Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

14 Wain Merah Terbaik untuk Minum pada 2020

14 Wain Merah Terbaik untuk Minum pada 2020



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cabernet, Pinots dan seterusnya.

Penyunting kami membuat kajian, menguji, dan mengesyorkan produk terbaik secara bebas; anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai proses tinjauan kami di sini. Kami mungkin menerima komisen atas pembelian yang dibuat dari pautan pilihan kami.

Untuk anggur merah, terdapat pelbagai anggur klasik untuk dipilih, termasuk Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir. Walau bagaimanapun, gaya setiap klasik sangat berbeza dari pembuat ke pembuat. Ambil Pinot Noir, misalnya - anggur yang keras untuk ditanam kerana kulitnya yang halus dan sukar untuk masak di kawasan yang tidak cukup sinar matahari. Gaya Pinot dari California biasanya matang, kuat dan maju ke depan. Anggur yang sama ditanam di berbagai perkampungan Burgundy di Perancis menghasilkan gaya yang jauh berbeda, goyah pada tahap kematangan, dengan beberapa buah yang lebih maju daripada yang lain, tetapi juga sangat bersahaja dan dipenuhi dengan keasidan yang cukup dan tanin tegas.

Dengan mempertimbangkan semua jenis anggur anggur merah, berikut adalah beberapa wain merah terbaik dari seluruh dunia. Jadi, siapkan pembuka botol itu.

Keseluruhan Terbaik: Louis Latour Chateau Corton Grancey

Salah satu nama teratas di seluruh Burgundy adalah Louis Latour, dan salah satu wain paling unik yang mereka hasilkan adalah Chateau Corton Grancey ini - gabungan empat kebun anggur Grand Cru (Bressandes, Perrières, Grèves dan Clos du Roi).

Menyampaikan nota kismis hitam dan merah, buah blackberry, sitrus jeruk darah, dan raspberi kering yang digarisbawahi oleh rempah penaik dan bunga merah kering, Pinot Noir ini juga merupakan karya tekstur dengan keasidan lezat dan tanin seperti cedar.

Best California Red: Charles Krug Cabernet Sauvignon 2017

Hari ini, terima kasih kepada kepemimpinan pemilik bersama Peter Mondavi Jr., kilang anggur Charles Krug adalah tonggak Napa Valley. Dengan pembuat anggur lama Stacy Clark yang menerajui, anggurnya sangat menggembirakan, berstruktur klasik dan sangat sesuai dengan usia.

Berasal dari lima tapak harta tanah di Yountville, 2017 ini mempunyai harga yang sangat sederhana dan silsilah yang sempurna. Buah-buahan blackberry yang sangat kaya bercampur dengan rempah coklat, tembakau dan kacang vanila. Cabernet Sauvignon penuh dengan ceri hitam, kompot blackberry dan kismis hitam - semuanya disokong oleh tanin halus yang indah.

Organik Terbaik: Larkmead Cabernet Sauvignon 2016

Pabrik anggur ini, di bawah pengawasan pembuat anggur Dan Petroski, tidak hanya fokus membuat wain bertaraf dunia. Petroski membantu menjelaskan pekerjaan yang diperlukan untuk mengkaji perubahan iklim, dan pada tahun 2015, Larkmead beralih ke amalan pertanian organik.

Pengumpul Cabernet harus menyimpan wain dari vintaj tahun 2016, yang mempunyai keasidan yang tinggi secara semula jadi kerana musim yang sederhana. Penanda ciri adalah buah yang dalam, gelap dan kesegaran yang berbeza, semuanya Larkmead 2016 ada dalam sekop. Menambah rempah coklat yang sangat memikat, bumi yang baru berubah, dan tembakau yang dibungkus coklat gelap, dengan nota ungu ungu yang lezat dan tanin yang berdebu. Ini adalah wain untuk direnungkan selama berjam-jam dan idealnya, dalam dekad berikutnya dengan sebotol atau dua setiap tahun.

Pinot California Paling Berharga Usia: Ladang Anggur Keluarga Frank 2018

Proprietor Rich Frank, bekas eksekutif Disney, membeli kilang wain eponimnya pada tahun 1992 dan mengeluarkan wain pertamanya setahun kemudian. Keluaran 2018 ini adalah Pinot Noir bertubuh penuh dengan buah-buahan merah yang meriah, kepekatan yang mendalam, keasidan yang kuat dan tanin yang kuat, yang akan membantunya berkembang selama beberapa dekad di bilik bawah tanah yang sejuk dan gelap.

Selamat mengetahui:

Pada bulan Mei 2018, pengecapan menegak dengan Todd Graff, pembuat anggur di Frank Family, mengesahkan bahawa Pinot Noirs-nya menghadapi ujian masa. Persembahan tertua adalah Pinot 1999, yang hidup, segar dan kompleks.

Super Tuscan Terbaik: Ornellaia Bolgheri Superiore 2016

Sebilangan besar wain Super Tuscan adalah campuran dari jenis Bordeaux seperti Cabernet Sauvignon dan Merlot yang sering dicampur dengan Sangiovese. Salah satu contoh penting ialah Ornellaia Bolgheri Superiore 2016, gabungan 51 persen Cabernet Sauvignon, 27 peratus Merlot, 18 persen Cabernet Franc dan 4 persen Petit Verdot (tanpa Sangiovese).

Dari salah satu vintages terbaik untuk pengeluar Bolgheri, ia mendalam, padat, kuat dan terlilit. Walaupun anggur memerlukan masa untuk bersantai, ia menunjukkan keseimbangan yang teliti antara kekuatan dan kesenangan, memperlihatkan spektrum buah yang luas, bersama dengan sejumlah besar rempah manis dan gurih, sementara strukturnya dibingkai oleh tanin yang kuat dan kemasan yang panjang.

Red New Zealand: Felton Road Calvert Pinot Noir 2018

Dengan kawasan penanaman anggur yang sejuk, New Zealand adalah rumah bagi beberapa Pinot Noirs terbaik di dunia. Wain yang sungguh menakjubkan, mendalam, berbuah gelap, segar dan meriah sedang dibuat di tempat-tempat seperti Central Otago. Dan di tengah-tengah wilayah ini terletak Felton Road, pembuat beberapa Pinots yang kompleks.

Penciptaan Calvert Vineyard mereka menarik pesona dari tanah "Bannockburn", yang pada dasarnya adalah tanah liat, kerikil dan batu bersisik di dasar tasik. Tanah ini menahan sedikit air dan pada ketinggian yang lebih rendah, membantu anggur masak secara merata dan sepenuhnya. Ditambah dengan pertanian biodinamik, hasilnya adalah wain yang sangat berkrim dengan rasa berry merah berdaging, ceri kering, tanin berdebu halus dan kemasan moka, semuanya disokong oleh keasaman berair dan racy.

Red Australian Terbaik: Penfolds Bin 389 Cabernet-Shiraz 2017

Penfolds, tidak diragukan lagi merupakan ladang pembuatan anggur paling hebat di Australia, terkenal dengan anggur ikoniknya, Penfolds Grange. Ketua pembuat anggur Peter Gago menjadikannya misinya untuk menghasilkan wain berstruktur yang baik dengan rasa yang dalam dan seperti yang dia katakan, "kecenderungan untuk menua."

Walaupun Grange terutama Shiraz, dengan percikan Cabernet Sauvignon yang bersumber dari laman web tertentu di Australia Selatan, Penfolds 'Bin 389 menggabungkan 54 persen Cabernet Sauvignon dengan 46 persen Shiraz dan sering disebut sebagai "Baby Grange." Tambahan, wain ini terdapat pada harga yang lebih mudah didekati daripada Grange.

Merah Argentina Terbaik: Achaval-Ferrer Quimera 2014

Campuran Achaval-Ferrer's Quimera adalah wain dengan ketepatan yang luar biasa - pengasas bersama Santiago Achaval, salah satu pembuat anggur paling dihormati di Argentina, dan pembuat anggur Roberto Cipresso menyisir kebun anggur, mencicipi anggur dan memilih anggur khas untuk campuran ini. Pada tahun 2014, mereka menghasilkan perpaduan dinamis dan kompleks 50 peratus Malbec, 24 persen Cabernet Franc, 18 persen Merlot dan 8 persen Cabernet Sauvignon.

Dimuat dengan buah-buahan blackberry dan rempah-rempah yang luar biasa, wain ini pekat dengan lapisan kompot ceri hitam, coklat gelap masin dan rempah cedar yang menenun masuk dan keluar dari vanila dan cengkih. Terdapat kekayaan lapisan langit-langit yang menghasilkan penamat 60 saat yang serius dengan kelopak mawar dan ramuan kering berkembang.

Merah Sepanyol Terbaik: Vega Sicilia Unico 2009

Sekiranya Sepanyol mengelaskan kilang wainnya seperti di Bordeaux, dengan "Pertumbuhan Pertama" mendominasi piramid kilang anggur yang berada di kedudukan pertama hingga kelima, Vega Sicilia akan berada di puncak. Pabrik anggur ini dimiliki oleh keluarga Chaves dan terletak di Ribera del Duero.

Satu dekad pembuatannya, model tahun 2009 ini adalah campuran Tempranillo 94 peratus dengan Cabernet Sauvignon 6 peratus, berusia enam tahun di oak sebelum pembotolan, tinggal empat tahun lagi di dalam botol sebelum dilepaskan. Rasa masak yang indah memenuhi mulut, merah ceri merah dan plum yang dibumbui, sementara lelangit mengungkapkan anggur segar namun elegan yang bergoyang di antara rimbunan hutan dalam, kotak cerut dan blueberry berlumpur. Anggur istimewa (dan mahal), ini semestinya dinikmati pada majlis istimewa.

Nilai Terbaik Bordeaux: Barons de Rothschild Legende Bordeaux Rouge 2016

Mungkin pelepasan Bordeaux baru yang paling hebat dalam beberapa dekad, anggur Légende berasal dari rumah Bordeaux yang luar biasa dari Domaines Barons de Rothschild (pemilik First Growth Lafite). Anggur berdasarkan nilai sebenar, mereka mewakili ungkapan penghargaan Bordeaux yang terkenal, dari Médoc dan Saint-Émilion hingga Pauillac. Bordeaux Rouge ini dibungkus dengan buah beri merah, kompot beri liar yang hangat, vanila, tanah dan rempah kayu manis. Yang terbaik, wain ini hanya berharga kurang dari $ 20.

Naib Johan, Nilai Terbaik Bordeaux: Château Ormes de Pez 2017 Saint-Estèphe

Terletak di Saint-Estèphe, Château Ormes de Pez mungkin merupakan salah satu ladang Cru Bourgeois terbaik. Dan di tangan yang sangat baik sejak tahun 1940, ketika keluarga Cazes, pemilik Lynch-Bages (Pertumbuhan Kelima) membeli kilang anggur.

Dari kawasan seluas 79 hektar, tanah perkebunan tanah kerikil, anggur dituai dengan tangan, ditapai dalam keluli tahan karat, kemudian berumur dalam tong kayu out neutral yang pernah menempatkan anggur Lynch-Bages. Tahun 2017 ini menggabungkan 42 persen Cabernet Sauvignon, 51 peratus Merlot, 6 peratus Cabernet Franc dan 1 peratus Petit Verdot menjadi merah Perancis berbuah hitam penuh. Ia memiliki nota oak panggang yang rumit, kacang vanila Madagascar, bersama dengan blueberry, ceri hitam dan ketekunan yang luar biasa.

Red Dry Terbaik: Chappellet Cabernet Franc 2017

Wain kering kering terbaik adalah anggur yang tidak mempunyai sisa gula, dengan keseimbangan sempurna antara aroma, rasa, alkohol, asid dan tanin. Mereka adalah kompleks dan sangat menarik, dan pembuat anggur Phillip Corallo-Titus dari Chappellet, kilang anggur yang terletak di Bukit Pritchard yang terkenal di dunia, adalah mahir dalam membuat wain Cabernet Sauvignon yang tahan lama. Walaupun terkenal dengan Cabernet Sauvignon, Chappellet ternyata Cabernet Franc pada tahun 2017 yang hanya dinamit. Buah-buahan ceri gelap yang kaya, crème de cassis dan tapenade zaitun bercampur dengan sagebrush liar dan rempah penaik yang hebat yang digariskan oleh mineral batu hancur, kacang espresso dan nota rempah.

Selamat mengetahui:

Pada tahun 2018, Chappellet memperkenalkan Chappellet Grower Collection, barisan anggur Chardonnay dan Pinot Noir dari Sonoma, termasuk beberapa kebun anggur terkenal seperti Dutton Ranch dan Sangiacomo Vineyard. Setelah mencuba setiap vintaj sejak debut, saya dapat memastikan bahawa keseluruhan rangkaian menawarkan persembahan California Chardonnay dan Pinot Noir yang sangat kompleks, tersusun dan meriah.

Anggur Pencuci mulut Terbaik: Pelabuhan Dow's 2017

Walaupun rumah Port tidak selalu menyatakan vintaj, keluarga Symington membotolkan vintaj pada tahun 2017 untuk rumah Port yang mereka miliki, termasuk anggur ini untuk Dow's. Vintages 2017 adalah kepekatan dan kekuatan berkat keadaan seperti musim kemarau pada musim ini, yang menghasilkan anggur kecil dengan nisbah kulit-ke-jus daripada yang biasa.

"Ini memerlukan bertahun-tahun dalam botol untuk datang ke gaya yang lebih halus dan mudah didekati," kata Rupert Symington. Namun, kini enak dengan bunga blueberry dan bunga ungu, dengan ramuan herba brambly dan minuman keras blueberry yang banyak — menghasilkan kemasan berry selama satu minit. Hidangan sedikit sejuk dengan pelbagai jenis keju, kacang dan coklat.

Bawah $ 20 Terbaik: Prats & Symington Prazo de Roriz 2016

Juga dimiliki oleh keluarga Symington, Quinta de Roriz pertama kali menghasilkan pelabuhan dua abad yang lalu, dan hari ini, ladang ini meliputi sekitar 222 ekar. Lebih-lebih lagi, separuh daripadanya ditanam untuk tanaman anggur Touriga Nacional dan Touriga Franca — anggur anggur merah yang ditanam secara meluas dan paling popular di Portugal.

Prazo de Roriz 2016 ini adalah wain merah yang sangat kompleks untuk harganya, menunjukkan warna sederhana hingga ruby ​​dalam kaca. Aroma beri liar yang cerah dan rempah cedar Perancis yang baik bergabung dengan cranberry dan raspberry dengan sentuhan oren darah dan rempah penaik di lelangit, disokong oleh tanin yang tegas.

Mengapa Mempercayai Liquor.com?

Jonathan Cristaldi telah menulis mengenai arak dan minuman keras selama lebih dari satu dekad. Dia kerap mencuba wain dari seluruh dunia, dan secara peribadi mencuba setiap anggur dalam pertemuan ini, kecuali Ormes de Pez dan Unico. Cristaldi dinobatkan sebagai "Wine Prophet" oleh Time Out New York kerana pendekatannya yang cerdas dan sering bersikap avant-garde dalam pendidikan wain.


Tonton videonya: 14-07-2020 Ustaz Qarni Edrus (Ogos 2022).