Resipi Koktel, Roh, dan Bar Tempatan

Di Sebalik Minuman: Alexander Brandy

Di Sebalik Minuman: Alexander Brandy

Brandy Alexander adalah minuman popular yang disia-siakan ketika saya bekerja di bar Upper East Side di Manhattan pada tahun 70-an, dan ketika dibuat dengan teliti, ia boleh menjadi kepingan yang berkualiti. Tetapi dari mana asalnya?

Ini jelas merupakan versi koktail Alexander klasik, mencampurkan brendi dan bukannya gin dengan crème de cacao dan krim. Tetapi, siapa pun yang berusia lapan puluh enam tahun dari Britain dan mengalu-alukan cognac Perancis ke pesta itu, saya percaya, kehilangan sejarah.

Salah satu resipi bercetak paling awal untuk Alexander boleh didapati di Hugo Ensslin tahun 1916 Resepi Minuman Campuran. Koktel itu, menurut sejarawan Barry Popik, kemungkinan dilahirkan di Rector's, istana udang pra-Larangan utama di New York. Bartender di sana, Troy Alexander tertentu, mencipta ramuan eponimnya untuk menyajikan minuman putih pada makan malam meraikan Phoebe Snow.

Phoebe Snow, harus saya jelaskan, adalah watak rekaan yang digunakan dalam kempen iklan untuk Delaware, Lackawanna dan Western Railroad. Syarikat itu ingin menyampaikan mesej bahawa ia menggunakan lokomotifnya dengan antrasit, pelbagai arang batu yang bersih. Iklan menekankan perkara ini dengan menunjukkan Cik Snow bepergian sambil memakai gaun putih salji.

Kembali ke Brandy Alexander, saya harus ingat bahawa ia pertama kali dikenali sebagai Alexander # 2. Ingin mengetahui rahsia pembuatan minuman itu? Perhatikan brendi dan ringan pada barang-barang manis. Resipi saya adalah titik permulaan yang baik; anda boleh bermain dengannya untuk menjadikannya milik anda sendiri. Cuba juga Alexander yang berasaskan gin yang asli. Ini minuman yang hebat.

Tonton Sekarang: Cara Membuat Alexander Brandy yang Mudah

Brandy Alexander

Disumbang oleh Gary Regan

BAHAN:

  • 2 oz Cognac atau brendi berumur lain
  • 1 oz Dark crème de cacao
  • 1 oz Krim
  • Hiaskan: Pala parut segar
  • Kaca: Koktel

PERSIAPAN:

Masukkan semua bahan ke shaker koktel dan isi dengan ais. Goncangkan, dan saring ke dalam gelas koktel sejuk. Hiaskan dengan pala parut segar.


Tonton videonya: How to Make a Brandy Alexander Cocktail - (Januari 2022).