Cassoulet Vegan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan

  • 2 cawan kacang polong manis
  • 2 sudu besar saderi cincang
  • 2 sudu besar lobak cincang
  • 1 1/2 cawan ditambah 2 sudu besar bawang cincang
  • Stok sayur 2 cawan
  • 2 cawan protein sayuran tanah
  • 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 1 ulas bawang putih besar, cincang
  • 1/2 cawan pasli segar cincang
  • Sebiji 15-ons tomato boleh dihancurkan dengan tangan
  • 1 cawan wain putih kering, ditambah lagi untuk hidangan
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam kasar
  • 1 daun bay
  • 2 cawan kacang polong masak hitam
  • 2 cawan dikeringkan hominy
  • 4 cawan serbuk roti jagung, bakar dalam minyak zaitun

Petunjuk

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.

Dalam periuk kecil, panaskan 1 sudu minyak zaitun di atas api sederhana dan tumis kacang polong, saderi, wortel, dan 2 sudu besar bawang selama 2 minit. Masukkan stok sayur dan reneh hingga kacang polong lembut, lebih kurang 20 minit. Mengetepikan.

Sementara kacang polong mendidih, panaskan minyak zaitun di dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana dan kecutkan protein sayur. Masukkan bawang, bawang putih, dan pasli cincang, dan masak dengan api sederhana hingga bawang menjadi lut, kira-kira 6-7 minit. Masukkan sos tomato, anggur, garam, lada, dan daun salam dan didihkan. Kurangkan api dan masukkan kacang yang telah dikeringkan, kacang polong, dan hominy dan kacau rata. Taburkan bahagian atas dengan serbuk roti jagung bakar dan bakar pada suhu 350 darjah selama 15 minit, kemudian kurangkan api hingga 325 dan bakar selama 20 minit lagi. Semasa kaset membakar, bakar kerak roti jagung dengan beberapa sudu wain putih agar tetap lembap.

Fakta Pemakanan

Hidangan6

Kalori Setiap Hidangan 1505

Setara folat (jumlah) 125µg31%

Riboflavin (B2) 0.2mg10.9%


Cassoulet Kacang Putih dengan Sayuran Panggang

Sebuah kaset Perancis tradisional adalah makhluk legenda dan hampir mitos. Kaki itik, sosej raksasa, dan kulit babi yang diikat menjadi kacang putih berkrim, dihiasi serbuk roti berpengalaman, dan dibakar. Ini adalah makanan tani dari tulang rusuk yang kelihatan biadab. Dan saya bermaksud bahawa dengan cara yang terbaik & # 8211 seperti di dalam, kaset tidak akan berlaku.

Saya menikmati makanan yang sebenar di Paris pada musim sejuk lalu. Itu adalah malam yang sangat berangin, beku, hujan, dan berkat kebajikan para dewa, kami mendapat meja di Chez Denise tanpa tempahan.

Mungkin para dewa merasakan pandemi global akan datang dan seperti, "Baiklah, ini dia. Anda mungkin tidak akan kembali sebentar ... "

Diakui, teman wanita saya tidak berkongsi minat saya untuk memesan hidangan kacang. Tetapi lelaki, apakah mata mereka menyala ketika kaserol yang menggelegak dan berbuih itu diletakkan di meja kami oleh pelayan Perancis yang tabah. Menjelang akhir makan, tidak ada sebiji kacang yang tertinggal.

Inilah cassoulet vegan, versi masakan rumah saya (diucapkan) kae-soo-lay). Ada sos, kacang putih tomat, sayur panggang bersahaja, dan topping Panko yang renyah. Saya membagikannya tepat pada waktunya untuk percutian, kerana ini adalah cara meriah untuk memberi makan orang ramai & # 8211 sama ada sebagai makanan utama kepada vegetarian, atau sebagai lauk bagi pemakan daging.


Cassoulet Vegan

Kita semua tentang resipi mudah dan lazat di sini, itulah sebabnya mengapa kita menyukai Cassoulet Vegan ini yang dibuat dalam wajan besi tuang! Secara tradisinya, hidangan Perancis ini dibuat dengan daging, tetapi kami memutuskan untuk mengembangkan putaran vegan kami sendiri. Kami membungkus sayur-sayuran organik kami termasuk cendawan portobello, zucchini, bawang, dan kacang. Rasanya dengan thyme, daun pasli, dan daun salam. Untuk kepuasan yang memuaskan, kami taburkan dengan lapisan serbuk roti dan masak hingga keemasan! Sekiranya anda mencuba ini, tandakan kami dengan hashtag #FreshCityCooks, kami sangat senang melihat ciptaan anda!

Bahan-bahan

1 tin kacang, cannellini dalam tin

Bahan-bahan:

6 auns cendawan portobello

1 1/2 cawan kaldu sayur

4 cawan serbuk roti segar atau serbuk panko

Garam Kosher, untuk perasa

Lada hitam, untuk perasa

Arahan:

1. Kupas dan hiris nipis 2 bawang besar. Kupas bawang kecil dan tusuk dengan bunga cengkih.

2. Tanggalkan hujung zucchini. Potong zucchini memanjang dan bahagi dua, potong segitiga bersaiz gigitan. Kupas dan cincang semua cengkih bawang putih. Keluarkan batang cendawan portobello. Potong segitiga bersaiz gigitan.

3. Panaskan separuh minyak dalam kuali besi tuang yang besar. Masukkan bawang yang dihiris, tumis & sebati hingga berambut perang, lebih kurang 10 minit. Masukkan 1/2 bawang putih cincang dan tumis & sebati selama 2 minit lagi.

4. Masukkan cendawan dan masak selama 4 minit. Masukkan zucchini dan masak selama 2 minit. Musim dengan garam. Masukkan thyme, pasli, dan daun salam.

5. Masukkan pes tomato. Masukkan kuah sayur dan kacau semuanya. Masukkan bawang dengan bunga cengkih dan reneh selama 20 minit. Masukkan kacang. Keluarkan bawang kecil, thyme, pasli, dan daun salam.

6. Taburkan serbuk roti sehingga rata. Musim dengan garam dan masukkan bawang putih cincang yang tinggal. Potong peterseli dengan kasar di atas serbuk roti. Hujan minyak zaitun yang tinggal.

7. Atas dengan lada hitam yang baru pecah, bakar dalam oven pada suhu 375 F selama 5-8 minit, hingga coklat keemasan.


Cassoulet Vegan

Makanan keselesaan yang terbaik!

  • Pengarang: The Fed Yogi
  • Masa Persiapan: 20 minit
  • Masa Masak: 30 minit
  • Jumlah masa: 1 jam
  • Hasil: 6 hidangan 1 x
  • Kategori: makan malam
  • Kaedah: bahagian atas dapur dan ketuhar
  • Masakan: Berasaskan Tumbuhan Makanan Seluruh
  • Diet: Vegan

Bahan-bahan

1 bawang besar atau 2 kuning kecil, dicincang halus

1 oz paket cendawan kering (boleh jadi apa-apa jenis, porcini, shiitake, campuran & # 8211 jika anda benci cendawan biarkan!)

4 ulas bawang putih, dikupas dan cincang (gunakan serbuk bawang putih untuk menjimatkan masa!)

1/2 & # 8211 3/4 cawan wortel, dikupas dan potong

1 sudu teh lada hitam yang baru digiling

2 sudu teh Herbes de Provence ATAU sebarang ramuan gurih kering

1, 15 oz boleh kacang canellini, dikeringkan dan dibilas dengan teliti

1 & # 8211 1 1/2 cawan wain putih kering

2 sudu besar pes tomato

1 sudu besar cuka balsamic

1 1/2 sudu teh Dijard mustard

1 cawan labu butternut, kupas dan potong

1 cawan ubi jalar, kupas dan potong

1/2 & # 8211 3/4 cawan parsnips, kupas dan potong

3/4 & # 8211 1 cawan kecil lebih baik kentang MERAH, potong kiub besar

1 biji rosemary segar

1 cawan stok sayur berkualiti terbaik

1 paket cendawan cremini, dibersihkan dan dihiris

1 cawan serbuk roti masam gandum (PILIHAN & # 8211 ini boleh dibuat dengan meletakkan beberapa keping roti tepung gandum dalam pemproses makanan)

1 sudu teh tepung jagung organik

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 350F

    1. Panaskan 3-4 sudu stok sayur dalam ketuhar atau kuali Belanda yang BESAR, masukkan bawang cincang halus dan masak hingga lut, kira-kira 5-7 minit.
    2. Letakkan cendawan kering dalam mangkuk dan tuangkan lebih dari 2 cawan air mendidih. Tambahkan 1 cawan kaldu sayur sehingga anda mempunyai jumlah cecair sebanyak 3 cawan. Sekiranya anda mempunyai tangkai rosemary ganti, masukkan juga ke dalam mangkuk. Tutup mangkuk dengan piring sehingga cendawan mengukus dan masukkan dengan rosemary.
    3. Masukkan lobak merah, saderi dan bawang putih. Taburkan lada hitam, Herbes de Provence (atau ramuan gurih kering pilihan anda) dan thyme segar.
    4. Masukkan kacang canellini kemudian wain putih, didihkan, turunkan sehingga mendidih. Masukkan pes tomato, kacau hingga sebati.
    5. Masukkan labu butternut, ubi jalar, parsnips dan kentang, kacau dengan teliti, periuk akan sangat kenyang! .
    6. Tiriskan cendawan MENYELAMATKAN PAKAI !! Potong cendawan kasar, tambahkan ke dalam periuk bersama dengan kaldu yang disediakan.
    7. Didihkan, kemudian tutup periuk dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Masak selama 30 minit. Keluarkan periuk dari ketuhar dengan teliti.
    8. Masukkan cendawan yang dihiris jika menggunakan dan kacau rata. Kembali ke ketuhar dan masak selama 10 minit lagi atau sehingga sayur-sayuran lembut.
    9. Kacau 1 sudu teh tepung jagung ke dalam 2 sudu besar sos dari kuali. Tuangkan campuran tepung jagung ke dalam loyang dan kacau rata.
    10. Sekiranya menggunakan serbuk roti: dalam mangkuk kecil tumis serbuk roti dengan 1/2 sudu teh bawang putih kering, 1/2 sudu teh bawang kering, pengisar lada hitam dan kulit lemon. Taburkan di atas cassoulet, letakkan di bawah broiler hingga keemasan & # 8211 lebih kurang 3 minit. Keluarkan dari ketuhar.
    11. Taburkan dengan pasli cincang (atau thyme) dan serbuk lemon. Hidangkan di atas katil hijau kukus dengan hirisan lemon dan sedikit cuka balsamic jika dikehendaki.

    Kata kunci: vegan, cassoulet, sayur-sayuran akar,

    Adakah anda membuat resipi ini?

    Kongsi foto dan tandakan kami - kami tidak sabar untuk melihat apa yang telah anda buat!

    Jangan lupa untuk menyematkannya untuk kemudian!

    Sekiranya anda telah menyediakan Vegan Cassoulet ini atau resipi lain di The Well Fed Yogi, sila lakukan nilaikan resipi dan tinggalkan saya komen di bawah, saya ingin mendengar daripada anda! Sekiranya anda mengambil beberapa pinggan hidangan, silakan kongsi dengan saya di Instagram supaya saya dapat menyiarkan semula cerita saya!


    Cassoulet Vegan - Resipi

    Vegetarian Sausage Cassoulet ini adalah hidangan satu periuk pemanasan yang sangat senang dibuat dan dibungkus dengan rasa. Kacang dan sayuran dimasak dalam sos tomato smokey yang kaya di samping sosej dan banyak ramuan segar. Ia cepat, sedap dan enak.

    Resipi oleh Kate Veggie Desserts

    Kaedah

    1. Panaskan minyak dalam periuk besar dan goreng sosej sayuran selama beberapa minit sehingga keperangan, sering bertukar.
    2. Ketepikan sosej yang telah dimasak, kemudian masukkan wortel, saderi dan bawang ke dalam periuk dan goreng selama 5 minit sehingga lembut, kacau secara berkala.
    3. Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi, kemudian naikkan api, tuangkan wain merah dan biarkan menggelegak selama beberapa minit dan kurangkan sedikit.
    4. Masukkan tomato (dan jusnya), kacang yang telah dikeringkan, stok sayur, pes tomato, rosemary, thyme, daun salam dan paprika salai, didihkan kemudian kurangkan api dan reneh selama 15 minit. Masukkan sosej dan masak selama 5 minit lagi. Musim dengan garam dan lada.

    Bahan-bahan

    2 sudu kecil minyak zaitun
    6 Sosej Vegetarian Bawang Merah Linda McCartney
    3 lobak merah, cincang
    2 batang saderi, cincang
    1 biji bawang merah, dihiris
    3 ulas bawang putih, dihancurkan
    150ml wain merah (atau stok tambahan)
    2 x 400g kacang haricot, dikeringkan dan dibilas
    1 400g boleh memasukkan tomato
    Stok sayur 300ml
    1 sudu besar pes tomato yang dijemur
    2 tangkai rosemary
    2 tangkai thyme
    1 daun bay
    1 sudu kecil paprika salai manis
    Garam dan lada


    Ringkasan Resipi

    • 2 sudu minyak zaitun
    • 1 biji bawang
    • 2 biji lobak merah, dikupas dan dipotong dadu
    • 1 paun kacang navy kering, direndam semalaman
    • 4 cawan sup cendawan
    • Bouillon sayur kiub
    • 1 daun bay
    • 4 pasli pasli segar
    • 1 biji rosemary segar
    • 1 tangkai limau nipis segar, cincang
    • 1 tangkai segar
    • 1 kentang besar, dikupas dan dadu

    Panaskan sedikit minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masak dan tumis bawang merah dan wortel hingga lembut.

    Dalam periuk perlahan, gabungkan kacang, wortel dan bawang, sup cendawan, bouillon, dan daun salam. Tuangkan ke dalam air jika perlu untuk menutup bahan dengan air. Ikat bersama peterseli, rosemary, thyme, dan gurih, dan masukkan ke dalam periuk. Masak pada suhu rendah selama 8 jam.

    Kacau kentang, dan terus memasak selama 1 jam. Keluarkan ramuan sebelum dihidangkan.

    Adakah anda tahu Allrecipes adalah rumah kepada lebih daripada 400 resipi periuk roti? Klik di sini untuk mengunjungi koleksi lengkap kami.


    Cassoulet Vegan

    Casserole yang diilhamkan oleh Perancis ini dibuat dengan banyak sayur-sayuran dan kacang cannellini, yang akan memberi anda 9g protein setiap hidangan. Sekiranya anda ingin menambahkan lebih banyak protein dan bijirin penuh, masukkan quinoa atau tambahkan lebih banyak biji.

    Pemakanan (setiap hidangan)

    Kalori: 218 total lemak: 3g lemak tepu: 0g protein: 9g karbohidrat: 39g serat: 9g kolesterol: 0mg sodium: 489mg

    Resipi dan foto oleh Layne Lieberman, MS, R.D., C.D.N., pakar pemakanan masakan dan pengarang Di Luar Diet Mediterranean: Rahsia Eropah Yang Sangat Sihat.

    Untuk akses ke video gear eksklusif, wawancara selebriti dan banyak lagi, langgan di YouTube!

    • 2 sdt minyak zaitun extra-virgin yang sejuk
    • 1 bawang putih sederhana, potong dadu
    • 2 ulas bawang putih, dihancurkan
    • 2 daun bawang, dihiris tebal
    • 2 batang saderi
    • 4 wortel sederhana, potong syiling 1 "
    • 4 oz cendawan putih, dihiris separuh
    • 1 daun bay
    • 2 sudu besar pasli segar, cincang
    • 1 sudu besar thyme segar
    • Garam (pilihan) dan lada hitam segar, secukup rasa
    • 2 (14 oz) tin Cannellini organik atau kacang Great Northern, dikeringkan dan dibilas
    • 1 sudu kecil paprika
    • 14 oz tomato cincang
    • Stok sayur 14 oz
    • 1 cawan serbuk roti Panko gandum

    Dalam periuk besar, panaskan minyak dan tumis bawang, bawang putih, daun bawang, dan saderi selama 5 minit.

    Masukkan lobak merah dan cendawan, dan masak selama 5 minit lagi.

    Kacau daun salam, pasli, thyme, dan musim dengan garam dan lada pilihan.

    Masukkan kacang, paprika, tomato, dan stok sayur ke dalam periuk.

    Didihkan, ditutup sebahagian selama 30 minit atau sehingga perisa sebati.

    Tuangkan campuran kacang dan sayur ke dalam hidangan penaik kaserol besar.

    Taburkan dengan serbuk roti, dan bakar tanpa penutup selama 10 minit atau sehingga topping berwarna coklat keemasan.


    Cassoulet Vegan

    Saya bukan vegan. Ya ampun, saya bahkan bukan vegetarian, saya kadang-kadang membuat makanan vegetarian (terutama setelah minggu yang panjang untuk makan makanan bergula). Saya mendapat buku itu, & # 8220Skinny Bitch Ultimate Everyday Cookbook & # 8221 untuk ulang tahun saya tahun ini, yang hanya mengandungi resipi vegan. Saya tidak fikir saya pernah membuat satu resipi sepenuhnya vegan. Saya biasanya menggunakan resipi vegan Kim & # 8217 sebagai permulaan, tetapi mengganti perkara seperti mentega dan keju untuk versi vegannya. Saya rasa hasil keseluruhannya adalah perkara yang cukup sihat.

    Kasulet ini tidak terkecuali. Saya telah menyenaraikan resipi di bawah ini sama seperti yang terdapat di dalam buku, tetapi telah menambah nota untuk penggantian saya. Perkara baik yang mesti saya katakan! Ini adalah cara yang mudah dan cepat untuk menyediakan makanan yang sihat.

    Cassoulet Veganresipi dari Skinny Bitch Ultimate Everyday Cookbook

    2 T minyak grapeseed ** Saya menggunakan EVOO

    Imbangan Bumi 6 T, dibahagi ** Saya menggunakan mentega dan hanya 4 T

    1 lobak merah, dikupas dan dipotong dadu

    3 T tarragon segar cincang

    3 (15 oz) tin tin kacang putih, dibilas dan dikeringkan

    ½ c serbuk roti panko, dibahagi

    Ketuhar pra-panas hingga 350 darjah. Letakkan minyak dan keseimbangan tanah 2 T dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan daun bawang, wortel, saderi, dan bawang putih, dan masak 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan tarragon, thyme, chives, dan daun salam, dan masak 4 minit lagi. Kacau kacang, kuah dan 1/4 c. serbuk roti. Kurangkan api dan reneh 20 minit, kacau sekali-sekala. Musim dengan garam dan lada.

    Sementara itu, cairkan Baki Bumi yang tinggal dan buang dengan serbuk roti yang tersisa dalam mangkuk kecil hingga digabungkan dengan baik. Mengetepikan. Tuangkan campuran kacang ke dalam loyang 13 X9, angkat dan buang daun salam. Tutup dengan kerajang dan bakar kira-kira 25 minit, atau hingga menggelegak. Keluarkan kerajang dan taburkan dengan campuran serbuk roti. Teruskan memasak sehingga bahagian atasnya berwarna keemasan. Hidangkan panas.

    Semalam saya membuat video latihan badan secara keseluruhan di Exercise TV (berdasarkan permintaan) saya tidak dapat mengingat apa sebenarnya namanya. Hari ini saya sakit! Serius, saya & # 8217m berusia 31 tahun, mengapa saya menjadi & # 8220 dari bentuk & # 8221 dengan begitu cepat? Saya bersenam hampir setiap hari dan saya mengambil cuti seminggu dan tiba-tiba saya sangat sakit selepas video berdurasi 30 minit. Nampaknya saya & # 8217m akan mengalami permulaan yang sangat menyakitkan hingga 2012. Sigh.

    Bercakap tentang tahun baru, NYE hampir di sudut jalan. Siapa & # 8217 melakukan apa? Saya benar-benar tidak mempunyai rancangan yang keren. Saya benar-benar melebihi $ 150 untuk membayar bar terbuka di beberapa hotel di mana anda tidak tahu siapa-siapa, dan bar bar adalah jenis shindig yang panjang & # 8221. Saya rasa The Hubs dan saya mungkin hanya menghisap daging, minum sampanye murah, dan mengerjakan teka-teki pizza yang saya berikan kepadanya untuk Krismas. Wah. Mendebarkan. 31 tahun betul.

    KENAPA SESUAI DI MANA KITA DIBENARKAN UNTUK BERHENTI?

    Mari bekerjasama untuk membuat kandungan menarik yang enggan memudar ke latar belakang.


    Kacang Putih Vegan dan Cassoulet Tomato

    160g minyak zaitun dara tambahan
    2 biji bawang besar, cincang
    4 ulas bawang putih, dihancurkan
    4 biji capsicum merah, biji dan potong dadu
    1 liter BUITONI Tomato Coulis
    9ml Kepekatan Cecair Gaya Ayam CHEF
    250ml air
    1 kg kacang putih dalam tin, disalirkan dan dibilas
    120g Tepung Bawang Putih CHEF Hitam
    1 bch pasli rata, dicincang kasar

    Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dan sapu bawang tanpa warna dengan penutup selama 5-8 minit, kacau sekali-sekala.

    Masukkan bawang putih dan masak selama 2-3 minit lagi.
    Campurkan Kepekatan Cecair Gaya Ayam CHEF dengan air.
    Masukkan BUITONI Tomato Coulis, capsicum dan Kepekatan Cecair Gaya Ayam CHEF dan didihkan.
    Matikan api dan reneh selama 6-8 minit.
    Masukkan kacang putih dan masak selama 5 minit lagi.
    Tambah Tepung Bawang Putih CHEF Hitam dan pasli dan gaul rata.


    Casserole Enchilada Barat Daya

    Mengisi dan beraroma, kaserol enchilada berwarna memberikan kepuasan enchilada biasa tanpa perlu membuat sos terpisah atau tortilla pengisian dan penggulungan.

    Lihat Resipi