Kek mousse strawberi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gandum:

Pukul putih telur dengan keras dengan secubit garam. Campurkan kuning telur dengan gula hingga cair, masukkan minyak dan gaul rata, kemudian masukkan tepung dan akhirnya putih telur yang dipukul, berhati-hati untuk mencampurkan dengan pergerakan perlahan dari bawah ke atas sehingga halus.komposisi. Kertas dinding dengan kertas penaik bentuk kue dengan diameter 18 cm, tuangkan komposisi dan bentuk ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan, apabila lulus ujian tusuk gigi sudah siap. Biarkan sehingga sejuk.

Dalam kuali dengan diameter 18 cm, karamelkan 3 sudu besar gula.Sebarkan gula karamel di dinding kuali dan biarkan sejuk, sementara kami menyediakan busa strawberi.

Buih strawberi:

Pukul putih telur dengan secubit garam, tambahkan gula dan pukul hingga gula cair, dapatkan meringue yang kuat. Pada akhirnya, masukkan jem strawberi, kacau ringan, agar tidak meninggalkan meringue. Karamel. Masukkan kuali dalam periuk lain di mana saya meletakkan air panas dan masukkan ke dalam ketuhar. Biarkan dengan api sederhana selama kira-kira 30 minit, lakukan ujian tusuk gigi. Matikan api dan biarkan di dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit untuk menyejukkan busa.

Setelah mengeluarkan kuali dari ketuhar, letakkan kek di atasnya, letakkan di atas piring di mana kita menghidupkan kek.Dengan gerakan pantas putar piring dengan kuali dan putar dengan kuat untuk melepaskan busa. Yang lebih banyak dengan serbet , rendam dan buang sirapnya.

Krim disebat cair, dicampurkan dengan krim disebat dan gula vanila, gaul rata, kemudian salutkan kek dengan krim disebat dan hiaskan semasa ia melepasi kepala kita .....


Kek Bezea

Kek Bezea
Untuk majlis khas seperti mereka Cuti musim sejuk sangat sesuai untuk disiapkan ini Kek Bezea dengan vanila dan krim koko. Ialah kek senang disediakan dan sangat sedap dengan mana anda dapat mengejutkan keluarga dan tetamu. Anda tidak perlu menyiapkannya hanya untuk Krismas atau tahun Baru ia boleh disiapkan pada kesempatan lain dan hiasannya boleh diubah dari satu kes ke kes yang lain. Kami mengesyorkan agar anda juga melihat bahagian dengan Kek dan Kek di mana anda akan menemui banyak resepi kek dan resepi kek.

Bahan Kek Bezea :

5 biji telur
1 sudu teh jus lemon
250 g gula tepung
2 sudu besar kanji
1 secubit garam

Bahan Krim Bezea Cream :
5 kuning telur
3 sudu besar pati makanan
300 ml susu
200 g gula
1 botol esen vanila
2 sudu koko
200 ml Meggle segar
1/2 sudu krim masam (20%)

Bahan-bahan lain:
coklat untuk aising

Penyediaan kek meringue :

Pukul putih telur dengan serbuk garam dan gula yang dicampurkan dengan kanji makanan, yang ditambahkan sedikit demi sedikit sehingga kami memperoleh busa keras.
Pada 3 keping kertas penaik kami melukis tiga bulatan dengan diameter 18 cm. Kami akan mengisi setiap bulatan dengan busa putih telur dan meringue akan dipanggang di dalam ketuhar yang dipanaskan (pada suhu 150 darjah). Kami meninggalkan bulatan meringue sehingga didinginkan untuk sejuk dan selama ini kami menjaga krim yang akan kami mengisi kek.

Krim kek meringue:
Kuning telur bersama gula, botol esen vanila, pati dan koko dicampurkan dan susu sejuk secara beransur-ansur ditambahkan ke dalamnya. Rebus hingga pekat. Biarkan sehingga sejuk dan sementara itu pukul krim yang telah disebat.

Apabila krim disebat separuh dipukul, tambahkan setengah sudu krim masam (krim mempunyai peranan menguatkan krim disebat) dan teruskan sehingga ia berbuih. Masukkan krim disebat ke krim telur, kacau perlahan hingga sebati.

Di atas pinggan kami meletakkan bulatan meringue, sebaris krim, dan meringue, krim dan pada akhirnya kami meletakkan bulatan terakhir meringue. Di bahagian atas dan di sebelahnya kita mengoles dengan sisa baki krim kemudian di atasnya kita mencurahkan aising coklat. Kami menghias mengikut keinginan kami.


TORT BEZEA

Tanggungjawab untuk resipi ini adalah milik Ms Laurenta Daniela Cornea.

Kaedah penyediaan

Pukul putih telur dengan garam, tambahkan 3 sudu gula dan gaul rata, tambah 3 sudu gula dan kacau sehingga cair dan anda mendapat meringue. Dalam dulang yang dilapisi kertas penaik membentuk 3 bulatan yang sama. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 1 jam sehingga meringue mengering.

Susu CREAM direbus dengan polong vanila kosong. Dan biji diletakkan di atas kuning telur. Masukkan 2 sudu kanji ke atas kuning telur, campurkan dan masukkan 6 sudu gula.

Apabila susu panas, ambil kuali vanila dan perlahan-lahan tuangkan ke atas kuning telur, campurkan dan letakkan kuali di atas api dan rebus sehingga pekat, terus kacau.

Angkat dari api dan tutup dengan pelekat terus di permukaan krim, biarkan hingga sejuk hingga suhu bilik. Masukkan mentega ke dalam krim sejuk dan gaul rata.

Letakkan kepingan pertama, krim (saya menggunakan pisang dan kiwi) buah, krim, kerajang, krim, buah, krim (untuk tidak menyentuh buah meringue) dan hias dengan buah.


RASA.


"Pukul dengan baik 10 putih telur dengan 10 sudu gula tepung, kemudian tambahkan 160 g badam hancur. Potong empat bahagian bawah kertas, gris dengan mentega dan masukkan masing-masing seperempat komposisi di atas di Bake, dengan api kecil, hingga kering di dalam ketuhar, tanpa keperangan. Tuangkan panas di atas papan, basahi kertas untuk dikeluarkan dengan mudah, lekatkan kepingan bersama jem dan tutup dengan krim disebat. " (Almanah 1939)
Pilihan lain ialah melekatkan kepingan dengan krim coklat (seperti di alcazale), menutup kek dalam krim dan menghiasnya dengan coklat. Kita juga boleh mengganti badam dengan kacang walnut (yang saya lakukan).

2 komen:

Didona, resipi yang indah. Saya pasti akan mencubanya, secepat mungkin. pada hari lahir suami saya, pada 8 November, dan saya rasa saya akan mengurangkan gula ke versi walnut dan menambah koko dan tentu saja esen rum.
Tahniah kerana telah menghantar, saya sangat suka semua resipi walaupun saya tidak memberikan komen untuk setiap satu, saya membacanya dan saya berharap dapat membuat banyak dari mereka.

Ya, resipi boleh diubah suai, sesuai dengan selera semua orang. Saya rasa anda boleh meletakkan koko, tetapi tanpa mengurangkan jumlah gula, kerana meringue mungkin tidak kekal. Rum dialu-alukan, saya selalu memasukkannya ke dalam putih telur yang dipukul, kerana ia menjadikan busa lebih baik (seperti jus lemon).
Terima kasih banyak untuk kata-kata indah, kejayaan dalam semua yang anda lakukan dan "Selamat Hari Lahir!" Yang tulus untuk suami anda.


Kek lazat dengan 2 jenis krim - resipi unik!

Kami menyajikan resipi kek lazat dari masakan tradisional Croatia. Ini adalah pencuci mulut yang sangat harum dan tampan, terdiri daripada 3 countertop halus, dipadankan dengan 2 jenis krim dan krim.

Ini adalah kek dengan tekstur yang kurang biasa, halus dan lembut. Kejutkan keluarga dan tetamu anda dengan kegembiraan sebenar yang akan kekal dalam ingatan semua orang untuk masa yang lama.

Bahan-bahan meja

-15 putih telur (5 putih telur untuk setiap meja)

-30 sudu gula tepung (10 sudu besar untuk setiap meja)

-15 sudu besar walnut cincang (5 sudu besar untuk setiap meja)

-6 sudu tepung (2 sudu besar untuk setiap meja)

Bahan-bahan krim

-200 g coklat gelap

-3 paket rasa vanila krim kering

-200 ml susu atau air berkarbonat untuk krim

Kaedah penyediaan

1. Sediakan doh untuk 3 meja kerja dalam 3 mangkuk yang berasingan: untuk setiap meja kerja anda memerlukan 5 putih telur, 10 sudu gula tepung, 5 sudu walnut dan 2 sudu tepung. Campurkan tepung dengan walnut cincang.

2. Pukul putih telur dengan gula aising, dengan petua yang stabil. Masukkan tepung pala ke busa putih telur dan campurkan dengan sudu atau spatula. Bakar setiap dulang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 25 minit. Tutup meja dengan tuala sehingga anda menyediakan krim.

2. Sediakan krim: campurkan 7 kuning telur dengan 10 sudu gula dan 9 sudu tepung. Masukkan periuk susu di atas api. Apabila susu mula mendidih, tuangkan campuran dengan kuning ke dalam aliran nipis dan campurkan terus dengan pukul. Buat api kecil dan rebus krim hingga pekat.

3. Pukul 8 kuning telur dengan 250 g gula tepung. Dalam mangkuk lain, campurkan mentega menggunakan pengadun. Secara beransur-ansur masukkan campuran ke kuning telur dan krim. Campurkan sehingga anda mendapat krim homogen. Campurkan 1/3 krim dengan 150 g walnut hangus dengan susu (bakar kacang walnut dengan sedikit susu, hanya sehingga lembut). Dalam 2/3 baki krim masukkan coklat cair.

4. Pukul 3 bungkus krim berperisa vanila, larut dalam susu atau air berkarbonat.

5. Susun kek: bahagian atas, krim, krim coklat, bahagian atas, krim, krim kacang, bahagian atas, krim, krim coklat.

6. Gris bahagian atas dan bahagian atas kek dengan krim. Anda juga boleh menutup meja terakhir dengan krim coklat, kerana anda akan mempunyai cukup krim.


Kek buatan sendiri hanya dalam 10 minit + masa penaik!

Kami menyampaikan resipi kek buatan sendiri yang lazat. Ini adalah pencuci mulut dengan bahagian atas yang lembut dan lapang, digabungkan dengan krim halus. Dari ramuan yang paling mudah dan dalam masa yang singkat anda akan mendapat pencuci mulut yang luar biasa, sepadan dengan makanan percutian. Ikuti langkah asas dan sediakan kek menggunakan jem, buah atau krim kegemaran anda. Oleh itu, setiap kali anda akan mendapat karya masakan baru.

ramuan

& # 8211 2 sudu teh baking soda

Kaedah penyediaan

1. Dalam mangkuk, pukul telur menggunakan pengadun atau pemproses makanan. Dapatkan busa tebal (campuran akan mendapat warna yang lebih ringan dan kelantangannya akan meningkat).

2. Masukkan gula ke busa telur secara beransur-ansur dan campurkan sehingga jisim homogen. Gunakan pengadun atau pengisar pada kelajuan sederhana.

3. Masukkan 200 g tepung dan gaul rata.

4. Masukkan kefir dan jem. Kacau.

5. Tambahkan baking soda ke dalam adunan (tidak perlu dipadamkan dengan cuka, kerana ia akan bertindak balas dengan kefir). Campurkan sehingga anda mendapat jisim homogen.

6. Masukkan 100 g tepung dan gaul hingga adunan sebati. Perhatikan sepenuhnya prosesnya.

7. Sekiranya anda memperoleh doh yang terlalu cair, tambahkan 100 g tepung lagi dan campurkan lagi dengan pengadun atau pengisar, sehingga anda mendapat jisim homogen. Dapatkan doh yang sedikit lebih tebal daripada kek span.

8. Gariskan loyang dengan kertas atau minyak dengan minyak. Sekiranya anda memanggang di dalam ketuhar pelbagai fungsi & # 8211 griskan mangkuk dengan mentega.

9. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam bentuk dan ratakan dengan menggunakan sudu atau spatula.

10. Bakar bahagian atas dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 170-180 ° C selama 20-25 minit. Ikuti ujian pencungkil gigi.

11. Potong countertop panas menjadi 3 atau 4 countertop dengan ukuran yang sama (jumlah countertop bergantung pada seberapa baik doh telah meningkat semasa membakar).

12. Campurkan krim dengan gula tepung (semakin banyak gula tepung yang anda gunakan, krim akan lebih beraroma).

13. Griskan permukaan meja yang hangat dengan krim (jika meja sejuk, anda memerlukan lebih banyak krim dan lebih banyak masa untuk menembus dengan krim dan melembutkan).

14. Gris setiap meja dengan krim dan kumpulkan kek. Tutup bahagian atas dan sisi terakhir kek dengan krim.

15. Taburkan kek dengan walnut cincang.

Tonton persiapan dalam video di bawah.


Pasukan kami mengucapkan semoga berjaya dengan orang yang anda sayangi!


Kek keju lembu yang menangis & # 8211 pencuci mulut yang sesuai dengan gula-gula yang paling terkenal!

Sekiranya anda mahukan pencuci mulut yang asli dan kurang biasa, maka resipi di bawah adalah apa yang anda perlukan. Kek "Angel's Tears" adalah pencuci mulut yang sangat lazat, enak dan sangat menyelerakan. Aroma yang tidak dapat ditahan dan penampilannya segera menawan anda. Nikmati orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut khas yang bersaing dengan kek lain di pasaran.

BAHAN-BAHAN

BAHAN UNTUK MENGISI

-100 g krim (atau krim tinggi lemak)

BAHAN MENYAMBUT

KAEDAH PENYEDIAAN

1. Campurkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik. Tuangkan campuran yang dihasilkan di permukaan kerja. Susun mentega sejuk (potong kecil) di tengahnya dan potong dengan pisau, campurkan dengan tepung. Dapatkan makanan ringan.

2. Pukul telur dengan gula. Masukkannya ke meja yang hancur dan uli adunan.

3. Bentuk doh menjadi bentuk bulat dan balutkan dalam filem pelekat. Sejukkan doh selama 30 minit.

4. Campurkan keju kotej dengan gula, kuning telur, semolina, krim masam dan vanila. Dapatkan jisim homogen. Gunakan pengadun atau pemproses makanan.

5. Pukul putih telur. Masukkan gula tepung secara beransur-ansur dan pukul putih telur sehingga anda mendapat busa dengan puncak stabil. Sekiranya busa tidak cukup tebal, anda tidak akan dapat melihat "air mata".

6. Keluarkan doh dari peti sejuk dan susun ke dalam loyang. Bentuk bahagian atas dan sempadan. Untuk bentuk dengan diameter 24 cm anda mendapat meja dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.

7. Tuangkan pengisian keju kotej ke dalam acuan.

8. Letakkan tart di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 20-30 minit.

9. Keluarkan tart dari oven dan susun putih telur di atasnya.

10. Kembalikan kek ke oven selama 10-15 minit lagi, hingga kekuningan. Jangan bakar terlalu lama.

11. Matikan oven dan buka pintu. Biarkan kek sejuk di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit. Angkat dari oven dan biarkan sejuk hingga suhu bilik. Dalam 1-1,5 jam, "air mata" akan muncul di permukaan. Sebaiknya biarkan kek sejuk di dalam ketuhar dengan pintu terbuka selama 5-6 jam atau semalaman.


sebungkus mentega / marjerin,

Pisahkan putih telur dari kuning telur, pukul putih telur dengan secubit garam, tambah gula dan esen dan terus pukul sehingga mengeras. Masukkan kuning telur dan campurkan dengan sudu kayu, masukkan tepung yang telah diayak bersama dengan serbuk penaik. Kacau dari bawah ke atas dan kemudian masukkan ke dalam oven dalam bentuk kek. Biarkan pada api yang tinggi selama 10 minit, kemudian didihkan hingga masak. Krim diperoleh dengan menggosok marjerin dengan gula hingga berbuih, kemudian masukkan coklat cair pada bain-marie. Campurkan dengan marjerin dan dapatkan krimnya. Kemudian potong kek menjadi 3 bahagian, sirap dengan baik dengan sirap yang terbuat dari air, gula dan gula vanila, isi setiap lapisan dengan krim coklat. Pada akhir, bungkus dengan krim coklat dan hiaskan dengan krim disebat.

Cuba juga resipi video ini


CAKE HUTAN HITAM

Saya memilih untuk menyediakan kek Black Forest untuk ulang tahun ibu saya beberapa hari yang lalu, dengan pasti rasa yang luar biasa antara topi koko yang lembut dan krim disebat semula jadi yang digabungkan dengan ceri masam yang saya perap dalam ceri masam dan setetes brendi.

Saya rasa ini adalah kek paling sederhana yang boleh anda sediakan dari sedikit ramuan dan anda boleh mempunyai kek yang sangat berjaya yang akan memanjakan rasa yang paling menuntut.

ramuan:

  • 7 biji telur
  • 100 gr. mentega cair
  • 140 gr. gula
  • 140 gr. tepung
  • 40 gr. koko hitam
  • ½ garam teh
  • 1 biji vanila
  • 1 l. Krim disebat
  • 60 gr. gula tepung berperisa vanila
  • 1 biji vanila
  • 10 gr. gelatin
  • 400 gr. ceri beku
  • 40 gr. gula
  • 150 ml. brendi ceri
  • 50 ml. kognac

Untuk bahagian atas, gaul sebati keseluruhan telur dengan gula dan letakkan mangkuk maricel dalam bain-marie di atas kuali dengan air panas yang diletakkan di atas mata kecil dapur.

Terus kacau terus sehingga komposisi memanaskan sedikit, kemudian ketepikan mangkuk dan pukul telur dengan pengadun elektrik sehingga berubah menjadi putih dan isi padu tiga kali ganda.

Saya tambahkan biji dari pod vanila kemudian tumis tepung dengan garam dan serbuk koko dan masukkan dengan mudah dengan spatula di dalam busa telur.

Pada akhir, campurkan 2 sudu besar komposisi dengan mentega cair dan tambahkan dengan teliti ke dalam adunan.

Bahagikan komposisi menjadi dua baki yang disapu dengan mentega dan dilapisi dengan kertas pembakar dan bakar kedua-dua bahagian atas selama 25-30 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C.

Saya membiarkannya di dalam dulang sehingga sejuk dan menyediakan kompot cepat dari beberapa ceri, yang saya rebus dalam 200 ml. air dan 40 gr. gula pasir.

Tuangkan ceri dan brendi ke atas baki ceri, campurkan sedikit dan biarkan hingga perap selama setengah jam.

Sementara itu, sejukkan mangkuk keluli tahan karat yang besar dengan baik, tambahkan krim, juga sangat sejuk, campurkan dengan gula tepung dan biji kacang vanila dan pukul dengan pengadun hingga mengeras sedikit, dengan berhati-hati untuk tidak memotongnya. .

Saya biasanya tidak menambah gelatin ke krim kocok ini, tetapi kali ini saya perlu mengangkut kek selama beberapa ratus batu dan saya memerlukan ketahanan tambahan, jadi saya menghidrat lembaran agar-agar dalam sedikit air sejuk selama lima minit dan larut mereka dalam 2-3 sudu krim suam.

Saya memasukkan gelatin ke dalam krim disebat kemudian memotong dua bahagian atas menjadi separuh dan menyiapkan pemasangannya.

Di atas sirap atas pertama dengan sedikit kompot yang dicampurkan dengan 2-3 sudu ceri, saya meletakkan lapisan krim disebat dan sebilangan besar ceri, kemudian saya meletakkan bahagian atas kedua dan seterusnya sehingga keempat yang saya masukkan krim disebat dan Saya menyebarkannya secara merata di bahagian atas dan di sebelah.

Parut coklat dengan pisau, lapisi kue dengan "kerepek" coklat, kemudian letakkan tumpukan di atasnya dan sediakan beberapa ceri yang saya berikan melalui gelatin cair dan letakkan dari satu tempat ke tempat di atas roset krim disebat di tepi.

Hasil akhirnya sebenarnya adalah rasa masam yang sangat manis yang digabungkan dengan sirap coklat yang cukup dengan warna alkohol yang agak halus (bertentangan dengan jangkaan saya) dan krim lembut dari krim disebat berperisa vanila yang berjaya melengkapkan rasa ilahi yang terkenal ini kek. Hutan Hitam antarabangsa atau Foret Noire yang saya tidak melepaskan peluang untuk menawarkan dengan senang hati kepada ibu saya pada hari ulang tahun bersama dengan hasrat kesihatan yang baik dan banyak kegembiraan.


Kek meringue

The meringues, kegembiraan zaman kanak-kanak. Dan jika saya masih menggunakan kek, ia pasti untuk orang yang anda sayangi. Inilah cara penyediaannya:

1. Untuk asas meringue, pukul putih telur dengan gula sehingga busa keras diperoleh di mana malai dan cuka ditambahkan.

2. Kertas penaik khas diletakkan di dalam dulang pembakar dan busa diletakkan di pos yang, dalam bulatan, barisan buih buih pertama dilepaskan, satu di sebelah yang lain. Kemudian, buat bulatan kedua, lebih kecil, di atas yang lain. Pada bulatan kedua, jurang ditinggalkan dari satu tempat ke tempat di mana donat akan dipasang. Masukkan dulang ke dalam ketuhar selama satu jam 15 minit. Kemudian biarkan sehingga sejuk.

3. Untuk donat, rebus air dengan mentega dan, setelah cair, angkat dari api dan masukkan tepung yang dicampurkan dengan garam sekaligus. Kacau dengan kuat dan pukul sedikit dengan sudu. Letakkan semula di atas api hingga kering sepenuhnya. Angkat dari api, biarkan sejuk sedikit dan masukkan telur, satu persatu, gaul sebati selepas sebiji. Kemudian, pasta diletakkan pada kedudukan dari mana gelembung kecil dilepaskan di dalam dulang pembakar yang dilapisi kertas. Bakar selama 15 minit pada api yang tinggi dan 10 minit pada api sederhana. Angkat dan biarkan sejuk.

4. Letakkan donat di tempat yang ditinggalkan khas di karangan bunga meringue, isi bahagian tengahnya dengan ais krim dan bawa ke meja, mungkin dengan buah dan gula, serbuk hiasan.