Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Minuman yang Tidak Akan Anda Buat: Gibson's Crystal Ramos Gin Fizz

Minuman yang Tidak Akan Anda Buat: Gibson's Crystal Ramos Gin Fizz

"Saya bukan penggemar koktel berkrim," kata Aki Eguchi, pengarah program bar untuk Jigger & Pony Group Singapura yang memuji dan minum maverick di belakang salah satu koktel yang paling memberi inspirasi di bandar, Crystal Ramos Gin Fizz.

Eguchi mencipta minuman itu pada tahun 2015, ketika Gibson, yang kini berada di kedudukan ke-15 dalam senarai 50 Bar Terbaik Asia, memulakan debutnya. Dia berminat untuk merumuskan semula koktel berkrim tradisional menjadi versi yang lebih ringan dan lebih mesra sesi. Dia pada mulanya mempertimbangkan untuk menjelaskan Piña Colada atau Belalang tetapi mengakui "kedengarannya tidak tepat bagi saya."

Sebagai gantinya, Eguchi memutuskan untuk meneruskan penggabungan Ramos Gin Fizz –– gin, krim dan bunga oren yang diciptakan di New Orleans pada tahun 1888 –– melalui penjelasan. Dan sekarang, empat tahun kemudian, minuman yang telus ini telah menjadi salah satu koktel paling ikonik kumpulan ini, yang kini ditawarkan di Jigger & Pony, bar nama kumpulan dan yang mendapat tempat kesembilan dalam senarai 50 Bar Terbaik di Asia.

Dinamakan sempena alat berkembar yang digunakan oleh bartender untuk mengukur semangat secara tepat, Jigger & Pony berpindah dari rumah asalnya di Chinatown ke hamparan baru yang lebih luas di hotel Amara di Tanjong Pagar tahun lalu. Dan dengan peralihan itu, pasukan bar memperkenalkan menu baru yang dibahagikan kepada pelbagai bahagian, salah satunya merangkumi kegemaran pelanggan dari seluruh bar bar Jigger & Pony: Masukkan Crystal Ramos Gin Fizz. Menanggung rasa bunga dari Ramos Gin Fizz tradisional, disampaikan melalui rempah-rempah dan kulit sitrus, dengan badan penuh tetapi rasa mulut ringan dan hiasan gelembung bunga oren, pengambilan progresif Eguchi pada salah satu drama paling terkenal di dunia adalah satu wahyu.


Tonton videonya: New Orleans best cocktails: The Ramos Gin Fizz (Januari 2022).