Muffin kelapa dan coklat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kita boleh menggunakan segelas ukuran apa pun untuk mengukur bahan-bahannya, penting untuk sama. Komposisi akan mempunyai konsistensi yang sama, hanya jumlah keseluruhannya yang berbeza-beza. Untuk dulang ketuhar yang penuh dengan mufin kita boleh gunakan sebagai ukuran gelas untuk air.

  • 2 biji telur
  • 1/2 cawan susu
  • 1/2 cawan minyak
  • 1 cawan kacang kelapa
  • 1 gelas lama
  • 1.5 gelas tepung
  • 1 sachet serbuk penaik
  • sedikit garam
  • 1 coklat seperti yang dikehendaki

Hidangan: 13

Masa persediaan: kurang dari 60 minit

PENYEDIAAN TERIMA Muffin kelapa dan coklat:

Campurkan telur dengan gula, masukkan minyak, susu, kelapa, serbuk garam, dan akhirnya tepung dicampur dengan sachet serbuk penaik. Potong coklat menjadi kepingan, atau gunakan coklat chip. Kami memasukkan dengan baik dan dengan sudu kami meletakkan komposisi yang diperoleh dalam tin muffin. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan, pada suhu 180 darjah, selama kira-kira 45 minit. Kami boleh membuat kek dalam versi yang sama, menggandakan dos, resipi di sini .


Muffin coklat dengan rasa oren

Bagaimana tidak mencuba Muffin coklat dengan rasa oren bilakah anda tahu betapa baiknya kombinasi itu? Pastikan mempunyai kepingan coklat gelap dan pastikan untuk membaginya dengan orang yang anda sayangi.

Resipi muffin coklat dengan rasa oren sesuai dengan yang kecil, tetapi juga yang besar.


Secara berasingan, campurkan tepung dengan koko dan baking soda, tumis dan tambahkan ke bahan basah. Akhir sekali, masukkan coklat cincang. Jangan campurkan secara berlebihan, hanya sehingga sebati.

Kami meletakkan kertas ke dalam dulang muffin dan mengedarkan komposisi sekata mungkin.

Bakar selama 15-20 minit pada suhu 190-200 ° C.

Biarkan mereka sejuk sepenuhnya di atas panggangan dan kami boleh menyajikannya. Nikmati!

Sekiranya anda merasakan rasa resipi di blog ini, saya akan menanti anda setiap hari laman facebook. Anda akan dapati terdapat banyak resipi yang disiarkan, idea baru dan perbincangan dengan mereka yang berminat.

* Anda juga boleh mendaftar Kumpulan resipi dari semua jenis. Di sana anda akan dapat memuat naik gambar anda dengan hidangan yang telah dicuba dari blog ini. Kami akan membincangkan menu, resipi makanan dan banyak lagi. Namun, saya menggesa anda untuk mengikuti peraturan kumpulan ini!

Anda juga boleh mengikuti kami di Instagram dan Pinterest, dengan nama yang sama "Resipi pelbagai jenis".


Kek cawan, muffin, muffin

Apakah perbezaan antara mereka? Muffin mereka adalah kek sederhana dengan adunan lebih tebal. Boleh mengandungi serpihan bijirin, kacang, hazelnut, buah kering atau gula-gula. Mereka tidak mempunyai krim tetapi boleh mempunyai pulut nipis. Kek cawan mereka lebih mulia dan komposisi mereka merangkumi banyak telur, mentega cair, coklat, kacang hazel, marzipan dan mereka mempunyai kata krim (topping). Muffin yang sebenarnya adalah produk pastri Perancis yang diperbuat daripada adunan ragi yang mengandungi banyak mentega dan banyak telur (serupa savarinelor). Nama & # 8222briosa & # 8221 tidak betul digunakan di negara kita, merujuk kepada sebarang kek yang dibakar dalam kertas krep khas & # 8211 sama ada muffin atau cupcake.

Santan memberi mereka rasa istimewa! Ia berkrim, mengandungi lemak dan sedikit manis. Saya menggunakan tin 165 ml kecil dari Shanshi. Sekiranya anda mempunyai kaleng besar 400 ml, anda harus menimbang kira-kira 1/3.

Santan dalam tin berpisah secara semula jadi jadi jangan takut jika anda membuka tin dan cari lapisan keras (seperti lemak babi) di permukaannya dan lapisan berair di bahagian bawahnya. Gaul sebati dengan sudu dan anda akan mendapat santan yang homogen dan berkrim.

Sekiranya anda tidak mempunyai santan, anda boleh menggantinya dengan santan susu pekat tanpa gula & # 8211 untuk kopi. Sekiranya anda menggunakan susu pekat manist (kalengan) harus dikurangkan dengan separuh jumlah gula dalam resipi.


Kek "Intercontinental" dengan kelapa, cranberry dan coklat

Masa penyediaan 1 jam 45 minit

Masa memasak 50 minit

Jumlah masa 1 jam 35 minit

Ramuan

KAUNTER / LEMBARAN

  • 8 biji telur
  • garam hujung pisau
  • 8 sudu gula
  • 8 sudu walnut
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 3 sudu besar tepung

KRIM

  • 250 gr mentega pada suhu bilik
  • 8 sudu gula
  • 8 kuning telur
  • 5 sudu susu
  • 2 sachet gula vanila
  • 50 gr kelapa
  • 50 gr kismis dan cranberry direndam dalam rum
  • 50 gram coklat cincang

PAKAIAN / ORNAMEN

Nota Resepi

Untuk dimensi dulang: 20/30 cm

PERSIAPAN

Keluarkan mentega tepat pada waktunya untuk mengambil suhu bilik.
Rendam cranberry atau kismis dalam beberapa sudu rum. Anda tidak perlu menutupinya tetapi hanya kacau dari semasa ke semasa untuk mengubahnya menjadi rum.

BLAT / FOI

1. Potong 3 keping kertas penaik dan bentuk dulang. 3 helai meja akan dibakar di atasnya. Bahagikan komposisi akhir menjadi 3.
2. Panaskan oven hingga 180 darjah (kira-kira 4.5 darjah dapur gas klasik).
3. Kacang walnut, yang dipilih oleh cangkang yang hilang di antara mereka, menggilingnya dalam robot, granulasi kecil, tetapi tidak digiling dengan halus.
4. Campurkan putih telur dengan 1 secubit garam hingga mengeras, tambahkan satu sudu gula dan terus campurkan dengan kelajuan penuh. Membentuk puncak berdiri.
5. Campurkan tepung, serbuk penaik dan walnut. Tuangkan campuran ini ke atas putih telur yang dipukul dan campurkan secara manual dengan pergerakan dari bawah ke atas sehingga menjadi homogen.
6. Sebarkan salah satu loyang yang telah dipotong di dalam dulang, tandakan adunan dalam 3 sektor dan sebarkan bahagian pada kertas pembakar. Ratakan dengan alat permukaan yang luas (saya menggunakan alat pemotong kek, ia lebih pantas).
7. Bakar setiap helai selama kira-kira 15 minit, hingga kecoklatan. Ia tetap elastik. Balikkan pada dulang, kupas kertas dan terbalikkan dengan dulang di atas panggangan yang akan sejuk. Teruskan dengan tepat dengan dua helaian yang lain.

KRIM

1. Panaskan air untuk mandi wap dalam mangkuk besar yang sesuai. Dalam cerek atau periuk besar, campurkan kuning telur dengan gula dan gula vanila pada mandian wap.
2. Masukkan susu sehingga gula cair dan komposit pekat. Biarkan sehingga sejuk.
3. Mentega lembut, pada suhu bilik, campurkan busa. Apabila campuran kuning sejuk, tambahkan sudu demi sudu di atas mentega, campurkan pada kelajuan pengadun terendah.
4. Saya mengikis di tepi 2/3 sebiji coklat yang telah habis pada suhu bilik (lebih baik jika anda menggabungkan putih dengan hitam, saya hanya meletakkan hitam).
5. Krim yang diperoleh dibahagikan kepada tiga bahagian dalam mangkuk yang berbeza. Pada ayam pertama, di cranberry kedua atau kismis direndam dalam rum dan di ketiga, coklat cincang. Homogenkan dalam setiap mangkuk.

PERHIMPUNAN

1. Letakkan lembaran meja, sebarkan krim kelapa secara merata, dan kepingan, kemudian krim cranberry (saya meletakkannya di atas) dan kepingan ketiga, yang terakhir adalah lapisan krim coklat yang dihancurkan. Saya berbalik dengan cranberry di atas.
2. Taburkan dengan kepingan coklat dan kemudian letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman. Potong kiub kecil seperti saya, atau menjadi berlian yang lebih besar.
Tinggal (e)!


Cara menyediakan muffin dengan ceri dan coklat

Panaskan oven.
Dalam mangkuk masukkan tepung, gula, serbuk penaik, koko dan garam.
Dalam mangkuk lain masukkan susu, telur dan minyak dan campurkan.
Kami meletakkan isi dari mangkuk cecair ke dalam yang berisi tepung.
Masukkan kepingan coklat dan ceri (tetapi tidak semuanya, biarkan sebilangan kecil) dan kacau ringan.
Masukkan kepingan muffin dalam bentuk dan tambah komposisi. Masukkan baki coklat dan ceri di atasnya.
Masukkan dulang ke dalam ketuhar dan bakar muffin selama 20-25 minit.
Apabila sudah siap, keluarkan dulang dan biarkan sejuk.


Krim mentega vanila untuk mufin

Krim mentega vanila untuk mufin, muffin atau kek cawan adalah krim yang sempurna! Anak-anak saya telah menyatakannya sebagai & # 8220 yang terbaik & # 8221 daripada apa yang mereka rasakan setakat ini dan saya dapat memberitahu anda bahawa mereka telah merasai beberapa.
Untuk resipi krim mentega vanila untuk mufin anda mesti menggunakan mentega dengan kandungan lemak 82%, jangan ganti dengan yang lain. Selain muffin, anda boleh menggunakannya dalam hidangan lain, seperti kek atau pai. Anda juga boleh menambah rasa atau pati lain.
Selain kenyataan bahawa sangat mudah dibuat, ia juga mempunyai rasa yang sangat menyenangkan. Mereka sangat berjaya di pesta kanak-kanak, kerana mereka juga kelihatan sangat cantik. Saya cadangkan membuatnya dalam bentuk muffin mini, untuk memudahkan kanak-kanak memegangnya di tangan mereka.
Krim mentega vanila untuk mufin ia dihiasi dengan mewah dan dihiasi dengan hiasan yang berbeza, seperti: gula-gula, hati, kepingan coklat atau coklat parut. Mereka juga boleh dihiasi dengan potongan buah, seperti: strawberi, raspberi, blackberry, blueberry, ceri atau ceri. Kemungkinan tidak ada habisnya, anda hanya perlu menggunakan imaginasi anda.

Resipi asas muffin boleh didapati di sini.

Krim mentega dengan dulce de leche untuk kek


Bahan Muffin dengan coklat

  • 220 gram coklat dengan 70% koko (atau yang anda suka, itulah yang saya gunakan, untuk rasa sekuat mungkin)
  • 120 gram mentega dengan 80% lemak
  • 80 gram tepung
  • 100 gram gula
  • 1 secubit garam
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh
  • 4 biji telur keseluruhan

Penyediaan muffin coklat

1. Hidupkan oven dan letakkan pada suhu 180 darjah celcius.

2. Untuk menyediakan muffin yang enak ini, coklat dan mentega yang telah dipecah dimasukkan ke dalam periuk dalam bain-marie (dalam kuali yang sedikit lebih besar dengan air mendidih) untuk mencairkan bersama (gambar 1). Sekiranya anda memilih mangkuk yang lebih besar untuk mencairkan mentega dan coklat, anda akan dapat menyediakan keseluruhan resipi di dalamnya, anda tidak perlu memindahkan kandungannya ke perkara lain, seperti yang saya lakukan pada langkah 2.

3. Sebaik sahaja mentega dan coklat cair (mereka mesti cair, mereka tidak boleh menjadi panas dan tidak mendidih), campurkan dengan pengadun pada kelajuan sederhana hingga sejuk sedikit (2-3 minit).

4. Bahan kering muffin campurkan tepung, garam dan gula secara berasingan. Masukkan sekaligus ke atas komposisi coklat cair (gambar 2). Gaul hingga sebati.

5. Masukkan 1 telur pada satu masa, campurkan setiap satu (gambar 3).

6. Masukkan ekstrak vanila dan pukul dengan kelajuan tinggi selama 10-20 saat, sehingga anda mendapat komposisi yang lebih ringan dan berkrim. Doh muffin sudah siap!

7. Di dalam dulang muffin yang disediakan dengan bakul kertas individu (atau minyak dengan mentega dan dilapisi dengan serbuk koko) bahagikan komposisi secara merata (gambar 4).

Memasak

8. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C, masa penaik berbeza bergantung pada pilihan:

  • jika anda mahukan muffin dengan cecair berkrim di dalam, bakar selama 9-10 minit
  • jika anda mahukan muffin dengan berkrim tetapi stabil, yang tidak lagi mengalir, bakar selama 11-12 minit
  • dalam 12 minit ia sudah menjadi sakral: P, semua yang lebih istimewa mengenai tekstur muffin ini akan hilang, jadi awasi! Bahagian dalam hendaklah seperti kek, tengah sekrim mungkin (gambar 5).

Keluarkan muffin panggang kami dari kuali dan biarkan sejuk di sisi. Mereka boleh dirasakan dari hangat hingga sejuk sepenuhnya, tepung dengan sedikit gula tepung, dengan topping yang berbeza, dengan ais krim, dll.

Saya tidak tahu bagaimana keadaannya pada keesokan harinya, mereka tidak bertahan lama :)). Selera yang bagus!


  • Bola kelapa
  • 200 g krim keju (jenis Philadelphia)
  • 100 g kelapa
  • 80 g serbuk tua
  • 1 kuning telur
  • 1 sudu besar kanji (atau tepung)
  • vanila
  • Meja coklat
  • 4 biji telur + 1 biji telur putih (cabang hempedu)
  • 150 g gula
  • satu sudu teh garam
  • 100 g coklat (55% koko)
  • 100 g mentega
  • 1 sudu besar ness
  • 120 g tepung
  • 1 sudu besar hujung kakao
  • 1 sudu besar serbuk penaik
  • Sayu
  • 100 g coklat (55% koko)
  • 100 ml air
  • 60 g gula
  • 50 g mentega
  • 1 intipati rum
  • serpihan kelapa untuk hiasan

Pertama sediakan bebola kelapa.Dalam mangkuk masukkan cream cheese, kepingan kelapa, gula tepung, kuning telur, pati, vanila dan gaul hingga rata.

Kami membasahi tangan kami dengan air dan membentuk bola seukuran walnut. Saya mendapat 17 keping.

Tutup bentuk bulat dengan diameter 24 cm dengan kertas pembakar (jika perlu dan anda tahu ia melekat, letakkan di dinding borang) dan letakkan bebola.

Sudah tiba masanya untuk membuat bahagian atas. Pertama kita mencairkan coklat bersama-sama dengan mentega dalam mandian wap atau dalam ketuhar gelombang mikro, kita melakukan homogenisasi, kemudian kita memasukkan ness.

Dalam mangkuk yang dalam masukkan telur, putih telur, gula, garam dan gaul rata dengan pengadun tangan sehingga komposisi berganda.

Kami juga menggabungkan coklat cair bersama mentega dan kopi segera, dicampurkan dengan pukul dan pada akhirnya tepung yang diayak bersama dengan koko dan serbuk penaik.

Tuangkan adunan ke atas bebola di kuali.

Panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar kek selama 35-40 minit.Jangan bakar terlalu lama kerana bahagian atasnya akan kering dan tidak basah dan berkrim.

Semasa kek sejuk di atas panggangan, sediakan aising.

Rebus air dan gula selama 5 minit di atas api sederhana, angkat dari api, tambahkan coklat dan mentega dan kacau hingga kuat. Jangan takut jika kelihatan dipotong, ia akan menjadi berkrim setelah dicampurkan. Setelah sejuk, masukkan intipati rom.

Setelah kek sejuk sepenuhnya, pulihkan kek (aising juga mesti sejuk, mungkin masukkan ke dalam peti sejuk).

Hiaskan dengan serpihan kelapa dan biarkan sejuk selama beberapa jam atau semalaman. Aising akan mengeras dan bahagian dalam kek akan lembap dan berkrim. Nikmati!

Sekiranya anda merasakan rasa resipi di blog ini, saya akan menanti anda setiap hari laman facebook. Anda akan dapati terdapat banyak resipi yang disiarkan, idea baru dan perbincangan dengan mereka yang berminat.

* Anda juga boleh mendaftar Kumpulan resipi dari semua jenis. Di sana anda akan dapat memuat naik gambar anda dengan hidangan yang telah dicuba dari blog ini. Kami akan membincangkan menu, resipi makanan dan banyak lagi. Namun, saya menggesa anda untuk mengikuti peraturan kumpulan ini!

Anda juga boleh mengikuti kami di Instagram dan Pinterest, dengan nama yang sama "Resipi pelbagai jenis".


Kek Rum dan aising coklat

Resipi kek dengan aising rum dan coklat ia lama, yang selalu saya gemari. Dalam buku resipi saya disebut: Kek dengan aising. Di sini saya memilih untuk menerangkannya sedikit dalam tajuk, untuk mengetahui apa yang diharapkan. Ini adalah kek yang enak, senang dibuat dan, jika anda menyukai aroma rum, anda pasti akan menyukainya. Baca lebih lanjut & rarr


Muffin koko dan kelapa

Muffin koko dan kelapa adalah resepi muffin ringkas, sedap dan sama sekali tidak sukar disediakan. Gabungannya memang sedap!
Saya menggunakan unit cawan. Cawan adalah setara dengan cawan 200 ml, tetapi setiap ramuan beratnya berbeza. Secawan gula akan lebih berat daripada secawan kelapa.
Sekiranya anda memerlukan pencuci mulut yang cepat, baik untuk si kecil atau yang besar, cubalah mufin koko dan kelapa.


Video: Како да направиш мафини со чоколадо и кокос (Mungkin 2022).