Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

5 koktel yang paling rumit di Internet

5 koktel yang paling rumit di Internet

Sebilangan besar koktel bukanlah komitmen besar untuk dibuat, jika anda penggemar koktel dalam bentuk apa pun. Anda mempunyai bekalan, bar yang lengkap dan pengetahuan untuk mencampurkannya. Ada beberapa koktail, bagaimanapun, yang memerlukan lebih banyak usaha daripada rata-rata Margarita atau Martini, walaupun mendapatkan minuman ini dengan tepat bukanlah prestasi kecil. Ini adalah minuman yang mengandungi puluhan ramuan, tincture dan infusi buatan sendiri yang rumit, dan api. Betul — api.

Penasaran? Lihatlah lima koktel super rumit di bawah ini dan lihat sama ada anda ingin bermain di rumah.

1. Komanwel

Dengan jumlah keseluruhan 71 ramuan (ya, anda membacanya dengan betul), Komanwel adalah, tanpa keraguan, minuman berat paling banyak dalam senarai ini. Sebenarnya, kami tidak sepenuhnya yakin berapa banyak bahan yang sesuai dengan gelas coupe standard. Walaupun begitu, ahli campuran Glasgow Mal Spence berjaya melakukannya untuk menghormati Sukan Komanwel 2014.

Bahan-bahannya berasal dari seluruh dunia - sama seperti pesaingnya - dan merangkumi segala sesuatu dari pir berduri dari Namibia dan okra dari Jamaica hingga madu dari New Zealand dan safron dari Pakistan.

2. Mezcal yang dicuci lemak

Pernah mencuba minuman keras mencuci lemak? Ia tidak terlalu kasar, tetapi, dalam kes ini, ia memerlukan banyak lemak babi. Pada hakikatnya, minuman keras yang dicuci lemak hanyalah infus - minuman keras yang memerlukan masa dan jauh lebih buruk daripada kebanyakan infus. Resipi ini dari Empellón Cocina di Manhattan menggunakan titisan lemak dari rak rusuk babi yang dimasak perlahan. Tambahkan jumlah mezcal yang sama, biarkan di dalam peti sejuk semalaman dan tapis. Mudah peasy, bukan?

Seolah-olah mencuci lemak babi mezcal tidak cukup untuk projek, hiasan habanero-tincture pedas minuman juga memerlukan sedikit pemikiran ke depan. Walaupun mungkin bernilai untuk sentuhan rempah yang sempurna.

3. Mary berdarah

Baiklah, okey. Ini cukup mudah jika anda mempunyai campuran Bloody Mary yang sudah dibuat sebelumnya. Tetapi beberapa tahun yang lalu, makanan brunch Bloody Mary dinamakan minuman paling rumit oleh American Chemical Society.

"Ini minuman yang sangat rumit," kata Neil C. Da Costa, Ph.D., seorang pakar dalam analisis kimia rasa di International Flavours & Fragrances, Inc. "Ia merangkumi hampir keseluruhan sensasi rasa manusia - manis, masin, masam dan umami atau gurih — tetapi tidak pahit. ”

Da Costa mempunyai beberapa petua mengenai cara memanfaatkan sepenuhnya Bloody yang sempurna, termasuk menggunakan vodka yang murah, mengeluarkan jus tomato sebenar dan menggunakan banyak ais, yang “membantu melambatkan reaksi kimia yang melibatkan asid dalam jus tomat dan lain-lain ramuan yang merendahkan rasa. " Lakukan semua itu, kemudian uruskan mengikut kesukaan anda, dan anda akan mempunyai satu Bloody Mary yang enak yang mengalahkan mana-mana campuran botol.

4. Rum Martinez

Jepun terkenal dengan kreativiti yang unik dalam hal makanan dan campuran. Bartender bersedia melakukan langkah tambahan untuk memastikan setiap elemen koktail berfungsi dengan harmoni, dan Rum Martinez dari bartender Jepun Takumi Watanabe membuktikannya. Kerepek kayu panggang, penyiram asap digital dan rum berusia 23 tahun memberikan kombinasi minuman keras maraschino dan vermouth. Jelas, ini bukan proses yang mudah. Mungkin bahagian terbaik: Minuman berasap dihidangkan dengan cerut.

5. Ramos Gin Fizz

Pada pandangan pertama, resipi ini mungkin tidak kelihatan itu keras. Pasti, ia mempunyai lebih banyak bahan daripada biasa, termasuk krim dan putih telur. Dan arahannya cukup asas: Goncang kering. Masukkan ais. Goncang lagi. Terikan.

Apa yang hilang dalam terjemahan adalah berapa lama dan sukar anda menggoyahkan Ramos Gin Fizz untuk mencapai konsistensi yang tepat. Seperti yang diketahui oleh bartender New Orleans, ia memerlukan minyak siku utama untuk mengeluarkannya, hari demi hari. Biarkan ini menjadi pelajaran bagi para bartender di rumah yang berharap dapat menguasai ramuan berbuih ini: Goncang sehingga anda tidak dapat menggoncang lagi.


Tonton videonya: 30 Manfaat MADU, Madu lebah atau Madu kelulut. Dr. Noordin Darus (Disember 2021).