beberapa kali dalam setahun. "Ia dianggap sangat popular di kalangan pengguna sehingga kami menambahkannya ke barisan utama kami," kata pengasas bersama Sipsmith, Sam Galsworthy.

Dan sekarang, setelah beratus-ratus permintaan untuk menjual negeri gin, permintaan itu tersedia di A.S. untuk pelepasan masa terhad.

Lemon gin, baik. Lemon gerimis gin? Lemon drizzle cake, walaupun kurang dikenali di Amerika, adalah makanan kegemaran Inggeris yang rasanya seperti: kek limau nipis dengan pulut gula ringan. Gin mengasyikkan rasa itu, dengan jeruk nipis - berkat kulit lemon, lemon verbena dan lemon segar - dan rasa manis dan kehangatan yang sedikit. Tetapi rasa kering London klasik masih ada di latar depan.

"Lemon Drizzle diilhamkan oleh gitrus sitrus yang sangat popular dari awal abad ke-20, gaya gin yang lebih kering dan kurang manis," kata Galsworthy. "Saya sendiri, [penyuling] Jared [Brown] dan pasukan di Sipsmith ingin meraikan saat itu dalam sejarah gin dan mempersembahkan produk yang menonjolkan gaya itu lebih banyak lagi."

Proses yang digunakan oleh Sipsmith untuk mendapatkan lemon adalah proses pembuatan gin itu sendiri. Kulit limau dan kulit jeruk adalah dua dari botani yang paling biasa di gin, bersama dengan ketumbar, yang kompleks dan sitrus dengan sendirinya.

"Kami membuat resipi kering London klasik kami dan, pada hari penyulingan, tambahkan banyak kulit lemon kering dan lebih banyak verbena lemon ke dalam periuk," kata Galsworthy. Ada cara untuk meningkatkan rasa manis juga. "Kami menggunakan licorice untuk mempermanis penyulingan gin dengan cara klasik, bukannya setelahnya, agar produk London tetap kering." Akhirnya, ketumbar, yang penting dalam gaya gin ini, ditumbuk juga, untuk lebih menonjolkan nota sitrus. "Kami kemudian mengupas sebilangan besar lemon dan menambahkan semangat ke ruang wap, untuk nota lemon yang lebih halus dan segar yang tidak dapat anda capai dari periuk," katanya.

Ginnya hidup dan aromatik dengan zing sitrus yang tidak ketara. Sangat mudah untuk melihat mengapa ia sangat popular: cukup terang dan berair untuk menghirup lurus, cukup berat juniper untuk pembersih gin dan pilihan koktel yang jelas. Sebilangan besar gin klasik menampilkan sitrus, dan Lemon Drizzle menambah lapisan rasa sitrus untuk mereka semua.

"Saya suka Lemon Drizzle di Tom Collins atau Rickey," kata Galsworthy. "Kedua-dua koktel ini sedikit lebih sitrus, dan gin ini benar-benar bersinar dengan minuman yang menyegarkan." A French 75 berfungsi dengan cemerlang, dan bahkan Gin & Tonik sederhana, dengan hiasan lemon wedge, bukan kapur, membiarkan rasa gin itu sendiri.

Di UK, Gerimis Lemon terbukti popular baik di kalangan bartender dan peminat gin rumah, dan Sipsmith juga berharap dapat berhubung dengan kedua-dua belah pasaran di A.S. Kata Galworthy, "Kami ingin menjangkau peminat gin yang terbuka untuk mencuba sesuatu yang baru yang mempunyai akar sejarah dan bergaya klasik."


Tonton videonya: 1984 By George Orwell 23 (Mungkin 2022).